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选择题说明文
咖啡因对人的运动有什么影响?
咖啡因大概是当今世界上应用最广的中枢神经兴奋剂了。
它存在于多种植物、食物(咖啡、茶、巧克力、可可、可乐等)以及非处方的精神类药物中。
通常,人们认为咖啡因是一种营养型的机能增进剂,但实际上它并不具有营养价值。
咖啡因摄入后会迅速被吸收,1~2小时后在体内达到最高浓度。
体内绝大多数组织都能吸收咖啡因,因此它可以潜在地影响体内各个系统。
未被吸收的咖啡因在肝脏被降解,随尿液排出体外。
在运动方面,有学者认为咖啡因能增强机体耐久型运动的机能。
20世纪70年代的研究发现,咖啡因能增加血液中肾上腺素的浓度,进而促进脂肪和肌肉组织中自由脂肪酸的释放;参与运动的肌肉在运动初期会优先动用这些脂肪酸,降低身体对肌肉中碳水化合物(肌糖元)的需求,节约出来的肌糖元为后续的运动提供能量,因此可延迟疲劳的发生。
最近的实验室研究显示,在运动开始前1小时摄入3~9毫克/千克体重的咖啡因,能显著提高受试者在耐久型运动如长跑和长距离自行车运动中的表现。
咖啡因如何增强机体耐久性的机制目前尚不清楚。
运动早期肌糖元的节省发生在咖啡因摄入之后,但目前还没有足够证据证实这是咖啡因增加骨骼肌中自由脂肪酸的直接结果。
另一方面,咖啡因能增强机体在短期高强度运动中的表现。
持续约5分钟耗氧量为最大耗氧量90%~100%的运动强度下,机体需要从有氧反应和无氧反应两个来源同时获取能量。
这种情况下,咖啡因对运动机能的提升,可能是由于咖啡因直接促进肌肉中无氧反应的能量供给和肌肉收缩,也可能是由于咖啡因影响了中枢神经系统相关组分对努力尝试程度的感知。
总之,运动开始前摄入咖啡因,能增强在长时间耐力型运动以及短期高强度运动中的身体机能。
不过这个结果来自在实验室内对专业运动员以及训练有素的业余选手开展的研究,还有待于真正来自运动场的研究确证。
(选自《科学世界》2013年第6期张丽娜)
6.下列有关咖啡因作用的表述,不符合文意的一项是
A.一些研究发现,在运动开始前摄入适量的咖啡因,能增强人在长时间耐力型运动以及短期高强度运动中的身体机能。
B.20世纪70年代的研究发现,咖啡因能增加血液中肾上腺素的浓度,进而促进脂肪和肌肉组织中自由脂肪酸的释放。
C.大量实验充分证明,运动早期肌糖元的节省
发生在咖啡因摄入后,这是咖啡因增加骨骼肌中脂肪酸的直接结果。
D.通常,人们认为咖啡因是一种营养型的机能增进剂,其本身并不具有营养价值。
7.根据原文,下列表述最准确的一项是
A.咖啡因是当今世界上应用最广的中枢神经兴奋剂。
B.体内绝大多数组织都能吸收咖啡因,因此它可以潜在地影响体内各个系统。
C.咖啡因只存在于多种植物、食物中。
D.咖啡因对运动机能的提升,完全是由于它影响了中枢神经系统相关组分对努力尝试程度的感知。
8.根据文意,下列推断有误的一项是
A.人在高强度运动中,身体对肌肉中碳水化合物的需求量比平时大。
B.人喝了大量可乐后,排出的尿液中可能含有咖啡因。
C.睡觉前,喝大量的咖啡或浓茶后往往不容易入眠,是因为它们里面含有可延迟人体疲劳的咖啡因。
D.来自实验室内对专业运动员以及训练有素的业余选手开展的研究,比真正来自运动场的研究更具说服力。
6.C7.B8.D
天空的表情
《诗经》里说:
《诗经》里说:
“蝃蝀①在东,崇朝其雨”,意思是说若东方见虹,立刻就要下雨。
实际上我们见到虹的时候,天空中已在下雨,因为虹是由于太阳光照射到雨点上,由雨点反射到我们的眼帘而成的。
虹作弧形,红色在外,向内有橙、黄、绿、紫等色。
虹的中心在地平线下,所以平时我们所看到的不过一个小半圆。
虹的颜色捉摸不定,时常更变。
雨点直径若在一公厘②以上,那红、黄、蓝、绿各色俱备,雨点直径若在一公厘以下,就不见红色,若在十分之一公厘,则虹即无光彩而作白色了。
和虹相类的现象在天空中还有晕。
晕有大小两种,都以太阳或月亮为中心。
大的晕是由于高云所成,云中的水点已结成冰。
小的晕又名光环,是低云所成。
古人有“月晕而风”之语,晕无论大小,都是风暴将临的预兆。
太阳旁的晕,不但比月晕多,而且颜色亦更美丽,不过因阳光刺目,普通人不注意罢了。
晕也有红、黄、青、绿各色,大的晕青色在外,红色在内,小的晕则相反。
日月云霞的颜色,往往可以预告未来的天气。
宋代范成大诗“朝霞不出门,暮霞行千里”是有道理的。
为什么同一现象早晚得到不同的结果?
从气象学上可以这样解释,在日中的时候,对流很盛,空中湿气易于凝结成云,到太阳落山的时候,若是空中湿气很重,云层一定很厚,不能见霞。
晚上见霞,乃是空中湿气不多的表现,所以主晴。
晚上地面因辐射而冷却,不应有对流,但成雾,雾是不会有色彩的。
若是早上有霞,那就表示晚间发生对流,是将下雨的征兆了。
云的高低、方向和厚薄都可以为天气晴雨的预兆。
在范成大的《吴船录》内有“庐山带帽,平地安灶。
庐山紧腰,平地造桥”,这谚语是很准确的。
凡山岭的区域,云慢慢上升就是天晴的预兆,若是慢慢地下降,就是将下雨的预兆。
夏天中午以前,若是满天是如堡垒般很厚的积雨云,则当日下午即有雷雨。
苏东坡诗“今日江头天色恶,炮车云起风欲作”,但大块白色的积云,若不十分浓厚,虽满布天空,亦不降雨。
所以俗谚叫“楼梯天,晒破砖”,盖满天都是积云的时候,虽是一样高低,但看来总觉得近者高而远者低,形似楼梯,这是久晴的预兆。
云行之方向亦可觇风雨,俗谚说“云行东,马车通;云行西,马溅泥”,这也是很灵验的。
但以天的颜色和一处的风云来做预告的根据总嫌不足,要预告精确,必得多设气象台,各处用无线电联络起来,每天制图才能有效。
(选自《竺可桢全集》第二卷,有删改。
)
【注释】①蝃蝀:
音当地dìdōng,虹。
②公厘:
毫米的旧称。
5.下面对全文内容概括准确的一项是()
A.从虹的颜色、形状可推知天气情况。
B.天空呈现出的各种现象与天气的关系。
C.晕的大小、颜色都可以预报天气。
D.云呈现的高低、方向、厚薄与天气的关系。
6.下面表述不符合原文意思的一项是()
A.虹是由于太阳光照射到雨点上,由雨点反射到我们的眼帘而形成的。
B.日月云霞的颜色,往往可以预告未来的天气。
C.晕有大小之分,大晕是低云所成,小晕是高云所成。
D.云向东移,预示着晴天;云向西移,预示着阴雨天。
7.依据文章内容,判断下面情境中四个人的说法不正确的一项是()
A.早上,妈妈说:
“孩子,上学时带上雨伞,昨晚我看见月晕了,可能会下雨。
”
B.在阳台上,爸爸看见天边的晚霞,对妈妈说:
“快要下雨了,我们就不到公园散步了。
”
C.一群游客登上庐山,看见云慢慢上升,像戴了一顶帽子似的。
其中一位高兴地说:
“明天也许是好天气,我们可以好好欣赏庐山的风景了!
”
D.体育中考前两天,班主任看见满天都是积云,像楼梯似的,于是对同学们说:
“我估计,体育中考那天不会下雨。
”
【答案】5.B6.C7.B
会哭的人更健康
①常言道:
“男儿有泪不轻弹。
”长期以来,传统观念一直教导我们,哭泣是软弱的表现,尤其对男人更是如此。
然而,当我们强忍泪水,听凭痛苦和悲伤侵蚀身体时,其实是拒绝了一种健康的宣泄方式。
②哭泣自有其奥妙。
美国的生化学家曾做过一个有趣的实验。
让一批志愿者先看情感电影,等他们被感动得哭了,就将泪水收进试管。
几天后,再利用切洋葱的办法让同一群人流下眼泪。
结果显示,因悲伤而流的“情绪眼泪”和被洋葱刺激出的“化学眼泪”成分大不相同,在“情绪眼泪”中含有儿茶酚胺,而“化学眼泪”中却没有。
这是大脑在情绪压力下释放出的一种化学物质,体内有过多的儿茶酚胺会引发心脑血管疾病,严重时,甚至还会导致心肌梗死。
所以,当我们落下“情绪眼泪”时,排除的是有可能致命的“毒”。
③进一步的研究发现,人们心情压抑时,体内还会产生某些对人体有害的生物活性物质。
而哭泣时这些有害的生物活性物质也会随着泪液排出体外,这同样也会有效降低有害物质在体内的浓度。
④研究还发现,眼泪不仅能把有害物质带出体外,泪腺自身还能分泌出一种活性化合物,这种化合物对全身各部位伤口的修复都能起到积极作用。
一个外伤病人,哭得越厉害,伤口便愈合得越快。
反之,忍住泪水,压抑了泪腺工作,就会延迟伤口愈合。
在这一点上,眼泪不再是意志薄弱的表现,而是加速伤口愈合的天然药物。
⑤可见,哭有其生物学意义。
哭是对人体的一种安全保护。
⑥哭还是人们进行自我心理调节的有效方式之一。
在遭遇严重不幸时大哭一场,是人体对不幸的自然反应。
人在哭泣后,其情绪强度一般也会降低40%,这便解释了为什么哭后人的心情也会变得稍微舒畅。
不情愿哭或哭不出来,身心可能就会出毛病。
被抑制的紧张情绪若不能及时发泄出去,还会导致胃和十二指肠溃疡、结肠炎、风湿、冠心病或者其他与情绪有关的疾病发作。
像神经性气喘等疾病,就与隐忍不发关系亲密。
而偏头疼及许多无名病痛,如胸口发胀、咽喉肿塞、脑袋涨痛等,都可能与过度抑制情绪有关。
还有男人大多没有女人长寿,重要缘由之一就是女人一般比男人爱哭。
据考证,女性哭的频度为男人的5倍,女性平均每人每月至少要哭5次,而男人只有1次。
看来,经常强忍眼泪等于慢性自杀绝非危言耸听。
⑦生活中,每个人都可能遇到困难或挫折、委屈郁闷的时候,实在没必要绷着脸强装出一副硬汉样。
记住:
会哭的人,才更健康。
18.为什么说“会哭的人更健康”?
请简要概括。
(6分)
19.第⑥段画线句子用了什么说明方法?
有什么作用?
(4分)
20.下列对文章有关内容的理解,不正确的一项是()(3分)
A.这是一篇消除人们对“哭泣是软弱的表现”的偏见,为哭“正名”的科普文章。
B.当我们因悲伤而落下“情绪眼泪”时,排除的是有可能致命的儿茶酚胺。
C.人在遇到困难或挫折、委屈郁闷的时候,适当的“哭”是有利于身体健康的。
D.偏头疼及许多无名病痛,如胸口发胀、咽喉肿塞等,都是由于过度抑制情绪引发的。
阅读下文,完成21~24题。
(22分)
【答案】
18.(6分)①眼泪能排除体内有害物质,也能有效降低它们在体内的浓度。
②泪腺自身分泌出的一种活性化合物,有助于伤口修复。
③哭是进行自我心理调节的有效方式之一。
(每点2分)
19.(4分)说明方法:
作比较、列数字。
(各1分)作用:
通过女性与男性哭的频度比较,说明哭能使人更健康长寿。
(2分)
20.(3分)D
食品添加剂无处不在
①近年来食品安全事件层出不穷,特别是今年毒豆芽、瘦肉精、“染色”馒头、塑化剂等食品添加剂问题更是让人不寒而栗。
②食品添加剂是添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质。
那么,为什么要在食品里加添加剂呢?
因为它能让食品保存更长时间,口感更好,或制作起来更方便,成本更低。
食品添加剂的运用非常广泛,目前还没有哪个国家禁止使用。
全球有2.5万多种食品添加剂,可以直接加到食品中的约有4000种,在日常饮食和生活中一个人每天要摄入几十种食品添加剂。
③这么多的食品添加剂侵入人体会有什么危害呢?
④拿包子与馒头里含有的面粉处理剂——过氧化苯甲酞来说,过量使用过氧化苯甲酞会使面粉中的营养物质受到破坏,产生苯甲酸,大量食用含有苯甲酸的食品,会损害肝脏功能。
奶茶、汽水和果汁这些饮料都是食品添加剂常常光顾的地方,在这些饮料的制作中,惯于使用苯甲酸钠来防腐,苯甲酸钠与饮料中的维生素C添加剂结合时,会产生致癌物——苯,对人体造成危害。
在饮料中还使用塑化剂,让饮料看起来有云雾感,看着让人觉得味道更为可口。
但凡使用塑化剂的饮品都会对男性生殖系统造成危害,促使女性性早熟,长期大量摄取会导致肝癌。
此外,为保持色泽往往还会加入着色剂。
这一系列的食品添加剂在馒头、果脯、果汁饮料等制作中都有使用。
医学界普遍认为,过多食用含着色剂等化学物质的食品会影响儿童神经系统的冲动信号传导,导致儿童情绪不稳定、自制力差等症状。
⑤说到儿童,一个不容忽视的食品是甜食。
千万不要以为甜食的甜味都来自普通的蔗糖,许多甜腻的食品,如蜜饯、雪糕、糕点等,加入的是甜度相当于蔗糖300一500倍的人工合成甜味剂——糖精钠。
糖精钠经水解后会形成有致癌威胁的环乙胺,它能破坏我们的泌尿系统,很可能导致膀胱癌。
⑥于是有网友调侃说:
早起,买根加了疏松剂的油条,切个苏丹红咸蛋,上班。
中午,在食堂要一碟牛肉膏牛肉和瘦肉精火腿肠,来碗翻新陈米饭,泡壶香精茶下班,买条避孕药鱼,尿素豆芽,膨大西红柿,开瓶甲醇酒,吃个硫磺馒头。
晚上钻进黑心棉被,哭了。
⑦其实,我们摄入的每种食品几乎都含有有害的食品添加剂。
食品添加剂已深入我们的生活,完全无视它已不大可能,而纯粹地敌视它也欠妥当。
我们应该呼吁管理部门时刻关注食品安全,及时更新食品添加剂标准,推广、鼓励使用无害或低毒的添加剂品种,对于非法添加、过量添加的行为大力打击。
因为关注食品安全就是关注生命,就是拯救我们自己!
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9.本文说明的主要内容是(C)
A.关注食品安全,正确对待食品添加剂。
B.食品添加剂的来源和对人体造成的危害。
C.食品添加剂过量使用的主要原因和危害。
D.添加剂无处不在,提倡食用绿色食品。
10.本文第②段主要运用的说明方法有(D)
A.举例子作诠释B.作比较举例子
C.列数字作比较D.下定义列数字
11.对本文说明语言分析正确的一项是(A)
A.第②段中“约”这个加点字说明所列举的数据是作者粗略统计后得出的,数据不是很准确,这体现了说明文语言的科学性。
B.第④段中加点词语“过量”可以删去,删掉后更能体现过氧化苯甲酞的危害,体现了说明文语言的准确性。
C.第④段中使用了“光顾”这一加点词,将食品添加剂拟人化,体现了说明文语言的生动性。
D.第⑥段引用了网友的话,具有一定的权威性,体现说明文语言的严谨、周密。
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12.对选文理解和分析不正确的一项是(B)
A.并不是所有的食品添加剂,都可以直接添加到食品中使用。
B.可以适量使用塑化剂,它能让饮料更浓郁,有云雾感,更可口。
C.长期过量食用含有糖精钠的甜食容易患上膀胱癌。
D.我们鼓励适量使用无害或低毒的食品添加剂。
人与那种动物气味相投?
人是高级动物,那么,人的气味与哪种动物最相似?
有人会说,这问题很简单,人是从猴子进化而来的,自然与猴子的气味最相似。
真是这样的吗?
现在正确答案似乎是,人与鸟类才是气味相投。
传播西尼罗病毒的蚊子最喜欢叮咬的鸟类迁徙之后,它们就开始叮咬人类了。
现在研究人员认为:
人类和鸟类都散发出一种相同的对蚊子极具诱惑力的气味。
为了找到叮咬对象,蚊子需要感知温度、二氧化碳、湿度和某种特定的挥发性化学物质。
蚊子的种类不同,所利用的线索也不同。
美国加州大学戴维斯分校的昆虫学家沃尔特?
利尔和蔡纽拉伯丁?
赛德想了解到底是什么引诱了致倦库蚊,这种蚊子有一个大家更为熟悉的名字——“南方库蚊”。
南方库蚊尽管不是唯一携带西尼罗病毒的蚊种,但却是这种病毒的主要携带者。
西尼罗热是一种病毒引起的疾病,1999年从中东地区传入纽约市,现已在北美地区广泛地传播开来。
西尼罗病毒主要是给鸟类种群造成了灾难,但是当人类被蚊子咬过以后,也会感染病毒。
症状从发烧、头痛到昏迷、瘫痪等,各不相同。
2008年,美国有44名病人死于这种病毒。
利尔和赛德选择了来自不同种族背景的16个人,从这些人的前臂提取了气味混合物,然后对混合物的化学成分进行了分析。
与此同时,他们对来自鸽子和小鸡的气味混合物也进行了分析,鸽子和小鸡是南方库蚊喜欢叮咬的两种动物。
结果发现,在人类气味中占主导地位的4种成分中,有一种叫做壬醛,不知何故,这种成分在鸽子和小鸡的气味采样中也占有很高的浓度。
鸽子和小鸡是南方库蚊喜欢叮咬的两种动物。
紧接着,研究人员测试了蚊子嗅觉受体(或称为嗅觉感受器)中的神经细胞对壬醛是否有反应。
结果他们发现,在蚊子的1300个嗅觉感受器中,这种化合物能够激发半数以上的嗅觉感受器发生强烈的反应。
这说明壬醛分子掌控着蚊子的行为。
最后,两位科学家对蚊子是否会真正为壬醛所吸引进行了测试。
在诱捕蚊子的装置中添加了壬醛之后,南方库蚊的捕捉量增加了约50%。
利尔说,这些发现有助于说明为什么西尼罗热可以轻而易举地从鸟类传播到人类。
这些发现还具有切合实际的用途。
结合某些设计上的改进,壬醛或许会使蚊子诱捕器变得非常高效,可以成为与蚊子作斗争的新武器。
以上结果表明,人类与鸟类的气味比较相投。
选自《百科知识》2010年第二期,有删改
9.下列句子中加点的词不能体现说明文语言准确性的一项是()
A.人类和鸟类都散发出一种相同的对蚊子极具诱惑力的气味。
B.1999年,这种疾病从中东地区传入纽约市,现已在北美地区广泛地传播开来。
C.2008年,美国有44名病人死于这种病毒感染的疾病。
D.结合某些设计上的改进,壬醛或许会使蚊子诱捕器变得非常高效,可以成为与蚊子作斗争的新武器。
10.本文运用的说明顺序准确的一项是()
A.时间顺序B.因果顺序C.逻辑顺序D.空间顺序
11.根据文意,下列与蚊子相关的说法有误的一项是
A.在诱捕蚊子的装置中添加了壬醛之后,南方库蚊的捕捉量增加了约50﹪,这种装置将大有市场。
B.不同种类的蚊子叮咬人根据的是:
温度、二氧化碳、湿度和某种特定的挥发性物质。
C.被携带西尼罗病毒的蚊子叮咬之后,人会感染病毒,产生发烧、头痛、瘫痪等症状,严重的还会死亡。
D.科学家研究人类和鸟类气味是否相投的目的,是为了弄清蚊子传播西尼罗热的原因。
12.下列表述与本文内容完全一致的一项是()
A.南方库蚊是西尼罗病毒的主要携带者,这种病毒给人类造成了灭绝性的灾难。
B.科学家研究发现,在人类气味中有占主导地位的4种成分,其中有一种叫壬醛。
C.经测试,在蚊子的嗅觉感应器中的1300个神经细胞有半数以上对壬醛有强烈的反应。
D.西尼罗病毒从鸟类传染给人类的原因是它们都有某种特定的挥发性化学物质——壬醛。
【答案】9.D10.C11.A12.B
65.(2011·湖南省郴州市)阅读下列说明文完成17~19题(6分)
①生活在海洋中的鱼类,也有自己的医生———种体态小巧,行动轻盈的小鱼。
鱼医给鱼治病,不是通过用药,而是州尖尖的嘴巴为病鱼清除细菌和坏死的细胞。
实际上鱼医是以病鱼身上的寄生虫为美味佳肴的。
②病鱼就诊时,必须头朝下,尾巴朝上,笔直地悬浮在水中。
如果是喉咙生病,那么病鱼就得乖乖地张大嘴巴让鱼医钻进嘴里去。
病鱼会不会把鱼医吃掉呢,根据海洋学家的观察分析,这种事情不会发生。
即使是遇上敌害,病鱼也会将鱼医吐出后再逃之夭夭。
③海年学家试图在鱼医经常活动的水域将鱼医捉走,结果,前往求医的大为减少。
令人惊讶的是,鱼医失踪两周后,该水域的很多鱼都染上疾病,一些鱼的鳞、腮和鳍上开始出现脓肿。
海洋学家又做了一个试验,在一些鱼池中放有鱼医,而在另一些鱼池中不放鱼医。
结果,有鱼医的水池里,鱼都不生病,而在没有鱼医的水池中,疾病迅速蔓延。
④鱼医治病的速度快得令人难以置信。
一位海洋生物学家留连续6小时在水中观察鱼医治病,经他统计,一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!
⑤海洋学家还发现,拜访鱼医的病鱼以雄鱼居多。
有时,一条雄鱼一天中竟几次找不同的鱼医看病。
经过观察发现,原来是雄鱼间为了争夺雌鱼,常常发生激烈的“情战”,因而负伤的机会较多。
此外,海洋学家还发现,有些雄鱼根本没有负伤,也没有病,但它们仍然频繁地去找鱼医。
对此他们猜想,雄鱼们可能是为了取悦雌鱼,而找鱼医为自巴“美容”的。
17.下列说法不符合文意的一项是(2分)
A.鱼医给鱼治病,实际上是以病鱼身上的寄生虫为美味佳肴。
B.根据海洋学家观察分析,即使遇上敌害,病鱼吃掉鱼医的事情也不会发生。
C.鱼医治病的速度快得令人难以置信,一条鱼医6小时内可以医治300条病鱼。
D.雄鱼去找鱼医治病的唯一原因,是因为雌鱼间为了争夺雌鱼发生激战,经常负伤。
18.下列关于本文语言的运用分析正磅的一项是(2分)
A.“一位海洋生物学家曾连续6小时在水中观察鱼医治病,经他统计,一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!
”中的“竟”字是表示范围的限制。
B.“对此,他们猜想,雄鱼们可能是为了取悦雌鱼,而找鱼医为自己‘美容’的。
”中的“可能”一词表估计,用得不准确。
C.“病鱼就诊时,必须头朝下,尾巴朝上,笔直地悬浮在水中。
”中的“必须一词强调了病鱼就诊时采用的唯一姿势。
D.“经过观察发现,原来是雄鱼间为了争夺雌鱼,常常发生激烈的‘情战’,因而负伤的机会较多。
”运用了平实的说明语言。
19.下列关于本文说明方法的运用分析不正确的一项是(2分)
A.“经海洋学家统计,一条鱼医在这6小时内竟医治了300条病鱼!
”运用了列数字的方法,给人以具体、准确的印象。
B.选文第⑤段运用了举例子的方法,通过具体的、有代表性的例子来说明事物。
C.选文第③殷运用了分类别的方法,让我们清楚、全面的认识事物。
D.选文中第①段的第一句运用了摹状貌的方法有助干把说明的对象说得更具体、生动。
【答案】DCC
不容忽视的“镉大米”
人们总是在食品安全中学习化学知识,两年前“10%大米镉超标”的新闻让人们空前关注起“镉”。
而最近“广州超过4成大米镉超标”的报道,在“谈食色变”的今天,更让公众群情激愤。
“镉”究竟为何物?
镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要。
它通常通过废水排入沟渠河流,再通过灌溉污染农作物,水稻是典型的“受害作物”。
根据不同的摄取方式来衡量,镉对人体健康有不同的影响。
通过大米等食物摄取的,属于“长期小剂量”。
这种情况主要危害肾脏和骨骼。
目前,国际卫生组织对镉的安全标准就是基于它对肾脏的危害程度建立的,上限是每周每公斤体重7微克。
这相当于一个60公斤的人,每天不超过60微克。
这个安全标准包括所有的镉来源,除了米饭,还有其他食物和饮水。
对于大米,我国的安全标准是每公斤0.2毫克。
但这只是一个“控制标准”,并不意味着高于这个值的大米才有害,而低于它的大米就“安全”。
比如说,如果一个体重60公斤的人,每天吃500克镉含量为每公斤0.15毫克的大米——这样的大米是合格的,但也超过了国际卫生组织的“安全线”。
如果只吃200克含量为每公斤0.25毫克的——虽然它超标了,但是总摄入量还没有超过“安全线”。
此外,我们还要吃其他食物,还要喝水,其中也可能含有镉。
对于“镉大米”产区的人来说,镉的其他来源就更不能忽视。
长期食用“镉大米”或其他含镉的东西,容易造成慢性镉中毒。
它的症状被命名为“痛痛病”,日本在几十年前就注意到了它的存在。
在日本的“镉大米”地区,统计了近两万名成人,出现了近二百病例和一百多“疑似”病例,以老年女性为主。
目前,中国还没有详细的病例统计。
根据目前的研究,痛痛病主要是由镉对肾脏和骨骼的破坏造成的。
镉会在肾脏中累积,最后导致肾衰竭,也会导致骨软化和骨质疏松。
长期接触剂量是国际卫生组织安全线3倍以上的镉还可能会导致消化道的障碍。
在动物实验中,这种剂量的镉还显示了对生殖和发育系统的影响;对人类是否有同样影响,还没有可靠依据。
镉中毒更大的麻烦在于它的长期性,即使停止食用高镉大米,肾衰症状依然会持续。
中国人主食米饭。
“镉大米”对国人的身体健康造成了很大的危害。
根本的解决途径还是治理工业污染,也迫切需要广泛严格地检测大米以及饮水中的镉含量,并且及时公布与处理。
对于消费者来说,保护自己的可行途径是增加食谱的多样化,减少对大米的依赖。
此外,根据研究,钙和维生素D缺乏的人群,对镉过量也更加敏感。
所以,保证自己的食谱中有充足的钙和维生素D,可能有助于增强对镉的抵抗力。
(摘自新浪网有删改)
12.本文主要从哪些方面对“镉大米”进行了介绍?
(3分)
__________________________________________________________
13.根据文章的介绍,请给“镉大米”下定义。
(3分)
________________________
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