福建省核心作物概况.docx

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福建省核心作物概况

福建省核心作物概况

福建省作物报告

一、省区作物概况及面积分布

1.1省区概况：

福建简称“闽”，省会福州市。

位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东隔台湾海峡与台湾省相望。

全省陆域面积12.4万平方公里，海域面积13.6万平方公里；常住人口3874万（2016年末）。

总耕地面积1854.8万亩，仅占土地面积10%，人均耕地0.61亩，不及全国平均水平的一半。

地理特点是“依山傍海”，被称为“八山一水一分田”。

全省耕地面积中，水田1459万亩，旱地347万亩，有效灌溉面积1405万亩，占耕地的77.8%。

虽然人均耕地少，但土地资源丰富，特别是山地面积大，占土地总面积85%左右，利用山地发展农牧业生产潜力大，大部分海拔500米属于低海拔区，有利于发展茶果等多年生经济作物。

在周朝为七闽地，春秋以后为闽越地。

秦南平百越，置闽中郡。

海岸线长度居全国第二位，海岸曲折，陆地海岸线长达3751.5千米。

著名景点有：

鼓浪屿、武夷山、泰宁、太姥山等。

1.2各区域概况及作物分布

武夷岩茶、大红袍：

是全省茶叶市场的朝阳产业，种植管理和经济效益都好于其他茶叶品种，去年海峡两岸茶叶博览会即在武夷山市举行。

茶叶栽培管理只是其次，茶叶成品如此受市场追捧，更多的得益于制茶工艺的传承和传统文化的点缀。

茶农们自然而然愿意投入资金，管理里好茶树。

福鼎白茶：

主要是在一些高海拔地区种植，每年的产量有限，种植规模相对稳定，收购价格也较高，当地种植管理积极性高，农资成本投入相对稳定。

安溪铁观音：

该产业链已经出现连续多年下滑的趋势，种植户管理粗放，茶叶价格不景气，很多种植户都早已完成转行转业，大户生产的茶叶都愁销售，散户更多。

目前一年中以秋茶为主，品质最好，大多数茶农一年采用2-3遍药，高山地区真正变成纯天然有机茶。

其他品种茶叶：

白芽奇兰、八仙茶、正山小种等。

2.3蔬菜类别与品种

甜椒基地：

主要集中漳州诏安县、福州长乐等地，施行规模化种植，成本投入高，用肥用药都是高成本投入。

以专业合作社形式基地化种植不再少数，已形成稳定市场。

胡萝卜、白萝卜：

主要集中在厦门同安、漳州漳浦和东山县等地种植，规模大、形成连片种植规模，其中厦门外区打造3万亩胡萝卜生产基地，是供应全国和出口的主要种植基地。

大葱基地：

漳州漳浦，每年9-10月份开始种植大葱，主要销售山东、出口日本等地，每年种植规模在3-4万亩左右，市场相对稳定，散户+合作社规模化种植。

近年来受市场价格因素，很多种植户并没有赚钱，种植作物正在发生变化，预测萝卜、花菜及甘蓝种植面积可能会扩大。

其他蔬菜：

西红柿、茄子、花菜、莴苣、豇豆、瓜类等。

2.4蜜柚类别与品种

白肉蜜柚：

琯溪蜜柚的常规品种，也是最早最普通的品种之一，白肉与其他品种受市场欢迎度不如其他品种，多数已经完成嫁接换种。

在蜜柚收购销售过程中也是价格最低，市场最不好把控的品种。

红心蜜柚：

红心蜜柚一直受市场欢迎，种植规模最大，销售价格也较其他品种好，早上市、早套袋，种植管理相对简单轻松，种植户更是趋之若鹜。

目前全地区约2/3以上市场为红心蜜柚，种植规模和嫁接换种的面积逐年扩大。

三红蜜柚：

与红心蜜柚相似，价格相近，套袋时间比红心蜜柚早1个月左右，相对用药管理比正常蜜柚少1-2遍，销售不愁，由于早期上市，蜜柚个头偏轻，产量不高。

红美人（葡萄柚）：

近年来的新品种，可能是未来几年的发展趋势，市场价格最高，销售相对稳定，目前只有少部分人种植，规模在不断扩大。

2.5柑橘类别与品种

芦柑：

是福建省最具有品牌特色柑橘品种之一，早期永春芦柑、建瓯芦柑种植规模最大，向外销售已形成自己独有的渠道和消费群体。

今年来收黄龙病和市场因素的影响，之前的芦柑主产区永春、建瓯、建阳开始发生转变，种植结构发生很大变化，已很少能看见柑橘。

相反一些偏远山区，如南平顺昌、漳州长泰近两年发展芦柑种植，积极响应政府号召，打造美丽乡村柑桔特色小镇，种植规模不断扩大。

早蜜：

主要集中三明建宁一带种植，该品种顾名思义，上市时间特早，青皮果8-9月即可采摘销售，比蜜柚上市时间还早半个多月至1个月，前期价格稳定，市场规模不大，产业相对稳定，具有发展扩大的趋势。

金桔：

主要集中在三明尤溪有种植，价格较其他品种都好，目前已完成品牌化升级，销售不用担心，种植户用心做高品质管理。

杂柑类：

桔柚、文旦柚、沃柑、茂谷柑、贡柑、爱媛38等。

2.6青枣类别与品种

高朗一号（五十品种）：

种植时间最早，区域最广的品种之一，大多数时候用来做授粉母树为主，后期青枣幼果期，需要进行疏枝砍掉，以增加光照空间，利于青枣膨大。

大叶：

与其他新品种一样，叶片很大，容易遮挡阳光，诱发红蜘蛛、白粉病等，栽培管理与其他青枣品种相当，果实成熟后个头较大，单果重100-150克左右。

脆蜜：

青枣主要种植品种之一，当地主要水果的特色：

一是脆，清脆可口，果皮细嫩，具有青苹果之称；二是甜度高，糖分极佳，香甜可口，让消费者恋恋不忘。

早期青枣采取点灯的做法，这样增加光照时数，提早坐果上市，但失去了青枣清脆、爽甜的特色。

蜜枣：

较其他品种糖分高，上市时间一般在春节前后。

牛奶枣：

同时具有脆蜜、蜜枣的优良特点，挂果率低

2.7其他作物类别与品种

其他果树品种如：

芭乐（红心芭乐、白心）、荔枝（乌叶、兰竹、妃子笑）、龙眼、杨梅（特早、东魁和硬丝）、枇杷、香蕉、百香果（满天星、黄金百香果、台农一号）等。

三、核心作物发展趋势

3.1.1蜜柚作物发展趋势

白肉蜜柚------红心蜜柚、三红蜜柚------红美人（葡萄柚）：

主要受市场销售因素影响，蜜柚经过前几年盲目扩增和品牌的打造，市场规模逐渐扩大，已形成福建乃至全国独具特色农产品品牌。

一些大型果商受利益趋势，从外区收购蜜柚如：

广东、广西、海南等地蜜柚上市时间都比福建早，品质却不了当地琯溪蜜柚，冒充平和琯溪蜜柚，导致市场混乱，给消费者留下的印象不好，花钱没有吃到真的蜜柚，销路逐年下滑。

目前平和琯溪蜜柚已连续4年下滑，严重影响柚农种植积极性。

特别是白心蜜柚，正常年份收购价1.1-1.3元斤，行情差是只有0.4-0.7元/斤（成本需要0.5元/左右），销售一直都是问题；相反红心蜜柚从价格3.2元下滑到2.3元/斤，虽然经济效益明显缩水，但销路不是问题，种植管理技术和白心蜜柚相差无几。

目前当地白肉蜜柚越来越少，早起嫁接的红心、三红蜜柚已陆续开始投产，红肉蜜柚规模逐渐扩大。

红美人（葡萄柚）是近年来的新品种，推广应用3-5年，但种植面积发展缓慢，许多柚农不太轻易换接新品种，另外重新种植新品种风险太大，最主要的是平和全县已没有土地种植新品种了。

要想尝试新品种，必须换掉蜜柚品种，这样前景更迷茫，所以很多种植户对于新品种的未来持观望态度。

3.1.2柑橘作物发展趋势

芦柑、桔柚未来发展可期：

桔柚，也称四季柚，是福建建瓯特色水果之一，收购价格和前景最看好的品种，春节前上市，平均收购价格在8-10元/斤。

虽然目前种植规模还不大，只有10000亩左右，未来的发展可能具有规模。

其次是芦柑，主要集中的顺昌的仁寿镇、洋墩镇、大布乡等，种植规模在5万亩左右。

以前芦柑老区由于黄龙病的发生和蔓延，很多农户已经放弃芦柑种植，改换其他品种或外出务工。

相反一些新区种植的规模，在当地政府和果商倡导下，面积逐渐扩大，平均每年以万亩新种面积扩增。

也是全省独具规模、发展向好的朝阳果树重点产业。

3.1.3青枣作物发展趋势

五十品种------脆蜜、大叶、牛奶枣：

青枣栽培管理过程中主要受天气影响很大，挂果率低，在一些老区种植时间在20多年的乡镇反映普遍。

一是受气候影响，高温授粉不良；低温幼果膨大不好，且易受霜冻影响。

二是花期时间很长，每年从6-10月份一边开花一边结果，对养分需求很大；枝条生长过旺，出现生殖生长停滞，不出花芽等现象。

三是农事操作复杂，对水分管理、光照要求较高，故许多种植户具有7月份给青枣点灯的习惯，使青枣树早结果，提高产品等。

而常规品种五十，最容易挂果，产量高；但市场销售差，且口感欠佳，外型有别于青枣，所以只能作为授粉母树，提高脆蜜等品种授粉几率，增加挂果量而存在。

后期需要人为疏剪五十品种枝条，以促进其他幼果营养充足，增加光照、通风透气，果实正常膨大等。

目前受栽培管理技术的限制，种植规模一直不大，未来随着种植管理意识水平的提高，科学、合理化进行修剪，水肥管理，种植面积会越来越大。

一些具有100多亩的青枣合作社和专业种植户正在逐渐形成，就是最好的证明。

3.2区域变化

随着市场因素和管理技术的提高，全省地区逐渐形成自身特有的种植规模和市场，稳定的农产品市场，有利于实现规模化种植，合作社的形成就是很好的兆头。

稳定的市场，栽培管理技术相对成熟，对品种的优劣和预期有一定的把握，投资风险相对较小，近年来逐渐增加农产品保险，主要针对台风、水灾险，同时配套设施齐全，棚架、地膜和用工等，另外对病虫害的防治也会越来越趋于合理成熟。

因此已形成的市场短时间内很难有大的改变。

目前相对稳定的市场为：

漳州（果树--蜜柚；蔬菜--甜椒、大葱、西红柿等），厦门泉州（胡萝卜、茄果类和西瓜），福州（桃李奈、橄榄，甜椒、西红柿、莴苣等），宁德（太子参、茶叶市场、草莓等）逐渐变化的市场主要南平、三明，芦柑种植区域发生转移，顺昌成为南平地区主要的具有一定规模的农资市场；三明地区主要种植的是烟叶、水稻，相对变化不会很大，制种稻经济价值高可能会成为未来的发展的趋势，逐步向龙岩地区扩展。

另外龙岩地区种植的百香果已迅速扩展到漳州，泉州等地，是未来的新型产业。

3.3种植结构

散户、老农传统种植模式近年来已悄然发生变化，一些小户种植规模不大，费工、栽培管理缺乏科学有效性，难于形成稳定的市场；另一方面结构老龄化，帮助基地做散工，收益更加稳定。

随着地租、物价和农资成本的上升，低效的劳动已不适应当代农业的发展，特别是土地流转的加速，一些具有栽培管理技术、农资生产资料的大户和合作社会更有优势。

这些大型农场、合作社，根据市场需求和全国市场进行布局规划，顺应作物季节上市需求的差异化，更容易把控市场，施行相对化定产销售模式。

如漳州地区英格尔农资公司就是一家集订单式采购、种植规模化的企业。

但无论如何发展，蔬菜经作地区和果树区域永远不可能像大田作物那么形成超大规模，施行农技机械化，而这唯一的瓶颈就是用工难的问题。

3.4种植模式

散户、老农----大户、农业示范基地----专业合作社，规模化种植----订单式种植销售模式

四、核心作物病虫草害及营养胁迫发生情况简述

4.1.1蜜柚作物草害简述

蜜柚果园中杂草种类相对不多，很多都是有益杂草，在蜜柚套袋后不仅具有保持土壤水分的作用，还起到一定的降温功能，夏天太阳直射果园，温度非常高，有一定杂草则相对能降低地面温度，防止果皮晒伤，树势脱水等作用。

另一方面，在一定程度上减少了蜜柚裂果的危害。

要知道持续干旱，特别是没有杂草的保护降温，后期裂果更加严重。

因此存在果园中的不仅仅都是有害，近年来提倡一种说法，“绿肥养地，施到果园里的肥料又没有长脚，多少还是用作绿肥。

”目前大多数果农都使用割草机除草，部分田埂上使用除草剂，其中主要难除的杂草是牛筋草、小飞蓬和白茅草等。

具体草害种类如下图：

蜜柚果园主要杂草图谱

4.1.2蜜柚作物病虫害简述

蜜柚主要的虫害有：

蓟马、蚧壳虫和红蜘蛛等；

主要的病害有：

黑星病、黄斑病、炭疽病和砂皮病等；

4.1.3蜜柚作物营养胁迫简述

在蜜柚栽培管理过程中，会出现两次生理落果期：

一次是谢花2/3时幼果由于激素调节和营养供应之间的平衡问题，容易出现落果，当地一般在4月底；领一次是膨大初期，果皮老熟迅速膨大期，表现为第二次生理落果，由于养分供应不足，大果与小果争夺养分，很容易出现落果。

而在实践生产过程中，蜜柚保果时为全年管理过程中最重要的环节：

1、一般，需要在春梢期使用开春肥，同时喷施一遍叶面营养，促进春梢转绿，提供后期更多营养和光合作用。

2、在盛花期植株很容易表现缺锰、锌等症状，此时需要喷施一遍高端叶片肥（补锰为主）使叶片深绿厚实，提供叶片光合营养转化能力。

3、蜜柚谢花2/3需要进行必要的保花保果处理，微量元素叶面肥+宝赢进行保果处理。

结合天气进行适当的追肥处理，平均每棵树2-3斤复合肥。

4.1.4蜜柚作物病虫害发生规律简述

4.1.5蜜柚全程植保方案及成本核算（每亩按40棵，5担水进行估算）

蜜柚作物解决方案及成本核算

物候期

时间

主要防治对象

防治方法

管理要点

成本核算（亩）

休眠期

10月-2月

介壳虫、红蜘蛛、斜纹夜蛾；青苔

矿物油+松脂酸钠+碳铵0.8两/担

1、施足基肥，恢复树势营养生长；2、修剪枝条，做好冬季清园管理。

55

春梢萌芽及花芽分化期

3月

树脂病，炭疽病；青虫、蚜虫、潜叶蛾

甲基硫菌灵+高氯*吡虫啉+叶面营养

1、增施叶片营养，促使叶片提早转绿；2、防止叶片、枝条上的树脂病，减少后期砂皮病的发生几率。

55

开花期

4月

黑星病、砂皮病、灰霉病；蓟马、蚜虫、潜叶蛾

甲硫*吡唑+噻嗪*高氯/啶虫脒/高氯*吡虫啉+微量元素叶面肥/海藻素类

1、促花保花，防止花期营养不良影响花的授粉不均，出现大量落花；2、注意蚜虫和蓟马的防治，影响后期果型；3、喷施中量元素硼，提高花粉授粉几率。

90

幼果期

5月-6月

砂皮病、疮痂病、黑星病；蓟马、蚜虫、红蜘蛛

甲硫*吡唑+噻嗪*高氯/啶虫脒/高氯*吡虫啉+赤霉素+硼肥

1、提早做好黑星病、砂皮病的预防工作；2、喷施调节剂和营养，调节后期果实果型，同时做好保果作用；3、做好菌斑病的防治工作，特别是红蜘蛛、线螨的防治。

115+90

套袋前期

6月-7月

黑星病、黄斑病；介壳虫

两遍铜制剂：

王铜+1.8阿维+介壳虫（氯氰*毒死蜱）

1、预防疮痂病、黑星病等，防治病菌侵染；2、做好介壳虫的防治工作；3、适量补充复合肥（P/K型）。

55+55

膨大转色期

7月-9月

介壳虫、红蜘蛛

三唑类+代森锰锌+介壳虫（氯氰*毒死蜱）

1、防治黑星病、黄斑病等，保护果皮亮度；2、使用代锰类，促使果皮提早转色；3、由于套袋后间隔时间长，要注意三唑类杀菌剂的使用浓度比平时偏重。

115

成熟期

9月-10月

黑星病、砂皮病；介壳虫、红蜘蛛

合计

630

采收期

10月-12月

总成本=农药成本+肥料成本+人工成本=630+1000+400=2030元

贮藏保鲜期

11月-1月

青霉、绿霉，炭疽病等

抑霉唑2000倍+咪鲜胺1500倍

四、终端消费需求与竞争分析

5.1.蜜柚市场销售分析

蜜柚种植主要集中在平和地区，琯溪蜜柚远销全国，享誉海外，早几年种植面积就接近60万亩。

近年来由于经济效益的问题，再加上政府征地，嫁接苗的问题，本区域种植面积一直下降；相反外围如龙岩、泉州、宁德等地却在不断扩种琯溪蜜柚。

所谓“福建农资看漳州，漳州农资看平和”，福建平和蜜柚农资市场确实如此，早十几年前农资界就有过亿的经销商，现在也有3家，6000万以上的有10多家。

这得益于行业和地理文化的优势，平和农药销售市场约3个亿，占全省销售的1/3。

以平和市场为例，如上图所示：

1、首先以大单品独占优势获得绝对地位的主要有泉州德胜--专注蜜柚蚧壳虫，全市场几乎家家都在销售，很多农户只认“德胜”品牌。

其主要的优势是性价格高，零售35元/500ml，效果理想，是其他厂家无法比拟的。

德国巴斯夫--百泰，经过前几年的大力推广，借助农技推广站和县农业局的推介，现在已经是家喻户晓的产品。

这两年，经销商主要采取维护渠道价格，以宣传车打假的形式巩固优势地位。

韩国矿物油--介入市场最早，完全改变种植户清园管理习惯，在蜜柚清园市场绝对是大单品，虽然平和蜜柚没有江西柑橘市场种植面积大、有规模，但在矿物油清园管理上却比柑橘市场销售还多。

2、其次国外公司与国内公司相比，在蜜柚区却没有显现多少优势，虽然效果好，但果树区用水量大，国内公司在价格优势上更胜一筹。

当然也不是一味的看价格，效果很定是第一位的。

国内公司做得好的如：

上海悦联--产品多样化，政策有优势，容易形成套餐化经营，最主要的是新产品下证快，品质中等。

江苏龙灯--主要是以套餐化经营为理念，倡导高品质管理和科学化管理为目标，产品套餐丰富，品质数一数二，在套餐化推广方案算是最成功的一个。

诺普信在产品结构方面与上海悦联相似，多样化灵活经营，有属于自己的连锁店和核心用户，在成本方面具有一定的优势。

5.2农资群体分析

当地市场与其他市场类似，依然是以赊销为主，从开春第一遍用药到蜜柚采收完成，蜜柚清园，几乎横跨一整年才能结算，对零售店方面占用资金巨大。

在长期经营过程中，一些赖账，坏死账也是有的。

据走访果农朋友反映，造成赊销的习惯主要是担心病害防治不过或出现药害等情况，另一方面从头到尾在同一家零售店拿药，万一出现问题可以将风险转移。

相比传统模式，确实会经常出现突发情况，但随着产品同质化和工艺的提高，管理趋向科学成熟流程化石，各品牌产品相差无几，不再出现突发情况，现实的局面已悄然发生变化。

农资店不再追求高利润，适度控制赊销，以压低套餐产品总金额，团购或大批购买进行适度优惠，换取现金流控制赊欠的做法得到广大市场的热烈响应，许多零售店纷纷效仿。

当然起决定作用的就是要有明星品牌，大品牌让利，其他常规产品赚补差价。

从经销商层面分析，集各厂家优势资源于一身，在同质化产品盛行的今天，他们大多数都已经放弃传统靠第三成份取胜的手段，反而转向有理念、有实力、有未来的农资上游渠道。

一是大品产品无可阻挡，只能跟着前提推广成熟的方案，在零售价格和利润空间上取胜，前提是正规产品（主要针对杀菌剂）；二是针对局部市场，小种化靠服务和精细做市场，如先正达集中做蜜柚市场，发现确实不适合，转而做地瓜、大棚甜椒，水稻区转做制种稻，规模不是很大的经销商转做豆角，黄瓜等经济作物，主要是针对杀虫剂市场。

而我们除在蜜柚上所做的工作外，青枣区绝对是具有优势品牌之一，毫不夸张的说，不是第一也是第二。

三是具有大品资源的经销商，转做渠道建设，市场开发和服务，继续保持在当地市场绝对的优势，特别是服务的理念，未来很长时间都会使他们走的更远，更具有未来性。

5.3终端用户需求分析

随着种植管理技术和经验的累积，特别是土地流转的加速，一些老龄化种植者逐渐淘汰，在沿海地区尤为明显，转而出现的是一群有知识、懂知识的中年人群。

他们善于了解市场，分析市场差异和品种优势，利用厂家和经销商资源，一起帮助他们获得较好的经济收益。

大型合作社相对来说更具有合作谈判的砝码，也知道不能局限于某一厂家产品或经销商；大农户更注重品质，常规管理病虫草、栽培已经过关，进一步要求高价值品质追求。

单株产量或亩产已经不是问题，农产品外观、内质口感和上市时间的早晚反而是它们最终的诉求。

不和否认，早上市确实具有很好的价格优势，但为了品质的保障，成熟区域已经把外观和内质摆在了第一位。

在植保方案选择方向上，首先选择的是大品牌，由于市场竞争的加剧，很多零售店都是低价卖出，利润维持在0-5%即可，此时购买在观念上是便宜了不少，但每遍用药成本组合起来反而更贵。

所以有经验的用户，反而会只卖单个产品，熟悉的产品，自己组合方案进行防治。

相对这部分群里，用的是现金购买，这样不用赊欠，老板更欢迎，人气口碑更旺。

在需求得不到解决时，他们愿意和厂家积极配合，尝试新的方案，分享自己的种植管理经验。

六、核心作物物候期及各阶段生物学特征

6.1蜜柚物候期图表

6.2蜜柚生物学特性

我们先了解一下琯溪蜜柚。

琯溪蜜柚属亚热带常绿乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形。

在肥水充足条件下，柚树一年初夏秋冬可以抽梢4-5次，除冬梢外，各种枝梢都可成为结果母枝，但以春梢为主，夏秋梢结果母枝较少。

琯溪蜜柚花芽在9-12月份，3月中下旬初花始开，4月中旬前后盛花期怒放，9月中下旬果实成熟。

栽培后第三、四年进入初果期，每株产量可达15KG以上，第五、六年后进入盛果期，每株产量可达75-200KG。

栽培得法，管理精细的，蜜柚树势结果期约50-60年，长的可达80年。

琯溪蜜柚果大，1500-2000g，长卵圆形或梨形，底部偏平坦，果面橙黄色，皮薄；果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子小、退化。

6.3生长环境和栽培要点

琯溪蜜柚喜欢23-24℃的湿润气候，空气湿度75%，年平均温度18℃以上，极端低温不低于-5℃，琯溪蜜柚耐阴性较强，喜欢漫射光，以日照1200-1500小时，年降水量1000-2000mm，柚园含水量为田间最大持水量的60-80%为宜。

琯溪蜜柚属深根性果树，因此要求土层厚100cm以上，疏松透气的沙壤土，土壤有机质含量最好在20%以上。

另外宜选择道路配套系统和排灌设施好的背风向阳的西南（东南）坡向，坡度在25%以下，地下水位要求在1米以下，以防止根系淹水后霉烂生长不良。

幼树在肥水充足条件下，一年可抽梢4-5次，其中春梢为结果母枝。

琯溪蜜柚的生长发育良好的生态条件，忌荫蔽，适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植。

以株产50KG以上结果树，全年掌握N：

PO：

KO：

Cao:

MgO=1:

0.54-0.59:

0.96-1.05:

1.33-1.37:

0.24-0.27,为减少裂果，应加强肥水管理，可将全年施肥量的90%安排在采果后枝初夏施入，尤其钾肥集中在夏季施入。

高接在温州蜜柑上，早结早熟，抗寒力提高，可比幼树定植早2年结果。

琯溪蜜柚干性强，可采用疏删直立大枝开天窗，上部外围开边窗，下部结果枝开小窗，注意剪除密枝、直立枝、旺盛枝。

幼树生长特性，需进行合理环割（剥），促其早投产，环割在11月上旬-12月中旬，春节前进行统一修剪，清园管理等。

6.4水肥管理和各时期需肥特点

幼年树的施肥主要是培养强大的根群，促进柚树吐新梢，尽快形成树冠，早日结果。

所以施肥必须以氮肥为主，适当配合施用磷钾肥。

幼年树因根群少而弱，分布浅而且稀少，吸肥能力差，同时耐肥能力弱，浓度高易伤根，未腐熟的有机肥也易伤根。

因此要“勤施薄施，少量多次”，基本在每次新梢抽吐前后进行。

结果树施肥时期主要考虑如何满足柚树在新梢及新根生长，花芽分化，开花和果实发育各物候期对营养的需求，以及在生长过程中营养需要产生矛盾时，通过施肥技术进行调控，协调它们之间的关系。

施肥大致可以划分为4个时期：

1、促春梢壮花期--在春梢萌发前施肥，2月中旬施入，促使春梢抽梢整齐健壮，提高花的质量，并为翌年提供充实和足够的结果母枝，提高当年树冠叶面积指数，增加叶果比。

进入结果期且树势偏旺的必须控制氮肥施用量，以防氮肥过多，春梢营养生长过旺，只长枝条不长花芽，不利花芽的形成。

2、保果肥--经过春梢生长，花期盛开带走大量营养，及第一次生理落果后，养分大量消耗，特别是进入盛产期的柚树，此时如不补充营养，第二次生理落果会加剧。

一般于3月下旬至4月下旬，追施速效性保果肥，分二次施，以复合肥为主，平均每棵树2-3斤左右。

3、壮果肥--琯溪蜜柚生理落果一般在5月上、中旬结束，定果以后，果实迅速膨大，根系吸肥能力强，对水肥的需求增加。

此时水肥不足，就会影响当年的产量和果实品质，应以农家肥配合复合肥，满足营养需求，同时为花芽分化打下良好的基础。

4、采果肥--采收后施用，必须重施农家肥结合氯化钾、过磷酸钙等，适当控制无机速效氮肥。

此次施肥（11月）既能起护根防寒作用，又能促进树势恢复，增强树体各器官的养分积累，对花芽分化的数量和质量影响很大。