六卫生防疫.docx
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六卫生防疫
依据沪建安质监(02)第076号文精神
创建上海市文明工地
检
查
评
分
资
料
浙江舜杰建筑集团股份有限公司
卫生防疫
一、管理网络
现场卫生防疫管理网络
二、岗位责任制
1、食堂岗位责任制
2、厕所清扫员岗位责任制
3、办公区域保洁员岗位责任制
4、医务室卫生员岗位责任制
5、宿舍值日生岗位责任制
6、浴室清洁员岗位责任制
三、管理制度
1、临设环境卫生制度
2、食堂卫生管理制度
3、食堂工作人员健康证(复印件)
4、食堂卫生许可证(复印件)
5、炊事员个人卫生制度
6、宿舍卫生管理制度
四、措施落实
1、食堂采购验收记录、食堂24小时留样菜记录
2、食堂卫生检查记录
3、宿舍、厕所、浴室、办公区域卫生检查记录
4、冰箱清洗记录
5、灭四害药品投放记录
6、防病卫生宣传活动记录
7、医务室药品发放记录
8、临时排水措施
9、生活垃圾、化粪池清理记录
10、临设内排水沟清扫记录
11、临设平面布置图
现场卫生防疫管理网络
施工单位签章:
年月日
食堂岗位责任制
一、食堂人员须持证上岗。
二、在岗人员须严格执行“三白”(白工作服、白围裙、白帽子)
要求与个人卫生制度
三、配合卫生员做好灭四害工作
四、定期做好餐具的消毒工作。
五、按规定做好采购,24小时留样菜,冰箱清洗等记录。
六、不断提高烹饪技术,保证饭菜可口。
七、洗涤池要三节(洗、漂、清)。
八、保持食堂环境清洁,无四害,无异味,水池无污垢。
九、落实好食品防尘防蝇等卫生措施。
一十、能熟练使用灭火器。
一十一、食品存放必须生、熟分开。
厕
所
清
扫
员
岗
位
责
任
制
浙江舜杰建筑集团股份有限公司
办公区域保洁员岗位责任制
一、每天按时上岗。
二、负责做好绿化养护及清理工作。
三、及时清扫排水沟道,保持不积水,无污物、无臭味,清洁畅通。
四、材料、物品堆放整齐。
五、保持场地平整,清洁卫生,无坑洼积水。
六、配合卫生员做好灭四害及消毒工作。
七、能熟练使用灭火器。
八、保持茶水桶清洁,无污垢。
医务室卫生员岗位责任制
一、具有认真负责的工作态度与“救死扶伤”的献身精神。
二、保持医务室的整洁,通风与消毒。
三、负责配备日常医用药品与急救用药。
四、定期深入现场巡视,送医送药。
如遇突发或重症病人,及时报告与采取必要的救治措施。
五、负责季节性防病、治病知识与保健卫生的宣传并做好相关记录。
六、负责办公区域及公共场所的灭四害工作。
七、做好高温季节防暑降温工作。
八、负责组织各公共场所的卫生检查与监督工作。
宿
舍
值
日
岗
位
责
任
制
浙江舜杰建筑集团股份有限公司
浴
室
清
洁
员
岗
位
责
任
制
浙江舜杰建筑集团股份有限公司
临设环境卫生制度
一、保持有绿化、有宣传广告、升挂国旗,环境优美。
二、保持排水沟清洁畅通,场地平整、整洁无坑洼积水。
三、材料、物品堆放整齐,杜绝卫生死角。
四、备有加盖垃圾桶箱,垃圾及时清理。
五、茶水桶保持清洁,有盖并加锁。
六、每月定期进行灭“四害”活动。
七、浴室、厕所有专人打扫,保持清洁无污垢、无臭味。
八、衣服晾晒在制定区域。
九、按规定配备灭火器,定期检查与更换。
食堂卫生管理制度
一、炊事员必须持证上岗,在岗时必须穿白上衣、扎白围裙,戴白工作帽(三白)
二、食堂必须保持清洁、无四害(无苍蝇、无老鼠、无蚊子、无蟑螂)。
三、必须采用瓷砖砌面的洗涤用地。
四、不准使用塑料容器盛放食品。
五、严禁供应不洁、变质食品。
六、食堂使用餐具须定期消毒。
七、夏季食物必须进行冷藏,冰箱存放食品必须生、熟分开。
八、熟食品须有防尘、防蝇等卫生措施。
九、餐毕剩余残菜应倒入指定桶里并按规定及时处理。
一十、食堂临时卫生许可证、炊事员健康证(复印件)必须上墙。
一十一、严禁非食堂工作人员进入食堂。
一十二、每日做好食品采购验收记录与24小时留样记录(夏季留样菜须放置冰箱冷藏)。
食堂工作人员健康证复印件
食堂工作人员健康证复印件
食堂工作人员健康证复印件
食堂工作人员健康证复印件
食堂工作人员健康证复印件
食堂工作人员健康证复印件
食堂卫生许可证(复印件)
炊事员个人卫生制度
一、炊事员要执行“四勤”
1、勤理发;
2、勤剪指甲;
3、勤洗澡;
4、勤换衣服;
二、炊事员进入食堂必须做到“三白”
1、穿白上衣;
2、扎白围裙;
3、戴白工作帽;
三、炊事人员按要求定期进行身体检查
宿舍卫生管理制度
一、保持窗户洁净、地面整洁、墙上无蛛网、床下无脏物,室内通风。
二、生活用品如洗脸盆、毛巾、牙具等必须放在指定位置,并且摆放整齐。
三、个人床铺保持整洁,被子叠成方正并且斜摆在床的左上角,枕头平整摆放在被子上面,床单须拉平、掖好。
四、个人备用衣物须装包或整齐压在被子下。
五、鞋子整齐摆放床下成一直线。
六、严禁随地吐痰与乱仍纸屑。
住在楼上严禁向楼下抛物,倒水等。
七、施工工具不得堆放在宿舍内。
八、安全帽、工作服应按指定位置摆放。
九、杜绝聚众长时间喝酒、赌博;不大声喧哗影响他人休息。
一十、严禁私拉电线,使用电器。
一十一、严格执行值日生制度,做好宿舍内部清洁工作与卫生监督。
食堂采购验收记录表
年月日
食品名称
数量
(公斤)
质量
当日加工
入库
退回
采购员
验收员
优
良
差
24小时留样菜记录表
食品名称
现制作
回锅
留样时间
留样人
验证人
注:
1、每份留样菜量必须在50克以上。
2、留样菜容器必须消毒、加盖,并置放于冰箱冷藏室。
食堂卫生检查记录
检查时间
检查人员
检查内容
检查情况
整改内容
记录人:
确认人:
每周工地卫生检查表
工程名称:
海港新城C2.1标年月日
序
项目
得分
检查内容
检查记录
扣分
实得分
一
场
容
场
貌
30
工地门前整洁
3
施工场地周边是否畅通
3
建材有无围挡和色标
3
施工现场是否有凹坑积水
3
沙石料堆放是否散落
3
钢筋堆放是否杂乱
3
钢管模板堆放是否整齐
3
碎杂木材堆放
3
施工层是否做落手清
3
茶水桶是否干净有锁
3
二
食
堂
30
消毒措施是否到位
3
灭蝇灭鼠设施是否到位
3
工作人员三白
3
工作人员衣服、头发、指甲
3
冰箱有异味或生熟不分
3
使用再生塑料桶盆
3
鱼肉进货是否经过验收
3
每日熟菜留样记录
3
厨房不干净有积水
3
垃圾未及时清运和泔脚桶无盖
3
三
宿
舍
25
衣物堆放不整齐
5
床铺不整洁
5
门窗完好和门前清洁
5
室内不整洁
5
工具摆放和电炊具使用
5
四
厕
15
未及时冲洗
5
有积垢或有垃圾有臭味
5
所
乱涂乱画或水沟堵塞
5
说
1、综合实得分75分以上为合格
应得分
100
2、90分为优良
扣分
明
3、75分以下需报总公司复查
实得分
检查人:
场容场貌卫生自查表(周)
工程名称:
海港新城C2.1标年月日
序
检查项目
检查记录
优良
合格
不合格
1
工地门前整洁
2
施工场地周边是否畅通
3
建材有无围档和色标
4
施工现场是否有凹坑积水
5
沙石料堆放是否杂乱
6
钢筋堆放是否杂乱
7
钢管模板堆放是否整齐
8
碎杂竹木堆放是否整齐
9
施工层是否做到落手清
10
茶水桶是否不干净有锁
检查人:
厕所卫生自查表(周)
序
检查项目
检查记录
优良
合格
不合格
l
是否每天及时冲洗
2
有积垢或有垃圾杂物
3
有否乱涂画或水沟堵塞
工程名称:
海港新城C2.1标年月日
检查人:
宿舍、厕所、浴室、办公区域卫生检查记录
项目
时间
检查人员
检查情况
整改内容
记录人
确认人
宿舍
厕所
浴室
办公
区域
冰箱清洗记录
时 间
清洗方式
记录人
验证人
灭四害药品投放记录
时 间
药品名称
投放地点
投放人
验证人
防病治病卫生宣传活动记录
时间
地点
参加人数
活动情况:
记录人:
负责人:
医务室药品投放记录
时 间
领用原因
药品名称
领用人签字
发放人签字
临设排水措施
为搞好工地文明施工,对驻地和现场生活排水、雨水排水制定如下措施:
一、地面须平整,并有顺水坡度。
二、排水沟帮底水泥抹面,有利于淌水。
三、临设、生活污水须定点排放。
四、院内水沟与院外水沟顺坡至集水井,水沟上设置铁栅。
五、配专人负责清扫并及时做好排水沟清扫记录。
六、建立生活垃圾及化粪池清理措施,并做好清理记录。
时 间
清理情况
记 录 人
验 证 人
化粪池清理记录
临设内排水清扫记录
时 间
实施内容
记录人
验证人
临设平面布置图
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- 关 键 词:
- 卫生防疫