酒店管理及规章制度.docx
- 文档编号:7600602
- 上传时间:2023-01-25
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:26.80KB
酒店管理及规章制度.docx
《酒店管理及规章制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管理及规章制度.docx(15页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
酒店管理及规章制度
酒店管理及规章制度
【篇一:
酒店管理规章制度】
酒店管理规章制度
员工守则
一、工作态度:
1
、按酒店操作规程,正的确时地达成各项工作。
2
、员工对上级的安排有不一样建议但不可以说服上级,一般状况下应先
听从履行。
3
、员工对直属上级回复不满意时,能够越级向上一级领导反应。
4
、工作仔细,待客热忱,说话随和,谦逊慎重,举止庄重。
5
、对待顾客的投诉和责备时应沉着聆听,耐心解说,任何状况下都
不得与客人争辩,解决不了的问题应实时告直属上级。
6
、员工应在规定上班时间的基础上适合提早抵达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职责或早走。
在下一
班员工还没有接班前当班员工
不得离岗。
员工下班后,无公务,应在
30分钟内走开酒店。
7
、员工不得在任何场所招待亲朋来访。
未经部门负责人赞同,员工
不得使用客用电话。
外线打入个人电话不
予接通,紧迫事情可向直
属上级申请。
8
、上班时禁止串岗、闲谈、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、换衣室等
公共场所抽烟,不做与本员工作没关的
事。
9
、热忱待客,站立服务,使用礼貌语言。
10、未经部门经理赞同,员工一律禁止在餐厅做客,各级管理人员禁止利用职权给亲朋以各样特别优惠。
二、制服及工作牌:
1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保存好自己的制服。
2、所有员工应佩带作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元,员工丢失或破坏工作牌需要补发
者对付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服损坏,须交托服饰成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:
1、员工的精神相貌应表情自然,面带浅笑,庄重庄重。
2、员工的工作衣应随时保持洁净、整齐。
3、男员工应修面,头发不可以过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色,女员工只好使用无色指甲油。
7、只赞同戴腕表、婚戒以及无坠耳饰。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮盖。
9、工作时间内保持寂静,禁止大声吵闹。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物件应立刻上缴主管作好详尽的记录。
2、如物件保存三个月无人认领,则由酒店最高管应当局决定办理方法。
3、拾遗不报将被视为从盗窃办理。
五、酒店财富:
酒店物件(包含发给员工使用的物件)均为酒店财富,不论粗心或存心破坏,当事人都一定酌情补偿。
员工如犯有盗窃行为,酒店将
立刻予以开除,并视情节轻重交由公安部门办理。
六、出勤。
1、员工一定依据部门主管安排的班次上班,需要更改班次,须先征得部门主管赞同。
2
、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。
3
、员工上班下班忘掉签卡,但的确能证明上班的,将视情节,每次
扣除不超出当天50%薪水。
4
、禁止替他人签卡,若有违反,代签卡者及持卡自己将遇到纪律处
分。
5
、员工若有急事不可以准时上班,应电话通知征得部门主管认同,补
告假手续,不然,按旷工办理。
6
、工卡丢失,立刻报告人事部,经部门主管赞同后补发新卡。
7
、员工在工作时间未经赞同不得离店。
七、员工衣柜:
1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必需时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不可以私自转让,若有违反,将受纪律处罚。
2、员工须常常保持衣柜的洁净与齐整,柜内禁止寄存食品、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。
如丢失钥匙,须赔人民币10元。
4、若有紧迫状况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管赞同,成心破坏衣柜,则须补偿,并予纪律处罚。
5、禁止在衣柜上私自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。
6、禁止在换衣室内睡觉或无事停留,禁止在换衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时,一定清理衣柜,不实时清理衣柜,酒店有权清理。
八、员工通道:
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得随意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设备。
3、员工在工作时间要走开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管赞同后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店,主管人员保存随时检查随带物件的权益。
2、员工不得携带行李、包裹离店,特别状况一定部门主管赞同方可离店。
十、电路故障:
当电路出故障时,应采纳以下举措:
(1)通知维修人员,立刻采纳应急举措,不要私自办理。
(2)和正在用餐客人讲话,表示抱歉。
消防安全
酒店配有标准的消防设备。
每一位员工都一定熟习并认识正确使用
火
器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和分散通道。
一、火灾预防:
*恪守有关场所禁止抽烟的规定。
*禁止把烟蒂或其余焚烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得聚积废纸、脏毯、脏棉织品或其余易燃物件,以根绝易燃源。
*禁止在灶台或高瓦数电灯邻近搁置燃易爆物件。
*盛有易燃、易爆物的容器,不得寄存在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应当立刻把它熄灭。
*假如发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的损坏等状况,应立刻报告维修部门,以便实时修复。
*厨师上班前一定检查燃油管道、焚烧器、开关等设备的安全状况。
发现泄漏,应当封闭阀门,报告维修部门。
*厨师下班前一定检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。
赏罚条例
一、优异员工:
酒店每个月依据各员工的岗位职责进行查核,年关进行评选,被评为优异员工者,将遇到酒店的荣誉及物质奖赏。
二、奖励、荣膺:
酒店对改良管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或许在酒店平时的工作中,创建出优异成绩者将进行奖励或荣膺。
三、纪律处罚/渎职的种类:
1、纪律处罚为口头警示、纠正面谈、书面警示、解雇警示、停薪、解雇、排除合同或开除。
纪律处罚由部门经剪发渎职表,渎职表交渎职的员工签收,副本送主管部门负责归档。
2、渎职行为分为甲、乙、类,犯有此中任何一条都要填写员工渎职表,并据此扣发浮动薪水。
3、凡第四次发生甲类渎职时将扣除一天基本薪水的处罚,每次渎职将扣除10%的浮动薪水。
4、凡第三次发生乙类渎职时将扣除二天基本薪水的处罚,情节特别严重者将会被解雇。
甲类渎职
1、上班迟到;
2、不使用指定的员工通道;
3、仪表不整齐;
a留长发;
b手脏;
c站立姿势不正;
d手插口袋;
e衣袖、裤脚卷起;
f不切合仪表仪容规定;
4、擅离工作岗位或到其余部门闲荡;
5、不恪守打电话的规定;
6、破坏工作服或把工作服穿出酒店以外;
7、培训课逃课;
8、违反员工餐厅规定;
9、工作时听收音机、录音机或看电视(歇息或工作需要例外);
10、上班做私事,看书报和杂志;
11、不经赞同带老婆、丈夫、男女朋友等进入酒店;
13、上班时使用客用坐椅歇息和卫生间;
14、穿工作服进入商铺(为客人买东西例外);
15、将酒店文具用于个人之事;
16、在公共场所大声吵闹或在客人能够看到和听到的地方作不雅的习惯动作;
17、在公共场所和酒店其余地方聚众议论个人事情;
18、违反换衣室规定。
乙类渎职
1、上下班不签卡或教唆他人为自己签卡和替他人签卡;
2、对客人和同事不礼貌;
3、因马马虎虎破坏酒店财富;
4、隐瞒事故;
5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;
6、拒绝履行管理员/部门主管的指示;
7、上班时打打盹;
8、涂改工卡;
9、违反安全规定;
10、在酒店内饮酒;
11、进入客房(工作例外);
12、说谩骂性和无礼的话;
13、未经赞同更接班次、歇息天或歇息时间;
14、超出工作范围与客人过分亲密;
15、在除了指定地点以外的其余场所抽烟;
16、不报告财富欠缺;
17、在酒店内争丢东西;
18、不恪守消防规定;
19、破坏公物;
20、工作表现并差或工作效能差;
21、不听从主管或上级的合理合法命令;
22、私自配置酒店范围内任何钥匙;
23、发布虚假或诋毁言论,影响酒店、客人或其余员工的名誉。
24、在酒店内危害任何人员;殴打他人或相互打斗;
25、向顾客讨取小费或其余酬劳;作不道理交易;
26、泄漏酒店机密状况;调戏或侮辱他人;
27、盗窃酒店、客人或其余人的财物或拿用酒店、客人的食品、饮料;
28、违反店规,造成重要影响或损失;
29、在酒店内赌博或观看赌博;
30、成心破坏消防设备;
31、冒犯国家任何刑事罪案;
32、丢失、复制、未经赞同使用总钥匙;
33、旷工。
酒店规章制度
(1)
员工守则
一、工作态度:
1、按酒店操作规程,正的确时地达成各项工作。
2、员工对上级的安排有不一样建议但不可以说服上级,一般状况下应先听从履行。
3、员工对直属上级回复不满意时,能够越级向上一级领导反应。
4、工作仔细,待客热忱,说话随和,谦逊慎重,举止庄重。
5、对待顾客的投诉和责备时应沉着聆听,耐心解说,任何状况下都不得与客人争辩,解决不了的问题应实时告直属上级。
6、员工应在规定上班时间的基础上适合提早抵达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职责或早走。
在下一
班员工还没有接班前当班员工不得离岗。
员工下班后,无公务,应在
30分钟内走开酒店。
7、员工不得在任何场所招待亲朋来访。
未经部门负责人赞同,员工不得使用客用电话。
外线打入个人电话不
予接通,紧迫事情可向直属上级申请。
8、上班时禁止串岗、闲谈、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、换衣室等公共场所抽烟,不做与本员工作没关的事。
9、热忱待客,站立服务,使用礼貌语言。
10、未经部门经理赞同,员工一律禁止在餐厅做客,各级管理人员禁止利用职权给亲朋以各样特别优惠。
二、制服及工作牌:
1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保存好自己的制服。
2、所有员工应佩带作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元,员工丢失或破坏工作牌需要补发
者对付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服损坏,须交托服饰成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:
1、员工的精神相貌应表情自然,面带浅笑,庄重庄重。
2、员工的工作衣应随时保持洁净、整齐。
3、男员工应修面,头发不可以过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其
端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色,女员工只好使用无色指甲油。
7、只赞同戴腕表、婚戒以及无坠耳饰。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮盖。
9、工作时间内保持寂静,禁止大声吵闹。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物件应立刻上缴主管作好详尽的记录。
2、如物件保存三个月无人认领,则由酒店最高管应当局决定办理方法。
3、拾遗不报将被视为从盗窃办理。
五、酒店财富:
酒店物件(包含发给员工使用的物件)均为酒店财富,不论粗心或存心破坏,当事人都一定酌情补偿。
员工如犯有盗窃行为,酒店将
立刻予以开除,并视情节轻重交由公安部门办理。
六、出勤。
1、员工一定依据部门主管安排的班次上班,需要更改班次,须先征得部门主管赞同。
【篇二:
酒店管理规章制度——详尽版】
酒店管理规章制度
保持餐厅的洁净、齐整,是每一位员工的责任,请时辰注意你的座位下,文件摆放应齐整、洁净。
4.3.2员工守则
1、准时到岗,工作时间无领导赞同走动工作岗位者,按旷工办理,
旷工半天日扣除1.5日薪水,旷工1日扣除3日薪水,以此类推,一月旷工满3次者,视为自动离职(无薪水);凡旷工者扣除全勤奖
及当月绩效薪水。
2、每天准时考勤,迟到30分钟之内前三次按10元赐予处罚,超
过3次每次处罚50元,超出6次劝退。
迟到30分钟以上按旷工半日办理。
60分钟以上无当天薪水。
请员工每天准时打卡,一经发现代打卡现象,代打和被代打者各处罚200元,并扣除全勤奖及当月绩效薪水,当班领导连带扣除职务津贴。
凡是迟到者或许早走者
(无全勤奖),且30分钟内按10元/次处罚,超出3次处罚50元/
次。
迟到、早走30分钟以上扣除半日薪水,迟到、早走60分钟以
上扣除当天薪水;病事假者扣除全勤薪水。
每个月错/漏打卡不得超出
三次,切三次一定有领班以上级别领导署名,第四起依据10元/次处
罚(如遇状况调接班次由当班领导在考勤卡上署名说明)。
3、当月离职者只发放基本薪水。
4、严重违反企业调治开除者,当月薪水不予发放。
5、企业管理人员禁止时到各部门查岗,应在岗不在岗者,按小过办理。
6、每个月服务员可公休,每个月月初需排好当月工作时间表,公休由餐厅管理者安排。
其余假期需填写《员工告假条》并经经理署名交托办公室。
7、每个月事假不得超出两天,事假当天扣发当天薪水。
8、法定节假日由企业安排并听从一致安排。
4.3.2物件管理
1、珍爱餐厅物件,工具及全部使用设备。
2、保持餐厅内部环境卫生整齐,用餐工具的卫生。
完好。
3、餐厅内部环境设备,用餐工具的维修、购置第一由使用者通知部门负责人,在由部门负责人填写购物审批表审批至经理,而后交采买员购置;设备维修时实时电话联系维修人员。
4、珍爱餐厅物件,工具及全部使用设备。
5、餐厅内部环境设备,用餐工具的维修、购置第一由使用者通知大堂经理,大堂经理赞同餐厅经理,获准后交采买员购置。
4.4.1卫生检查
1、地面:
无尘埃、水渍、油渍、垃圾杂物等。
2、天花板,墙面、墙角:
无污迹、剥落、蜘蛛网、卫存亡角。
3、地板、地毯:
洁净完满。
4、门窗:
洁净完满,窗台无尘埃、杂物,窗帘无破洞、胀迹、脱钩。
5、墙面艺术性挂件完满,挂放正直,无尘埃、污迹、损坏。
6、花架,花盆无尘埃、烟蒂:
餐巾纸、纸杯洁净洁净,花卉、植物娇艳雅观,若有凋零实时联系花卉租摆企业,叶面光明润滑,无尘埃,污迹。
7、餐厅座椅完好无缺,不变形、摇晃,水渍、油渍、污迹。
8、灯具、灯泡完满,光明无尘。
9、备餐柜洁净整齐,所有物件按规定摆放。
10、过道及公共地区的垃圾桶干爽,无尘埃、污迹:
垃圾桶上无纸巾等杂物。
无裸露垃圾、烟蒂:
四周无脏物。
11、餐厅厅标、灯箱醒目、光明、洁净、齐整。
12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等全部设备完满有效、整齐洁净,无尘埃、污迹。
13、餐厅、杯具、玻璃器皿洁净完满,消毒严格,无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。
14、灶具锅圈洁净完满洁净,无污迹、水渍、油渍,转动灵巧,无损坏。
15、菜单、酒水单整齐雅观,准备充分,无油渍、污迹、损坏、无涂改、陈腐。
16、灭火器械洁净光明,无尘埃,有效正常。
17、空调出风口洁净洁净,无尘埃。
18、吧柜、酒架上样品陈设柜洁净完满,无尘埃、污渍。
19、备餐间、工作间、杂物间物件摆放齐整有序,环境洁净,无异味、杂物,无裸露垃圾。
3、--------------------看不清---------
4
、门窗:
洁净完满,窗台无尘埃,杂物,窗帘无——
5
、墙面艺术性挂件完满,摆放正直,无尘埃、污迹、损坏。
6
、花架,花盆无尘埃,烟蒂;餐巾纸、杯垫洁净洁净,花卉、植物
娇艳雅观,若有凋零实时联系花卉租摆企业,叶面光明润滑,无尘埃,污迹。
7
、餐厅桌椅完好无缺,不变形、摇晃、水渍、油渍、污迹。
8
、灯具、灯泡完满,光明无尘。
9
、备餐柜洁净整齐,所有物件均按规定摆放。
10、过道及公共地区的垃圾桶洁净干爽,无尘埃、污迹;垃圾桶上无纸巾等杂物,无裸露垃圾、烟蒂;四周无赃物。
11、餐厅厅标、灯箱醒目、光明、洁净、齐整。
12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等全部设备完满有效、整齐洁净,无尘埃、污迹。
13、餐具、杯具、玻璃器皿洁净完满,消毒严格,无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。
14、灶具锅圈洁净完满洁净,无污迹、水渍、油渍,转动灵巧,无损坏。
15、菜单、酒水单整齐雅观,准备充分,无油渍、污迹、损坏,无涂改、陈腐。
16、灭火器械洁净光明,无尘埃,有效正常。
17、空调出风口洁净洁净,无尘埃。
18、吧柜、酒架上样品陈设柜洁净完满,无尘埃、污渍。
19、备餐间、工作间、杂物间物件摆放齐整有序,环境洁净,无异味、杂物,无裸露垃圾。
20、果汁机、储藏柜等设备洁净洁净,无残留汁液,无污渍。
4.4.2工作检查
1、上班行为规范。
2、开好班前会,让每位服务员明确当天任务,熟知当天特点菜及当天估清的菜
品。
3、保证开餐时间岗位有人,并能实时主动地为客人供给优良服务。
4、按规范摆台,台面物件摆放齐备,桌椅摆列齐整。
5、检查点菜单、酒单、收银夹能否准备稳当。
6、主动、热忱、耐心、周道,依据客人需要实时供给各样细微服务。
7、拿取、递送任何物件(特别是菜肴、酒水)应使用托盘。
8、按程序出菜,出菜无差错。
9、在条件赞同的状况下,应为客人分汤和菜品。
10、在规范进行结账服务,使用收银夹,账款无差错,收款后向客人致谢。
11、做好餐后结束工作,餐厅环境洁净,桌椅齐整,无残留餐具及垃圾。
12、每天回收来宾建议,实时办理客人的投诉和建议。
13、成立餐厅财富三级帐,做好餐具的养护,设备的检查,盘点工作,设专人专项负责制度。
14、不停增强员工纪律意识,要求员工恪守员工手册和各项管理制度,不私受小费和赠品,对客人遗留物件,办理应实时,不隐瞒,不并吞,捡获名贵物件送还客人者有奖赏。
15、管理人员应坚持现场的管理和督导,每天有工作检查的书面记录。
16、所有操作严格依据有关操作规范履行。
17、做好醉酒客人的办理工作,有紧迫防备举措。
三、调薪
调薪包含按期调薪及暂时调薪两大多数,其规定以下:
(一)凡在本企业工作满六个月者拥有调薪水格,有关主管应将切合调薪水格的员薪水料送人事科审查,依个人之绩效考评赐予按期之调薪。
按期调薪以半年调整一次为原则。
(二)半途录取人员、离职停薪者、试用时期者及特约人员皆不属于按期调薪之范围内。
(三)暂时调薪之有关事项,则因时因地另行拟订。
(四)受22处罚之员工应视其处罚之轻重,所有或一部分不予调薪。
四、级别说明
工作的职级是由企业依据肩负工作的责任和江海楼餐饮有限企业系统的均衡面而作出。
在聘任时主管会告诉员工的职级。
当员工被提高,其级别也会相应变化。
职级表示着员工在江海楼餐饮有限企业所肩负的责任和义务。
有关职位描绘的详情请咨询主管。
工作的职级会依据江海楼餐饮有限企业在中国市场的变化而变化。
企业总经理赞同后宣布时奏效。
企业的原则有两条,一是保持薪水在市场上有必定的竞争力,这包含起码一年会做一次有关的检查,二是企业倡议员工以自己的工作表现和绩效来获取收入的增添。
第六章休假规定
为保证企业进行有次序的管理休假而拟订,本制度合用于餐厅所有员工。
详细规定
1、病假
员工遭受身体不适需就医时,需在上班以前电话或当面见告直属上级,当面告假需填写告假单;电话告假的需后补告假单。
【篇三:
酒店规章制度范本】
酒店规章制度范本
1.恪守本饭馆《员工手册》和其余规章制度。
2.主动、热忱、礼貌、耐心、仔细、周祥的为来宾服务,不做有损来宾利益和部门名誉的事。
3.熟知饭馆和本部门的主要服务项目,能随机应答来宾的有关问题。
4.爱惜饭馆的全部工作器具,按期养护,不得破坏公物;在保证工作质量的前提下,节俭各种资料、用剂,降低花费,延伸设备寿命。
5.各级管理人员须做到悉心尽责,现场督导,严于律己,做员工楷模,不得以机谋私,以情违章。
6.严格依据各部位班次表上班、休假,提早到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。
7.不可以无故旷工,因有事不可以前来工作(或在岗因事不可以持续工作),
应预先向主管告假,假如迟到要先向主管说明原因方能上岗;接班一定经过主管赞同。
8.若有家庭地址、通信方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等个人状况发生变化,应实时向行政人事部报告。
9.凡是个人在工作中碰到的疑难问题要第一向领班报告,倘若不可以解决,再由领班向客房部报告。
10.固守工作岗位,不得私自进入其余工作地区与其余服务员一同工作或谈话(遇有特急任务获取主管的委派除外)。
11.非工作时间不得在楼层和饭馆其余地区停留和歇息,影响他人工
作。
12.服务员不得携带包裹进入工作地区,客人遗留物件一律上交部门。
13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.辞吐得体、态度平和,不得大声吵闹或扎堆聊天,不得与来宾争辩,来宾有无礼言行时,应控制谦让,报告上级妥当办理。
15.对部门工作存心见或建议应经过正当渠道向上反应,不乱做议论,不得造谣中伤其余员工。
16.依据时间有礼貌地向来宾打招呼,尽可能称号客人姓氏和职称。
17.在岗工作时期禁止接打个人电话。
18.在饭馆任何地方看到杂物均须拾起。
19.保持工作地区每一个地方都洁净、齐整,包含防火楼梯和员工进出口。
20.客房服务员在走开客房时,须将客人走开忘掉关上的灯、电视关
上。
21.在酒店内发现任何物件破坏、丢掉或其余异样现象立刻报告上级管理人员。
22.如发现客人在酒店内喧华、患病或醉酒,立刻通知上级管理人员。
23.在任何状况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
24.工作前、下班后将工作地区清理洁净,部署齐整。
25.客房服务员不得将布草当抹布使用。
26.不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设备。
27.不得接听、拔打住客房内的电话。
28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上,应放入工作车上的脏布巾口袋内。
29.不要向客人或没关人员供给有关饭馆管理和其余客人的奥密。
30.若在房间或公共地区内发现老鼠、昆虫、蟑螂,快速报告上级管理人员。
31.对客人额外的要求:
如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立刻报告客房服务中心登记。
32.禁止向客人索要或变相索要小费。
33.客房部员工一定建立激烈的服务意识,努力为来宾供给优良服务,关于来宾的正当要求不行拒绝。
34.客房部员工一定努力研究业务技术,以便为来宾供给更为专业、标准、人性化的服务。
35.酒店或部门组织的培训及会议,不得无故少勤。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 管理 规章制度
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)