糯米糍粑作文.docx
- 文档编号:7547910
- 上传时间:2023-01-24
- 格式:DOCX
- 页数:4
- 大小:21.06KB
糯米糍粑作文.docx
《糯米糍粑作文.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《糯米糍粑作文.docx(4页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
糯米糍粑作文
糯米糍粑作文
【篇一:
做糍粑】
今天早晨我醒来时,忽然闻到一股糯米的清香,赶紧下床一看,啊!
原来是我的大厨妈妈在厨房大显身手,我走到厨房凑过去一看,原来妈妈在做香喷喷的糍粑!
只见妈妈把电饭煲里的糯米取出,我尝了一口新鲜出炉的糯米,咦,怎么有咸味?
妈妈说:
”在蒸糯米的时候,必须撒上少许盐,这样的糍粑才香!
“我若有所思的点了点头:
"原来是这样。
’‘妈妈把雪白的糯米倒在桌子上,摊成长方形,然后用刀背拍一拍,再用刀切出你喜欢的形状。
这样图形们就可以下锅炸了!
我等待的仅仅是几分钟,但就像等待了近几年一样!
终于,美食上桌了,看看吧:
金黄金黄的外壳,要下去一大口,啊,又酥又香又有味儿!
里面懦懦的糯米冒着热气,快把我的舌头给香掉了!
我吃了一个又一个,真是百吃不厌!
有兴趣的大家也可以体验一下哦!
不说了,赶紧吃!
【篇二:
打糍粑】
每到腊月底,老家都有打糍粑的风俗。
去年回老家过春节时,我终于知道了怎么打糍粑。
打糍粑的前一天晚上,爷爷就把糯米用井水浸好,爸爸和叔叔准备了打糍粑的工具,有木槌、石臼,还有印糍粑的模板。
第二天天没亮,奶奶就起床把糯米蒸熟,吃完早饭,我们就开始打糍粑了。
叔叔用一个脸盆盛满蒸熟的糯米放在了石臼的里面,爸爸和姑父他们两个人用木槌捣糯米,你一下我一下。
大约十分钟后,糯米被打成了糊状,完全没有米的样子了。
然后把捣烂的糯米挑到一个竹制的簸箕里,簸箕下面铺有一层石膏粉,这样糍粑就不会粘在手上或其他东西上了。
爷爷把那一大团糍粑捏成了一小块一小块的,妈妈和姑姑就把那小块的糍粑捏成圆形。
我和其他的小朋友就把糍粑放到模板的里面,模板的底部刻有一些美丽的图案,因为糍粑是热的,非常容易变形,模板上的图案就拓在了糍粑的上面。
等糍粑冷却后把它取出来摆在木板上,模板上的图案就固定在糍粑的上面,有动物、繁体字、风景画等,非常美丽。
我们有的打,有的捏,有的印,一下子就过去了九个回合。
中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑,但都轮不到我。
到了最后一个回合时我再也忍不住了,大声说:
“等一下,等一下!
我也要打糍粑!
”爸爸说:
“行,让你尝试一下,只要你能打好,回家我让你玩五个小时的电脑!
”我高兴得一蹦三尺高,笑着说:
“说话要算数。
”
我好不容易举起了木槌,用了九牛二虎之力打了下去,但再也拿不起木槌了,因为上面粘了很多糯米,木槌一下变得重了很多。
我抱着木槌往后拉,却因为用力过猛摔了一跤,爸爸他们看了都哈哈大笑。
我边揉屁股边说:
“现在不能玩电脑了,回家还要治屁股!
”
以前我虽然每年都吃糍粑,但从不知道打糍粑原来这么难。
以后我一定要珍惜这来之不易的劳动果实。
【篇三:
打糍粑作文】
今天是星期天,吃过早饭,我和妈妈还有妈妈的同事一起乘车来到蒲团乡的一家农院里,我们此次来的主要任务是打糍粑,虽然我吃过糍粑,但是糍粑是怎样做成的,我还真不清楚,今天我可要弄个明白。
这家农户是妈妈同事的老家,家里的爷爷奶奶非常热情,让人感觉到像到了自己的家一样。
很快,我们准备打第一桶糍粑了,我仔细地询问了做糍粑的程序,先要把糯米洗净,放在温水里泡上几个小时,糯米泡好后放在一个大木桶里用旺火蒸熟,然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里,用特制的木棒反复捣。
大人们开始打糍粑了,热火朝天的,我也忍不住加入了打糍粑的行列,我们一边捣一边围着大石臼转,刚开始捣起来非常轻松,慢慢地捣碎的糯米变得越来越黏稠了,捣起来越来越费劲了。
但是大家还是很卖力的用劲捣,糍粑终于打好了,大家齐心协力地把糍粑从石臼里拉了出来摊在桌子上,我一看,好大一块糍粑哟!
还冒着热气呢!
我们品尝着自己亲手做的糍粑那味真是又香又甜,软糯可口!
我们在劳动中享受着生活,体会着快乐!
我喜欢快乐地生活,亲身体验各种有趣的事情,这让我感觉生活是无比美好的!
【篇四:
打糍粑】
大年三十这一天早晨,我起得特别早,因为我要亲眼目睹一下爸爸妈妈是怎样打糍粑的。
只见妈妈将洗净,泡胀的糯米倒进一个木桶里,盖上木盖,放在锅里用大火不断地蒸,蒸得粒粒熟透后,爸爸捧出热气腾腾的木桶,妈妈提着盛有水的小塑桶,招呼隔壁一个大哥哥一起打糍粑去。
爸爸先将木桶里的糯米饭倒进一个专用的石臼里,接着用特制的大木棒使劲压糯米饭,而后反复捶打,妈妈手快速地沾一下水,见缝插针地把石臼里的糯米饭团弄匀。
不一会儿,爸爸头上冒出了豆大的汗珠,接着换上大哥哥来捶打。
随着“邦邦”声,两人不断地轮换着。
我看得心痒痒的,也想上前试一试,我使出吃奶的劲拎起木棍,可木棍一放下去就再也拔不上来了,糯米的粘性太强了和木棍牢牢黏在一起,看得围观的人哈哈大笑。
这是爸爸告诉我打糍粑要快、准、稳、狠,手中木棍下去要快,收起也要快。
爸爸接过我手中的木棍和大哥哥一直捶打,直到不见饭粒为止。
然后在一块大砧板上撒上一层炒好的黄豆粉,再将打好的糯米团倒在砧板上,将糯米团压扁,做成薄薄的大圆饼,大如箩筐口,最后在表面撒上芝麻,根据个人口味撒上白糖或红糖,这就大功告成了。
我赶紧切了一块雪白柔软的糍粑,津津有味地吃了起来。
你看了是不是也很想尝尝呢?
【篇五:
家乡的糍粑】
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物,每到要吃糍粑的时候几乎家家户户都收藏着几斤糍粑,如今我已经记不清吃过多少回糍粑,也从未数过吃了多少个糍粑。
要说糍粑的味道,不仅仅是香甜可口软滑细腻,也蕴含着家乡的乡土味
糍粑的做法很简单:
糯米泡半天以上,滤干水,放置在木甑里蒸熟,尔后倒入石臼舂烂至胶状,在干静的器具上撒些糯米粉,将舂烂的糯米至其上揉搓,捏成小团或饼状,还可以用特殊的模具印成各种图案,置通风干燥处阴干,阴干后可浸泡在水中,能长时间保存。
别小看这小小的糍粑,光他的吃法就有好几种呢:
用炭火铁夹烘烤这吃,用油炸着吃,煎着吃……想到这我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。
那次我冒着风雪回家,手是冰冷冰冷的,脚也好不到哪去。
那时我就在想,如果风雪再大些我怕是一动也不想动了,光说这些有什么用,还是赶紧回家吧!
好不容易回到家里,我就被一股莫名的香味引到餐桌。
我纳闷是什么东西这么香?
定睛一看,呀!
原来是甜酒糍粑。
我迫不及待的端上来就是一口,仿佛所有的寒冷都被温暖代替,留下的只是一阵暖意,一种透彻心骨的暖意,还有那甜酒和糍粑巧夺天工的美妙融合,咬上一口,软软的,绵绵的,满嘴全是糯米沁人心脾的香味,外面的还一个劲的往里涌……我是多么希望此时此刻有一碗甜酒糍粑摆放在我面前,来驱散我所有的寒意,融入我身体中的一部分。
甜酒糍粑吃了不单单是叫人温暖一阵,它还有着其他作用:
糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等,中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。
看来,小小的一块糍粑不仅融入了家乡味,也把外出打工人们的心融进去了,我爱吃糍粑,更爱生产他的家乡。
【篇六:
家乡的糍粑】
我的家乡湖南有许多美味,如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等,但是,我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕,我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗,因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥,也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个,做出来可不容易。
首先,把米放在水中浸泡一天以上;接着把米放进木桶中蒸熟,然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥;再在干净的容器上洒上干米粉,把搅拌成的泥放在容器上揉搓,分成一小团一小团的,放在有印花的圆圆的模具里压一压,等压出形了再把它倒出来,这样,一个糍粑就做好了,如果觉得不好看,还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。
这时,你肯定想吃了吧?
可是还不能吃,还要放阴凉干燥处风干,风干后放在水中泡起来,就能保存上几个月。
做糍粑也是聚会的好时机,大人们不停地忙碌,小孩子也不闲着,忙来忙去地帮大人拿东西,这个场面可真是热闹得无法形容。
糍粑做好了就要吃了,吃糍粑的方法有很多,可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等,其中最过瘾的就是烤着吃了。
冬天的湖南很冷,一家人经常在火炉旁坐着烤火,在火炉上搭个铁架子,把糍粑放在铁架子上烤,烤糍粑时火不能太大,要不就会只把外皮烤焦,而里面还是硬的,要慢慢地烤,不停地翻,不能太急,等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了,如果你要吃甜的,可以在糍粑里加些糖,这时你也不能急于下口,要不会烫到口舌的。
咬一口糍粑,那真是里软外香,色香味俱全,让人百吃不腻。
听了我的介绍,你一定嘴馋了吧,那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧!
【篇七:
家乡的糍粑】
我家住在江汉平原沙洋县黄金村。
这里没有什么秀美奇丽的风景,有的是肥沃的土地,有的纯朴的民风民俗。
俗话说,“大人望种田,小孩望过年。
”这话一点也不假。
我们的家乡一过腊月初十,年的味儿就显现出来了。
你听:
“嗷、嗷——”那是杀年猪时,大肥猪的哀嚎;“啪、啪……”“咚、咚……”这是做饼子时揉面和擀面皮儿发出的声音;“哈哈哈……”那是农家女发自内心的欢笑声。
说到过年的一些习俗,我更忘不了老家打糍粑。
说起糍粑,大家也许一点儿都不陌生。
糍粑是用蒸熟后的糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。
我们家乡打糍粑,一般是提前近一个周泡糯米,爷爷告诉我,泡糯米必须是用“腊水”浸泡,立春后的水浸泡就不行了。
腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事,全家都高高兴兴的,亲戚邻居都来相互帮忙。
我们小孩子们都知道,一做糍粑就快要过年了。
这一天,最高兴的就是我们小孩子了,蒸糯米饭时,我们小孩子总要守在灶台边。
“妈妈,糯米饭怎么还不熟呀?
”这是弟弟急切的声音。
“去去去,一边站着,妈妈都不急,你着什么急?
”这是我对弟弟违心的训斥。
其实,我已经把口水都咽了好几遍了。
“饭熟了——!
”妈妈一阵欢快的叫声,让我们立刻兴奋起来。
妈妈给我和弟弟各盛了一碗糯米饭,还加上白糖。
“哇,味道真是美极了!
”
得到极大的满足后,我又随着糯米饭冒出的热气一路追逐,来到打糍粑的现场。
只见爸爸、邻居家的叔叔们早已做好了准备,他们脱下厚厚的棉衣,高卷袖管,一同跃跃欲试的样子。
糯米饭倒进了小缺里(听爷爷说,过去打糍粑用的都是石臼)爸爸、叔叔们开始捣起来,当糯米捣成胶状时,在一旁的爷爷赶紧把缺里胶状的东西扒出来放在门板上,可能是由于太烫的原因,爷爷不停地用冷水沾手,还在手上沾上点米面。
已成胶状的糯米泥在爷爷的手下不住地揉着,不一儿会,糯粑就做成了。
爷爷做的糯粑大多是长方形。
“妈妈,什么时候可以吃糍粑?
”馋猫式的弟弟天真地问话,引得满堂哈哈大笑。
我们家乡的糍粑,在吃法上大多以煎为主,还有炸、炒、煮等做法。
但是,不管是哪种做法,那味道真是好极了!
朋友们,你说我家乡的糍粑怎样?
来尝尝吧!
我爱我家乡的糍粑!
【篇八:
我喜欢的风味食品“糯米糍粑”】
民以食为天,几乎每个人都有自己喜欢的美味。
糖醋排骨、油炸鸡翅、骨头汤……在这些美味佳肴中,我唯独情有独钟于“糯米糍粑”。
先看看做糯米糍粑所需要的材料吧:
糯米粉若干(适量即可)、面粉少许、糖少许、食用油少许、喜欢吃芝麻还可以加芝麻。
糯米糍粑的做法:
先要把糯米洗净,放在温水里泡上几个小时,糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟,然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里,用木棍反复捣。
捣糯米是个需要时间和体力的工作,要一边翻一边捣,反复将糯米捣烂成团,糯米团会变得非常黏,并且完全没有米粒。
这样就做成了制成基础糍粑了。
捣好后把糍粑从石臼里拉出来摊在桌子上,在桌子上抹上食用油,防止糯米黏住桌子,先揉匀,并分成均匀的圆坨,再用双手揉捏蹭压做成一个圆形的饼,最后拿一个大板子一压,糯米糍粑就做好了。
一般是用炭火烤,这样叫叫烧粑粑,用青菜汤下粑粑片,叫煮粑粑,与腊肉炒,叫炒粑粑。
粑粑做得多,一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内,这样可以储藏2到3个月都不会坏,有些爱讲究的土家人,还用蓼竹叶包成1对1对的,还在粑粑内放芝麻和糖,吃起来又甜又香,俗名叫“蓼叶子粑粑”。
特别好吃。
糍粑的样式有很多。
有的在糍粑上印一条鱼,那是表示人们年年有余;有的再糍粑上点上四个点,那是表示人们四季发财;有的在糍粑上印五个五角星,那是表示人们热爱祖国……
糍粑不但样式繁多,而且形状也不拘一格。
圆形代表家人团团圆圆,永不分离;方的则表示土家人方方正正,直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意,不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁;红色代表日子过得红红火火;青色和白色代表清清白白……在过去,糍粑更是拜年不可或缺的礼物,俗话说,“拜年拜年,粑粑上前,”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征,表示对主人家的恭喜和朝贺,没有糍粑,再重的礼物似乎也不够分量,不成敬意。
看着我介绍,我都饿了,先不说了,我先去吃了。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 糯米 糍粑 作文
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)