汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案.docx
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汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案.docx
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汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案
汪曾祺《端午的鸭蛋》阅读答案
篇一:
《端午的鸭蛋》课内阅读附答案
《端午的鸭蛋》课内阅读
〔一〕①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,答复之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮咸蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
B.曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉〞。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的方法。
平常食用,一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐〞,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
7.分别用一句话概括每段内容。
第①段:
第②段:
什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
9.文中画线的句子分别表达本文语言的什么特点?
A处:
B处:
C处:
10.“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了〞一句中,“吱〞字可以去掉吗?
为什么?
11.袁枚是____________代诗人、诗论家,文中引用他的文章说明了什么?
12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?
13.从语段的语言运用上,你得到了什么启发?
7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故土不能忘怀,而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处:
浓厚的口语色彩。
B处:
淡淡的幽默。
C处:
文言词语与口语相映成趣,增添了典雅之美。
10.不可以,“吱〞字写出了吃鸭蛋的快感,一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如:
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式,看似平淡的语句同样有韵味有情致。
〔一〕阅读下面文章,完成第11—15题。
14分
①我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,答复之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮成蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的成鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
“曾经沧海难为水〞,他乡成鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉〞。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的方法。
平常食用,一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐〞,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
11、简要概括上面选文的大意〔2分〕
12、你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作用?
〔3分〕
13、选文以沉着的笔墨,对家乡的鸭蛋如此津津乐道。
表达了作者怎样的思想感情?
〔3分〕14、汪曾祺的语言非常有特点,你能从选文中选择一句并分析吗?
〔3分〕
15、每个人的家乡都有特产,你能简要介绍你家乡的特产吗?
〔3分〕
11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
13、流露出作者对儿时生活的思念和对家乡的热爱之情。
14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
只要分析出语言特色和内容就可
15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
篇二:
《端午的鸭蛋》课内阅读附答案
《端午的鸭蛋》课内阅读
〔一〕①A.我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,答复之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮咸蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
B.曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉〞。
文不长,
录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
〔二〕②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的方法。
平常食用,一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐〞,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
7.分别用一句话概括每段内容。
第①段:
第②段:
8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
9.文中画线的句子分别表达本文语言的什么特点?
A处:
B处:
C处:
10.“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来
了〞一句中,“吱〞字可以去掉吗?
为什么?
11.袁枚是____________代诗人、诗论家,文中引用他的文章说明了什么?
12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?
13.从语段的语言运用上,你得到了什么启发?
7.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故土不能忘怀,而不仅仅是咸鸭蛋。
9.A处:
浓厚的口语色彩。
B处:
淡淡的幽默。
C处:
文言词语与口语相映成趣,增添了典雅之美。
10.不可以,“吱〞字写出了吃鸭蛋的快感,一个字就写出了特色神韵。
11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。
13.只要言之有理即可。
如:
好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式,看似平淡的语句同样有韵味有情致。
〔一〕阅读下面文章,完成第11—15题。
14分①我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮成鸭蛋于是出了名。
我在
苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,答复之后,对方就会肃然起敬:
“哦!
你们那里出咸鸭蛋!
〞上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋,必用纸条特别标明:
“高邮成蛋〞。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的成鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
“曾经沧海难为水〞,他乡成鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋〞一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉〞。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的方法。
平常食用,一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐〞,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
11、简要概括上面选文的大意〔2分〕
用?
〔3分〕表达了作者怎样的思想感情?
〔3分〕、汪曾祺的语言非常有特点,你能从选文中选择一句并分析吗?
〔3分〕3分〕11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。
12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。
13、流露出作者对儿时生活的思念和对家乡的热爱之情。
14、有幽默或平淡有味或方言趣味。
只要分析出语言特色和内容就可
15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。
阅读下文,完成5~8题。
端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子〞。
篇三:
端午的鸭蛋阅读答案
A我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。
我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,答复之后,对方就会肃然起敬:
哦!
你们那里出咸鸭蛋!
上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
高邮咸蛋。
高邮还出双黄鸭蛋。
别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。
双黄鸭蛋味道其实无特别处。
还不就是个鸭蛋!
只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。
我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大快乐的,好似我们那穷地方就出鸭蛋似的!
不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
B曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单middot;小菜单》有腌蛋一条。
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且与有荣焉。
文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。
席间,先夹取以敬客,放盘中。
总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。
蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的方法。
C平常食用,一般都是敲破空头用筷子挖着吃。
筷子头一扎下去,吱mdash;mdash;红油就冒出来了。
高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜,叫做朱砂豆腐,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
写了两方面内容,先写了高邮咸鸭蛋,然后写了高邮咸鸭蛋(2分)
文中的作用。
(2分)
筷子头一扎下去,吱mdash;mdash;红油就冒出来了。
16.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情?
请结合文段举一例句简要分析。
(4分)
17.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:
平淡而有味;用适当的方言表现作品的地方特色;有淡淡的幽默。
文中画线A、B、C三句分别表达了他怎样的语言特色,请任选一处并简要赏析。
(3分)
材料一:
在日复一日的时间河流里,节日就像一个个停泊的码头。
对不少人来说,吃成了过传统节日的主要内容,好似吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。
特别是每个传统节日前夕,商家为了推销节日食品,大肆炒作,为吃推波助澜。
材料二:
端午包粽子,中秋观圆月,重阳赏菊花在中国古老绵长的文化书卷中,不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人,却拥有一种相同的文化情怀。
但与此同时,外来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来。
雍容的西方情人节mdash;mdash;巧克力和玫瑰的魅力让人们忘却了七夕鹊桥相会的浪漫故事;狂欢的圣诞节mdash;mdash;圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了火红的灯笼
(1)阅读了以上两那么材料,你有何感受?
(2分)
(2)请你就如何保护传统节日提出两点建议。
(2分)
参考答案:
14.名声大质细而油多的特点。
(2分)
评分说明:
只要答到关键词名声、特点即可得2分。
15.吱,形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态,生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲滴。
16.赞美,自豪(1分)
举例说明:
(3分)
例如①:
鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
两个多,一个善于写出了对家乡人的赞美。
例如②:
我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好,表达作者赞美、自豪之情。
例如③:
袁子才这个人我不喜欢但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切,而且lsquo;与有荣焉rsquo;。
觉得很亲切,因为爱屋及乌,所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。
与有荣焉,那么写出了作者的自豪之情。
例如④:
我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄的,这叫什么咸鸭蛋呢!
淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑,对家乡鸭蛋的自豪。
17.例如①:
我选A处
例如①:
我的家乡是水乡。
出鸭。
高邮大麻鸭是著名的鸭种。
鸭多,鸭蛋也多一句一断,大有生活中说一句停一下略想后再说的神态,突出了对家乡的热爱之情,平淡而有味。
例如②:
我选B处
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
这一文白夹杂句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
例如③:
我选C处
一般是敲破空头句中的空头是方言词,带有较为鲜明的地方特色,表达了作者用适当的方言
表现作品的地方特色的语言特点。
评分说明:
所选例句和语言特点相符,并能作赏析,即可得分
18.
(1)略(2分)
(2)答案例如:
①挖掘传统节日的文化内涵②加大宣传力度③举行丰富多彩的传统文化民俗活动④加大对传统节日等知识的力度(每点1分,共2分)
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