武汉轻工大学饲料工艺期末复习题.docx
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武汉轻工大学饲料工艺期末复习题
1、P23——饲料厂接收设备的接受能力一般为饲料厂生产能力
的3~5倍。
2、P27——筛选是根据物料与杂质的粒度大小不同而进行分离的一种操作。
3、P28——筛理三要素:
①物料与筛面有相对运动;②需过筛物与筛面接触;③有合适的孔型和尺寸。
4、P33——用于原料及成品的贮存主要有房式仓和立筒库。
5、P34——仓库房面积的利用系数为0.6~0.65。
6、P38——评价粉碎粒度的两个指标:
平均粒径、粒度的分布。
7、P43——锤片式粉碎机的进料方式有:
径向(顶部)进料式、切向进料式、轴向进料式。
8、P46——锤片安装在转子销轴上的位置称做排列方式。
它关系到转子平衡、物料在粉碎室内的分布、锤片磨损的均匀程度。
9、P46——对锤片排列的要求:
锤片的运动轨迹不重复、沿粉碎室宽度锤片运动均匀、物料不被推向一侧、有利于转子的平衡。
10、P46——常见的锤片排列方式有四种:
螺旋线排列、对称排列、交错平衡排列、对称交错排列。
11、P59——锤片式粉碎机粉碎物料含水量安全水分为12%~13%。
12、P59——锤片线速度主要取决于物料的强度、脆性和韧性。
如对于玉米、大麦等淀粉含量高的物料适宜的线速度为60~90m/s;对于麸皮、米糠等纤维含量高、韧性大的物料适宜速度为110~120m/s。
综合考虑锤片粉碎机线速度范围在80~90m/s。
13、P60——转子旋转时锤片末端与筛片之间的最小距离为锤筛间隙。
通用型锤筛间隙为12mm,我国的粉碎机一般设计为12~16mm。
14、P60——筛片对粉碎效果的影响主要取决于筛孔直径、有效筛理面积、筛片的厚度、筛片的形状。
15、P64——国际法制计量组织规定,衡器可分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级,重量分批式配料计量为Ⅳ级;为别表示为特种准确度、高准确度、中准确度、普通准确度。
饲料生产企业使用的配料计量秤其准确度等级通常为Ⅲ级。
16、P65——饲料生产企业中使用的配料计量秤是一种工业用衡器。
17、P76——粉体在料仓中的状态有三种:
整体流动、漏斗流、结拱。
18、P77——常见的斗仓形式:
对称斗仓、非对称斗仓、凿形斗仓、曲线斗仓、二次斗仓、鼻形斗仓。
19、P79——防止结拱的三类措施:
①改善斗仓的几何形状;②降低粉尘压力;③减小仓壁的摩擦阻力。
20、P81——在外力的作用下,物料的混合可分为对流混合、剪切混合、扩散混合。
21、P88——圆锥行星混合机主要用在预混合饲料中。
22、P92——我国有关标准规定,配合饲料CV≤10%,预混合饲料和浓缩饲料CV≤5%。
23、P94——液体饲料的添加方式:
可在混合机、调制器、压制室内添加;也可在颗粒表面喷涂或真空液体喷涂;也可在喂饲现场添加。
24、P108——预混合饲料添加剂占配合饲料的比例一般为5%~10%,预混合料占全价饲料总量的1%~3%为宜,最多不超过5%。
25、P121——通常颗粒密度在1.2~1.3g/cm³为宜。
26、P122——环模制粒机主要由料斗、喂料器、出铁磁选装置、搅拌调制器、料槽、压制室(环模、压辊)、主传动系统、过载保护及电气控制系统组成。
27、P129——一般出机的颗粒料温度在75~95℃,水分在14%~18%。
颗粒排出冷却器的温度一般认为比室温高2~3℃。
安全贮藏水分为12%~13%,国家标准为≤13.5%。
28、P138——谷物淀粉的糊化温度一般在70~80℃,调制温度主要靠蒸汽的加入而获得。
蒸汽用量原则上是制粒机最大生产率的3%~5%。
29、P138——调制器物料每吸收1%的水分物料温升大约11℃。
30、冷却器的国家标准是温度每下降11℃,水分下降1%。
31、冷却器的吸风量一般按每吨颗粒料吸风量28~34m3/min设计比较合适。
P281、圆筒初清筛与圆锥粉料清理筛的区别
1)清理原料不同:
圆筒初清筛为颗粒料;圆锥粉料清理筛为粉料
2)进料方式不同:
圆筒初清筛利用物料自重进料;圆锥粉料清理筛用机械方式强制进料(如用螺旋喂料器喂料
3)运动部件不同:
圆筒初清筛运动部件是筛筒;圆锥粉料清理筛筛片是固定的,打板过程中框架转
4)除尘与吸风量:
圆筒初清筛的吸风量为480立方米/小时,必须除尘;而圆锥粉料清理筛吸风量为350立方米/小时,不一定除尘,容易将物料带走
5)筛筒区别:
圆筒初清筛是方的,有两个规格;圆锥粉料清理筛是
6)两种清理筛的出口位置不同
7)转速不同:
圆筒初清筛20r/min;圆锥粉料清理筛400r/min
P462、常用锤片的排列方式(4种,需画图)
1)螺旋线排列2)对称排列3)交错平衡排列4)对称交错排列
P593、影响锤片式粉碎机工作效果因素
1)物料性质的影响:
物料的性质影响主要反映在物料强度、纤维含量和水分含量等方面。
物料强度大,则动力消耗大,产量越低。
2)锤片线速度的影响:
锤片末端线速度的最佳值不同,这主要取决于物料的强度、脆性和韧性。
我国设计的系列锤片式粉碎机一般控制在80-90m/s
3)锤片厚度和锤片数目的影响:
转子上锤片数目的多少对粉碎效率和粉碎粒度都有较大的影响。
4)锤片间隙的影响:
转子旋转时锤片末端与筛片之间的最小距离为锤片间隙。
我国粉碎机一般在12-16mm.
5)筛片的影响:
筛片对粉碎效果的影响主要取决于筛孔直径、有效筛理面积、筛片的厚度和筛片的形状。
6)粉碎机吸风的影响:
粉碎机系统风网不仅能有效控制粉尘外逸,还有降温、吸湿、防止物料过度粉碎,提高产量、降低能耗的作用。
P664、配料计量秤结构上、,工艺上应满足的要求(分A-B卷考一题)
P765、粉体在料仓内的状态级特点:
(3种)
1)整体流动,先进先出
2)漏斗流动,先进后出
3)物料不塌陷,物料不发生流动
P776、料仓的形状(6种)
1)对称斗仓(a,g,j)2)非对称斗仓(b,h,i)3)凿形斗仓(c)
4)曲线斗仓(d)5)二次斗仓(e)6)鼻形斗仓(f)
P797、防止结拱措施
P938、用甲基紫法测定配合饲料混合均匀度的测定步骤
1)、将测定用的甲基紫混匀并充分研磨,使其全部通过净孔尺寸为100μm的标准筛。
按照混合机混一批饲料量的十万分之一的用量,在大批饲料加入混合机后,再将其与添加剂一起加入混合机混合规定时间。
2)、每一批饲料产品抽取10个有代表性的原始样品,每个样品的采样量约200g。
采样点的确定应考虑各方位的深度、袋树或料流的代表性,但每一个样品应由一点集中采样。
取样时不允许有任何的翻动或混合。
3)、将每个样品在实验室内充分混合。
颗粒饲料样品需粉碎通过1.40mm筛孔。
4)、称取饲料10.00g±0.05g放在100mL的小烧杯中,加入30mL无水乙醇,不时地加以搅动,烧杯上盖一表面皿,30min后用滤纸过滤(定性滤纸:
中性)。
以无水乙醇作空白调节零点,用分光光度计,以5mm比色皿在590nm的波长下测定滤液的吸光度。
5)、以同一批次10个试样测得的吸光度值为X1,X2,X3,…,X10,分别计算平均值、标准差S和变异系数CV值(计算结果精确到小数点后两位)。
计算公式如下:
2
2
2
平均值:
2
标准差S:
变异系数CV(数值以%计):
P1079、几种载体与稀释剂的比较
P12510、制粒机环模孔形(4种):
1)直形孔是最常见的孔型2)阶梯孔适合加工小粒径的物料
3)外锥孔适合加工粗纤维含量多的物料4)内锥孔适合加工牧草类等体积大的物料
P13311、冷却效果影响因素主要有:
颗粒产量、冷却时间、颗粒直径、吸风量、风压等
P13812、延长调质时间的方法
1)降低调制器转轴速度2)改变叶片的安装角度
3)增加调制筒体长度4)多层调制器
P179-18013、工艺设计范围、主要内容与步骤。
工艺设计范围主要包括:
主车间、各种库房直接或间接生产部分。
工艺设计的步骤:
1)工艺流程草图设计2)车间设备布置3)进行传动系统设计
4)风网设计5)管网设计6)蒸汽系统的设计7)压缩空气系统的设计
8)供电设计9)绘制正式工艺流程图10)编写设计说明书
附加:
14、九星厂的冷却风网曾出现过堵塞的现象,经查证发现是因为有大量的水,问这些水是哪来的?
该如何解决?
答:
冷却风网中的温度下降的太快,水蒸气形成冷凝水,混合着气体中的微粒饲料,粘附在管道内壁,反复如此,逐渐堵塞冷却风网的管道。
解决方法是,在风网外部采用保暖措施,减缓温度的下降速度。
15、永磁桶的相关要点:
a.无运动部件
b.每段时间必须清理一次,即人工除铁
c.必须安装在操作人员方便操作的地方
d.必须垂直安装
e.在其附近1~2m内不允许出现类似电动机的设备,在长时间不使用的时候需要加铁板
f.理论上无开关设备,且其生产能力一定要大于清理筛
g.在整个生产车间,型号要统一
h.尽可能直接安装在输送机下
i.在车间的安装遵循一下四点:
Ⅰ粉碎机前。
Ⅱ制粒机前。
Ⅲ打包机前。
Ⅳ清理筛后
1、圆孔筛或方孔筛是按照籽实的宽度尺寸进行异物分离的;长孔筛是按照籽实的厚度尺寸进行异物分离的(正确P27)
2、SCY型冲孔圆筒初清筛的进料过程是靠物料的自流实现的。
(正确P28)
SCQZ型圆锥粉料清理筛的筛筒转速大于SCY型冲孔圆筒初清筛的筛筒转速(正确P29P30)
3、永磁滚筒磁选机上没有电动机,它需要定期人工除铁。
(正确P32)
4、物料的粒度越细,表面积越大,动物越容易消化吸收。
因此,粉碎粒度越细越好。
(错误P37)
5、锤片式粉碎机的锤片数量应越多越好。
(错误P44)
6、称量准确度是指配料计量秤的称量结果与被称量值之间的一致程度。
(正确P63)
7、鉴别力指的是配料计量秤对载荷微小变化的反应能力。
对于处于平衡状态的电子配料秤,在其称斗上轻缓地放上或取下一个微小的附加载荷而使其发生一个可察觉到的变化,这种附加载荷的最小值被称为鉴别力阈。
实际操作中鉴别力阈是1.4d的砝码(正确P63)
8、配料计量秤的量程指的是秤的称量范围上下限的差值。
称量范围指的是最小秤量与最大秤量之间的范围(正确P65)
最小秤量:
配料计量秤能自动称量最小不连续的载荷能力(正确P65)
9、二次料斗又称二次扩大料斗,其原理是在卸料口上方附近最易成拱处突然将其断面扩大,使此处物料压力减小而呈松散状态,从而避免结拱。
(正确p77)
10、对流混合是指在混合机械作用下,物料间彼此形成许多相对滑动的剪切面而发生的混合。
(错误P81)
剪切混合中的物料在外力作用下从一处移向另一处,即物料团作相对运动(错误P82)
11、物料的充满系数高,混合机的混合效果就好。
(错误P90)
12、变异系数CV愈大,说明混合均匀性愈好。
(错误P92)
13、小麦麸皮可作为维生素预混合饲料的稀释载体。
(正确P107)
脱脂米糠的承载性能优于玉米粉。
(正确P107)
14、环模制粒机压模的开孔率的大小,对制粒机的生产率有很大的影响,一般在考虑有足够强度的条件下,应尽可能提高压模的开孔率(错误P126)
15、逆流式冷却器的特点是避免了冷风与热料直接接触而产生骤冷现象,因而能防止颗粒产生表面开裂,同时由于采用闭风器进料,且进风面积大,因此冷却效果显著。
(正确P131)
16、逆流式冷却器在结构上主要是由旋转闭风喂料器、菱锥形散料器、冷却箱体、上下料位器、机架、集料斗及滑阀式排料机构等组成。
(正确P132)
17、单位时间内冷却器的吸风量与颗粒直径有很大关系,它随颗粒直径的增大而减小,随颗粒直径的减小而增大。
(正确P133)
18、热敏性饲料调质时的温度低于含谷物高的饲料。
(正确P141)
19、谷物原料含量高的饲料调质时的料温往往低于蛋白质原料含量高的饲料。
(错误P141)
20谷物原料含量高的饲料调质时所需提供的蒸气量往往低于蛋白质原料含量高的饲料(错误P141)
21、膨化机的螺杆长度与其直径的比值(L/D)愈小,物料在腔内停留的时间就愈长,挤压捏合及糊化也愈充分(错误P159)。
22、对于水分、脂肪含量高,粒径较小的挤压型水产饲料,单螺杆挤压机比双螺杆挤压机更具有适应性。
(正确P162、P163)
23、单螺杆挤压机与双螺杆挤压机相比,更适合加工水分含量低于30%、鲜肉含量高于35%的猫狗饲料。
(正确P162、P163)
24、制粒机模辊间隙不能过小,否则,会加剧模辊的机械磨损;相反,略大,对制粒是没有太大影响。
25、制粒机的模孔愈小,产量愈小,电耗愈大。
因此,在生产小颗粒料时,可选用大模孔,并结合破碎工艺使粒度达到要求。
26、二次料斗的结构形式在于使物料向下流动的力在任何截面上都大于零。
27、锤片式粉碎机工作时的锤片末端线速度范围是60~128m/s。
粉碎机转子直径偏小的,建议其末端线速度取高一些;对于大型的锤片式粉碎机,建议其末端线速度取低一些。
28、为了便于操作,各种类型饲料可采用同一套调质参数
29、饲料混合时间越长,则混合均匀度也越高。
30、锤片式粉碎机主要依靠锤片对物料冲击完成粉碎,锤片末端线速度越高,则打击力越强。
因此,锤片末端线速度越高,则粉碎机的粉碎效率也越高。
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