国际合作学院旅游英语专业顶岗实习手册140206.docx
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国际合作学院旅游英语专业顶岗实习手册140206
新疆农业职业技术学院
国际合作学院
学生顶岗实习手册
旅游英语专业适用
班级:
姓名:
实习单位:
学校指导老师:
企业指导老师:
实习时间:
目录
1、顶岗实习管理细则…………………………………………………………………2
2、顶岗实习教学目标……………………………………………………..…………6
3、实习单位基本情况表……………………………………………………………..8
4、本人实习计划表…………………………………………………………………..9
5、更换实习单位审批表……………………………………………………………10
6、每周工作笔记简要内容………………………………………………………….11
7、每月工作小结…………………………………………………………………….12
8、实习心得………………………………………………………………………….44
9、实习单位管理考核记录及鉴定……………………………………………….…45
10、学生实习考核总评表…………………………………………………………..46
国际合作分院学生顶岗实习管理细则
为充分实现学生职业素质的培养,增强学生就业核心竞争能力,国际合作学院按照国家示范性院校的建设思路,积极与企业合作,建立了稳定的“双基地”企业群,校企合作的人才培养模式深入贯彻到教学环节中。
同时,学院各专业的实习教学是使学生巩固和深化所学理论知识,培养学生理论联系实际能力,培养创新与创业意识,进行基本技能训练不可缺少的一个重要教学环节、是接触社会、了解国情,提高学生思想素质的重要途径。
为使各专业的实习管理工作更加规范化、制度化,从而保证实习质量,结合我院实际情况,制定本细则:
一、实习的管理体系
各专业具体的实习内容根据各专业实习项目与考核标准来进行。
旅游英语专业的学生实习时间一般为一年。
学生实习在指导教师的指导下,完成实习任务。
我院各专业的实习时间一般安排在第四学期和第六学期。
实习期间学生以准员工的身份经企业培训后承担具体的岗位工作,按照企业管理进行考核,并按照考核结果支付学生在实习期间的岗位津贴。
学生在实习期间,学院将委派专业教师进行定期检查各项教学计划的落实情况、学生的工作表现及行为规范。
二、实习管理职责
(一)学院职责
1、组织制定各专业实习项目与考核标准。
2、审核批准指导教师和实习计划。
3、检查实习效果和质量,总结交流工作经验,对全院实习做出总结。
4、保存实习资料等文档。
5、制定各专业具体的实习大纲和实习计划、编写实习教材、实习资料等。
6、确定实习教师,给实习教师分配实习任务,做好实习前动员工作。
(二)指导教师职责
1、实习教学实行指导教师负责制,每个指导教师应对整个实习分阶段的全部教学活动负责。
2、实习开始之前,指导教师要做好充分的准备,包括实习动员,对教学目标和计划的理解、教学条件,按实习教学大纲要求制定实习实施计划并具体落实。
3、指导教师应按照教学大纲的要求,“严格管理、严格要求、严格训练”,切实落实对学生实践培养。
4、指导教师应尽量了解学生的情况,因材施教,重点培养实习学生良好的思维能力、独立分析问题的能力和严紧的科学工作作风,充分调动学生的积极性,注意启发学生的创造力。
要充分注意对学生综合能力的培养,获取和运用知识的能力、人际沟通与交往及相关事务的管理能力等。
5、指导教师应从德、智、体等多方面关心学生的成长,做学生的良师益友,帮助他们树立正确的人生观和价值观。
指导教师要及时了解、掌握及检查学生完成实习的情况,指导学生编写实习报告、调查报告等。
对于违反实习纪律的学生,除帮助教育外,还应与学院和实习单位联系,及时作出相应的处理。
6、指导教师负责学生的考勤与成绩评定工作。
为了不断改革实习内容和方法,提高实习质量,交流和积累实习教学经验,实习结束后,指导教师应做好实习总结工作。
7、指导教师要与接受实习的单位配合,及时解决实习中的问题,争取接受实习单位的指导和帮助,注意搞好接受实习单位与学院的关系。
8、指导教师以实地检查,电话检查,发放实习情况调查表等不同方式对其所负责的实习学生进行过程管理,确保所管学生全部在管理范围内。
三、实习学生管理体系
1、学生必须服从指导教师的领导,无故不服从领导的,指导教师可根据情况,评定实习成绩不合格。
2、学生在实习中严格遵守实习单位及借宿单位的规章制度,尊重劳动,虚心学习。
3、统一实习的学生必须严格执行请假制度,未经允许不得擅自离队或外宿,实习中原则上不准请假,更不得无故不参加实习。
分散实习的,应及时与指导教师联系,汇报实习进展情况。
4、学生在实习期间要认真工作,努力学习,并完成实习手册内容。
实习结束时每人提交实习总结、调查报告。
5、学生在实习过程中不服从指导教师领导,违法乱纪、损坏公物、打架闹事者,指导教师可根据所犯错误的性质和严重程度、影响大小等,予以批评教育或停止其实习,同时向学院汇报,并根据学校有关规定处理。
6、对于更换实习单位的学生,学生应填写《更换单位审批表》,经过审批后,方可更换,否则视为实习不合格。
7、实习期间,学生应严格遵守《顶岗实习管理细则》,否则,后果自负。
8、学生在实习之前,要加强安全教育和学习,应参与“人生意外伤害保险”等活动,以最大限度降低风险。
四、实习考核体系
(一)考核规定
为使实习过程得到全面控制,提高学生实习的质量,成立国际合作学院实习小组,有关工作规定如下:
1、小组成员组成
考核小组由主管教学工作的副院长,主管学生工作的副院长、专业教研室主任、教学秘书、实习指导教师,班主任组成。
主管教学工作的副院长任组长。
2、由专业教研室主任负责每月对实习学生指导教师进行检查,检查其是否履行对实习学生的检查。
3、考核小组对每批实习学生进行两次考核,一次在学生实习进行到一半时,考核的方式由实习考核小组提供检查资料,对学生实习作基本评定,由考核小组依据指导教师评定、检查的情况,出具考核结果,对不合格学生进行警示,对受到警告的学生在下一次总评时不得被评优。
4、考核小组对每批实习学生在实习结束时,进行总评。
总评时根据实习单位的鉴定,实习手册,平常检查记录,调研报告,实习总结(或论文)等为依据对学生进行综合考核。
依据考核标准,在综合考核表上签署考核意见。
5、分散顶岗实训和预就业实习:
以单位鉴定、实习手册,平常检查记录、调研报告,实习总结为依据。
平常检查记录以每月一次电话询问或实习情况调查表为依据,两次脱岗以不及格论处。
学生更换实习单位必须填写《更换单位审批表》,经审批同意后方可更换,否则视为实习不合格。
6、集中实习:
以单位鉴定、实习手册,平常检查记录、调研报告,实习总结为依据。
学院每月实地检查情况,两次脱岗以不及格论处。
如更换单位,条件同上。
7、成绩以优秀,良好,合格和不合格四个档次。
8、顶岗实习考核不合格的学生不得毕业。
(二)实习考核标准
1、指导教师应根据学生实习单位的鉴定,实习手册,平常检查记录,调研报告,实习总结(或论文)等为依据对学生进行综合考核,按优秀,良好,合格和不合格四个档次评分。
优秀:
85-100良好:
75-84合格:
60-74不合格:
59分以下
其中
(1)实习手册:
占总成绩的35%(其中内容详尽、充实);
(2)实习心得(总结):
占总成绩的25%;
(3)实习单位鉴定:
占总成绩的30%;
(4)日常检查:
占总成绩的10%
(5)实习学生有下列情况之一者,实习成绩为不及格:
①严重违反实习纪律而屡教不改者;实习期间发生重大错误,被企业劝退的;
②实习时间不足半年者;
③抄袭实习报告者;
④伪造实习单位鉴定者;
⑤在实习报告中过分夸大或歪曲实际工作情况者;
⑥《顶岗实习手册》记录内容不足规定的80%者。
通过上述条件审查后,实习学生才能有资格参加实习考核。
旅游英语专业顶岗实习教学目标
旅游英语专业顶岗实习是指在学校的组织下,根据专业方向,安排学生在旅游企业的各个岗位上从事实际工作,以获得相关知识和技能,并累积经验增长见识,形成独立工作能力和良好职业道德的实践性教学环节。
要求实习学生不仅应把已学到的知识、技能、态度等应用于相应的岗位,而且还必须在岗位实习中拓宽自己的知识面,进一步熟练专业技能,掌握旅游企业服务和管理的标准,同时锻炼自己的社交能力和组织应变能力。
一、旅游英语专业实习岗位及工作内容
(一)旅行社
1、导游岗位
(1)根据旅行社和游客签订的合同,按照接待计划做好接团准备与联络工作。
(2)安排游客参观、游览,提供讲解服务。
(3)配合和督促有关单位安排旅游者的交通、食宿、购物等。
(4)协助处理旅游活动中遇到的各种问题。
(5)做好送团与团队评价工作
(6)处理团后的报销、遗留问题等收尾工作。
2、计调岗位
(1)市场调研,收集信息、制定计划
(2)对外采购旅游产品,安排落实计划方案,及时跟踪。
(3)承接出行客人、订房、餐、车、票、导游
(4)处理团后的投诉、结算、材料归档工作。
3、营销岗位
(1)市场调研,收集信息
(2)设计并开发旅游产品
(3)宣传并推广旅游产品
(4)反馈市场信息,创新旅游产品
4、接待岗位
(1)礼貌接待、推荐线路
(2)说明产品,做好解释
(3)签订合同,留存信息
(4)业务咨询与投诉处理
(二)酒店
通过实习重点了解和掌握现代饭店服务的标准,包括了解和掌握服务的态度标准、服务的行为语言标准、服务如何满足顾客个性化需要的标准以及服务工作的指导方针等。
(1)前厅服务岗位
熟悉前厅部的工作特点、基本职能及组织管理;掌握前厅部的工作流程及岗位职责;掌握前厅预定工作、接待工作、问讯工作、收银和收入审计工作的流程和管理;了解前厅部的区域环境设计与设备设施;掌握前厅工作中的人际交流技巧。
(2)客房服务岗位
熟悉酒店、游船客房部的基本工作,掌握客房清洁卫生整理的基本程序和技能,掌握客房服务质量管理标准,熟悉客房客用品配备与质量要求。
(3)餐厅服务岗位
熟悉餐饮部的任务、地位和作用,了解餐饮部管理人员岗位职责、餐饮部工作程序,餐厅分类以及餐厅简介,掌握餐饮服务的特点、服务技能技巧及质量管理标准。
(4)营销公关岗位
能对饭店的需求市场进行分析;掌握饭店市场的细分、目标市场的选择以及营销战略的选择;掌握饭店的产品设计、价格决策方法、促销组合以及销售渠道的建设。
(三)景区
1、景区接待服务岗位
掌握散客入园的售票和入园服务;旅行社团队及其他团队订单的确认和接待;掌握景区导游服务工作的各个细节、餐饮服务的基本内容;能妥善处理客人的投诉。
2、景区导游岗位
在了解游客基本情况的旅游需求基础上,设定游览方案,迎接游客,为游客讲解景区概括及注意事项,引领游客参观游览并提供规范讲解。
及时处理游客游览过程中发生的各种问题及事故。
征求游客意见及建议。
实习单位基本情况表
单位
名称
地址
电话
法人代表
注册资本
单位性质
经营范围
年销售额
职工人数
主要
产品
经营范围
备注
实习单位确认学生实习的起止时间:
年月日至年月日
实习岗位:
实习单位签章年月日
本人实习计划表
姓名
实习
单位
实习
岗位
实
习
计
划
更换实习单位审批表
单位名称
地址
电话
法人代表
注册资本
单位性质
经营范围
实习岗位
指导老师
意见
签字年月日
学院
意见
学院签章年月日
备注
实习单位确认学生实习的起止时间:
年月日至年月日
实习单位签章年月日
每周工作笔记简要内容
周次
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工作
内容
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第一月)
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完成情况:
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每周工作笔记简要内容
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每周工作笔记简要内容
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每周工作笔记简要内容
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工作
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每月工作小结(第二月)
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第三月)
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第四月)
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每月工作小结(第五月)
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每月工作小结(第六月)
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每月工作小结(第七月)
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第八月)
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第九月)
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每月工作小结(第十月)
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每周工作笔记简要内容
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每月工作小结(第十一月)
实习
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完成情况:
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存在问题:
实习心得
时间
年月日-------年月日
实
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实习单位管理考核记录及鉴定
单位名称
考核月份
自年月日到年月日
考核成绩
实习岗位
考核记录
1.工作态度
2.考勤纪律
3.业绩考核
4.学习提高
实习单位指导教师签字:
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实习单位签章年月日
学生实习考核总评表
实习单位:
实习岗位:
项目
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鉴定
30
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35
日常
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10
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心得
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合计
100
指导
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意见
考核
小组
意见
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