食品企业各部门工作职责.docx
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食品企业各部门工作职责
各部门职责(LY-SC-05)
人力资源部职责
1、负责公司人员招聘、职工考核,安全生产教育,制订并监督实施安全生产的规章制度。
2、负责制订职工培训计划。
3、负责后勤保障工作。
4.负责职工薪酬体系制定。
5.负责制定各岗位说明书,各部门人员编制.
质量负责人职责
1、确保公司质量管理体系所需要的过程得到建立、实施和保持。
2、向公司总经理报告质量管理体系的业绩和改进的需要。
3、保持在整个公司的领导,各职能部门和班组提高满足顾客要求的意识。
4、负责批准质量管理体系的自我评价计划并组织实施。
5、负责批准质量管理体系自我评价报告。
6、负责质量管理体系的持续改进工作管理。
7、负责批准质量管理体系的纠正和预防措施。
质检部职责
1、负责本公司的质量管理工作,处理各种质量问题。
2、负责产品的质量检验及送检工作。
3、负责本公司的计量管理工作。
4、负责不合格品的识别与监督处理,并跟踪不合格品的处理结果,负责纠正预防措施的实施与验证工作。
5、负责本公司的技术管理工作,制订与工艺技术规程、操作规程、原辅料质量标准、产品标准及检验文件,并监督检查其执行情况。
6、负责各种质量文件、工艺技术文件的发放管理工作。
7、确保各类质量报表的准确性,负责保管产品的检验报告、检验资料。
生产部职责
1、负责编制生产计划,原材料、设备配件需求计划。
2、负责生产过程中各原材料、半成品的管理,负责工艺技术要求及操作规程的正确实施。
3、及时掌握并记录各种生产情况,解决生产问题。
4、建立、健全各生产岗位的质量责任制,提高工人的操作技术水平。
5、抓好安全生产和文明生产,采取安全措施,消除事故隐患
6、制定设备维修计划,负责设备的维护、保养和检修、验收工作。
7、确保接受定单按时完成。
采购部职责
1负责生产用原辅材料的采购,保证生产任务的完成。
2负责编制物资采购计划,掌握物资信息,保证合理库存。
3按请购部门提供的质量标准进行采购,对采购产品质量严格把关。
4建立供应商挡案,对供应商的供货情况每年进行一次评定,确定合格供方。
销售部职责
1、负责识别顾客的需求和期望,对顾客订货要求进行评审并负责与顾客进行沟通。
2、做好产品的售后服务工作,及时收集顾客的意见,并处理顾客抱怨。
3、负责市场预测,市场调研,及时掌握市场情况和顾客需求,为改进产品质量和开发产品提供信息。
4、根据市场情况报销售计划,完成产品销售任务。
5、每年做一次顾客满意度调查。
总经理职责
1、负责贯彻执行国家有关的方针和政策,制定和实施本企业的质量方针和质量目标。
2、负责建立与质量体系相适应的组织机构,分配各部门的质量职责和权限,为体系运行配备充分的资源。
3、向企业内部传达满足顾客要求的法律、法规要求的重要性,负责《产品质量法》、《食品卫生法》在本企业的贯彻实施,对最终产品质量负全责。
4、批准各项管理制度,采取有效方式保证全体员工按文件执行,并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、落实情况。
5、从管理层中指定一名质量负责人,并明确其职责和权限。
6、审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。
7、定期召开质量分析会议,研究制度质量改进措施,解决重大产品质量问题。
操作工人职责
1、严格遵守工艺纪律,按规程、作业指导书要求进行操作,对本工序的质量负责。
2、参加本公司组织的质量管理、专业技术和岗位技能培训,认真学习本岗位的技术业务知识,熟悉工艺和操作规程要求。
3、做好生产过程的各种记录,发现问题及时报告。
4、遵守卫生规范要求,做好本岗位的清洁卫生,清洗消毒工作,保持个人和环境卫生。
质检员职责
1、严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作,按检验质量标准对产品进行外观、理化指标检验,作出检验结论;
2、完成本岗位担负的检验工作,发现异常及时汇报;
3、确保检验项目齐全,数据准确,检验记录填写字迹清楚、真实,检验结果应及时通知有关部门岗位;
4、按规定方法取样确保取样有代表性,留样标记清楚、正确。
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