食品生产许可品种明细表.docx

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食品生产许可品种明细表

食品生产许可品种明细表（暂行版）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

1

粮食加工品

010

1

小麦粉

1.通用（特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉等）；

2.专用（面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚等）；

010

2

大米

大米（大米、糙米等）

允许分装

010

3

挂面

1.普通挂面（普通挂面等）；

2.花色挂面（蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面等）；

3.手工面（手工面等）；

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

010

4

其他粮食加工品

1.谷物加工品（高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米、燕麦米、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等）；2.谷物碾磨加工品（玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉、糯米粉、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、黍米粉、稷米粉、混合杂粮粉等）；3.谷物粉类制成品（生湿面条、面片、面团、饺子皮、荷叶饼、米线、通心粉、米粉等）；

谷物加工品、谷物碾磨加工品允许分装；

2

食用油、油

脂及其制品

020

1

食用植物油

食用植物油（菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、调和油等）

允许分装

020

2

食用油脂制品

食用油脂制品（食用氢化油、人造奶油或人造黄油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末等）

020

3

食用动物油脂

食用动物油脂（猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油等）

3

调味品

030

酱油

1.酿造酱油（酿造酱油）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

1

2.配制酱油（配制酱油）

030

2

食醋

1.酿造食醋（酿造食醋）

2.配制食醋（配制食醋）

030

3

味精

1.谷氨酸钠（味精）

2.加盐味精（加盐味精）

3.增鲜味精（增鲜味精）

允许分装

030

4

酱类

酿造酱（稀甜面酱、甜面酱、大豆酱、黄酱、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱等）

030

5

调味料

1.液体调味料（鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、酸水解植物蛋白调味液等）；

2.半固态（酱）调味料（生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、沙拉酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香菇酱、香辛料酱、香辛料泥、复合调味酱等）；

3.固态调味料（鸡精调味料、鸡粉调味料、畜或禽粉调味料、风味汤料、酱油粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、酸水解植物蛋白调味料、复合调味粉等）；4.食用调味油（香辛料调味油、复合调味油等）；

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

5.水产调味料（蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油等）；

4

肉制品

040

1

肉制品

1.腌腊肉制品（火腿、腊肉、咸肉、香（辣）肠等）；

2.酱卤肉类（酱卤肉类、糟肉类、白煮肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉干、肉松、血豆腐、泡椒凤爪等）；

3.熏烧烤肉制品（熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等）；

4.熏煮香肠火腿制品（熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠、淀粉灌肠（标淀粉含量）等；

5.发酵肉制品（发酵香肠类、发酵肉类等）；

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

5

乳制品

050

1

液体乳

1.巴氏杀菌乳（巴氏杀菌乳）

2.调制乳（调制乳）

3.灭菌乳（灭菌乳）

4.发酵乳（原味发酵乳、风味发酵乳、酸乳等）

050

2

乳粉

1.全脂乳粉（全脂乳粉）

2.脱脂乳粉（脱脂乳粉）

3.部分脱脂乳粉（部分脱脂乳粉）

4.调制乳粉（调制乳粉）

5.牛初乳粉（牛初乳粉）

050

3

其他乳制品

1.炼乳（炼乳）

2.奶油（奶油）

3.稀奶油（稀奶油）

4.无水奶油（无水奶油）

5.干酪（干酪）

6.再制干酪（再制干酪）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

6

饮料

060

1

瓶（桶）装饮用水

1.饮用天然矿泉水（饮用天然矿泉水）

2.包装饮用水（饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水等）

060

2

碳酸饮料（汽水）

碳酸饮料（汽水）（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等）

060

3

茶（类）饮料

茶（类）饮料（原茶汁、茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料、复合茶饮料、混合茶饮料等）

060

4

果蔬汁类及其饮料

1.果蔬汁（浆）（原榨果汁、果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆等）；

2.浓缩果蔬汁（浆）（浓缩果蔬汁、浓缩果蔬浆）；

3.果蔬汁（浆）类饮料（果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料等）；

060

5

蛋白饮料

1.含乳饮料（配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料）

2.植物蛋白饮料（杏仁露、核桃露等）

3.复合蛋白饮料（具体产品名称）

060

6

固体饮料

1．风味固体饮料（风味固体饮料）

2．蛋白固体饮料（蛋白固体饮料）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

3．果蔬固体饮料（果蔬固体饮料）

4．茶固体饮料（茶固体饮料）

5．咖啡固体饮料（咖啡固体饮料）

6．可可粉固体饮料（可可粉固体饮料）

7．其他固体饮料（植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料等）

060

7

其他饮料

其他饮料（咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、运动饮料、营养素饮料、能量

饮料、电解质饮料、饮料浓浆、其他类饮料）

7

方便食品

070

1

方便面

方便面（方便面等）

070

2

其他方便食品

1.主食类（方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉等）

2.冲调类（麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉等）

仅纯麦片类允许分装

070

3

调味面制品

调味面制品（辣条等）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

8

饼干

080

1

饼干

饼干（酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心或注心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干等）

9

罐头

090

1

畜禽水产罐头

畜禽水产罐头（火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头等）

090

2

果蔬罐头

果蔬罐头（菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐头、什锦水果罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆罐头等）

090

3

其他罐头

其他罐头（花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐头等）

10

冷冻饮品

100

1

冷冻饮品

冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）

11

速冻食品

110

1

速冻面米食品

1.生制品（速冻饺子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品等）

2.熟制品（速冻饺子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品等）

110

2

速冻调制食品

1.生制品（速冻糜类制品、速冻其他调制制品）

2.熟制品（速冻糜类制品、速冻其他调制制品）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

110

3

110

4

速冻肉制品

1.生制品（具体产品名称）

2.熟制品（具体产品名称）

速冻果蔬制品

1.生制品（具体产品名称）

2.熟制品（具体产品名称）

110

5

速冻水产品

1.生制品（具体产品名称）

2.熟制品（具体产品名称）

110

6

速冻其他食品

1.生制品（具体产品名称）

2.熟制品（具体产品名称）

12

薯类和膨化食品

120

1

膨化食品

1.焙烤型（具体产品名称）

2.油炸型（具体产品名称）

3.直接挤压型（具体产品名称）

4.花色型（具体产品名称）

120

2

薯类食品

1.干制薯类（具体产品名称）2.冷冻薯类（具体产品名称）3.薯泥（酱）类（具体产品名称）4.薯粉类（具体产品名称）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

5.其他薯类（具体产品名称）

13

糖果制品（含巧克力及制品）

130

1

糖果

糖果[硬质糖果、奶糖糖果、夹心糖果、酥质糖果、焦香糖果（太妃糖果等）、充气糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果（坚实型压片糖果、夹心型压片糖果等）、流质糖果、膜片糖果、花式糖果、其他糖果]

允许分装

130

2

巧克力及巧克力制品

1.巧克力（巧克力）

2.巧克力制品（巧克力制品）

允许分装

130

3

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力（代可可脂巧克力）

2.代可可脂巧克力制品（代可可脂巧克力制品）

允许分装

130

4

果冻

果冻（果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻等）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

14

茶叶及相关制品

140

1

茶叶

茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、袋泡茶、生普洱紧压茶、熟普洱紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、工艺茉莉花茶、蒸团茶等）

允许分装

140

2

边销茶

边销茶（花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶等）

140

3

茶制品

1.茶粉（绿茶粉、红茶粉等）

2.固态速溶茶（速溶红茶、速溶绿茶等）

3.茶浓缩液（红茶浓缩液、绿茶浓缩液等）

4.茶膏（普洱茶膏、黑茶膏等）

5.调味茶制品（调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏等）

6.其他茶制品（具体产品名称）

140

4

调味茶

1.加料调味茶（八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶等）

2.加香调味茶（柠檬红茶、草莓绿茶等）

3.混合调味茶（柠檬枸杞茶等）

4.袋泡调味茶（玫瑰袋泡红茶等）

5.紧压调味茶（荷叶茯砖茶等）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

140

5

代用茶

1.叶类代用茶（荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶等）

2.花类代用茶（杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰等）

3.果实类代用茶（大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片等）

4.根茎类代用茶（甘草、牛蒡根、人参（人工种植）等）

5.混合类代用茶（荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶等）

6.袋泡代用茶（荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶等）

7.紧压代用茶（紧压菊花等）

允许分装

15

酒类

150

1

白酒

1.白酒（浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等）；

2.白酒（原酒）（浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等）；

150

2

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒（原酒、加工灌装）

2.冰葡萄酒（原酒、加工灌装）

3.其他特种葡萄酒（原酒、加工灌装）

4.发酵型果酒（原酒、加工灌装）

150

啤酒

啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

3

150

4

黄酒

黄酒（原酒、加工灌装）

150

5

其他酒

1.配制酒（露酒、枸杞酒、枇杷酒等）

2.其他蒸馏酒（白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒等）

3.其他发酵酒（清酒、米酒或醪糟、奶酒等）

150

6

食用酒精

食用酒精（食用酒精）

16

蔬菜制品

160

1

酱腌菜

酱腌菜（酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等）

160

2

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜（萝卜干、笋干、枸杞等）2.热风干燥蔬菜（萝卜干、笋干、枸杞等）3.冷冻干燥蔬菜（蔬菜粉等）4.蔬菜脆片（玉兰片等）

5.蔬菜粉及制品（葱粉、芹菜粉、香菜粉等）

允许分装

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

160

3

食用菌制品

1.干制食用菌（香菇、木耳、银耳、草菇等）

2.腌渍食用菌（蘑菇罐头等）

干制食用菌允许分装

160

4

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品（具体产品名称）

17

水果制品

170

1

蜜饯

蜜饯[蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕]

允许分装

170

2

水果制品

1.水果干制品（葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣等）

2.果酱（果酱、果味酱等）

允许分装

18

炒货食品及坚果制品

180

1

炒货食品及坚果制品

1.烘炒类（瓜子、花生、豌豆等）

2.油炸类（青豆、琥珀桃仁、裹衣花生等）

3.其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生等）

允许分装

19

蛋制品

190

1

蛋制品

1.再制蛋类（皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄等）

2.干蛋类（巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等）

3.冰蛋类（巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等）

4.其他类（鸡蛋豆腐、鸡蛋豆腐干等）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

20

可可及焙烤咖啡产品

200

1

可可制品

可可制品（可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块等）

200

2

焙炒咖啡

焙炒咖啡（焙炒咖啡豆、咖啡粉等）

允许分装

21

食糖

210

1

糖

糖[白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖（单晶体冰糖、多晶体冰糖）、方糖、冰片糖、红糖、其他糖]

允许分装

22

水产制品

220

1

水产加工品

1.干制水产品（虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼等）

2.盐渍水产品（盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼等）

3.鱼糜制品（鱼丸、虾丸、墨鱼丸等）

干制水产品、盐渍水产品允许分装；

220

2

其他水产加工品

1.风味熟制水产品（烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼、糟鱼、即食海参、即食鲍鱼、鱼饼、鱼肠、烤海苔等）；

2.生食水产品（醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱（糊）、生鱼片、生螺片、海蜇丝等）；

3.水产深加工品（海藻胶、螺旋藻、即食海参等）；

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

23

淀粉及淀粉制品

230

1

淀粉及淀粉制品

1.谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦等）

2.薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头等）

3.豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆等）

4.其他淀粉（藕、荸荠、百合、蕨根等）

5.淀粉制品（粉丝、粉条、粉皮、凉皮、虾味片等）

允许分装

230

2

淀粉糖

淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆等）

允许分装

24

糕点

240

1

糕点

1.烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类等）；

2.油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类等）；3.蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类等）；

4.熟粉类糕点（热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、挤压糕点类等）；

5.糕点馅料；

6.月饼（京式月饼、广式月饼、苏式月饼等）；

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

7.其他类（具体产品）；

25

豆制品

250

1

豆制品

1.发酵性豆制品（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳、豆豉、纳豆、豆汁等）；

2.非发酵性豆制品（豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮等）；

3.其他豆制品（素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品等）；

仅腐竹允

许分装

26

蜂产品

260

1

蜂蜜

蜂蜜（蜂蜜）

允许分装

260

2

蜂王浆（含蜂王浆冻干品）

蜂王浆（蜂王浆）

允许分装

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

260

3

蜂花粉

蜂花粉（蜂花粉）

允许分装

260

4

蜂产品制品

蜂产品制品（蜂产品制品）

允许分装

27

保健食品

2701

片剂

2702

粉剂

2703

颗粒剂

2704

茶剂

2705

硬胶囊剂

2706

软胶囊剂

2707

口服液剂

2708

保健饮料

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

2709

保健酒

2710

其他剂型

28

特殊医学用

途配方食品

/

/

/

29

婴幼儿配方食品

290

1

婴幼儿配方乳粉

1.湿法工艺（具体产品名称）

2.干法工艺（具体产品名称）

3.干湿法复合工艺（具体产品名称）

30

特殊膳食食品

300

1

婴幼儿谷类辅助食品

1.婴幼儿谷物辅助食品（婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉等）

2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品（高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉等）

3.婴幼儿生制类谷物辅助食品（婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面等）

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品（婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒等）

300

2

婴幼儿罐装辅助食品

1.泥（糊）状罐装食品（婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥等）

2.颗粒状罐装食品（婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥等）

3.汁类罐装食品（婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁等）

序号

食品、食品

添加剂类别

类别

编号

类别名称

品种明细

备注

300

3

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品（具体产品）

31

其他食品

310

1

其他食品

1.食品用预拌（料）粉（冰淇淋粉、饼干预拌粉、面包预拌粉、蛋糕预拌粉等）

2.即食鲜切蔬果（具体产品名称）

3.工业化豆芽（具体产品名称）

4.冷链即食食品（（主食菜肴类、饭团寿司三明治汉堡类、其他类））

5.牛羊肉片（卷）（具体产品名称）

6.γ-氨基丁酸（具体产品名称）

7.乳酸菌复配粉（具体产品名称）

32

食品添加剂

320

1

食品添加剂

食品添加剂产品名称（采用的不同生产工艺或原料）

320

2

320

3

食品用香精

食品用香精［液体香精、乳化香精、浆（膏）状香精、拌和型粉末香精、胶囊型粉末香精］

复配食品添加剂

复配食品添加剂名称（用于复配的各单一品种食品添加剂和辅料的名称）

注：

具体品种明细不需要填报风味、馅料、口味。