筠连茶产业现状及发展对策.docx
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筠连茶产业现状及发展对策
筠连茶产业现状及发展对策
筠连茶产业现状及发展对策
筠连县农业局茶叶站余孝存
筠连县位于四川盆地南部山区,系四川盆地向云贵高原的过渡地带。
地势南高北低,海拨368.5至1777.2米之间。
东与珙县毗邻、南与云南威信、彝良接壤、西与云南盐津县交界、北与高县相连、南北长43.3公里,东西宽48.5公里,幅员面积1256平方公里,辖18个镇乡(其中有三个苗族乡),243个行政村,1632个农业社,农业户数9.32万户,农业人口35.18万人,以种植业为主,主导产业为茶叶,是一个典型的山区农业县。
2008年全县农业产值48277万元,农民人均纯收入3176元。
筠连县加快茶叶产业建设,先后被列为全国100个年产5万担茶的基地县之一、“四川省出口茶叶生产基地县”和“四川省优势特色效益农业核心茶叶基地县”等。
多年来,筠连县按照“重引导、抓基地、强龙头、拓市场”的总体思路,充分发挥特色优势,坚持以市场为导向,以项目为依托,以科技为支撑,以茶农增收为目的,着力推进茶产业的发展,形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的茶产业新模式。
茶叶已成为我县农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源
一筠连茶业现状及优势
(一)筠连茶产业发展现状
筠连是川红工夫茶和早白尖良种茶的故乡,也是宜宾早茶最适宜区。
茶叶是我县大宗传统农产品,也是农业经济的重要支柱,在全县农村经济、农民收入中具有重要地位。
2008年全县茶园总面积14.13万亩,(其中苦丁茶4万亩,良种茶园3万亩)分别占全省和全市茶园面积的5.29%和27.17%;茶叶总产量4078.9吨,分别占四川省和宜宾市茶叶总产量的2.93%和19.42%;茶叶总产值1.698亿元,分别占、四川省和宜宾茶叶总产值的3.27%和32.65%;其中名优茶1275吨,产值1.06亿元,分别占全市茶叶总产量和总产值的31.26%和62.76%。
全县18个乡镇中,茶叶年产量100-200吨的有3个,200吨以上的有10个。
全县茶农35.18万人,年人均茶叶收入约480元。
全县拥有茶叶初精制加工企业118个,其中市级龙头企业4个,省级示范企业1个,知名商标3个,筠连苦丁己成功注册为证明商标,筠连工夫红茶证明商标成功申报.全县发展茶叶专业合作社5个,茶叶专业村20个.茶叶加工机械1200佘台套。
茶园分布在海拔400-600米的茶园占全县茶园总面积21.04%,海拔600-900米的茶园占50.62%,900米以上茶园占28.34%,生态环境优良。
生产的茶叶产品有筠连早白尖工夫红茶、醒世苦丁茶、醒世龙井、圣星茗芽、圣星凊凉苦丁茶、天香佛茗、烘青、炒青等。
其中炒青、烘青年产量2378.9吨、工夫红茶25吨、名优茶810吨、苦丁茶865吨.新世纪以来,根据茶叶市场需求和茶区生态资源优势,启动有机茶、绿色食品茶和无公害茶开发,2008年末,全县有机茶园246亩、绿色食品茶园8300亩、无公害茶园4万亩,茶园环境质量有了明显提高。
1.茶园基础条件差,无性系良种茶园比率小。
目前,全县50~60年代的茶园占总面积20%,已经老化;相当一部分茶园,由于建园基础差,管理粗放,重采轻管等原因,平均单产仅25公斤左右;特别是无性系良种茶园比例不足1/4,远低于全国平均水平,不仅导致了茶园产出水平低,且影响了茶叶质量及机械化采摘和修剪。
2.茶叶初加工条件差,加工工艺不规范。
多数初制厂设备陈旧,生产条件差,急需改造更新,其中80年代的初制厂占60%、90年代后占30%;茶叶加工工艺不规范,产品规格不一致,茶叶品质难以稳定,加工工艺有待完善。
3.质量安全意识不强,监控手段落后。
由于茶园较分散,管理水平参差不齐,不合理使用农药现象依然存在;多数茶厂设备陈旧,生产卫生条件差;无检测设备,很难进行有效的源头监控,影响了茶叶的质量安全。
4.企业整体竞争力不强,茶叶深加工尚未起步。
企业底子薄、起点低、产品单一,科技含量不高、产业链断缺,生产、加工、市场配套不够完善。
新生的民营茶叶企业尚未完成原始资本积累,整体实力有待加强。
在茶叶新产品开发和深加工方面与国内外的差距大,深加工项目尚未起步,茶叶综合利用水平较低。
5.茶叶开拓缺乏整体营销战略,品牌建设滞后。
大多茶企业由于缺少专业营销人员,在市场开发上缺乏长远规划,茶叶终端消费市场营销工作做得不够,品牌广告宣传投入少,推介力度不大。
使得名茶虽多,但高市场占有率的知名品牌少,茶叶品牌建设亟待加强。
6.组织化程度低,茶产业发展缺乏组织创新。
全县茶园均是千家万户经营,茶园流转机制尚未建立,生产经营规模小,茶农组织化程度低,难以应对大市场。
7.茶业专项资金投入少,对外开放度不够。
近年来由于多方面原因,政府对茶业投入、必要的扶持和引导,影响了茶企业的融资和自我发展,制约了企业的做大做强。
二、筠连茶产业发展对策:
(一)筠连红茶和苦丁茶重振和形象塑造工程
筠连红茶和苦丁茶在茶产业中占有举足轻重的作用。
全县上下要以筠连红茶和苦丁茶公用品牌建设为切入点,以2008年筠连苦丁飘香茶叶节和兆京中国苦丁茶之乡新闻发币会暨系列名优茶推介会为契机,启动筠连红茶和苦丁茶重振和形象塑造工程。
内抓质量,外塑形象,举全县之力做大做强筠连茶产业。
(1)筠连红茶和苦丁茶公用品牌宣传推介。
由部门牵头、企业参与、政府补贴,集中各方力量,形成合力,每年采用不同形式组团主销区北京、上海、山东等地进行宣传、推介。
在筠连各类交通要道树立广告牌。
(2)提高筠连红茶和苦丁茶产品质量。
加快制定筠连红茶和苦丁茶生产加工技术规程,在重点茶区、骨干企业举办筠连红茶和苦丁茶标准化培训班,普及标准化知识。
以示范推广筠连红茶和苦丁茶现行标准,规范筠连红茶和苦丁茶的生产、加工和包装,逐步实现筠连红茶和苦丁茶产品标准化。
同时,大力推广筠连红茶和苦丁茶机械化生产,完善工艺流程,逐步实现筠连红茶生产和苦丁茶的标准化、规模化、机械化。
(3)实施筠连红茶和苦丁茶公用品牌市场准入制。
由农业局茶叶站、苦办负责申请注册筠连红茶和苦丁茶原产地证明商标,协调管理公用品牌的市场运行,建立公用品牌市场准入制,对于筠连红茶和苦丁茶原产地证明商标的使用,在鼓励拥有自己品牌的龙头企业,自行开发包装、自行管理、自行销售的同时,参与公用品牌的使用宣传,对没有自主品牌的企业,由茶叶站和苦办统一标准、统一包装、统一管理。
(4)构建市场营销网络。
内销市场上,在稳定上海、北京、山东等茶叶市场的同时,加大对华北、东北、西北市场的拓展力度,扩大茶叶的销售规模;外销市场上,充分利用筠连红茶和苦丁茶获得原产地域产品保护后,尽快在俄罗斯、欧美消费国抢滩设点,逐步在全国、全球构建筠连红茶营销网络。
(5)实施筠连红茶和苦丁茶原产地域产品保护管理。
建立公用品牌的管理制度,明确公用品牌使用规则,开展相关知识培训,抓好公用品牌使用试点示范工作,建立筠连红茶和苦丁茶原产地域标志茶园保护示范村、示范园、示范场、示范基地等;建立筠连红茶和苦丁茶原产地域保护示范厂、示范店、示范公司等。
同时建立公用品牌使用者受益制,加强公用品牌市场运行检查监督;建立公用品牌的奖惩制度,鼓励和引导更多的企业使用筠连红茶和苦丁茶原产地域标识,使之效益得以真正的发挥。
(二)筠连茶产业的质量管理
1.良种化管理
(1)无性系茶树良种选育和推广。
根据筠连当前及今后生产的主要茶类、无公害生产的要求,以及当地的气候、土壤等环境条件,确定主栽品种。
重点引进和推广早白尖5号、乌牛早、福顶大白、福选9号、名山白亳131、平阳特早、等无性系良种。
。
(2)无性系茶树良种繁育体系建设。
以乡、村繁育基地为基础、良种繁育户为补充,建立茶树良种繁育体系。
推行良种茶苗的生产许可证、植物检疫证、经营许可证制度和种苗质量的追溯制。
农业部门要加强茶苗的“三证”管理,严厉打击生产、贩运、销售假冒伪劣种苗的行为,保证种苗质量。
并做好良种苗的发展规划、产销衔接、供需平衡。
(3)良种茶园的基地建设。
根据县11115工程、百村工程、百千万工程规划,确定8个乡镇,40个行政村作为重点,建立无性系良种茶园示范专业村。
县里每年集中抓4-5个1000亩以上的无性系良种茶园示范片。
政府鼓励茶叶企业通过反租倒包、土地流转等形式建立良种基地。
县政府建生态良种早茶专项发展基金200万元,每年对连片发展良种茶园200亩以上的,给予200-250元/亩的种苗补贴。
加强资金管理和使用,层层落实责任制,做到发展一批、成园一批。
农业部门要加强茶树良种推广的技术指导、培训和各项服务,引导茶农建设一批成规模、高标准、高质量、高效益的良种茶园。
(4)衰老茶园改造。
坚持发展新茶园与改造老茶园并重,加快无性系良种茶园建设。
争取在规划期内基本完成老茶园改造。
衰老低产茶园改造以换种改植为主,做到连片改造,改造一批,淘汰(坡度30度以上及零星茶园还林)一批。
2.标准化管理
(1)标准制定和修订。
为重振和重塑“筠连红茶”和“筠连苦丁茶”形象,稳定和提高筠连红茶和苦丁茶质量,没有标准的要尽快建立标准;已有标准而不完善的要加以完善。
县农业和质量技术监督部门要积极组织相关专家,结合各种名优茶市场需求及其趋势,以及我国实施的QS认证标准,制定了一套从茶园管理、茶苗、采摘、初制、精制、包装、车间、仓库至销售各环节的技术标准。
(2)标准宣传。
印制茶叶标准手册、宣传单,举办茶叶标准化培训班,通过多渠道、多形式的宣传手段,普及标准化知识,强化茶产业从业人员的标准意识。
(3)建立健全标准化监督体系。
对标准的实施情况进行定期或不定期的抽查,发现问题,及时解决。
设置标准化实施情况监督举报的电话、网络、信函、来访等通道,建立举报登记核实制,举报情况一经核实,对被举报者通报批评和处罚,对举报者予以奖励。
(4)实施标准试点及其推广。
采取自愿申报和择优审核批准的方法,建立茶叶标准示范基地和标准示范厂,同时建立管理档案,边总结边推广。
鼓励企业和茶农申报试点,给予技术支持和资金扶持。
3.清洁化管理
(1)茶园基地清洁化
茶园环境清洁化。
严格控制工业“三废”和城市生活垃圾对茶园生态环境的污染,防止化肥、农药等农业投入品对茶园生态环境和茶叶的污染,采取切实有效的措施,从源头上把好茶叶质量安全关。
茶园投入品清洁化。
加强茶区农药销售单位(或个人)的监督管理,严禁销售使用国家明令禁止在茶园中使用的农药。
实行源头控制和产区督查相结合,杜绝各类农业禁用品进入茶园。
茶园生产管理清洁化。
以推进无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产为目标,全面开展清洁化技术宣传与培训,普及和推广农业、物理、生物防治等综合防治措施和有机肥施用。
支持和鼓励茶企业进行无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地和产品认证。
(2)茶叶加工清洁化
加快实施《食品生产许可证制度》,按照“食品质量安全市场准入制”要求对全县茶企业进行全面整合改造,分阶段、分步骤实施。
在全面排查的基础上,限期整改,到时仍不达标的企业通过关、并、转等措施,淘汰一批、保留一批、新建一批,最终实现全县茶企业的布局合理化、生产卫生标准化。
加工环境清洁化。
按照“食品质量安全市场准入制”要求,对企业外部环境及内部厂房进行布局和整改。
加工设备清洁化。
加快茶叶加工机械的更新,淘汰陈旧、破损设备,鼓励使用微波、气热、远红外杀青、干燥及光电拣梗机等环保加工设备,并配置必备的吸尘装置和洁净卫生制茶器具。
加工能源清洁化。
逐步降低煤、柴在制茶中的使用面和使用量,积极试点推广液化气、柴油、电、沼气等清洁化能源。
加工过程清洁化。
加强员工生产卫生知识培训,持证上岗,按QS认证体系要求进行全程卫生质量管理。
(三)筠连茶产业的企业管理
1.培育和扶持龙头企业
(1)对拥有注册商标、建有基地、获得国内、国际相关茶叶质量或质量体系认证的;以经营名优茶为主,销售额在500万元以上;以经营大宗茶为主,销售额在1000万元以上的茶企业,优先给予扶持。
加快龙头企业建设,鼓励龙头企业向茶叶加工园区集中,培育一批上连市场,下连基地的核心龙头企业。
(2)建立茶叶龙头企业档案,关心龙头企业发展和变化。
县政府及职能部门要根据企业需求,提供咨询、培训、技术、法律等服务。
帮助企业协调与农户、农村的关系。
(3)关注银企关系。
定期召开由企业、政府、银行、审计等部门参加的年度财务运行情况通气会,协调银企关系。
(4)建立科技专家大院,组织龙头企业参加各类培训、考察和参观学习;组织龙头企业参加茶叶推介会和产品展销会。
(5)协助龙头企业申请产业化项目、招商引资、引进人才。
(6)优先征地用地,优先进入农村产业化龙头企业,优先申请省级龙头企业。
(7)获得省著名商标、省名牌产品的,由县政府奖励企业2万元;获得国家驰名商标、中国名牌产品及专利金奖的,由县政府奖励10万元。
获得有机茶或绿色食品认证的产品由县政府奖励1万元/个.
2.重视中小企业、茶商和相关产业发展。
在培育和扶持龙头企业的同时,关心、支持有发展前景和市场潜力的中小企业发展。
建立茶叶加工企业、茶叶批发商店、长期运销茶叶的经营大户、茶馆的档案,关心他们的经营活动,邀请他们参加省、市大型茶事活动。
通过多种途径加强与各类茶叶商贾的联系。
二0一0年五月二十二日
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