酒桌的礼仪.docx
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酒桌的礼仪.docx
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酒桌的礼仪
酒桌的礼仪
酒桌的礼仪
酒桌的礼仪1
1、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
2、不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
3、碰杯,敬酒,要有说词。
4、领导相互喝完才轮到自己敬。
领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导要你喝多少,自己都要先干为敬。
记着,双手捧杯,杯子要低。
5、自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
6、领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
7、酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
8、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
9、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
10、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
11、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
12、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
13、假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
14、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
15、花生米对喝酒人来说,是个好东西。
保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
16、注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。
17、最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
18、自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
19、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的转盘,“领导夹菜你转桌”是酒桌上的一大忌。
酒桌的礼仪2
1、餐桌礼仪
(l)主客优先。
主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
(2)有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
(3)不可一人独占喜好的食物。
(4)避免使用太多餐具。
2、餐桌话题
假如饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。
和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户,到底要聊些什么?
(l)天气、气候。
这是英国人的习惯,在火车上碰到同车的人,必定由天气展开话题。
(2)嗜好。
以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。
(3)新闻事件。
尽管新闻每天都有很多人在看,也天天不同,但是,有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。
(4)故乡,毕业学校。
有可能因而找到同乡,拉近彼此间的距离。
此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。
3、饮酒礼仪
(1)敬酒有序
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
当帮助你的某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,而要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
(2)劝酒适度
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
(3)避酒得当
不要主动出击,实行以守为攻战略。
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致使别人产生“就这点能力”的想法,使大家不敢低估你的饮酒实力。
4、职场酒桌上的礼仪和酒桌上的规矩
(1)酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。
(2)韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
(3)领导相互敬完才轮到自己敬酒。
(4)可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
(5)自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
(6)自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
(7)端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
(8)如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
(9)碰杯,敬酒,要有说辞。
(10)说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
(11)假如遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
(12)宴会结束的时候,一定还有一个碰杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
(13)注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤不要发出声响,不要把“我不会喝酒”挂在嘴上,如果你已经喝了点酒的话。
酒桌的礼仪3
1、将究顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。
敬酒礼仪常识敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一般朋友就比较随意,如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、将究先后顺序,等领导、长辈相互喝完,你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等领导或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。
敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给领导或长辈敬酒,一上来就给领导下马威:
先干为敬,领导请随意这是不可取的。
3、领导、长辈的特权,你不能有:
领导长辈可以一人敬多人,你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的领导和长辈,也因此会有一些特权,敬酒礼仪常识最基本的一个要记住:
就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。
而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。
敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。
所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。
4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。
酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的,时候把我领导或长辈的饮酒需求,如果你要想把领导或长辈配好的话。
敬酒礼仪常识察言观色很重要,简单的,及时为他们添加酒,特别是杯子空的时候,然后添酒的顺序也要讲究,先领导。
另外,除了标准的敬酒流程之后,敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒,不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面,那你就完蛋了。
5、祝酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外,会说,能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。
能说到领导或是长辈心头的,新颖的祝酒词,让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。
敬酒礼仪常识杜绝和闷酒,那是你一个人喝酒的行为。
如果你词汇不是很多,或是表达能力不是很好,就要之前好好做做功课,简单背熟几个常用的祝酒词,就可以随机应变,避免举杯尴尬场面。
酒桌的礼仪4
细节一、领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四、自己敬别人,如果碰杯,一句“我喝完,你随意”方显大度。
细节五、记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八、碰杯,敬酒,要有说词。
细节九、桌面上不谈生意。
细节十、假如遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒,有以下原则:
一、主人敬主宾。
二、陪客敬主宾。
三、主宾回敬。
四、陪客互敬。
记住:
作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的!
酒桌的礼仪5
一、只要感情好,能喝多少喝多少!
你可以展开说:
“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。
只有感情不够,才用玫瑰来凑。
因此,只要感情好,能喝多少喝多少!
我不希望我们的感情掺合那么多水分’。
我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。
点点滴滴都是情嘛!
”
二、只要感情到了位,不喝也会陶醉!
你试试这样说:
“跟你不喜欢的人在一起喝酒,是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒,是一种感动。
我们走到一块,说明我们感情到了位。
只要感情到了位,不喝也陶醉。
三、只要感情有,喝什么都是酒!
你如果确实不能沾酒,就不妨说服对方,以饮料或茶水代酒。
你问他:
“我俩有没有感情?
”他会答:
“有!
”你顺势说:
“只要感情有,喝什么都是酒。
感情是什么?
感情就是理解,理解万岁!
”你然后以茶代酒,表示一下。
四、感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔!
酒桌上,千言万语,无非归结一个字“喝”。
如:
“你不喝这杯酒,一定嫌我长得丑。
”如:
“感情深,一口吞;感情浅,舔一舔。
”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。
你可以驳倒它们的联系:
“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比,我们这么深的感情,一杯酒不足以体现。
我们应该跳进酒缸里,因为我们多年交情,情深似海。
其实,感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔。
”
五、为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点!
他劝你:
“喝!
感情铁,喝出血!
宁伤身体,不伤感情;宁把肠胃喝个洞,也不让感情裂个缝!
”这是不理性的表现,你可以这样回答:
“我们要理性消费,理性喝酒。
留一半清醒,留一半醉,至少在梦里有你伴随’,我是身体和感情都不愿伤害的人。
没有身体,就不能体现感情;没有感情,就是行尸走肉!
为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点儿。
”
六、在这开心一刻,让我们来做选择题吧!
我们思路打开一些,拒酒的办法就来了。
他要借酒表达对你的情和意,你便说;“开心一刻是可以做选择题的.。
表达情和意,可以:
A.拥抱,B.拉手,C.喝酒,任选一项。
我敬你,就让你选;你敬我,应该让我选。
现在,我选择A.拥抱,好吗?
”
七、君子动口,不动手!
他要你干杯,你可以巧设“二难”,请君入瓮。
你问他:
“你是愿意当君子还是愿意当小人?
请你先回答这个问题。
”他如果说“愿意当君子”,你便说:
“君子之交,淡如水”,以茶水代酒,或者说“君子动口,不动手,你动口喝”,请他喝;他如果说“愿意当小人”,你便说“我不跟小人喝酒”,然后笑着坐下,他也无可奈何。
总之,拒酒词、拒酒的办法还有很多,要随机应变,“兵来将挡”。
酒文明中既有劝酒词,也有拒酒词,你没有酒量,凭着你的机灵跟口才也可以在交际场上应答,熟能生巧。
酒桌的礼仪6
经常游走酒场的人们,与其求劝酒者留情,不如求自己把酒拒在嘴外。
学会温柔地拒酒,这样才能有效地保护自己。
职场达人教你酒桌上拒酒、敬酒和劝酒的礼仪。
一、拒酒敬酒的礼仪
拒绝他人敬酒通常有三种方法:
第一种方法是主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因;
第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。
按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的;
第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义就是"我不喝酒,谢谢。
"当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,不要东躲西藏,更不要把酒杯翻过来,或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
敬酒要适可而止,意思到了就行了。
不要成心把别人灌醉,更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。
对于虔诚的穆斯林不允许敬酒,甚至不能上酒。
因为穆斯林饮酒是违背教规的。
不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。
正式宴会中主人皆有敬酒之举,会饮酒的人应当回敬一杯。
敬酒时,上身挺直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮酒时,再跟着饮,敬酒的态度要热情而大方。
在规模盛大的宴会上,主人将依次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
二、席上如何劝酒礼仪
中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。
人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。
中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉和有失面子。
有人总结到,劝人饮酒有如下几种方式:
“文敬”、“武敬”、“罚敬”。
这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用。
“文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。
这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。
客人一般也要喝完。
在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。
“回敬”:
这是客人向主人敬酒。
“互敬”:
这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。
在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。
“代饮”:
即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。
本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。
代饮酒的人一般与他有特殊的关系。
在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。
为了劝酒,酒席上有许多趣话,如“感情深,一口闷、感情厚,喝个够”,“感情浅,舔一舔。
”
“罚酒”:
这是中国人“敬酒”的一种独特方式。
“罚酒”的理由也是五花八门。
最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。
有时也不免带点开玩笑的性质。
藏族人好客,用青稞酒招待客人时,先在酒杯中倒满酒,端到客人面前,这时,客人要用双手接过酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸进杯子,轻蘸一下,朝天一弹,意思是敬天神,接下来,再来第二下、第三下,分别敬地、敬佛。
这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开,故在享用酒之前,要先敬神灵。
在喝酒时,藏族人民的约定风俗是:
先喝一口,主人马上倒酒斟满杯子,再喝第二口,再斟满,接着喝第三口,然后再斟满。
往后,就得把满杯酒一口喝干了。
这样做,主人才觉得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高兴。
说明主人的酒酿得好。
藏民族敬酒时,对男客用大杯或大碗,敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯,而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙,相互交饮。
主人这时还会唱起敬酒歌:
“锡壶装酒白连连,酒到面前你莫嫌,我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。
锡壶装酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时,都是敬双杯。
主人不论客人多少,只拿出两只酒杯,在场的主人轮番给客人敬双杯。
成为一种礼仪。
中国人饮宴时,很喜欢劝人多饮。
这种做法,起源也是极早的。
《诗经·小雅·楚茨》中有:
“以为酒食,以享以祀,以妥以侑,以介景福”的诗句。
侑,就是劝的意思。
诗名的本意是唯恐受享者没有吃饱,故而劝饮劝食。
劝人多饮几杯酒的做法,一方面表达了敬酒人的真诚,希望对方喝好喝够,同时也可以活跃酒宴的气氛,为饮酒者助兴。
但不知从什么时候起,劝酒“劝”过了头,竟然带有相当的“强迫”之意,甚至以灌醉对方为乐。
这种做法,自古以来就遭到不少人的反对。
《孔丛子》、《积善录》、《遯翁随笔》等古籍中,都有反对劝人强饮的记载。
清代人阮葵生在《茶余客话》中引陈畿亭的话说:
饮宴者劝人醉,苟非不仁,即是客气,不然,亦蠹俗也。
君子饮酒,率真量情;文人儒雅,概有斯致。
夫唯市井仆役,以逼为恭敬,以虐为慷慨,以大醉为快乐,士人而效斯习,必无礼无义不读书者。
他的话,含有轻侮劳动群众之意。
其实统治阶级中逼人饮酒者难道还少么!
但他说的不要硬劝人醉,却是可取的,遗憾的是逼人致醉之事,至今仍时有发生,还编出了什么“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,“饮酒不用让,感情就是量”之类的顺口溜,硬把“多喝”与“感情深”拉到一起,根本不顾及酒量之大小和多喝会损害健康,实在是一种必须戒绝的陋习。
三、帅哥带您品红酒
你喜欢喝红酒吗?
近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。
那么,我们就来一起发掘一下红酒里面的诸多学问吧!
如何准备喝红酒?
红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。
饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。
注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟。
喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏10~14度。
广州的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。
如何试酒?
先看酒的成色。
为了正确观察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯。
注意看是否有木屑或杂质,同时观察酒的颜色。
咖啡色,坏了;紫红色,酒的年纪很轻;暗红,外围带褐黄色,好酒。
再就是闻酒的味道。
将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。
高级的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓很复杂,由于鼻子的灵敏度远远超过舌头,因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时,还是感觉香味越来越浓,浓到后来让人有点舍不得喝。
闻完了,觉得味道很厚,接著试饮,浅浅一口,含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。
如何倒酒?
高级红酒的酒瓶都有人搜集,因为有的酒标简直就是一幅艺术品。
为了避免酒液“流花”酒标,正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。
年代老的酒(超过8—10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。
因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。
把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。
如何醒酒?
红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。
假如没有耐性,可以直接倒进酒杯(依国际标准,不要超过杯子容量的三分之一),甚至晃动酒杯,加速酒与空气接触的机率。
晃动酒杯的方法有两种,一是拿起酒杯向内摇晃,这种方法杯子悬空,要晃动得均匀,得有点技术;另一种方法,是用食指中指夹住杯脚,整个手掌平贴杯底,将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转,要小力一点,不要让酒洒出杯口。
如何品酒?
昂贵的、好的红酒是艺术品,不要“喝”,而是“品”。
每次品之前,先晃动酒杯,再用鼻子深吸一下,然后浅尝一口,让酒液在口腔保留一段时间,之后才咽下去。
注意,喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印。
喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
此外,喝红酒不应加雪碧或柠檬,这会破坏红酒原来的味道。
摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
四、如何倒酒
首先在倒酒时,通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。
不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款客。
款客的红酒温度应相当于室温。
如果你的红酒太冰,可建议客人用手暖酒。
宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时,或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。
记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。
如果忘记预冰,请把酒瓶放进冰室15分钟。
不过,不管你将它放在哪儿,千万别忘了取出来!
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。
虽然隔热器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
第一次上酒时,作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住,依逆时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。
客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的人添酒。
如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。
记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。
除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。
有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
酒桌的礼仪7
1.如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。
2.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
3.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
4.领导相互喝完才轮到自己敬。
5.韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
6.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
7.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
8.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
9.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
10.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
11.碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?
12.假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
13.桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
14.不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
15.领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
16.注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要打嗝,憋不住请去卫生间。
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17.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
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