土蜂蜜精深加工产业化基地项目可行性研究报告.docx

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土蜂蜜精深加工产业化基地项目可行性研究报告

土蜂蜜精深加工产业化基地项目

可行性研究报告

第一部分项目概况……………………………………………………4

1项目名称与建设单位…………………………………………………4

2建设目标………………………………………………………………4

3项目建设内容及规模…………………………………………………5

4主要技术经济指标……………………………………………………6

5研究结论………………………………………………………………7

第二部分项目背景……………………………………………………8

第三部分企业基本情况………………………………………………

1承担单位基本概况…………………………………………………

2公司法人基本情况…………………………………………………

3技术依托单位………………………………………………………

第四部分市场需求分析………………………………………………

1产品特色……………………………………………………………

2产品分析……………………………………………………………

3产品市场状况………………………………………………………

第五部分建设规模及方案……………………………………………

1建设指导思想及具体目标…………………………………………

2项目建设内容及规模…………………………………………………

第六部分工艺技术及设备方案………………………………………

1工艺技术………………………………………………………………

2产品质量标准…………………………………………………………

3设备方案………………………………………………………………

第七部分工程方案……………………………………………………

1设计依据………………………………………………………………

2设计原则………………………………………………………………

3总图……………………………………………………………………

4建筑、结构……………………………………………………………

5公用工程……………………………………………………………

6劳动保护及消防措施………………………………………………

第八部分环境影响评价………………………………………………

1环境现状调查………………………………………………………

2项目对环境影响及治理措施…………………………………………

3环境影响评价…………………………………………………………

第九部分组织机构、人力配置及培训………………………………

1组织机构……………………………………………………………

2人员配置……………………………………………………………

3人员培训………………………………………………………………

第十部分项目实施进度………………………………………………

第十一部分投资估算与资金筹措……………………………………

1项目固定资产投资估算……………………………………………

2项目流动资金估算…………………………………………………

3项目总投资…………………………………………………………

4项目资金筹措………………………………………………………

第十二部分经济与社会效益分析…………………………………

1项目生产大纲及进度………………………………………………

2项目计算期…………………………………………………………

3成本估算…………………………………………………………

4税金情况……………………………………………………………

5项目盈利性分析……………………………………………………

6清偿能力分析………………………………………………………

7财务分析……………………………………………………………

8社会效益分析………………………………………………………

附表：

附表一：

新增设备仪器清单

附表二：

项目总投资估算表

附表三：

流动资金估算表

附表四：

固定资产折旧与递延资产摊销估算表

附表五：

总成本估算表

附表六：

产品销售收入和销售税金及附加估算表

附表七：

损益估算表

附表八：

现金流量表

附件：

企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证（复印件）

第一部份项目概况

1项目名称与实施单位，

1.1项目名称：

“某土蜂蜜“产业化基地建设及精深加工

1.2项目实施单位：

某州某蜂业有限公司

注册地址：

某州某市沿河路

项目实施地点：

某州某市安哈镇

法定代表人：

注册资本：

xx万元

企业类型：

有限责任公司

项目联系人：

联系电话：

1.3项目负责人：

某（总经理）

2建设目标

2.1总体目标

以某州某蜂业有限公司为“某土蜂蜜”产业化深加工的龙头企业，充分利用某土蜂蜜的品牌优势、资源优势和市场优势，整合当地小型作坊式蜂蜜加工企业，依靠某州及周边地区养蜂业的传统优势和政策优势，重点对“某土蜂蜜”进行专业化、规模化技术开发及生产加工，最终形成又一强势农业产业化经营项目，为某州的现代畜牧业发展和新农村建设做出积极的贡献。

2.2具体目标

建立“某土蜂蜜”产业化发展科技服务体系和稳定的优质原料供应基地。

建设高标准的“某土蜂蜜”系列产品精深加工厂，进行“某土蜂蜜”系列产品的开发生产，达到年加工土蜂蜜3000吨，年产浓缩蜂蜜1000吨、蜂王浆300吨、蜂花粉300吨、蜂胶100吨，共计1700吨的生产规模。

努力开拓国内外市场，做强、做大“某土蜂蜜”产业。

建立公司与农户利益共享、风险共担、共同发展、共同增收的“公司+基地（专合组织）+蜂农”的运行机制，促进某州养蜂业产业结构调整和精深加工水平，提高“某土蜂蜜”的产品附加值，增加养蜂农户的收入，推动地方经济发展和新农村建设。

3项目建设内容及规模

建设内容：

项目总用地30亩。

建设3096m2“某土蜂蜜”系列产品加工车间，2016m2的原料储备和产品库房，1000m2的行政、技术中心，335m2的辅助用房。

投资530万元购置生产加工设备、包装杀菌设备、质检研究仪器以及配套设备。

建设规模：

达到年加工“某吉日牌土蜂蜜”3000吨、生产“某吉日牌土蜂蜜”系列产品1700吨，年销售收入达1.2亿元以上。

4主要技术经济指标

序号

指标名称

单位

数量

备注

1

本项目年消耗蜂蜜

吨

3000

2

年生产某蜂蜜系列产品

吨

1700

3

项目人数

人

180

34

项目所需设备仪器

其中：

加工设备投资

包装杀菌设备投资

质检研究仪器投资

配套设备投资

万元

万元

万元

万元

530

103.2

147.6

71.20

208

5

项目主要建筑面积

生产车间

原料储备和产品库房

行政、技术中心

辅助用房

㎡

㎡

m2

㎡

3096

2016

1000

335

6

项目用电（装机功率）

kW

400

7

项目总投资

其中：

固定资产投资

流动资金

万元

万元

万元

4106

3541

565

8

资金来源

自筹资金

银行贷款

申请专项扶持资金

万元

万元

万元

2606

1000

500

9

正常生产年销售收入

万元

12000

达产年

10

正常年利润总额

万元

1622

达产年

11

正常生产年利税

万元

2619

达产年

12

生产期平均年销售利润率

%

13.52

13

生产期平均年销售净利税率

%

21.83

5研究结论

1）本项目符合利用优势资源、发展地方特色畜牧业、提高养蜂业生产力水平、切实增加农民收入的国家农业产业化政策。

2）本项目符合《某州现代畜牧业跨越行动方案》（凉府办发〔2008〕4号），能够促进某州现代畜牧业建设规划的实施，提高“某吉日牌土蜂蜜”的经济价值和精深加工水平，形成养蜂业、加工业和农村城市经济互动发展，从而促进地方现代畜牧业和农业产业化发展进程。

3）本项目建成后劳动定员180人，提供了城镇劳动力的就业岗位，一定程度上解决了地方劳动力过剩和下岗失业问题。

4）本项目的建成能促进上游农业生产资料、食品原材料、食品辅料、包装材料等产业发展，下游可带动商贸、运输业发展。

5）本项目建成可年实现销售收入1.2亿元，利润总额1622万元，上交税金997万元，项目在经济上可行。

从国家产业政策、地方新农村建设规划、市场需求、社会效益和经济效益等方面进行研究和分析后认为，本项目的建设是必要的、可行的。

第二部分项目背景

某州作为“5·12”汶川大地震的受灾区，城乡居民生产、生活遭受重创，百业待兴。

从中央到地方制定的一系列灾后重建的重要决策，既给灾后某经济发展创造了宽松的环境，又为农业大发展创造了前所未有的条件和千载难逢的机遇。

农业是某灾后重建和开发的基础和重要组成部分，特色农业是某农业开发的重点。

利用某产业化养殖蜜蜂这一特色畜牧业产业带和产业群，可实现蜂蜜资源多层次、多途径的开发利用，满足多样化、优质化的市场需求，有利于开辟新的市场空间，促进灾区养蜂业结构的优化升级。

某州位于四川省西南部,南至金沙江,北抵大渡河,东临四川盆地,西连横断山脉。

处在东经100°15′～103°53′和北纬26°03′～29°27′之间。

成昆铁路和川云国道纵贯全境,为“南方丝绸之路”上重要通道，为本项目的实施提供了良好的交通保障。

某光热丰富，雨量充沛，立体气候特征明显，农业和生物资源极具特色，被誉为各类动植物的基因库。

安宁河谷是四川省第二大平原，素有“川南粮仓”美誉，是国家和省农业综合开发的重点地区。

土地、气候、物种所形成的“黄金组合”，使这里的粮食作物和经济作物单产高、质量优。

某是全省三大林区、三大牧区之一，有林地173万公顷，森林覆盖率30.6%，活立木蓄积量达2.3亿立方米；草地241万公顷，占总面积的40%以上，牧草产量高、草质好，仅草本类优良饲草就达上百种；野生植物资源名目繁多，仅中草药就有2400余种，被称为“川南中草药宝库”。

某属亚热带季风气候，大部份地区四季不分明,但干温季明显,冬暖夏凉,干季日照长,年平均气温14℃～17℃,日照时数2000～2400小时,日照幅射总量达120～150千卡/平方厘米.年。

年降雨量1000～1100毫米；无霜期230～306天。

独特的光热资源和气候条件适宜农作物生长,被有关专家誉为“天然的塑料大棚”。

全国著名的农学家卢良恕赞称,某州“不是海南,胜似海南”。

特别是某,海拔1500米,冬无严寒,夏无酷暑,素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四时春”之誉，为本项目的开发提供了良好的自然生态基础。

某河流众多,均属长江水系,100平方公里以上的河流145条,其中1000平方公里以上的11条。

有邛海、马湖、泸沽湖等23个内陆淡水湖泊。

有多种多样的内陆地下水,其中地下热水资源较多,以温泉形式出露地表的51处,水温在30℃～60℃之间,各温泉总流量每秒110升。

金沙江、雅砻江、大渡河，把水能资源源源不断地送到某，使某成为名副其实的“水能资源王国”。

据2002年对外公布的数据，某水能资源蕴藏总量达到7100万千瓦，可开发量为5900万千瓦，水能资源模数为1181千瓦/平方公里，尽管某的国土面积仅占全国幅员面积的6‰，但却拥有占全国10.5%的水能资源量和15%的可开发量，假如把这些可开发的水能资源全部开发出来，每年可发电2970亿度，平均每个中国人每年可用230度。

某丰富的水资源和电力资源，为本项目的实施提供了良好的能源基础

“某土蜂蜜”在国内蜂蜜生产中具有特殊的地位。

“某土蜂蜜”不仅生产历史悠久，而且产地地理气候条件特殊，产品品质优，质量好。

在国内外蜂蜜市场上享有盛誉，是蜂蜜产品中的上品。

某州及周边地区是我国蜂蜜主产区之一，拥有蜂群35万余箱，年产蜂蜜3000吨以上，为本项目的实施提供了有效的原料保障。

但是，某州的土蜂蜜精深加工水平相对落后，一些长期困扰养蜂农户的深层次矛盾尚未得到根本解决，突出表现为养蜂农民增收困难，传统养蜂业增收潜力越来越小；二是“某土蜂蜜”的综合竞争力不强，优良蜂蜜产品比例不高，精深加工不发达，龙头企业整体发展还不够，养蜂农户进入市场的组织化程度低，适应市场竞争的能力较弱。

另外，从全省的蜂蜜质量水平来看，四川蜂蜜的市场信誉较差。

2008年11月5日，四川省工商局发布了2008年第三季度商品质量监测二号通报：

对成都、自贡、雅安、眉山的蜂蜜经销企业销售的蜂蜜食品质量进行了监测。

监测结果显示，不合格率为40%。

不合格蜂蜜主要存在以下问题：

果糖和葡萄糖含量不够，有的蜂蜜果糖和葡萄糖含量不足国家标准规定的一半，掺假严重，有的添加了甜味剂和麦芽糖；麦芽糖含量有13个批次不合格，由于麦芽糖的价格远远低于蜂蜜，混入麦芽糖成了蜂蜜掺假的主要问题。

为尽快搭建“某土蜂蜜”系列产品精深加工的平台，推动“某土蜂蜜”的产业化经营，实现“某土蜂蜜”的区域化、专业化生产，带动养蜂农民致富，为灾区重建做贡献，某州某蜂业有限公司经过实地考察和充分论证，决定实施《“某土蜂蜜”产业化基地建设及精深加工项目》，走专业化生产、一体化经营、企业化管理的道路，以推动灾区的经济增长，提高“某土蜂蜜”的质量水平，维护四川蜂蜜的市场信用，同时提高企业的社会经济效益。

第三部分企业基本情况

1承担单位基本概况

为了充分开发和利用某丰富的天然蜂蜜资源,发展某蜂业,振兴农村经济，加快某州山区农民脱贫致富奔小康的步伐，应广大蜂农的要求,在某州畜牧局、某州民政局的大力支持下，某州蜂业协会于2006年1月16日在某正式成立。

为加快某蜂业产业化发展进程，某州某蜂业有限公司于2006年5月9日在某正式注册。

公司现有蜂群15万群及其他设备等，拥有固定资产和流动资金3000余万元。

公司蜂群占全州蜂群的83.33%，年生产蜂蜜1050吨，占全州82.03%。

以“公司+协会+蜂农”的产业化生产经营模式，全州2008年蜂群发展到18万群，蜂蜜生产量达1280吨，蜂群较2006年增长16.38%，蜂蜜较2006年增长11.52%，加上某周边地区蜂蜜产量，年可加工土蜂蜜达3000吨以上。

某州有大量的野坝子花、山花、索玛花、紫花、洋槐花、野霍香等天然无污染的蜜源资源，所以蜂蜜味道纯正，营养丰富，深受中外销费者青睐。

2007年全公司实现销售收入2243万元，实现利润453万元、税金109万元，企业资产报酬率高于同期银行贷款利率，产销率98%以上，优良资产占95%。

带动了企业所在地800余户养蜂农户人均增收800元以上，解决农村剩余劳动力、城镇待业人员和下岗失业人员120余人。

公司现有7个产品系列，即野坝子蜜、野坝子砖蜜、索玛花蜜、紫花蜜、洋槐蜜、山花蜜、党参蜜等。

这些产品的原料全部来自基地、合同蜂农和少数民族地区的原始森林，部分产品获得了2006年四川省第二届冬旅会上绿色农产品展销的优质奖和特色奖，在蜂业生产开发上取得了显著的成效。

产品畅销省内外，并出口日本、韩国及香港、台湾等国家和地区。

2006年以来，公司以“某土蜂蜜”这一具有地方特点和品牌优势的产品开发、研究和生产为切入口，实现多家作坊式工厂的整合；以“公司+基地+蜂农”的新型产业模式，实现链条化、扁平式管理和一条龙的经营目标，在这一目标指引下，公司以股权收购的方式控股部分小型蜂蜜加工企业，整合资源、扩大固定资产，形成了以公司总部统一管理，各生产企业在总公司的指导下独立生产的集团化管理模式；形成了研究、生产、销售一体化，以技术指导、市场开拓、生产加工为经营主体的经营方式。

公司以自身的经济实力和品牌优势、先进的经营理念和企业文化为依托，结合自身的实际，形成一套自己的经营管理模式，大大地提升了企业的经营管理水平和技术管理水平面，促进了产品升级换代和市场开发。

公司在全国九大中心城市建立销售点或办事处，负责建立周边省、市营销网络，由北京点负责华北地区、沈阳点负责东北地区、上海点负责华东地区、武汉点负责华中地区、广州点负责华南地区、兰州点负责西北区、贵州点负责云贵地区，设立成都直销点，营销网络基本覆盖全国省会城市及东南亚部分市场。

在营销的经营管理业务上，公司实行“五统一”的政策，即统一品牌推广、统一价格管理、统一包装设计、统一生产管理、统一营销管理。

在技术管理上，公司引进一批长期从事食品研究的科技人员组建技术研究开发中心，并外聘数名食品专家作为技术顾问，购买了10余万元的分析检测仪器、设备，建立分析检测中心，对产品从原料到成品进行全过程的分析检测、指导生产。

公司先后制定了“技术、产品创新的申报、奖励制度”、“鼓励科技人员创新的奖励和管理制度”、“技术成果、专利的保护和奖励制度”、“注册商标的使用、管理和保护制度”等，在实施过程中，大大地激发了全体员工的创新热情，提高了生产率，降低了成本，企业的活力增强，可持续发展的能力得到提高。

公司注重成果的转化，新产品、新技术、新工艺、新配方及时的在生产中运用和检验，使研发和生产紧密结合，起到了科技促进生产力发展的作用。

公司特别注重食品安全工作，开展了食品安全、HACCP、商标的使用和保护等方面的全员职工培训。

为确保原料、成品的品质安全，公司不仅制定了蜂蜜无公害标准化生产规程和优质自产配套技术，还专门建立了严格的生产技术控制流程，制定了统一的质量标准，对蜂产品生产、加工进行检测、控制和技术指导。

公司积极申报各种质量认证，部分产品达到绿色食品、有机食品等资质认证标准，为产品进入国际市场打下了良好的基础。

2公司法人基本情况

某，男，现年46岁，四川某州人，文化程度：

高中。

1981年7月某州中学高中毕业，1983年9月起从事养蜂业,2006年创建某州某蜂业有限公司，任总经理。

无不良记录。

3技术依托单位

四川省食品发酵工业研究设计院为本项目标准化加工、新技术应用、系列产品开发、质量检验的技术依托单位。

四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年，主要从事食品工程、发酵工程、酶工程、应用微生物工程等方面的应用研究与配套工程设计，为我国同行业中知名的科研院所之一。

拥有10700㎡的办公大楼和3000㎡的中试车间以及三个科技型企业，拥有先进的配套研究与开发设备。

历年取得科研成果300余项，获得国家、部省等各级科研成果100余项。

“四川省食品发酵工程技术中心”、“中国工业微生物菌种站四川站”、“国家农产品保鲜工程技术研究服务（培训）中心”等10多个研发、信息、学术、咨询机构挂靠该院。

2001年该院被中国企业工业协会授予“中国食品工业20大科研和教育机构”。

该院与国内外食品和发酵科技界、企业界有着广泛的联系，与日本、美国、西班牙、德国等十多个国家和地区建立了长期的科技交流和合作关系。

第四部分市场需求分析

1产品特色

我国土地辽阔，蜜源种类繁多，生产方式又多样，所以我国蜂蜜种类也很多，主要以单花蜜为主。

　　1.1根据来源分类

　　蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的‘加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，因此可以把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

　　天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。

它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜安、枣花蜜、野桂花蜜、读上、椴树蜜等。

　　蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例如南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。

在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。

一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占给对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势、但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或百花’蜜。

　　当人们对蜜原植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。

　　甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

　　1.2根据物理状态分类

　　蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和某态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）。

一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的某、因此人们通常把它分为液态蜜和某蜜。

　　某蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒某、小粒某和腻状某、某颗粒直径大干0.5微米的为大植某；颗粒直径小于0.5微米的为小粒某；某颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状某或油脂状某。

　　1.3根据生产方式分类

　　按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。

　　分离蜜，又称离心蜜或机蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。

这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会某、例如油菜蜜取出不久就会某。

有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现某。

　　巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特征，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。

人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。

实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造牌、灌蜜、封盖。

单蜜块面积越大，封盖越快。

市场上出售的巢安是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀分割成一定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入采蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜、巢蜜有双面和单面的、酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装，即成为市场上的商品巢蜜。

　　1.4根据颜色分类

蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。

无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅谈的蜜种，其味道和气味较好。

因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。

一般认为，浅色宜在质量上大多优于深色蜜。

在国际币场上蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜、蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，蜂蜜中含有１８０多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。

据《本草纲目》介绍：

“蜂蜜入药之功有五：

清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。

”

    蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品。

由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。

蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。

用蜂蜜可以制作糕点、各种饮料、酿造蜜酒，在化工工业上也有广泛应用。

蜂蜜具有抑制和杀灭细菌的作用。

引起人类疾病的没有形成芽孢