百万职工技能大赛之成都新东方学子参赛雕刻作品.docx
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百万职工技能大赛之成都新东方学子参赛雕刻作品
百万职工技能大赛之成都新东方学子参赛雕刻作品
中国历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠应该说是名副其实。
因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。
辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。
典型的就是众所都知的食品雕刻技艺了。
食品雕刻是艺术的结晶体现,也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。
雕刻艺术主要讲的是行与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法去把形状定出来,定出形状之后精神必须表现出来。
食品雕刻是作为美化菜肴装点宴席所用,普通的食品雕刻就需苦练五六载,才能独立完成一些简单的作品。
可是我们的选手大都才练习一年左右,有的接触雕刻才一两个月。
好了,下面就让我们一起欣赏一下,部分选手的雕刻作品吧!
《凤戏牡丹》
《龙腾四海》
《冬瓜雕—凤戏牡丹》
《争雄》
《孔雀迎宾》
《翡翠白菜》
《锦鸡》
《龙腾四海》
《雄鹰展翅》
《麒麟》
《龙腾四海》
《孔雀迎宾》
《双龙戏珠》
《龙腾四海》
《双龙戏珠》
《七彩牡丹》
《龙行天下》
《缤纷东方》
《彬彬有鲤》
《斗鸡》
《龙腾四海》
《龙威》
《争雄》
《云龙吐珠》
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