中国酒桌礼仪常识.docx
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中国酒桌礼仪常识
中国酒桌礼仪常识
【篇一:
餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全】
关于餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全
餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
中国餐桌礼仪
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。
一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。
进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。
在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。
令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。
不可用盘子吃,只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外,席上一切食物都用筷子。
可能会提供刀*,但身为中国人,最好用筷子。
筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌———这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。
再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。
可能的话,用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题,应该注意几件关键的事。
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,
最后为自己斟。
当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味眼睛看准食物才能动筷子
斟茶的顺序很讲究,先长后幼,先女后男
设宴原因有喜有悲
中国人向来「以食为先」,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。
设宴的原因可以是庆贺,也可以是哀痛。
每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
灶君
中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”,他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生,每年农历十二月二十四日,各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”,包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。
他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前,把佳肴放在桌上左方,供奉数个小时后才拿走食物。
吃的礼仪与迷信有何关系?
用餐俗例
在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的中央位置,各人有一碗饭共同配这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
餐桌摆设
日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中央,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤。
客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」,夹取放在远处的菜肴。
由於中国人喜欢全体共享菜肴,他们的餐桌大多数是圆形或方形,而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭
先叫一个冷盘以刺激食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
【篇二:
中国酒桌上的礼仪大全】
中国酒桌上的礼仪大全
中国的传统文化包括各种礼仪。
它渗透到生活中每一个角落。
在酒桌上,这种礼仪变成了潜规则。
酒席上的座位是不能随便坐的:
主与次,贵与贱有严格的等级。
首先,你不能单独入席,而要同其他客人一齐步入。
进门的对方是上席。
有三个座位最重要;上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。
右手是贵宾座,一桌之尊贵者。
左方则其次。
两边与对方均是陪客与次等客人。
其实,酒店里酒桌上早已做标记:
玻璃杯中用布绢叠的一只鸟,鸟头朝向则是上席。
东道主是酒桌上的灵魂,送迎客人、添菜、埋单、发号施令。
第一杯酒要斟满,由东道主起身敬各位。
这是一口干的,不喝酒的,第一杯也逃脱不了干系。
显示尊重。
以后,则相互攻击,防身,看各人本领。
人家敬你酒,最好是起立。
再给你添酒,用食指和中指在桌上轻叩两下,以示谢意。
起立走动,不要在人家椅前过,应从后背绕。
汤盆是不能用筷子搅的,用汤勺。
有些酒桌上用公筷,有些没有。
不能随便用自己的筷子给别人挟菜,最好的方法转动圆桌,不能转动,则将菜盆、或碟递与对方。
自己先不要动手挟菜,应跟着东道主的指令动筷。
不要对着菜盆或碟说话。
要说,用手轻捂嘴。
有白灼虾、手撕牛排等,势必会送来一玻璃器皿盛着的洗手水。
很多人曾出洋相,将洗手水当汤喝了,还怨酒店小器,说“清汤”里面舍不得放一丁点盐。
酒桌上不要手舞足蹈、大声说话。
唾沫飞溅会令客人不快。
有些菜是按人头分好了的,一人一块(坨、只),不要觉得味道好,抢了别人的指标。
一副谗相,人家会瞧不起你。
鱼吃到哪算哪,不要翻边。
酒桌上高潮迭起,是几个酒鬼相逢时,什么“感情浅,舔一舔;感情深,一口闷。
”粗话、晕段子脱口而出。
有身份的人不这样。
不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙签剔牙,应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。
若先放碗筷,跟桌上所有客人打个招呼。
酒桌上的潜规则,只不过是场面上的一种应酬。
其实,朋友在一起吃得随便、尽兴就好。
敬酒要注意时机和分寸
不可否认,喝酒的确能够给聚餐增添气氛,联络相互间的感情。
我们都有这样的经验,本来饭桌上都客客气气的,酒过三巡之后,大家就欢声笑语,兴致盎然了。
可要大家都喝得高兴,还要讲究时机和分寸。
适当关心同桌饮酒者
一、如果你喝酒的话,不要把“我不会喝”挂在嘴边,小心别人说你虚伪,人能不能喝是可以看出来的,不是靠自己说。
二、遇到酒不够的情况时,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻乎乎地一个一个给倒酒,后面的人没酒怎么办?
三、花生米对喝酒人来说,是个好东西。
保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
敬酒有序主次分明
一、敬酒等领导间相互喝完再开始。
二、除非你是领导,可以一人敬多人,否则一般还是多人敬一人。
三、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前充分考虑好敬酒的顺序。
如果没有特殊人物在场,敬酒最好按顺时针顺序。
注意别让酒杯空着
一、自己敬别人,如果碰杯,说句我喝完,你随意,方显大度;如果不碰杯,也不要比对方喝得少,要知道是自己在敬别人。
二、喝酒前,右手握杯,左手垫杯底,切记自己的杯子永远低于别人。
不过如果你是领导,就知趣点别放太低,否则怎么叫下面做人?
三、别让自己的酒杯空着,别人看到你的酒杯里没酒,就会过来给你倒酒。
而且一般宴会结束后,总会有个闷杯酒,空着有可能措手不及。
如果不能喝耍点小花招
如果你不太能喝却又不得不喝时怎么办?
除过在喝之前要做些准备工作,还要学些挡酒的小花招。
■以守为攻:
不要主动出击,上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,这样喝起酒来就不容易醉。
■掌握节奏:
喝酒时慢慢来,不要一下子喝得太猛。
聚餐时可能酒类很多,别红酒、啤酒、白酒都不放过,要知道混着喝特别容易醉。
■偷梁换柱:
桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,适当的时候可以以水代酒。
干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐到餐巾里。
喝酒前面前放半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的工夫把酒吐进茶杯里,吐满了换水就行。
餐桌礼仪讲究众欢同乐
喝酒就是为了活跃气氛,在餐桌上,除过恰到好处的敬酒,还要注重一定的礼仪:
1.众欢同乐,切忌私语
在聚会上,由于个人的兴趣爱好、知识面不同,话题尽量不要太偏。
应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。
避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了他人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给人一种神秘感。
2.瞄准宾主,把握大局
大多数聚餐都有一个主题,赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3.语言得当,诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4.劝酒适度,切莫强求
别把酒场当战场,总想着变着法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
喝酒要适度喝好别喝倒
有调查显示,超过60%的人对频繁劝酒表示反感,随着社会的进步,越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒。
看看网友们总结出来的各类聚餐祝福语,都表达了同样的意思:
喝酒要适度:
锄禾日当午,汗滴禾下土,连干三杯酒,你说苦不苦?
有风度的碰一碰,有文化的抿一抿,有品位的润一润,有新意的闻一闻,有个性的晃一晃。
亲朋聚会不劝酒,真诚相待天地久,一年四季不劝酒,健康幸福永长留。
喝酒不强求,情义心中留!
老酒虽没有,真情到永久!
老酒不沾口,健康年年有!
感情铁不铁,铁!
喝了就怕胃出血;感情深不深,深!
喝了就怕打吊针!
喝酒喝到醉,伤身又伤胃,大家敬杯茶,来年多富贵。
酒桌上的规矩:
(一)如果自己真不能喝,丫就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
规矩一:
酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二:
韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
规矩三:
领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:
可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。
规矩五:
自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩六:
自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩七:
自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八:
端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
规矩九:
如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
规矩十:
碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?
规矩十一:
桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二:
不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三:
假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
规矩十四:
最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
跑不了的~
规矩十五:
注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
规矩十六:
不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七:
领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
规矩十八:
花生米对喝酒人来说,是个好东西。
保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
酒桌文化
自从人类开始追求精神上的需求时,礼仪便出现了。
酒桌上的礼仪便是其中之一。
它集从古至今的人文智慧于一体,吸纳幽默风趣的语言艺术,儒雅温和的个人魅力,彬彬有礼的餐桌礼仪于一身,容纳了异彩斑斓的价值世界与人世之态,并以酒与语言为媒介,搭起了一道道
情感桥梁。
本论文巧取其中一二,一窥酒桌礼仪的局部风貌。
关键词:
修养魅力语言酒桌
不知从何时起,吃饭已不仅仅是为了填饱肚子,它逐渐地被看作是彼此互通情感,结交新知,筹谋划事的一种方式,一道桥梁。
它已不再停留于“民以食为天”的温饱渴求,它正如人类不断向前发展的先进文明,“食”已上升到一个更高的层面,那便是礼仪。
一人“食”,通常说是吃饭,众人“食”,则称之为“宴”。
既然为宴,就涉及到对于修养的大讲究。
根据马斯洛的人性需求理论,排在生存之道首位的是生理需求,再往上升到第四位便是尊重需要。
宴的盛行必是在于温饱这种生理需求得到满足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一种交际礼仪。
这种场合下,修养、尊重,社论是主导,它存在于每个人心中的分量调动着环境的气氛,主宰着彼此之间的看点与评价。
归根结底,每个人都希望在对方的情感区里能以尊重为起点,以景仰为塔尖,步步攀升。
这是一座庞大的精神食粮仓库,没有边际,却有无限空间。
它的主人通过各种各样的方式不断努力地住里储存内容,这是一段永远也填不完的过程。
这样的方式层出不穷,借助酒桌上的的礼仪只是其中的一种。
简单地说,酒桌上只有两个人,宾与主。
酒桌上的礼仪也只有两种,宾的礼仪与主的礼仪。
宾主间的敬意互达,归要结底可以清晰地用两个最基本的词汇来概括,即“请”与“谢谢”。
一请一谢并非就是三言两语,其中包含了太多的繁文缛节。
请字体现待客之道,谢字表达宾至如归的诚意。
一一展开来,礼尚往来,谈笑风生,觥筹交错的礼仪之风便横贯其中。
文秘专业出身的人都清楚文秘是文员与秘书连体的一项职业。
一张一弛,文武之道。
文秘人员便是身兼文武要职,不但要具备一名文员的学问素质,更不可缺少一名秘书的各项社交能力。
与文字工作划一条简明的界线,那么秘书与客人言谈,席间尔来我往的技巧与术谋便是与此处文道相对的武道。
俗语说:
“一个篱笆三个桩。
”再有魄力的人也不可能单枪匹马地闯出一番天地,总得需要人协助扶持。
外有财政集团经济支撑,内有得力部属鼎力相助,里里外外不计其数的桩子紧密相连,便造就了他或她这样一个坚固的篱笆。
从形势上来说,秘书仅仅是其中的一小分子,无足轻重。
可关键之处在于,这是最高决策人信任并依赖的贴身助理。
倘若失去,决策人的一切事务与起码生活都有可能全盘皆乱。
因此,不消微言大义,秘书的职责就是尽心尽力地协助上司办理一切事务。
而今,无酒不成事,在酒桌上牵引搭线,巧取契机,商洽协议,已是不足为奇的常事。
甚至可怜说是合作成功的一道必经之路。
从这个角度来看,助理在了解酒桌上的礼仪之后帮助上司游刃有余地周旋与彼此,在悄然中得以全身而退,这是一项意义重大的工作。
与酒有关的一系列礼仪是酒桌上礼仪的主要组成部分,将它提到前面浓墨重彩也是着重的意思。
但从整体上讲,它还包括了其它不可或缺的内容。
首先,座次安排是继邀请之后主方体现对宾客的欢迎与尊重的首要体现。
通常酒桌以圆桌为主,面对入口,或餐厅内视野良好,可观赏节目者为上座,然后以上宾的右位为次,左位排第三,一右一左,以此类推,入口处或上菜处为下,则是主人屈尊礼上的座位。
但是,仅此安排只是主人单方面知晓,客人并不知情。
因此,正式或隆重的酒桌上通常会预先放上来宾的名卡,并出于照顾上需要,会将男女宾客穿插入座。
其实,只是一处细节了的体贴,宾客便无须为谁坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至无意间与女宾挨到一起而心生尴尬,客随主便的谦和为彼此提供了很大的方便。
到一个新场合,面对一张张陌生面孔,拘谨之情也是常理。
这种情况下,也时常出现在宾客入座后尚未上酒菜的那段时间。
一些人会故作熟稔地托着下巴,作出一副罗丹式“思想家”姿态,以此掩盖一身的不自然。
或者,特别是一些女性朋友,会习惯于用手不停地整理自己的头发来减轻被人关注的忐忑心理。
还有一部分人会作出其它一些多余的动作,如拉扯台布,
检查桌上有多少餐具以至于是否干净。
总结以上几种举动,要么是漫不经心,或是闲散无聊,甚至于故作熟门熟路,扭捏做作之态,都是不可取的。
真正的优雅不见得非要光鲜夺目,其实归纳起来就两字,自然。
无论餐桌布置得多么美观,身边的人穿戴多么贵气,环境多么得富丽堂皇,都无须慌乱,崇羡,心心念念只需记得两字,自然。
你想坐姿端正,但又不显得拘谨,可以将身体轻轻地靠在座椅靠背上,双手自然地放在膝部。
椅子不要放得距餐桌太远,以免在进餐时不得不费很大气力才能保证不让食物掉在地板上。
还有更重要的一点,适时地学会微笑,礼貌地回答别人提出的问题。
如果你这样做了,你会觉得自己在餐桌旁的举动从容自然,为此而感到轻松自如。
在酒桌上,酒是否名贵,食物是否丰盛,尽管非常重要,实际都只是一种陪衬。
它们游走于一切礼仪规范的边缘,只是为了烘云托月地推陈出谈话这个核心。
因此,精于交谈在良好的餐桌礼仪中显得极其重要。
它意味着在掌握吃喝技巧的同时又精通语言艺术,从而在别人心里留下一种特殊的印象,也间接推动了其乐融融的环境氛围。
酒桌不是一个人的,是多数人的会聚,气氛的调动需要每位宾客的积极参与。
因此不要一个人沉默寡言,金口难开,枯坐一隅,这不符合进餐的礼仪。
美国礼仪之后蒲爱梅说:
“礼仪有一条不可破坏的规矩是你必须对邻席谈话。
你必须谈话,整个说起来就是这么回事。
”与邻座礼貌地搭讪是席间一切话语内容的起始。
但凡事都有条适可而止的界限。
记住这个底线,切忌亲密到了忘乎所以的地步,以致忽而窃窃私语忽而哈哈大笑。
这种神秘与爽朗的快速更替往往会让旁人起猜忌心理。
话题是由一人兴起,转而在彼此间传送的。
所以与左邻右舍交谈时就尽量谈论一些能得到多数人认同得并乐于参与的话题,这样的话题不会太偏,避免了唯我独尊,天南地北,神侃无边的独自漫游现象。
无论是有求而来,还是别有目的,都要避免在席间过多地谈论工作,请求以及其它的合作事项,当然也不能绝口不提,最好是一带而过,彼此心知肚明。
酒酣耳热,尽兴极欢之时,事情也就顺理成章地落实了。
频频露骨的提醒反倒坏了大事。
其实,酒桌上有一个冠冕堂皇的目的,是可以拿来显摆的。
那便是交友。
酒逢知己,这层意思需要更多精力去渲染,全方位地做好了这点,其它的也就水到渠成达到了预期效果。
宾客要说话,引起周边人的聊天兴趣,令场面活泼有趣。
这个动机是要有的,但寻求的方式也要妥当,因人而异。
或许某些方面的话题对发话人很是得心应手,并乐于侃侃而谈,或者总以为自己热衷的别人也同样感兴趣。
其实,如果真得一意孤行地这么认定的话,极有可能坏了气氛,甚至出现冷场,结果就是一人在那天马行空地自语。
酒桌是一个适合聊天交友的场合,但不是是随意的,是有规矩有方圆的,得懂得察言观色,了解人心。
话说上那么一两句就得估摸清楚是否受欢迎,要学着见机行事,适可而止。
抓住了话题的核心,就要开始润色话语,突显一个人的口才。
当然,这不是辩论赛场,无需飞流直下三千尺地绵绵不绝,直击对手要害。
要温和,就是记住这两字。
哪怕是桩惊天动地的大事,前所未闻的奇事,也不可一惊一乍。
温和的话语,就像涓涓流水,无声细腻却包罗万象。
要说的话,要表达的意思都是可以在循序渐进的有条不紊中得以体现的。
温和是一种气质与智慧,不动声色却蕴含着无限魅力。
它不至于锋芒毕露,也不让别人小看自己,是一种保全了自己又迎合了众人的无为而治。
它又总是语言得当,不卑不亢的,时而的诙谐幽默又都是那样自然,没有一丝一毫做作的。
但宾客的才华、修养与交际风度却已经给客人留下很深的印象。
酒,是继语言之后的又一大程序与学问。
它们有个共同点,都不是停留于纸上谈兵的理论,而是,在交际实践中逐步领会的。
有求于人,须得敬酒。
不求于人,但以示尊意,也须敬酒。
敬酒了不是一人呼朋引伴地在那
【篇三:
中国酒桌礼仪酒桌上需要注意什么】
中国酒桌礼仪酒桌上需要注意什么
对于中国人而言,酒就是一种交际媒介,节假日亲友聚会,公司老总谈合作案等等,无疑都离不开酒桌。
在经济发展,生活水平提高之后,公家宴席、私人宴会都成了家常便饭,无酒不成席已经成为了一句至理名言。
在促进彼此沟通、传递友情方面,酒发挥到独特的作用。
由此,酒桌礼仪也是了很多人的必修课之一,尤其是职场人,都不想领导面前失仪,影响个人前途。
大多数酒宴宾客都很多,所以要尽量谈论一些大众都可以参与的话题,因为每个人的知识面、兴趣爱好不同,话题不要太偏,忽略别人。
酒桌上不要单纯的喝酒,环视一下各位的神情,分清楚主次。
酒桌也是现实一个人才华、常识、修养和交警能力的场合,要知道什么时候该说什么话,语言得当,给别人留下好印象,使别人对你产生好感。
酒桌上也不要过分的劝酒,能喝酒喝,不能喝酒算了,不要强求,影响朋友之间的感情。
敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
对于陌生的人,要先打听一下身份或者留意别人怎么称呼,避免尴尬或者伤面子的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,学会察言观色,不要太冲动,讲究说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生就这点能力的想法,使大家不敢低估你的实力。
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