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碘是人体必需的微量元素
2007年温州市鹿城区碘缺乏病监测结果分析
【摘要】目的及时掌握温州市鹿城区碘缺乏病的流行情况,完善可持续消除碘缺乏病工作提供科学依据方法居民碘盐按《全国碘盐监测方案》采样,按东、西、南、北、中随机抽取9乡(镇),其中东、西、南、北片各随机抽取2个乡(镇),中片随机抽取1个乡(镇);每个乡(镇)随机抽取4个行政村(居委会)总计296户盐样,抽取东西南北中5个乡(镇),每个乡(镇)中心小学抽取8~10岁3个班学生,每班抽取14份尿样,男女各半,每个学校均抽取个班学生家中盐样。
结果8~10岁儿童甲状腺肿率为1.86%,尿碘中位为170.40μg/L,≥100μg/L的占85.02%,碘盐覆盖率为96.03%,碘盐合格率为97.93%,合格碘盐食用率为94.05%。
结论本区碘缺乏病工作仍需努力,应加大碘缺乏病危害宣传力度,提高碘盐覆盖率及合格碘盐食用率,使消除碘缺乏病工作可持续发展。
【关键词】碘缺乏病甲状腺肿大率尿碘碘盐
温州市鹿城区地处浙江省东南沿海,全区常住人口67.33万,流动人口80.64万。
1996年起全区开展以全民食盐加碘为主的综合性消除碘缺乏病措施,10年来儿童碘营养状况得到了显著改善。
2000年经省评估达到了消除碘缺乏病的阶段性目标[1]。
为了解目碘缺乏病在鹿城区的流行情况,现将2007年碘缺乏病监测结果总结如下。
1材料与方法
1.1对象8~10岁在校学生检查甲状腺、尿碘,学生家庭食用盐每所学校40份,共计208份;居民碘盐按《全国碘盐监测方案》采样,按东、西、南、北、中随机抽取9个乡(镇)、街道,其中东、西、南、北片各随机抽取2个乡(镇)、街道,中片随机抽取1个乡(镇、街道);每个乡(镇)、街道随机抽取4个行政村(居委会),9个乡(镇)街道、36个行政村(居委会)的296户盐样。
1.2方法
1.2.1甲状腺触诊法由两名固定的专业技术人员严格按《全国碘缺乏病监测方案》标准进行。
1.2.2尿碘监测每所学校8~10岁学生中抽取42名学生的尿样,采用酸消化砷铈接触法(WS/T107-1999)检测。
1.2.3盐碘监测采用硫代硫酸钠直接滴定法对居民用户的食盐进行盐碘含量测定。
2结果
2.18~10岁儿童甲状腺肿大率抽查水心一小、黄龙一小、南浦集团、少泳校、瓦市小学,5小学共检查8~10岁学生共644人,甲状腺肿大12人(Ⅰ度),肿大率为1.86%。
2.2尿碘全区207例8~10岁儿童尿碘中位数为170.40μg/L,其中8~10岁组分别为155.40μg/L、170.9μg/L、182.75μg/L,其中小于20μg/L的占1.45%,小于50μg/L的占4.83%,小于100μg/L的占14.98%,大于100μg/L的占85.02%,见表1。
2.3盐碘监测结果共检查504份食用盐,其中合格碘盐474份,碘盐合格率为97.93%,非碘盐20份,占3.97%,碘盐覆盖率为96.03%,合格碘盐食用率为94.05%。
其中检查296份居民食用盐,其中合格碘盐271份,碘盐合格率为97.13%,非碘盐17份,占5.74%,碘盐覆盖率为94.26%,合格碘盐食用率为91.55%。
检查208份学生家庭食用盐,其中合格碘盐203份,碘盐合格率为99.02%,非碘盐3份,占1.44%,碘盐覆盖率为98.56%,合格碘盐食用率为97.6%。
表1温州市鹿城区2007年8~10岁儿童尿碘测定结果(略)
3讨论
按照GB16006—1995碘缺乏病消除标准,1995年经调查全区甲状腺平均肿大率为32.04%(239/746),尿碘中位数为73μg/L。
1996年食用碘盐后,全区学生甲状腺肿大率逐年下降,从1995年的32.04%下降至2007年的1.86%(12/644),比浙江省特殊地区[2]的5.0%低了197%,说明我区采取全民食用碘盐对控制碘缺乏病是切实可行的,效果是明显的。
从学生尿碘水平来看,2007年尿碘中位数为170.40μg/L,其中小于20μg/L的占1.45%,小于50μg/L的占4.83%,小于100μg/L的占14.98%,表明儿童碘营养状况有明显的改善,人群碘营养水平呈适宜状态。
虽然甲状腺肿大是碘缺乏的长期效应,尿碘水平是碘缺乏的短期效应,但值得引起注意的是个体尿碘含量小于100μg/L的比例由1999年的1.98%[3]上升到2007年的14.98%。
碘盐合格率为97.93%,覆盖率为96.03%,非碘盐检出率为3.97%,合格碘盐食用率为94.05%,鹿城区的合格碘盐食用率明显优于温州的总体水平80.34%[4],但是仍然存在着一定的非碘盐冲击盐业市场,就要求继续打击非碘盐力度,普及宣传教育的深度和广度,努力提高群众的合格碘盐食用率。
综上所述,建议政府继续加强对消除碘缺乏病工作的领导,政府有关部门应通力协作,各司其职,各负其责,实行齐抓共管。
加大人力、物力、财力的投入,健全运行机制,确保碘缺乏病防治和常规监测的正常开展。
本文导读:
卫生部昨日就《食用盐碘含量》公开征求意见,按编制说明介绍,标准拟调低碘盐中最高含碘量,将原国家标准规定的最高强化碘含量60mg/kg,修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg—30mg/kg。
目前食盐中碘含量偏高
编制说明中称,目前中国食盐中碘含量偏高,尽管全国水平处于可接受水平,但有约5个省市于过量水平,16个省市处于大于适宜量水平,因此有下调余地。
根据对各地调查对象“尿碘”数据的分析,其中,北京、天津、河北、山西等16个省市处于“大于适宜水平”范围;安徽、河南、湖北等5省,处于碘过量水平;黑龙江、上海、浙江、广东等9省市属于适宜水平。
据悉,碘过量可使甲亢的危险性提高。
疑问二:
会不会影响缺碘地区公众补碘?
不达标多因碘盐覆盖率低
在2005年全国碘营养监测数据中,海南和西藏被监测人群的尿碘比正常偏低。
与会专家认为,目前30mg/kg左右的浓度,没有发现该浓度可造成碘摄入不足的问题。
对于没有达标的省份,并不是碘盐浓度低,而是碘盐覆盖率低所造成的。
课题组认为,这一范围下,即使是严重碘缺乏的西部地区,如选用30mg/kg碘的摄入量,也是足够的,“按理论值计算,如果每人每天食用10g盐,可能摄入的碘300微克,除烹调可能损失20%计算,每人每天则可摄入最大量为240微克,应当是足够了。
”
北京属于外环境缺碘地区
卫生部昨天公布《食用盐碘含量》征求意见稿,提出将食盐中碘的含量标准,从20mg/kg—60mg/kg,修改为20mg/kg—30mg/kg。
针对卫生部拟调低食盐中碘含量的高限标准,昨天,北京市卫生局尚没有明确回应。
但去年10月,北京市卫生局曾官方发布:
目前,北京既不在高碘地区,也不存在补碘过量问题,食盐加碘仍是北京居民预防碘缺乏病的主要措施。
今后,可根据人们膳食结构的变化,适当降低食盐中碘的浓度,但这一措施必须在大量监测数据、确保广大居民保持适宜的碘营养水平的基础上实施。
而在今年5月15日我国第17个“防治碘缺乏病日”前夕,北京市卫生局也表示,多年的监测数据表明,北京市属于外环境缺碘地区,要确保居民摄入足够的碘营养,必须推行食盐加碘。
目前,没有任何迹象显示北京城乡居民碘营养过量,因此,北京市的食盐加碘政策不会改变。
本报记者魏铭言
专家建议勿仅靠食品补碘
武警总医院营养科主治医师王环宇认为,如今人们都注重营养,可以从多种食物中摄取碘,所以北京不怎么缺碘。
从医院来看,现在因缺碘而导致疾病的患者很少,反而是需要限制碘摄入量的病人多了。
王环宇指出,不同年龄碘摄入量要求也不同,一般小孩每日的碘推荐摄入量为50微克,成人为150微克。
缺碘会影响孩子发育。
不过,家长也不必过分担心,一般情况下,只要均衡饮食,大部分人不会发生缺碘。
针对只吃海产品就能完全补充身体所需碘元素的说法,王环宇并不认同,他认为,虽然海产品可以补充人体所需的碘,但由于量不好控制,吸收效果难以评估。
王环宇建议,海带、紫菜可以每周摄入一次。
本报记者王卡拉
食品补碘
碘的丰富来源:
大型海藻、海产品和生长在富含碘的土壤中的蔬菜(蔬菜食品)。
碘的良好来源:
供给动物富含碘的食物后其乳制品和蛋类。
碘的一般及微量来源:
多种谷类(谷类食品)、豆类、根茎类和果实类食品。
水果中柿子所含碘量为各水果之前列。
最近全民都在关注加碘食盐而会致补碘过量问题,卫生部也积极应对了媒体对这件事的关注,明确说明年上半年会下调现行食盐加碘量,说明目前食盐加碘有过量的可能。
根据世界卫生组织推荐,成人每日碘摄入量为150—300微克。
我国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。
按每人每日摄入盐5—10克计算,每日摄碘量约为150—300微克。
不会超标。
但实际情况应当是我们每天大家的盐摄入量一般都超过这个量。
对我们肾脏病科来说,每天摄入盐<6克就为低盐饮食。
一块4厘米见方的腐乳,含盐量可以达到6克。
每1OO克榨菜里含盐量可达11克。
对有高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、肥胖、肾脏病者我们提倡要低盐饮食,往往这些人就很难做到,因此一般人的每天饮食中的食盐量往往都会超过10克的。
归根究底,只能有意识地做到少进盐:
改变饮食习惯,口味淡一点;应酬多、饭局多、口味重的人,每天多吃水果蔬菜,运动出汗排盐;少吃腌制品、加工食品;少加调味剂(酱油醋辣酱味精都含有盐)。
卫生部回应补碘过量质疑:
将下调食盐加碘量
2009年08月13日人民日报
核心提示
最近,部分媒体对“全民食盐加碘”提出质疑,认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。
究竟该如何认识“全民食盐加碘”?
食盐加碘策略应否调整?
记者采访了卫生部疾病预防控制局有关负责人和中国疾病预防控制中心国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅。
卫生部明年将适当下调现行食盐加碘量
专家指出,目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态,但少数地区存在不同程度的高水碘问题。
自2007年以来,卫生部多次组织有关专家论证,初步形成了调整现行食盐加碘量的意见,并于2008年经由地方病标准专业委员会讨论通过。
目前正按程序报送食品添加剂标准专业委员会审核,随后向中国国家标准化委员会申请报批。
据估计,有关调整方案将于2010年上半年正式公布。
此次调整的主要内容为:
将现行加碘量适当下调,精确度更高,浓度更适宜;如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况,应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整,报国家卫生行政部门备案后执行。
卫生部有关负责人说,这种调整思路重在贯彻“科学补碘”的防治策略,体现“因地制宜、分类指导”的科学原则。
根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》的规定,我国对高碘地区和某些患甲状腺疾病或其他不宜摄入过多碘的病人供应不加碘食盐。
“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据
针对“部分地区甲状腺癌增多与碘盐过量有关”的说法,流行病学专家认为,从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势,但是甲状腺癌的发病机理迄今并不清楚。
因此,专家认为,甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分,缺乏令人折服的有力证据。
相反,采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化已被广泛认同。
根据世界卫生组织推荐,成人每日碘摄入量为150—300微克。
欧盟和美国的医学研究所讨论了成人碘摄入可耐受上限,并分别指出可耐受上限为每日600微克和1100微克。
我国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。
按每人每日摄入盐5—10克计算,每日摄碘量约为150—300微克。
扣除烹调和人体代谢的损失,碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。
2009年,国际控制碘缺乏病理事会发布《公告》称:
大量事实证明,在科学监测下补充适宜量的碘,从多方面提高了人群的健康水平。
补碘的益处远远大于碘过量引起的相对较小的风险。
《公告》指出,在推荐的碘摄入量范围内,随着碘摄入量的增加可能出现轻度甲状腺功能亢进,它通常会发生在因长期碘缺乏而预先就存在功能性自主性甲状腺结节的病人身上,这只是一过性的。
而明显的碘致性甲亢这一副作用仅仅出现在严重碘缺乏人群并快速过量的补碘后。
绝大多数高碘地区已停供碘盐
卫生部疾病预防控制局有关负责人介绍,1995年以来我国建立和完善了碘缺乏病监测系统,包括每年开展1—2次覆盖所有县的碘盐监测,对碘盐浓度、用户水平碘盐覆盖率和非碘盐进行动态监测;每2—3年开展一次以省级为单位的碘营养和病情监测,对碘盐、尿碘水平、甲状腺肿大率等进行动态评估;一年一度进行碘缺乏病高危地区调查评估工作。
根据监测发现的问题,卫生部适时对防治策略进行了必要调整。
据调查,我国有3098万人生活在高碘地区,截止到2008年10月,已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐,覆盖人口2831.79万人,占高水碘威胁人口总数的91.4%。
目前,我国已在绝大多数的高碘地区停供了碘盐。
全民食盐加碘使儿童智商总体提高近12%(链接)
我国是地球化学性普遍缺碘的国家之一。
20世纪60—80年代水碘普查和局部调查证实,我国31个省区市普遍为外环境碘缺乏地区。
碘缺乏病在我国流行广泛且危害严重。
1993年,我国确定了全民食盐加碘为主的防治战略,先后颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《食盐专营办法》等法规,使碘缺乏病防治有了法律保障。
1995—2005年开展的5次全国碘缺乏病调查表明,我国人群碘营养水平总体处于适宜状态,居民合格碘盐食用率由1995年的39.9%上升到2005年的95.4%,8—10岁儿童甲状腺肿大率由1995年的20.4%下降至2005年的5.0%。
2007年对全国2737个县(市、区、旗)进行了碘盐监测,居民碘盐覆盖率总体达到97.1%,合格碘盐食用率达到94.3%。
通过实施全民食盐加碘,我国儿童智商总体提高了近12个百分点。
实践证明,碘缺乏病是一种病因明确的可预防性疾病。
专家指出,我国缺碘地区尚有5%—10%的人口未能食用合格碘盐,仍在遭受碘缺乏危害。
西藏和海南两个省(区)整体处于碘缺乏状况。
2007年,世界卫生组织认为中国每年约有121.9万新生儿没有得到碘保护。
我国2008年的监测表明,全国还有344个县的居民合格碘盐食用率低于90%,这距国务院要求到2010年全国95%以上的县(市)实现消除碘缺乏病目标还有较大差距。
食盐加碘10年福州罕见无碘盐甲亢患病率翻番
东南快报
我省知名内分泌科专家张闿珍等人早在1989年对福州和武夷山市的甲状腺肿和甲状腺功能亢进症的患病率进行调查,在普遍食盐加碘10年后又再次对两市情况进行调查,对比数据显示,福州市甲亢患病率从0.57%增至1.09%,武夷山市地甲病患病率从24.51%减至11.58%。
张闿珍等人认为,补碘要因地而异,沿海地区水产品含碘高,食用盐再加碘,对身体无益处。
对此,省政协委员在去年的两会上也曾提出,补碘不能一刀切,应在不同的地区投入不同的加碘盐,对超过尿碘300ug/l的地区应暂停加碘。
省卫生厅有关负责人称,学术上的调查方式上不一定能准确反映情况,专家的学术报告只能作为参考。
该负责人称,卫生部对福建等省份的调查正在有序地进行。
我省在消除碘缺乏疾病方面的预防已经达到了省级标准,目前还是严格遵守卫生部的有关碘盐的使用规定。
研究小组:
补碘要因地而异
张闿珍说,调查数据显示,福州地区地方性甲状腺肿患病率由6.7%上升为7.82%,甲状腺功能亢进病人由0.57%上升为1.09%,武夷山市地方性甲状腺肿患病率由24.51%下降为11.58%,而甲亢病人由0.19%上升为0.41%。
食盐加碘使地甲病患病率明显降低,但甲亢的患病率却在增加,研究小组认为,这可能与碘摄入量增多有关。
对此,张闿珍一行相信,补碘不适合全范围覆盖沿海地区。
福州市等沿海城市海产品丰富,海产品又含有大量的碘,市民只要不挑食,一般不会缺碘。
张闿珍表示,以往严重缺碘地区,由于积极补碘、交通方便等因素,使得这些地区的地甲病患病率降低,而其他沿海地区,加碘将造成浪费并增加甲状腺疾病的患病率。
降低甲亢患病率最有效的方法是要科学补碘,然而由于种种原因,一直难以实行。
我省食盐加碘量不减反加
“补碘不能一刀切,应该根据不同情况补。
”省政协委员侯建明与吴成翰表示,应在不同的地区投入不同的加碘盐,对超过尿碘300ug/l的地区应暂停加碘。
国际组织推荐的食盐加碘浓度为20—40mg/kg,我国也于1999年将原来加碘水平由50mg/kg下调为30mg/kg。
但我省从2000年开始执行的标准是每公斤盐加碘20—50mg,到2004年7月开始改为每公斤盐加碘20—60mg。
对此,吴成翰认为,我省的食盐加碘量不减反加,不合情理,要根据调查的结果进行调整。
吴成翰提出,老百姓及一般医务人员均不知自己是否缺碘、何时缺碘、何时碘过剩。
我省目前也尚无一家医院(包括疾病控制中心)开展这项工作。
因此有关部门应监督各医院开展此项工作,同时应将其列入公费和医保免费项目。
市场:
罕见无碘盐
昨日记者先后走访了永辉、好又多等超市,均没有见到“无碘盐”,随后记者终于在东街口一家小杂货铺里见到了无碘盐,其在包装上特别标明“甲亢患者食用”、“请遵医嘱食用”字样。
此外,在福州市第六医院,市民需要出示医生开具的药方才能购买无碘盐。
该人士介绍说,目前无碘盐的出售仍然受到很多限制,市民在市面上很难买到。
对此,省政协委员吴成翰提出,对不缺碘的人及患甲状腺相关疾病的人应保证其能随时买到无碘盐。
部门:
已派小组进行调查
省卫生厅有关负责人介绍说,这个消息引起了政府部门的重视,所以他们已派出流行病学调查小组进行调查。
但目前毕竟只是医生的学术报告,这些学术报告一般所采集的例子都是在医院,到医院一般都是有症状的患者,所以在调查方式上反映得不一定准确。
“此外,随着人们对健康知识的普及以及检测手段的更新,一些新的病例也不断被发现,会在某种程度上产生出发病率提升的现象。
”这位负责人介绍说,目前卫生部对福建等省份相关的调查正在有序地进行,调查结果还没有出来,福建在消除碘缺乏疾病方面的预防已经达到了省级标准,目前福建还是严格遵守卫生部的有关碘盐的使用规定。
全民补碘15年:
碘盐致病疑云2009年08月10日南都周刊
2009年5月,一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头,在浙江、辽宁、福建、上海四省市,低调展开。
中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一,有7亿多人口缺碘,曾占到世界碘缺乏病人群的40%。
1994年,全民食用加碘盐,与计划生育政策相类似,作为一项国策在中国强制推行。
在“食用加碘盐,健康全家人!
”标语传播下,各地碘营养的复杂情况被严重低估。
2009年2月公布的《全国碘盐监测工作简报》中,可以一窥中国“碘情”的复杂性:
“在重点防范(碘缺乏病)省区内外,近年来水碘和重点人群尿碘调查发现,部分村水碘较高,且高碘和缺碘、适碘乡村混杂存在。
”
然后,盐业的垄断专营制度,使得市民极难在市场上买到非碘盐。
对于辽宁、浙江、天津、上海、福建等沿海高碘地区,原本预防大脖子病的碘盐,反而导致市民碘过量,存在巨大的健康风险。
在全民补碘政策实施15年之后的今天,越来越多的地方流行病学调查显示,一些地区正迎来甲状腺疾病发病的高峰期。
疾病暴发的时间段,刚好与强制食用加碘盐相吻合。
来自民间和医学界自主补碘的呼声越来越高。
沿海居民是否应该补碘?
甲状腺疾病频发是否与碘营养过量有关?
一次全面深入的普查迫在眉睫。
中国食盐加碘“一刀切”政策或将面临深层次的调整。
全国共监测826968户居民家中食用盐,其中碘盐798725份,全国碘盐覆盖率为97.48%,自2004年以来连续5年保持在95%以上。
在省级水平,全国有24个省(区、市)和新疆生产建设兵团的碘盐覆盖率大于等于95%;有5个省(区、市)的碘盐覆盖率大于等于90%,但小于95%;西藏和海南的碘盐覆盖率低于90%,分别为53.08%和83.78%。
资料来源:
国家碘缺乏病参照实验室《2008年全国碘盐监测报告》
“这是个害人的东西!
”崔功浩愤愤地说。
他趿着拖鞋从客厅走进厨房,拿出了一小袋白色晶体。
那是一袋“雪涛牌”加碘精制盐,350克,售价1元。
这种盐占据了浙江省超市、菜场、小卖场的货架,在其白色包装背面上,罗列着所包含的全部成分——氯化钠、碘酸钾和亚铁氰化钾,碘含量为20-50微克/克。
白色的袋子上沾满了油渍,散发着刺鼻的腻味,里面的盐已经结成硬块。
好几个月前,它就被丢弃在厨房里放杂物的一角,没有人会去碰它。
在崔家,它被看做是“隐形凶手”。
2008年,崔功浩的妻子在体检时莫名发现了甲状腺囊肿,在医生的建议下实施了切除手术。
崔功浩夫妇二人都是从事医疗工作,家里一直很重视饮食安全问题,直系亲人中也没有相关病史。
甲状腺囊肿是如何发生的,让崔功浩感到十分疑惑。
但是,在浙江几家大型医院工作的学生那里,崔功浩隐约得到了答案:
2000年以来,浙江省内甲状腺患者急剧增加,其中尤以杭州、宁波、舟山等近海地区的居民为多。
在妻子手术后,崔又有三四个朋友陆续查出了甲状腺疾病。
崔功浩只是把它当一回事来作,而距离他所居住的杭州三四个小时车程的舟山,已经有人开始行动。
2009年3月底,“舟山论坛”上,一群网友发起了集体抵制碘盐的行动,抗议食盐中强制加碘。
汇报甲状腺病情的跟帖达到数十页之多。
一个网友说,他们一个大家族中有5个人确诊甲状腺肿瘤,现在全家都不吃加碘盐了。
实际上,早在两年前,舟山市人民医院院长张永奎,就注意到了当地甲状腺疾病在激增。
他特地查阅了医院的治疗记录:
2007年到舟山市人民医院接受甲状腺疾病手术的患者达770多人,比五年前增加了500多例,其中甲状腺癌病例更是增加了1倍以上。
2000年,原中国医科大学校长、内分泌专家滕卫平,在发表于《中华内分泌代谢杂志》上的一篇论文中,就已经提出了自己的判断:
目前中国正处于甲状腺疾病的发病高峰。
与他的判断相佐证的是,在上海,2001年,第二军医大学附属长海医院分泌科黄勤等人对宝钢集团进行了一次为期4个月的调查,发现确诊的310例甲状腺疾病患者中,有183例是在食盐加碘后3年半内发生;天津医科大学附属肿瘤医院钱碧云等人调查发现,1981年至2001年间天津市甲状腺癌平均年发病率为1.77/10万,且呈逐年上升趋势。
在国家大力着手消除碘缺乏症、实施食盐加碘15年之后,究竟是什么导致了甲状腺疾病的频发?
碘盐与甲状腺疾病有怎样的关联?
中国卫生部以及疾控部门尚未就此问题得出结论。
“这不可能是偶然发生的零星事件”。
72岁的浙江大学医学院退休教授崔功浩,开始了一个人的追查行动。
不得不补的碘
崔功浩搜集了几乎能找到的所有报道。
他注意到:
从2008开始,“杭州人是否应该吃碘盐”的讨论就频见各大报端,而在此前,“倡导食用碘盐,预防甲状腺肿瘤”才是主流声音。
国家从1994年就开始普遍实施食盐加碘政策,而甲状腺疾病在最近几年的迅速增加,是否和全民食用碘盐存在关联性?
崔功浩认为嫌疑最大的“凶手”正是每天食用的加碘盐。
中国营养学会的一份报告显示:
中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。
“这意味着,根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20-50微克计算,中国人每天摄碘量达到了惊人的220~850微克,远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。
”崔功浩统计后得出了这个惊人的数字。
在中国,加碘盐的加碘区间量为20-50微克/克,地区之间各有差异,但在加碘量
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