厨房设备清单.docx

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厨房设备清单

厨房设备清单

序号

货物名称

技术规格

单位

数量

技术参数

操作间

1

电磁双炒单温灶（样品）

1800×1150×800

台

1

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

炉面采用1.2mm厚不锈钢板，侧板1.0mm厚不锈钢板，进口机芯，功率：

18KW*2，配炒锅2个

2

电磁大锅台（样品）

1100x1150x800

台

3

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

炉面采用1.2mm厚不锈钢板，侧板1.0mm厚不锈钢板，进口机芯，功率：

25KW

3

电磁夹层锅（样品）

200L

台

1

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

炉面采用1.2mm厚不锈钢板，侧板1.0mm厚不锈钢板，进口机芯，功率：

30KW

5

不锈钢调料车

800*500*800

台

4

用料：

采用304不锈钢板板材：

板材全部厚度为1.2mm不锈刚板，

6

双通工作台

1800*800*800

台

5

用料:

采用304不锈钢板；板材:

隔层板材,拉门板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

7

双层工作台

1800*800*800

台

1

用料:

采用优质304-2B不锈钢板；板材:

隔层板材,板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

8

四门冰柜

1220*760*1950

台

3

电压/功率：

220v/750w，温度：

0°至零下15°内藏板式蒸发器，节能50%，彻底消除内漏烦恼。

采用优质压缩机，双压缩机，全铜管，低噪音、高效率、冷气均匀，温度稳定，冷藏效果好。

聚氨酯高压发泡厚≥70mm，箱体更稳固，保温性能更好。

微电脑温度显示器，便于监控，冷柜配锁，安全方便。

冷凝器有可拆式滤网，便于更新和维护。

脚高低调节，轻松实现。

用料：

采用不锈钢板厚1.0mm；门内板为不锈钢拉伸，门把手与门一体，保修期为3年以上。

9

四层货架

1500*500*1800

台

5

材质：

优质304不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.0mm厚，每层板厚55mm,加通横撑不少于三根，φ43*1.2mm厚不锈钢方管连全不锈钢调节脚。

10

开水器

12kw

台

1

功率:

12KW,380V;容量:

100L,整体发泡，不锈钢板材，厚0.8mm，全铜加热管，防干烧，双水嘴。

11

双层送餐车

900*500*800

台

6

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

采用厚1.2mm厚不锈钢板；加强型支撑，配优质静音轮。

12

三眼水池

1800*700*800

台

3

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

13

油网烟罩

12000*1400*500

㎡

28

用料：

采用优质不锈钢板，板材：

板材全部厚度1.2mm不锈钢板。

14

豆浆机

150型

台

1

功率：

0.75kw/380v,

15

蒸饭柜

24p

台

3

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

内外采用厚1.2mm厚不锈钢板，骨架采用国标40*40mm角铁，內撑用1.5mm不锈钢板折。

16

电烤箱

1350*860*1650

台

1

规格:

三层六盘电压v:

380v功率kw:

19.5kw,不锈钢外壳

17

电饼铛

YXD45-J

台

2

功率:

4.8KW,380V，重量：

45kg,内径：

53cm,工作温度：

120-250°。

面点房

13

双眼水池

1200*700*800

台

1

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

14

和面机

50kg

台

1

全不锈钢，功率：

1.5kw/380v,型号：

HWT50III，

15

压面机

YP500III

台

1

不锈钢外壳，功率：

1.5kw/380v,

16

滚轴式馒头机

MG65/2

台

1

不锈钢外壳，功率：

3.8KW/380v,生产能力:

65个/分钟,馒头标准定量：

X=5、6、7、8、10个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：

0.4—1：

0.45）

17

菜馅机

CP-30IV

台

1

不锈钢外壳，功率：

1.5kw/220v.

18

搅拌机

B30L

台

1

电机功率:

1.50kW/380V,搅拌转速:

65/102/296（r/min）,料桶容积:

30L

19

单门发酵柜

台

1

功率：

2.7Kw/220V性能：

全不锈钢机身可放13盘，使用温度范围:

0-85

20

面案工作台

1800*800*800

台

2

用料:

采用304-2B不锈钢板；用料：

采用板面6公分加厚实心柳木，38*38mm厚1.2mm不锈钢方管支撑，不锈钢调节腿厚1.0mm。

21

面粉车

500*500*500

台

2

用料:

采用304-2B不锈钢板厚1.2mm不锈钢。

粗加工间

29

三眼水池

1800*700*800

台

1

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

30

双星中沥水池

1500*700*800

台

1

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

33

五层货架

1500*500*1800

台

1

材质：

优质304不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.0mm厚，每层板厚55mm,加通横撑，φ43*1.2mm厚不锈钢方管连全不锈钢调节脚。

36

土豆去皮机

台

1

功率：

1.1kw/380v,生产能力:

750kg/h,传动轴转速:

260r/min,

37

多功能切菜机

台

1

不锈钢外壳,功率：

3kw/380v,生产能量：

1000kg/h.

38

双层工作台（样品）

1800*800*800

台

1

用料:

采用优质304-2B不锈钢板；板材:

隔层板材,板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

39

绞切肉机

台

1

功率：

1.1kw/380v,生产能力:

切肉片400kg/h，切肉丝200kg/h，绞肉外型参考尺寸：

560×480×810mm 100kg/h，肉片厚度：

4mm与6mm，防水等级：

IPX1，

主副食库

40

花格米面架

1200*600*300

台

4

用料：

采用优质304不锈钢板，板材：

板材全部厚度1.2mm不锈钢板，25*25mm厚1.0mm不锈钢方管支撑，

41

调料柜

1200*500*1800

台

3

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

柜身采用厚1.2mm厚磨砂贴膜不锈钢板；层板采用1.5mm厚不锈钢板；柜门采用吊辘挂式结构，滑动灵活、轻便，不易嵌入垃圾，清洁卫生；配不锈钢调平脚。

42

平板拖车

900*600*800

台

2

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

采用1.2mm厚不锈钢板；加强型支撑，配优质静音轮。

43

五层货架（样品）

1200*500*1800

台

5

材质：

优质304不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.0mm厚，每层板厚55mm,加通横撑不少于3根，φ43*1.2mm厚不锈钢方管连全不锈钢调节脚。

更衣间

45

更衣柜

1500*400*1800

台

3

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

柜身采用厚1.2mm厚磨砂贴膜不锈钢板；

洗消间/净碟间

46

洗碗池

1000*700*800

台

2

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

双眼洗碗池

1500x700x800

台

1

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

47

开水器连底座

100L

台

1

功率:

12KW,380V;容量:

100L,整体发泡，不锈钢板材，厚0.8mm，全铜加热管，防干烧，双水嘴。

48

双层工作台

1800*800*800

台

2

用料:

采用优质304-2B不锈钢板；板材:

隔层板材,板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

50

热风循环消毒柜

双门

台

2

用料:

采用304-2B不锈钢板：

板材:

拉门板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

功率：

5KW，高温消毒：

150°。

52

四门碗柜（样品）

1200*500*1800

台

4

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

柜身采用厚1.2mm厚磨砂贴膜不锈钢板；层板采用1.2mm厚不锈钢板；柜门采用吊辘挂式结构，滑动灵活、轻便，不易嵌入垃圾，清洁卫生；配不锈钢调平脚。

售饭间/备餐间

53

平板售饭台

1800*700*800

台

6

用料:

采用优质304-2B不锈钢板；板材:

隔层板材,板材厚度为1.2mm不锈钢板，其他板材厚为1.0mm，调节腿厚1.0mm。

54

五格保温售饭台（样品）

1800*700*800

台

12

采用优质304不锈钢板材：

全部采用1.2mm厚不锈钢板，直径38mm不锈钢圆管连调节脚，优质加热管，220V,4KW，配加深食物盆。

55

四门碗柜

1200*500*1800

台

6

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

柜身采用厚1.2mm厚磨砂贴膜不锈钢板；层板采用1.5mm厚不锈钢板；柜门采用吊辘挂式结构，滑动灵活、轻便，不易嵌入垃圾，清洁卫生；配不锈钢调平脚。

餐厅

57

洗手池

3500*600*800

台

1

材质：

优质304-2B不锈钢板材：

不锈钢板材厚度1.2mm厚，台脚通φ38*1.0mm厚不锈钢连调节脚。

横脚通：

φ38*1.0mm厚不锈钢管，槽深350mm,配不锈钢沥水器

58

双掩门收残台

1800*700*800

台

3

材质：

采用优质304不锈钢板材：

台面1.2mm厚不锈钢板，其它1.0mm厚不锈钢板，配不锈钢调平脚。

59

双层收残车

900*500*800

台

4

材质：

采用优质304-2B不锈钢板材：

采用厚1.2mm厚不锈钢板；加强型支撑，配优质静音轮。

排烟系统

60

不锈钢集烟箱

700*600

米

34

不锈钢板材，1.0mm厚度

61

不锈钢集烟箱

500*500

米

2.5

不锈钢板材，1.0mm厚度

62

不锈钢烟道

700*600

米

15

不锈钢板材，1.0mm厚度

63

不锈钢烟道

直径400

米

6

不锈钢板材，1.0mm厚度

64

不锈钢弯头

700*600

个

6

不锈钢板材，1.0mm厚度

65

不锈钢弯头

直径400

个

1

不锈钢板材，1.0mm厚度

66

不锈钢变径

与风柜配套

套

4

不锈钢板材，1.0mm厚度

67

双层低噪音风柜净化一体机

7.5kw/27000风量

台

3

双层低噪音，外壳采用烤漆，国标名牌电机。

68

双层低噪音风柜净化一体机

11kw/38000风量

台

1

双层低噪音，外壳采用烤漆，国标名牌电机。

69

高速轴流风机

380V/直径500

台

1

70

风柜控制器

11kw～7.5kw

台

4

国标

71

角铁法兰盘

700*600

对

40

72

双层防雨百叶

直径500

个

1

73

吊装式减震器

与风柜配套

套

4

74

安装与辅材

宗

1

厨房小件物品

1

塑料菜筐

50*40*40

个

10

2

塑料菜筐

45*30*15

个

10

3

塑料周转箱

60*50*50

个

10

4

塑料冰盒

50*40*20

个

5

5

塑料冰盒

40*20*15

个

5

6

塑料冰盒

30*15*15

个

5

7

桑刀

1号

把

6

8

桑刀

2号

把

6

9

片刀

1号

把

5

10

斩骨刀

大

把

5

11

剪刀

把

3

12

不锈钢盆

70#

个

5

13

不锈钢盆

60#

个

5

14

不锈钢盆

50#

个

5

15

不锈钢盆

40#

个

5

16

不锈钢顺菜盘

15#

个

20

17

拖布

把

10

18

塑料簸箕扫帚

套

5

19

松木菜墩

加厚

个

6

20

鱼鳞器

个

5

21

水果刀

15CM

把

3

22

双耳锅

50

口

10

23

不锈钢手勺

1斤

把

5

24

不锈钢手勺

9两

把

5

25

手铲

把

5

26

大锅铲

长把

把

5

27

竹吹帚

优质竹子大

把

10

28

不锈钢油鼓

28#

个

6

用料：

采用不锈钢板板材：

板材全部厚度为1.2mm不锈刚板，

29

带扣塑料冰盒

40*20*15

个

10

30

不锈钢调料盒

16公分

个

40

用料：

采用不锈钢板板材：

板材全部厚度为1.2mm不锈刚板，

31

不锈钢漏勺

30公分

把

5

不锈钢板材，1.0mm厚度

32

不锈钢爪篱

把

5

34

不锈钢密漏

28#

把

5

不锈钢板材，1.0mm厚度

36

不锈钢盘

60*40*5

个

20

37

不锈钢盘

60*40*2.5

个

20

39

不锈钢桶

50#

个

5

用料：

采用不锈钢板板材：

板材全部厚度为1.8mm不锈刚板，

40

不锈钢水舀

1斤

个

2

41

长把汤匙

把

5

42

塑料垃圾桶

大号带轮

个

10

43

擀面杖

70#

根

3

44

擀面杖

50

根

3

45

擀面杖

30

根

1

46

走槌

木质

个

3

47

曲平铲

把

2

48

毛刷

把

5

49

油灰铲

把

5

50

面扫帚

把

5

51

馅匙

把

5

52

大包馅匙

把

5

53

蛋糕纸

卷

1

54

竹菜板

60*40

块

2

55

打蛋器

把

2

56

不锈钢打菜勺

1.2斤

把

10

57

不锈钢食品夹

长把

把

6

58

饭铲

把

50

59

地推

套

5

60

地推布

块

5

61

蒜臼

个

3

62

筷子

双

500

63

不锈钢餐盘

五格

个

500

不锈钢板材，1斤

64

不锈钢餐碗

13公分

个

600

不锈钢板材，双层

65

不锈钢小勺

长把

个

800

66

海棉

块

10

67

玻璃刮

套

2

68

长竿

根

2

69

长柄毛刷

套

5

70

地刮

套

2

71

微波炉

国产知名品牌

台

2

72

电饭煲

大号

台

1

73

电子台称

30KG

台

6

74

电子地磅

150KG

台

1

75

面刮

个

2

76

磨刀石

块

2

77

刀盒

四格

个

3

78

多功能工具箱

个

2

79

蛇皮软管

米

30

80

擦丝器

把

5

81

烤盘

烤箱配套

个

4

82

大棉拖把

把

5

83

垃圾斗

个

5

84

钢丝球

袋

20

85

咸菜缸

个

8

86

保鲜膜

个

2

87

打火机

盒

2

88

垃圾桶

40#

个

10