八年级下册生物八下济南版期末卷3.docx
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八年级下册生物八下济南版期末卷3
八下济南版期末卷3
一、选择题(每题4分,共72分)
1.下列关于化石的说法,不正确的是( )
A.化石主要是由生物遗体的坚硬部分形成的
B.生物的遗物或生活痕迹也可能形成化石
C.化石是经过若干万年的复杂变化形成的
D.有昆虫化石的地层一定都比有鸟类化石的地层更加古老
【考点】生物进化的证据﹣化石。
【专题】类比推理;生命的起源和生物进化。
【分析】
(1)生物化石是古代生物的遗体、遗物(如卵、粪便等)或生活痕迹(如动物的脚印、爬迹等),由于某种原因被埋藏在地层中,经过若干万年的复杂变化而逐渐形成的。
(2)在越古老的地层中,挖掘出的化石所代表的生物,结构越简单,分类地位越低等,水生生物的化石也越多。
(3)在距今越近的地层中,挖掘出的化石所代表的生物,结构越复杂,分类地位越高等,陆生生物的化石也越多。
【解答】解:
ABC、通过分析可知,化石主要是由生物遗体的坚硬部分形成的、生物的遗物或生活痕迹也可能形成化石、化石是经过若干万年的复杂变化形成的,ABC正确;
D、多数昆虫化石的地层比有鸟类化石的地层更加古老,但是昆虫化石也可能出现在比有鸟类化石的地层更晚的地层中,D不正确。
故选:
D。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握化石分布的规律。
2.自然界中现存的生物,都是经过漫长的年代进化而来的。
下面有关进化的论述中,不科学的是( )
A.生物进化的研究,涉及到许多研究方法,最需要的方法之一是比较
B.郑氏始孔子鸟化石证明了鸟类是由古代爬行类进化而来的
C.按照自然选择学说的解释,枯叶蝶产生了体色随环境变化的定向变异
D.生物通过遗传变异和自然选择不断进化
【考点】生物进化的证据﹣化石;生物进化的历程;生物进化的原因;N7:
达尔文和自然选择学说。
【专题】进化思想;生命的起源和生物进化。
【分析】
(1)比较生物的化石及生物化石在地层中存在的情况,是运用古生物学上的证据对生物进化研究的方法,化石是生物进化最直接和最有力的证据。
(2)达尔文的自然选择学说,其主要内容有四点:
过度繁殖,生存斗争(也叫生存竞争),遗传和变异,适者生存。
【解答】解:
A、生物进化的研究,要建立在对地质学、遗传学等领域的研究和综合分析的基础上,而且要涉及到许多研究方法,比较是研究生物进化的最常用的方法,A不符合题意;
B、郑氏始祖鸟化石的身体结构既和爬行动物有相似之处,又和鸟类有相同之处,例如嘴里有牙齿,而不是形成现代鸟类那样的角质喙;指端有爪等;但是另一方面,始祖鸟又具有鸟类的一些特征,如具有翼,而且已经具有羽毛,在一些骨骼形态上也表现出一些鸟类特征或过渡特征,根据以上特征,科学家认为始祖鸟化石说明了古代鸟类是由古代的爬行动物进化来的,B不符合题意;
C、生物的变异是不定向的,因此不是枯叶蝶为了应对敌害产生了体色随环境变化的定向变异,C符合题意;
D、自然界中的生物,通过激烈的生存斗争,适应者生存,不适应者被淘汰掉,这就是自然选择。
生物通过遗传、变异和自然选择,不断进化,D不符合题意。
故选:
C。
【点评】解答此类题目的关键是理解在自然界中生物进化的原因是自然选择。
3.生活在非洲大草原的雄性角马,往往用尖锐的角作为争夺配偶的武器。
按照达尔文的观点,现代角马的角发达的原因是( )
A.角马代代使用的结果
B.发生了定向变异的结果
C.为在斗争中取得胜利而发生了有利变异
D.角发达的雄角马有机会繁衍后代使该变异积累
【考点】达尔文和自然选择学说。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生命的起源和生物进化。
【分析】自然界中的生物,通过激烈的生存斗争,适应者生存下来,不适应者被淘汰掉,这就是自然选择。
【解答】解:
A、自然选择是不断地进行,通过一代代的生存环境的选择作用,故现代角马的角发达不是代代使用的结果,A错误;
B、古代的雄鹿的鹿角存在着发达和不发达的变异,雄鹿之间为争夺配偶要进行生存斗争,由于生存斗争,有发达鹿角的个体能够得到配偶并把这种变异遗传下去,不是定向变异的结果,B错误;
C、古代的雄鹿的鹿角存在着发达和不发达的变异,雄鹿之间为争夺配偶要进行生存斗争,由于生存斗争,有发达鹿角的个体能够得到配偶并把这种变异遗传下去,不是为在斗争中取得胜利而发生了有利变异,C错误;
D、达尔文认为,没有发达鹿角的个体因争夺不到配偶,其变异就不会遗传下去;经过一代代的进化下去,就成了今天的有发达鹿角的雄鹿,这是自然选择的结果,D正确。
故选:
D。
【点评】生物的变异是随机产生的,是不定向的,而选择则是定向的,选择的过程实质上是一个淘汰的过程。
4.下列关于人类的起源和发展的说法中,错误的是( )
A.古人类的化石,是研究人类起源问题的直接证据
B.亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的,这个观点得到了大多数人的赞同
C.森林大量消失与部分森林古猿向直立行走方向发展没有直接关系
D.现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿
【考点】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿;人类的起源和进化;生物进化的证据﹣化石。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生命的起源和生物进化。
【分析】
(1)化石是研究生物进化最重要的、比较全面的证据,化石是由古代生物的遗体、遗物或生活痕迹等,由于某种原因被埋藏在地层中,经过漫长的年代和复杂的变化而形成的。
不同的地层中埋藏着不同类型的生物化石;
(2)非洲是人类的发源地。
(3)在距今1200多万年前,森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区,尤其是非洲的热带丛林,森林古猿的一支是现代类人猿,以树栖生活为主,另一支却由于环境的改变,森林大量消失,被迫下到地面上来生活,上肢慢慢解放出来,慢慢的进化成了人类。
(4)森林古猿的一支是现代类人猿,以树栖生活为主,另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类,它们有共同的原始祖先是森林古猿。
【解答】解:
A、到目前为止,学术界关于人类起源的见解仍不统一。
但是目前为止多数科学家认同的看法是:
非洲大陆曾发生过剧烈的地壳运动,形成剧烈的东非大裂谷,使得部分森林古猿不得不到陆地生活,根据现最早的原始人类化石在非洲的发现,可以说非洲是人类的发源地。
因此古人类的化石是研究人类起源问题的直接证据的说法正确,A正确;
B、亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的,这个观点得到了大多数人的赞同,B正确;
C、由于森林的大量消失等环境的改变古猿被迫下到地面上来生活,上肢慢慢解放出来,由臂行慢慢变为直立行走,直立行走是进化发展的基础,直立行走是人类脱离森里束缚,开拓新家园的标志,是使用工具制造工具的基础,因此,森林大量消失与部分森林古猿向直立行走方向发展有直接关系,C错误;
D、现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿,D正确。
故选:
C。
【点评】解答此题要全面掌握人类起源的有关知识。
5.关于生态系统,下列说法错误的是( )
A.湿地生态系统被称为“地球之肺”
B.森林生态系统比草原生态系统的调节能力强
C.生物圈是指地球上所有生物与其环境的总和
D.海洋生态系统中的植物制造的氧气占地球产生氧气的70%
【考点】生态系统的类型和特征;生态系统的自动调节能力;生物圈是最大的生态系统。
【专题】类比推理;生态系统专题。
【分析】生物圈是生物与环境构成的一个统一的整体,是最大的生态系统,它包括了地球上所有的生物及其生存的全部环境。
生态系统是在一定的空间范围内,生物与环境形成的统一整体。
它是由生物部分和非生物部分组成的。
生物部分包括生产者(主要是植物)、消费者(主要是动物)、分解者(细菌和真菌等)。
非生物部分包括阳光、空气、水等等。
【解答】解:
A、湿地生态系统具有净化水源、蓄洪抗旱的作用,因此被称为“地球之肾”。
森林生态系统在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、净化空气、消除污染等方面起着重要作用,有“绿色水库”、“地球之肺”之称,A错误;
B、森林比草原的食物网复杂,所以森林生态系统比草原生态系统的调节能力强,B正确;
C、生物圈是生物与环境构成的一个统一的整体,是最大的生态系统,它包括了地球上所有的生物及其生存的全部环境。
C正确。
D、海洋生态系统通过光合作用每年能够产生三百六十亿吨氧气,占全球每年产生氧气总量的70%,是产生氧气最多的生态系统,D正确。
故选:
A。
【点评】解答此类题目的关键是理解生态系统的组成。
6.下列有关生态系统的叙述中,正确的是( )
A.人既是生产者,又是消费者
B.非生物都不是生态系统的组成成分
C.“鼠→蛇→鹰”是一条食物链
D.生物圈是最大的生态系统
【考点】生态系统的概念;生态系统的组成及各部分的作用;54:
生态系统中的食物链和食物网;生物圈是最大的生态系统。
【专题】类比推理;生态系统专题。
【分析】此题考查的是生态系统的概念及判断。
生态系统是在一定的空间范围内,生物与环境形成的统一整体。
由生物部分和非生物部分组成。
前者包括生产者﹣﹣植物、消费者﹣﹣动物、分解者﹣﹣细菌和真菌。
后者包括阳光、空气、水等等,据此解答。
【解答】解:
A、人属于高级动物,直接或间接以植物为食,属于消费者。
故此选项不符合题意;故此选项不符合题意;
B、生态系统由生物部分和非生物部分组成。
故此选项不符合题意;
C、“鼠→蛇→鹰”中缺少生产者,不能构成一条食物链。
故此选项不符合题意;
D、生态系统的范围有大有小:
一个池塘、一片森林一块稻田等都可以看作一个生态系统。
最大的生态系统就是生物圈(地球上所有生物与其生存环境)。
故此选项符合题意。
故选:
D。
【点评】解此题的关键是理解掌握生态系统的概念及组成。
7.某生态系统中四种生物所含有机物的总量如图所示,假设这四种生物都参与构成食物链,并只构成一条食物链。
据图判断下列说法正确的是( )
A.这条食物链可表示为乙→甲→丁→丙
B.图中的四种生物和分解者组成了该生态系统
C.图中四种生物所含有机物的比例关系不会受非生物因素的影响
D.在一段时间内,如果甲的数量增加,会导致乙和丙的数量增加
【考点】生态系统的组成及各部分的作用;生态系统中的食物链和食物网;生态系统的自动调节能力。
【专题】热点问题;归纳推理;生态系统专题。
【分析】
(1)食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系,所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。
食物链的正确写法是:
生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
(2)在生态系统中,物质能量是沿着食物链、食物网流动的,并逐级减少,每一个营养级大约减少80%,能量的传递效率约为20%.营养级别越低,得到的能量越多,生物数量越多;营养级别越高,得到的能量越少,生物数量越少。
(3)生态系统中的有毒物质会沿食物链不断积累,因此营养级别最高的生物,其体内积累的有毒物质会最多,据此解答。
【解答】解:
A、从图中可以看出四种生物所含有机物的总量有多到少依次是:
丙、丁、甲、乙,因此四种生物构成的食物链是:
丙→丁→甲→乙,故A错误。
B、生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。
非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤(泥沙)等;生物部分包括生产者(绿色植物)、消费者(动物)、分解者(细菌和真菌)。
故甲、乙、丙、丁不能组成了生态系统,故B错误。
C、生态系统的组成包括非生物部分和生物部分,非生物因素会影响图中四种生物所含有机物的比例关系,故C错误。
D、在一段时间内,如果甲的数量增加,乙会因食物的增多而数量增加;同时甲以丁为食,甲数量增加,丁的数量会减少,丙因缺少天敌数量可能增加,故D正确。
故选:
D。
【点评】解答此类题目的关键是熟记物质能量是沿着食物链、食物网流动的,并逐级减少。
8.生物圈中有多种多样的生态系统,其中人的作用突出的是( )
A.草原生态系统B.森林生态系统
C.湿地生态系统D.农田生态系统
【考点】生态系统的类型和特征。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生态系统专题。
【分析】生物圈中有着多种多样的生态系统,如草原生态系统、湿地生态系统、海洋生态系统、森林生态系统、淡水生态系统、农田生态系统、城市生态系统等等,在生态系统中生物的数量和种类越多,自我调节能力越强。
据此解答。
【解答】解:
A、草原生态系统分布在比较干旱的地方,在保持水土和防风固沙等方面起着重要的作用。
与人的关系不大,A不符合题意;
B、森林生态系统分布在较湿润的地区,动植物种类繁多,营养结构复杂。
森林在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、净化空气、消除污染等方面起着重要作用,有“绿色水库”、“地球之肺”之称,B不符合题意;
C、湿地生态系统是在多水和过湿条件下形成的生态系统,是地球上生物多样性丰富和生产力较高的生态系统,湿地在抵御洪水、调节径流、调节气候、分解净化环境,起到“排毒”、“解毒”的功能,因此被人们喻为“地球之肾”,C不符合题意;
D、农田生态系统是人工的生态系统,以农作物为主体,动植物种类相对较少。
同野生植物相比,农作物抵抗旱、涝或病虫害的能力差,因此,需要在栽培和管理中投入大量的人力物力,人的作用消失,它很快就会退化,D符合题意。
故选:
D。
【点评】解此题的关键理解掌握生态系统的类型、结构组成和功能。
9.下列关于生态系统的功能及稳定性的说法正确的是( )
A.生态系统中生物的数量越多,自动调节能力强
B.农田生态系统中,植物以农作物为主,因此农作物的作用非常关键
C.热带雨林生态系统能够长期处于比较稳定的状态
D.生态系统中每种生物都限定在某一条食物链的固定位置上
【考点】生态系统的类型和特征;生态系统中的食物链和食物网;生态系统的自动调节能力。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生态系统专题。
【分析】生态系统所具有的保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力,能力大小由生态系统的组分和食物网的复杂程度有关,生态系统的组分越多和食物网越复杂自我调节能力就越强。
但自我调节能力是有限度的,超过自我调节能力限度的干扰会使生态系统崩溃。
【解答】解:
A、生态系统中生物的种类和数量有关,生物的种类和数量越多,营养结构越复杂,这种能力就越强,反之,就越弱,而并不是生态系统中生物的数量越多,生态系统的自我调节能力就越强,A错误;
B、农田生态系统中生物的数量和种类最少,其自动调节能力较差,生态系统中人的作用非常关键,B错误;
C、热带雨林生态系统中生物种类繁多,能够长期处于比较稳定的状态,C正确;
D、并不是生态系统的每种生物都限定在某条食物链的固定位置上,如果一条食物链上某种生物减少或消失,它在食物链上的位置可能会有其他生物来代替,D错误。
故选:
C。
【点评】解此题的关键是理解掌握生态系统中生物种类越多,食物链和食物网越复杂,生态系统的自动调节能力就越强。
10.麻雀食性很杂,常以小昆虫、谷子、小麦、碎玉米、条草草籽等为食,为防止麻雀会偷食稻谷,人们采取措施剿灭麻雀,这对生态系统的影响是( )
A.对生态系统没有不良影响
B.生态系统必定会全面崩溃
C.生态系统中昆虫的数量将会急剧上升
D.有利于谷子、小麦的增产
【考点】生态系统的自动调节能力。
【专题】结合课本知识的信息;生态学思想;生态系统专题。
【分析】在一个生态系统中,生物的种类和数量总是处于一种相对稳定的状态,原因生态系统具有自我调节能力。
【解答】解:
生态系统常常处于生态平衡的状态,如果大肆的捕杀麻雀,会避免麻雀偷食稻谷,但麻雀除了吃稻谷外,还吃昆虫,如果没有麻雀,那么昆虫的数量就会增加。
故选:
C。
【点评】关键点:
在一个生态系统中,生物的种类和数量总是处于一种相对稳定的状态。
11.关于生态平衡的叙述,不正确的是( )
A.生态平衡是一定时间和空间内的平衡
B.生态环境中各种生物的数量和所占比例处于相对稳定状态
C.生产者大量死亡会破坏生态平衡
D.各种生物的数量和比例绝对稳定不变
【考点】生态系统的自动调节能力。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生态系统专题。
【分析】生态平衡是指生态系统中各种生物的数量和比例总是维持在相对稳定的状态.生态平衡是一个动态的平衡,生物的种类数量不是绝对不变,而是相对、持续的稳定.
【解答】解:
生态系统中各种是生物的数量变化是有规律的,是在一定范围内的动态的平衡,在自然状态下,生态系统是稳定的,是具有自动调节能力的,生态系统的自动调节能力是有一定限度的,与生物的种类和数量有关,生物的数量和种类越多,调节能力越强;如动物有迁入、有迁出,有死亡、有出生,各种生物的数量是变化的,又是相对稳定的,植物的数量不仅比草食动物多,而且还要维持一定的比例,如三颗草和两只羊,虽然草比羊多,但是不能保持稳定,因此还要达到一定的比例,同样草食动物要比肉食动物多,并维持一定的比例,如果人类的干预超过了这个限度,生态系统就会遭到破坏,而人类的活动会影响生态系统的自动调节能力,所以人类要遵循生态系统自动调节的规律,不要超过它自身的限度,否则,将来大自然必将报复我们人类。
而人类对生态系统的作用具有两重性,一是人类为了满足生活的需要,对生态系统生产性的作用,二是为了维护生态平衡,对生态系统进行保护性的作用。
故选:
D。
【点评】此题很简单,只要熟练掌握了生态平衡的概念,即可解答.
12.下列各项措施中,能够提高生态系统稳定性的是( )
A.减少消费者的数量B.平衡动物与植物的数量
C.增加物种的数目D.减少分解者的数量
【考点】生态系统的自动调节能力。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生态系统专题。
【分析】生态系统具有一定的自动调节能力,但这种调节能力是有一定限度的。
当外界因素的干扰超过了这种限度时,生态系统就会遭到破坏。
【解答】解:
根据生态平衡的定义,即:
生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的状态。
这种平衡是一种动态平衡,之所以会出现这种平衡是因为生态系统具有一定的自我调节能力,由于这种能力与生态系统中生物的种类和数量有关,生物的种类和数量越多,这种能力就越强,即这种能力受生态系统中生物的种类和数量所限制。
一般的说,在输入到一个营养剂的能量中,只有10%~20%的能量流入到下一个营养级。
例如:
在某生态系统中,蚱蜢以青草作为生产者,数量最多;蚱蜢为初级消费者,数量次于青草;青蛙是三级消费者,蛇是三级消费者,数量最少。
因此,因此适当增加物种的数目最能提高一个生态系统的稳定性。
故选:
C。
【点评】人类活动只有尊重生态规律,才维持生态系统的稳定性。
13.下列有关生物多样性的叙述,错误的是( )
A.栖息地的破坏和丧失是生物多样性面临威胁的主要原因
B.就地保护是保护生物多样性的根本途径
C.为丰富我国生物的多样性,应大力引进外来物种
D.自然界中任何一种生物的存在都是有一定意义的
【考点】生物的多样性的内涵和价值;保护生物多样性的措施;威胁生物多样性的原因。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;生物的多样性。
【分析】生物的多样性包括基因的多样性、生物种类的多样性、生态系统的多样性;保护生物的栖息环境,保护生态系统是保护生物多样的根本措施。
【解答】解:
A、栖息地的破坏和丧失是生物多样性面临威胁的主要原因,A正确;
B、就地保护能保护生物及生物所生活的栖息环境,是保护生物多样性的根本途径,是最有效的措施,B正确;
C、随意引进外来物种,容易破坏生态平衡,造成生物入侵现象,C错误;
D、每一种生物就是一个独特的基因库,一个物种一旦消失,其携带的基因库将随之消失,因此任何一种生物的存在都是有一定意义的,D正确。
故选:
C。
【点评】本题考查考查生物多样性的保护的意义和措施,要求考生识记生物多样性的概念及层次。
14.关于生物多样性的保护,正确的是( )
A.自然保护区的功能是接纳各地迁移和捕来的野生动物并加以保护
B.鼓励人们进入保护区,给鸟类建巢、喂食
C.在自然界中,新的物种已经无法产生,但一些旧的物种却在不断灭绝
D.对于珍稀濒危物种,禁止一切形式的杀戮和买卖
【考点】保护生物多样性的措施。
【专题】归纳推理;生物与环境的关系专题。
【分析】保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区,建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来,进行保护和管理,也叫就地保护;除了建立自然保护区之外,人们还把把濒危物种迁出原地,移入动物园、水族馆和濒危动物繁育中心,进行特殊的保护和管理,也叫迁地保护;此外还建立了种质库,以保护珍贵的遗传资源;另外为保护生物的多样性,我国相继颁布了《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生动物保护法》、《中国自然保护纲要》等法律。
【解答】解:
A、自然保护区属于就地保护,保护的对象主要包括有代表性的自然生态系统和珍稀濒危动植物的天然分布区。
其中保护的生物本来就生活在保护区内,而不是接纳各种迁移和捕来的野生动物。
A错误;
B、不能让人类对保护区有较多的干扰。
B错误;
C、在自然界中,新的物种会继续产生,一些旧的物种也在不断灭绝。
C错误;
D、对于濒危物种应禁止采伐或捕杀,并采取人工繁育和建立自然保护区等措施。
D正确。
故选:
D。
【点评】解答此题的关键是熟练掌握保护生物多样性的主要措施。
15.酿制酒酿、水果放久了有酒味、果酒暴露在空气中变酸依次与下列微生物发酵有关的是( )
①酵母菌②乳酸菌③霉菌
A.①②③B.①①②C.②②①D.①②②
【考点】发酵技术在食品制作中的作用。
【专题】生产、生活、环保类开放题;日常生活中的生物技术。
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】解:
由分析可知:
酿酒要用到酒曲,酒曲的主要成分是酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳;水果放久了有酒味,是因为空气中的酵母菌发酵分解水果中糖产生了酒精和二氧化碳的结果;果酒暴露在空气中变酸了是因为空气中的乳酸菌进入发酵产生了乳酸,因此与此有关的微生物发酵有关的分别是:
①酵母菌、①酵母菌和②乳酸菌。
故选:
B。
【点评】了解微生物的发酵在食品制作中的应用,掌握常见的微生物与食品制作的例子,结合题意,灵活答题。
16.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,正确的是( )
A.酿酒、做面包、做酸奶可使用酵母菌
B.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的
C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子,目的是制造无氧环境
D.酵母菌与乳酸菌在细胞结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核
【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系;真菌在自然界中的作用及其与人类的关系;细菌和真菌的区别;发酵技术在食品制作中的作用。
【专题】结合课本知识的信息;类比推理;日常生活中的生物技术。
【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
细菌和真菌大多是有益的,我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌,解答即可。
【解答】解:
A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用,如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌,制作酸奶离不开乳酸菌,乳酸菌属于细菌,A错误;
B、大多数细菌对人类是有益的,例如制醋离不开醋酸菌,制酸奶离不开乳酸菌,但是有些细菌对人体是有害的,例如有些细菌能够使食物腐败,有些细菌能使伤口红肿化脓,B错误;
C、培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子,目的是防止空气中的细菌、真菌落入培养皿中,
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