syb创业计划书刘伊.docx
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syb创业计划书刘伊
一、企业概况
主要经营范围:
清蒸羊、羊排、黄焖鸡等炒菜;涮羊肉、羊肉串等
薄皮包子、民族类小吃、蒙式奶茶、奶酪等。
企业类型:
□生产制造□零售□批发■服务(餐饮)□农业□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
以前从事过饮食行业,在酒楼里面做过服务员,对酒楼的经营有一定的了解。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间)
专科毕业生,学过文秘课程。
参加SYB创业培训,了解创立企业所需的条件已经基本经营的方法
三、市场评估
目标顾客描述:
经初步市场调研,将我店目标顾客定位为公司白领、商界从业人员、
周边学生群及庞大的居民群、大量在高要工作的外地人群。
市场容量或本企业预计市场占有率:
经初期调研,我们发现高要的餐饮业以粤菜、川湘菜为主,还有少数东北菜,
由于高要是一个外来人口众多的,包容性强,因此在此地推广具有内蒙古
特色的饮食。
本店初期在餐饮市场的比例约为四分之一。
市场容量的变化趋势:
在高要的生活经验提示我,若开展包子、馒头、花卷、豆浆、油条等早餐品
种的经营,为上班族及北方人提供地道的营养早餐,再加上蒙氏奶茶、奶酪,
预计本店将成为高要餐饮业界的一大亮点。
高要餐饮业将出现北方菜与粤菜、
川湘菜三足鼎立的局面。
竞争对手的主要优势:
高要本地人喜爱吃粤菜,高要外来人口多来自湖南、江西、四川等地,因此
主营粤菜、湘菜、川菜的餐饮企业占据较稳定的市场。
竞争对手的主要劣势:
1、中小餐厅的卫生条件较差,且常存在缺货现象。
2、主食和菜肴品种不是很多,且以经营中餐和晚餐为主。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、本店卫生条件好,装修有少数民族特色,特色菜肴齐全、及时,主食花样丰富。
2、营业时间较长,从早6:
00到晚10:
00,能满足客户早中晚用餐需要。
3、我们草原风情餐吧本着长远经营的目标,将经常性的推出酬宾活动。
主要有:
免费派送,返券,顾客凭身份证可于生日当天获取免费生日礼物等。
我们将立
立足于客户需要,努力将餐吧打造成为可以心中理想的温馨餐吧。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
我一直从事的是教育事业,对餐饮行业经验不充足,加上从理论到实践的转变
一个过程,经验的获得与积累也需要时间,所以我需要摸着石头过河。
不过已
找到餐饮行业的操作能手帮我,相信我的进步会很快。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
早餐
包子、馒头、花卷、豆浆、油条、稍麦、油饼粉汤等
中餐
各种内蒙古特色的炒菜、涮羊肉、羊肉串等
晚餐
各种内蒙古特色的炒菜、涮羊肉、羊肉串等
饭后甜点
蒙氏奶茶、奶酪
2.价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
包子
0.3¥/个
0.5¥/个
0.5¥/个
馒头
0.2
0.5
0.5
花卷
0.2
0.5
0.5
油条
0.2
1.0
1.0
稍麦
0.2
0.5
0.5
油饼粉汤
3
6
8
羊肉
30
50
60
折扣销售
―
赊账销售
―
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
南城步行街
120
20000/月
(2)选择该地址的主要原因:
1、该地区人流量大,娱乐场所集中,周边居住区人口多
2、交通方便
(3)销售方式(选择一项并打√)
将把产品或服务销售或提供给:
√最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
4.促销
人员推销
成本预测
广告
招贴画、发放小册子
成本预测
200元
公共关系
朋友、熟人的宣传
成本预测
0
营业推广
采用醒目的陈列、展示吸引顾客,也可采用买一赠一、消费赠送礼品等方式
成本预测
300元
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
■个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称:
草原风情餐吧
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪
业主或经理:
何锦玲2800元/月
财务主管:
1人2500元/月
员工:
厨师12800元/月
厨师22800元/月
服务员甲1500元/月
服务员乙1500元/月
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
名称预登记300元
卫生许可证
环境评估
消防电检
工商局审批
税务证登记
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)
种类预计费用
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
款
条
容
内
伙
合
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
餐桌椅
20
400
8000
收银台、货柜
各一个
500
1000
收款机
一台
1000
1000
42寸液晶电视
一台
3000
3000
DVD、音响
一套
1500
1500
供应商名称
地址
电话或传真
高要百富红家具城
高要市大岭山镇
时尚电器
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
电动三轮车
1
1500
1500
供应商名称
地址
电话或传真
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
办公桌
2
500
1000
电脑
2
2000
4000
供应商名称
地址
电话或传真
高要百富红家具城
高要市大岭山镇
时尚电器
4.固定资产和折旧概要
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
16900
200
交通工具
1500
50
办公家具和设备
5000
200
店铺
―
―
厂房
―
―
土地
―
―
合计
23400
450
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
项目
数量
单价
总费用(元)
供应商名称
地址
电话或传真
2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目
费用(元)
备注
业主的工资
3000
每月
雇员工资
12100
每月
租金
25000
每月
营销费用
800
第一个月
公用事业费
100
全年
维修费
保险费
300
全年
登记注册费
300
全年
其他
合计
41800
八、销售收入预测(12个月)
销售情况月份
销售的产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
(1)
销售数量
3000
4000
4500
5000
5500
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
64000
平均单价
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
月销售额
45000
60000
67500
75000
82500
90000
90000
90000
90000
90000
90000
90000
960000
合计
销售总量
3000
4000
4500
5000
5500
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
64000
销售总收入
45000
60000
67500
75000
82500
90000
90000
90000
90000
90000
90000
90000
960000
九、销售和成本计划
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
合计
销售
含流转税销售收入
45000
60000
67500
75000
82500
90000
90000
90000
90000
90000
90000
90000
960000
流转税(增值税等)
2547
3396
3821
4245
4670
5094
5094
5094
5094
5094
5094
5094
54340
销售收入
42453
56604
63679
70755
77830
84906
84906
84906
84906
84906
84906
84906
905660
成本
业主工资
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
45600
员工工资
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
420000
租金
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
72000
营销费用
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
12000
折旧费
53
53
53
53
53
53
53
53
53
53
530
保险费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
登记注册费
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
300
原材料
20000
23000
24500
26000
27500
29000
29000
29000
29000
29000
29000
29000
324000
总成本
66100
69100
70683
72183
73683
75183
75183
75183
75183
75183
75183
75183
878030
利润
-23647
-12496
-7004
-1428
4147
9723
9723
9723
9723
9723
9723
9723
27630
税费
企业所得税
个人所得税
0
0
0
0
0
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
4181.1
其他税
净收入(税后)
41418.9
十、现金流量计划
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
合计
现金流入
月初现金
50000
28900
19800
16617
19434
28251
43068
57885
72702
87519
102336
117153
现金销售收入
45000
60000
67500
75000
82500
90000
90000
90000
90000
90000
90000
90000
960000
赊销收入
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
贷款
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
其他现金流入
50000
50000
可支配现金(A)
95000
88900
87300
91617
101934
118251
133068
147885
162702
177519
192336
207153
现金流出
现金采购(明细)
20000
23000
24500
26000
27500
29000
29000
29000
29000
29000
29000
29000
324000
赊购支出
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
业主工资
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
3800
45600
员工工资
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
35000
420000
租金
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
72000
营销费用
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
12000
保险费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
登记注册费
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
300
税金
0
0
0
0
0
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
597.3
4181.1
现金总支出(B)
66100
69100
70683
72183
73683
75183
75183
75183
75183
75183
75183
75183
878030
月底现金(A-B)
28900
19800
16617
19434
28251
43068
57885
72702
87519
102336
117153
131970
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