工商食品安全题库之单选.docx
- 文档编号:7110573
- 上传时间:2023-01-18
- 格式:DOCX
- 页数:61
- 大小:58.43KB
工商食品安全题库之单选.docx
《工商食品安全题库之单选.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《工商食品安全题库之单选.docx(61页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
工商食品安全题库之单选工商食品安全题库之单选1、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于(A)年。
A、二年B、三年C、四年D、五年2、食品经营者采购食品,不必查验供货者的(D)证件。
A、许可证B、营业执照C、食品合格的证明文件D、税务登记证3、乳品质量安全监督管理条例已于(C)公布,自公布之日起施行。
A、2008年10月1日B、2008年10月10日C、2008年10月9日D、2008年10月30日4、食品流通许可的有效期为(B)年。
A、2年B、3年C、4年D、5年5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可,或者食品流通许可证有效期届满的,应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起(C)内申请变更登记或者办理注销登记。
A、10日B、20日C、30日D、40日6、在中华人民共和国境内从事(C)活动,不需要遵守中华人民共和国食品安全法。
A、食品经营B、食品的包装材料、容器、的生产经营C、汽车修理D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得(C)后方可参加工作。
A、安全证明B、工作证明C、健康证明D、许可证9、食品经营者采购食品不需要记录食品的(B)。
A、进货日期B、销货日期C、生产日期D、供货者名称及联系方式10、食品经营者经营超过保质期的食品,但经营的食品货值金额不足一万元的(B)。
A、处一千元以上四万元以下罚款B、处二千元以上五万元以下罚款C、处三千元以上六万元以下罚款D、处四千元以上七万元以下罚款11、食品经营者经营超过保质期的食品,经营的食品货值金额超过一万元的(A)。
A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款12、根据国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知的要求,各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度,以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象,明确监管责任人,实行每(B)抽检。
A、日B、周C、月D、年13、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善,整改后再向工商行政管理机关提出(C)。
A、申请复议B、申请变更C、申请复核D、申请开业14、从事食品批发业务的经营企业销售食品,不需要记录批发食品的(C)。
A、销售日期B、购货者名称及联系方式C、购货单位的经济性质D、食品的保质期15、生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品,尚不构成犯罪的,应依据乳品质量安全监督管理条例的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品,并处(A)。
A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款,由发证机关吊销许可证照16、()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
(A)A.县级以上地方人民政府;B.乡级以上地方人民政府;C.县级以上食品安全委员会;D.县级以上卫生行政部门。
17、从事食品流通应当依法取得()许可。
(C)A.食品生产许可;B.食品经营许可;C.食品流通许可;D.食品服务许可。
18、下列有关食品添加剂的表述错误的是:
(D)A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
B.食品添加剂标签上载明“食品添加剂”字样。
C.食品添加剂的标签、说明书,不得涉及疾病预防、治疗功能。
D.食品中不得添加药品,但是可以添加中药材。
19、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未审查入场食品经营者的许可证,本市场发生食品安全事故的,其应当承担何种责任?
(B)A.按份责任;B.连带责任;C.过错责任;D.不承担责任。
21、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向()报告。
(B)A.本级人民政府;B.卫生行政部门;C.上级人民政府;D.上级行政主管部门。
22、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照()的规定给予处罚。
(A)A.广告法;B.食品安全法;C.消费者权益保护法;D.产品质量法。
23、中华人民共和国食品安全法规定,国家工商行政管理部门负责()。
A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责24、食品生产经营人员应当()进行预防性健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
A、每半年B、每年C、每二年D、每三年26、()有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业28、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于()年。
A、一年B、二年C、三年D、五年29、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。
A、质量技术监督部门B、食品药品监督部门C、工商行政管理部门D、食品安全委员会31、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。
A、二年B、三年C、四年D、五年32、食品安全标准是()的技术规范。
A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性33、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。
A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍34、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是()。
A、技术监督部门B、食品安全委员会C、卫生行政部门D、食品科研机构36、国家建立(),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度37、制定、修订食品安全标准,应当以()为依据。
A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检验结果39、食品安全国家标准由()负责制定、公布。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门40、超过保质期限的食品()。
A、可继续销售B、可降价销售C、不能销售D、可作处理食品销售41、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当()。
A、当众销毁B、要求召回C、不再追究D、责令召回42违反中华人民共和国食品安全法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。
A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任43、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向()。
A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告44、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由()组织事故责任调查。
A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、卫生部45国家建立食品安全信息统一公布制度,由()统一公布。
A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室47、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照()的规定给予处罚。
A、中华人民共和国广告法B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国消费者权益保护法D、中华人民共和国产品质量法48、食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得()。
A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、食品卫生许可49、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。
A、产品合格证明文件B、健康证明C、培训证明D、法人授权委托书50、食品生产企业生产的食品必须经()后方可出厂销售。
A、监督检验合格B、委托检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格51、食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由()确定和修订。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门52、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()。
A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方约定的标准54、食品安全监管部门对食品不得实施()。
A、抽检B、检查C、免检D、监督55、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。
A、免费抽检B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费56、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。
A、警告B、记过C、记大过D、撤职或者开除57、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:
()。
A、英文B、中文C、拼音标识D、其他文字58、声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及()。
A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能59、食品生产环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D、农业行政部门60、食品流通环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门61、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明食品安全法第42条第一款内容外,还应当标明()。
A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围62、生产经营的食品中不得添加()。
A、药品B、中药材C、化合剂D、增白剂63、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者()和自我保护能力。
A、生活卫生意识B、食品安全意识C、食品常识D、生活能力64、中华人民共和国食品安全法规定,国家食品药品监督管理部门负责()。
A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责66、()应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
A、企业股东B、企业保安C、企业会计D、食品生产经营人员67、国务院卫生行政部门通过()或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
A、食品安全信用记录B、食品安全事故调查C、食品安全信息发布D、食品安全风险监测68、()建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于二年。
A、生产企业B、进口商C、海关D、出入境检验检疫机构69、发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向()报告。
A、本级人民政府B、上级人民政府卫生行政部门C、上级人民政府D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门70、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现(),或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向卫生行政部门通报。
A、违法行为B、食品安全事故C、侵害消费者权益D、履职不到位71、依据食品安全法的规定,()应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。
A、新闻媒体B、社会团体C、基层群众性自治组织D、街道办事处72、生产经营下列()食品不违反食品安全法的规定。
A、超过保质期的食品B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标签的预包装食品73、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,()A、不承担任何责任B、不承担责任,但应当给予消费者一定的经济补偿C、与食品生产经营者承担按份责任D、与食品生产经营者承担连带责任74、下列()不受食品安全法的调整。
A、转基因食品B、生猪屠宰C、军队专用食品D、乳品75、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,();法律、行政法规另有规定的,依照其规定。
A、适用食品安全法B、不适用食品安全法C、适用产品质量法D、适用消费者权益保护法76、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由()来制定。
A、省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会B、国务院卫生行政部门C、国家质量监督部门D、省级质量监督部门77、进口的食品应当经检验合格后,海关凭()签发的通关证明放行。
A、出入境检验检疫机构B、工商管理机构C、外贸机构D、质量监督机构78、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,本企业()各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、定向检查B、不定期抽查C、定期检查D、不定向检查79、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当()获知的食品安全信息。
A、独立采集、使用和发布B、相互通报C、向公众公布D、向上级部门汇报80、在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守本法。
A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、A、B、C81、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的()等内容。
A、生产日期B、生产经营者名称及联系方式C、保质期D、A、B、C82、()不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
A、国家公职人员B、相关的监督管理部门C、食品生产经营单位D、任何单位或者个人83.食品生产经营企业应当建立健全本单位的(),加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。
A食品安全管理制度B、卫生管理制度C、经营管理制度D、认证制度84、国家建立()制度。
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
A.食品召回B.食品查验C.食品纠正D.食品封存85.食品安全法规定,生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装材料、餐具应()。
A.无破损B.无毒、清洁C.完好、有用D、完好86、食品安全法规定,食品生产经营企业应当制定(),定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、食品纠正预案B、食品安全事故处置方案C、食品安全补救预案D、赔偿方案87、根据食品安全法第七十一条发生食品安全事故的单位应当立即予以处置,防止事故扩大。
事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级()报告。
A.工商部门B.质量部门C.卫生行政部门D、公安部门89.根据食品安全法第八十八条,违反本法规定,事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;毁灭有关证据的,责令停产停业,并处()以下罚款;造成严重后果的,由原发证部门吊销许可证。
A.二千元以上十万元以下B.五万以下元C.十万元以上90、国家对食品添加剂的生产实行()制度。
申请食品添加剂生产许可的条件、程序,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。
A.许可B.检查C.审查91、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由()依照本法制定。
A、中央军事委员会B、中共中央C、国务院D、国务食品安全委员会92、制定中华人民共和国食品安全法的目的是为了保证食品安全,保障()。
A、公众身体健康B、公众生命安全C公众身体健康和生命安全93、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。
A、2B、3C、4D、594、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以()元以上()元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A、100010000B、200020000C、30003000095、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的,()。
A、不得上市销售B、可以上市销售C、可以出厂96、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产经营管理工作。
违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起()年内不得从事食品检验工作。
A、3,5B、5,10C、5,597、违反食品安全法规定,构成犯罪的,依法追究()。
A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任98、()组织制定国家食品安全事故应急预案。
A、卫生部B、质检总局C、国务院99、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,()涉及疾病预防、治疗功能。
A、不得B、可以C、允许100、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及(),内容必须真实,应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品功能和成分必须与标签、说明书相一致。
A、疾病预防B、治疗功能C、疾病预防和治疗功能101、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大内容,()涉及疾病预防、治疗功能。
A、允许B、默许C、不得103、中华人民共和国食品安全法共有()。
A、10章101条B、10章106条C、10章104条104、中华人民共和国食品安全法规定,在中华人民共和国()从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。
A、领域内B、范围内C、境内105、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的()。
A、食品安全监督管理工作B、工商行政管理工作C、海关工作106、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者()。
A、进行行政处罚B、责令限期整改C、增加监督检查频次107、任何组织或者个人有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为,有权向有关部门了解(),对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、食品安全信息B、绝密文件C、机密文件108、()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果C、食品安全国际标准109、食品安全标准是强制执行的()。
A、规范B、法律C、标准110、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、()、食品药品监督管理部门应当互相通报获知的食品安全信息。
A、房地产管理B、交通C、工商行政管理111、()实行食品检验机构与检验人负责制。
A、食品生产B、食品运输C、食品检验112、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()。
A、行政责任B、社会责任C、民事责任114、违反食品安全法的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。
A、3B、5C、10115、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向()备案。
A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门C、国家食品药品监督管理局116、食品生产经营应当符合食品安全标准,并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持()的距离;A、规定B、一定C、适当120、食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、()、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;A、防虫B、防盗C、防雷击121、食品生产经营应当有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的();A、盈利模式B、规章制度C、管理方法128、食品经营者采购食品,应当查验供货者的()和食品合格的证明文件。
A、许可证B、税务登记证C、身份证129、食品经营者贮存(),应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
A、食用农产品B、散装食品C、预包装食品130制定我国食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是:
()A.保证食品安全B.保障食品生产者利益C.保护食品正常出口D.严惩违法行为131食品安全法规定,食品的含义是:
()A.在商店里出售的,可供吸食的物品B.指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品C.历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品132下面关于食品安全的表述,正确的是:
()A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期,但外观、口感正常133、违反食品安全法规定,县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关行政部门不履行本法规定的职责或者滥用职权、()、徇私舞弊的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的,给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。
A、刑讯逼供B、玩忽职守C、通风报信D、放纵行为发生134、违反食品安全法规定,县级以上地方()在食品安全监督管理中未履行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。
A.卫生行政部门B.工商行政管理部门C.质量监督部门D.人民政府135下面哪项权利不是食品安全法赋予组织和个人的?
()A.举报权B.知情权C.名誉权D.建议权137、食品生产经营者在食品安全法施行前已经取得相应许可证的,该许可证()。
A.无效B.需要立即换发C.继续有效D.重新办理138国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立:
()A.食品安全风险监测制度B.食品安全风险评估制度C.食品抽检制度D.食品风险预警制度139负责组织食品安全风险评估工作,成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会,进行食品安全风险评估的部门是:
()A.卫生行政部门B.工商行政管理机关C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门140食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施,确保该食品停止生产经营,并且:
()A.提醒消费者可以继续食用B.告知消费者停止食用C.当场销毁相关食品D.立即拘留相关责任人141食品安全法规定,国务院设立(),其工作职责由国务院规定。
A.禁毒委员会B.食品安全委员会C.艾滋病防治委员会D.社会治安综合治理委员会142食品安全法规定,食品安全监督管理部门公布信息,应当做到()A.方便、全面、有效B.有选择公
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工商 食品安全 题库
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)