粤式肠粉在家自己做.docx
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粤式肠粉在家自己做.docx
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粤式肠粉在家自己做
我从小到大都是不折不扣的肠粉控,小时跟爷爷去茶楼喝早茶我就一定要吃肠粉,到长大了只要有肠粉的选项就一定不会选别的。
之前在家全职,学会了自己在家调肠粉粉浆,用电饭锅自己做出了爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉做早餐,这下子只要想吃就可以动手自己弄,自己做的肠粉美味,干净,放心,最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦!
今天早上就做了肠粉做早餐,分量是四大一小的,吃得全家大小好满足哦!
材料:
粘米粉:
230G,澄面(玉米淀粉):
20G,粟米粉:
45G,水:
700ML,瘦肉,生菜,鸡蛋,适量食用油。
粘米粉:
澄面:
粟米粉:
水的比例大概是10:
1:
2:
30。
也就是如果是15G的澄面,粟米粉就要30G,粘米粉就要150G,水就要450ML。
做法:
煮肠粉酱油:
清水+生抽+糖+少许老抽+油
肠粉:
1、将粘米粉:
230G,澄面(玉米淀粉):
20G,粟米粉:
45G,水:
700ML,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。
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