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培训讲义
国内外红枣发展现状
红枣原产中国,古代首先传入邻国-----朝鲜、苏联、阿富汗、印度、缅甸等国家。
约一世纪初传至亚洲西部,经波斯(今伊朗)、叙利亚,传入地中海沿岸的希腊、罗马后,再传至西班牙、法国、葡萄牙等国。
现在只有印度、伊朗、阿富汗及中亚一带以及法国、意大利等有一定数量的分布。
美国及匈牙利、捷克等东欧国家在十九世纪曾先后从我国引种红枣栽培,但效果欠佳,没有进行规模种植。
红枣在我国主要分布范围:
东经76—124°,北纬23—42°,最北至内蒙古、东北到黑龙江、吉林直至辽东半岛,东至沿海各省,南到两广,西南至云、贵、川,西北到新疆。
多在平原、沙滩、盐碱、山丘地及高原地带生长。
大面积栽培集中在河北、山东、河南、山西、陕西五省,约占全国总产的90%。
目前,全国红枣种植面积已达1500万亩,总产量达到230万吨。
中国现有红枣品种704个,其中干制品种224个,鲜食品种261个,兼用品种159个,加工品种56个,观赏品种4个。
一、国内外红枣发展现状
中国枣产业发展战略高层论坛会已经举办了两届,由于红枣具有的独特优势,专家一致建议将枣树定为“国树”:
1、枣树起源于中国。
它是由酸枣树经过长期的自然进化和人工培育而成,沿革7000多年的历史且面积、产量都占全世界的98%以上;
2、枣树耐瘠薄、抗干旱、适应性强、营养丰富,象征了我们中华民族顽强拼搏、生命不息、奋斗不止、无私奉献的民族精神和气节;
3、枣树的枣果为红色,枣花为黄色且呈正五角星,平凡中见华贵,与我们中华人民共和国的国旗十分吻合。
二、红枣的市场前景浅析
1、政策的保障:
党中央提出新农村建设、科学发展观的发展战略,自治区将发展林果业作为调整农业产业结构,增加农民收入,新农村建设的重要组成部分,基层各级党委政府对此项工作给予了高度重视,并得到了大力宣传和落实。
因此,新疆大力发展红枣产业的选题、方向、思路是正确的。
2、符合农业产业结构调整的基本原则:
调优——优良品种
调高——高产、高效益
调活——调活市场,让市场认可。
调富——让农民口袋有钱,增加农民收入。
3、市场前景:
红枣是集食用、药用、保健等多种功能于一体的干果。
含有比一般水果高一倍的糖分以及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等多种物质外,还有人体所需的18种氨基酸,有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏和增强肌力等功效。
据英国医学家研究发现:
枣果中含有对治疗癌症和心血管病具有显著疗效的环磷酸腺苷,动植物中仅红枣中有此物质。
国内医学研究表明:
糖尿病人不能吃糖,但可吃枣。
枣果一直是国人深受喜爱的果品,目前全国红枣产量达230万吨,人均不足2.0kg。
随着现代人生活质量提高和健康保健意识的增强,可以预测,红枣及其加工品在国内有十分广阔的市场发展空间。
红枣干制品易贮藏、包装及运输,是我国传统的出口土特产品,早已在世界各地享有盛誉,我国加入WTO后,红枣的国际销售渠道已逐步打开,现出口价已达3500美元/T,折合人民币30元/kg。
红枣在国际市场上身价倍增,远远超过了其他干鲜果的价值。
枣树五大特性:
一是:
有三种枝(即枣头、枣股和枣吊)、两种芽(即主芽和副芽),作用各不同;
二是:
开花多坐果少,而且随果枝伸长随分化花芽;
三是:
开花坐果要求较高的气温;
四是:
发芽晚,落叶早,树冠枝叶稀疏;
五是:
根系稀疏,水平根易生根蘖。
新疆红枣发展现状
栽种历史:
新疆规模栽种的红枣品种,除哈密大枣外,均为20世纪70年代引种成功的品种。
种植面积:
受新疆林果业发展政策的影响,结合退耕还林工程,新疆红枣种植面积已达100余万亩,年枣果总产量达30万吨。
主栽品种:
南疆地区--灰枣、骏枣、赞皇大枣、冬枣;
哈密地区----哈密大枣;北疆----梨枣;
种植方式:
多为园式种植,早期进行枣棉、枣麦间作。
发展规划:
300万亩以上。
发展趋势:
红枣将成为新疆第一大经济林果林树种。
新疆发展红枣的优势:
光热资源优势:
光照时间长、光合强度大、光合效率高、光合产物多、糖分积累多,果实大和坐果率高,品质高于内地。
所以,引进内地不同品种,枣果的产、质量均好。
土地资源优势:
土地面积大,地势平坦,利于规模种植和集约化经营。
自然环境优势:
气候干燥,降雨少,病虫害危害轻,污染少,是绿色无公害产品的最佳种植地。
土壤的PH值高,枣果的含钙量高于内地。
红枣专家一致认为:
世界的红枣在中国,中国的红枣因新疆地区特殊的地理和气候条件,在不久的将来将成为世界红枣生产基地。
1、优良品种苗木的培育
砧木苗培育:
采收树体健康、抗逆性强、种仁饱满的酸枣种子,机器剖壳,取出种仁,精量播种,一般采用宽窄行,宽行50—60cm,窄行20—30cm,株距10—15cm;合理间苗,6—8月追施N、P、K复合肥,8月中旬喷施矮壮素,9月初停水入冬前灌封冻水。
品种嫁接苗培育:
2-3月采接穗,接穗封蜡、储藏。
割除砧木苗,下留3-5cm,露出根部,嫁接前1星期灌水一次。
嫁接(根部劈接),水肥管理,8月适当喷矮壮素,9月初停水。
苗木出圃标准:
高0.8米、地径0.8厘米以上,15cm长的根系6条以上。
2、种植模式
枣树的生物、生态学特性及栽培历史经验,决定了可采用多种种植模式。
密植或超高密植模式:
用于经济实力强、经营管理到位的企业或经营大户。
单行密植:
株行距:
2×3、2×4、1.5×1.0m、
宽窄行密植:
株行距1.5×1.5×4m,
园式种植模式:
早期间作棉花、小麦、黄豆等矮秆作物。
株行距:
3×4、3×5m
间作模式:
从粮食安全、抵御市场风险的角度考虑,
单行种植:
株行距2-3×10米、2×8m或1.5×5-6m,
宽窄行种植:
宽行14米,窄行4米,株距2--3米。
栽植时间:
新疆主要以春季定植为主。
因枣树发芽较晚,比其他林木推迟10—15天栽植,且对气温要求较高,过早栽植会影响成活。
气温稳定在13℃以上。
栽植要点:
(1)种植沟留足1.5m的保护带,沟内径宽1m,两边埂宽分别为25cm,保护带内及埂上不能间作其他作物,两边沟埂踩实拍平。
(2)栽前剪根:
用剪刀或快刀将裂根、霉根和过长根适当剪除,须根过少的,用较锋利的刀割主根皮层,以刺激伤口萌发新根。
(3)定植前可用GGR6号20--30PPm浸根4—6小时后,取出浸泡苗木沾泥浆栽植。
(4)因枣树根系发育须较高的温度,应把苗木栽植在向阳面的沟坡上,而不应栽在沟底。
(5)采用“一埋二提三踏实”的方法栽植。
须保持枣树根系舒展,栽植深度应高出根颈2—3cm。
(6)为防止水分蒸发,栽植结束后,用塑料薄膜覆盖枣苗四周,封土压紧膜边。
(7)定植后及时灌水,使根系与土壤密接。
冬季修剪(休眠期)
因冬季寒冷多风、气候干燥、剪口易裂,剪口芽不易萌发,故应在枣树萌芽前修剪为宜。
常用方法如下:
短剪(或短截):
指对当年生枣头和二次枝的修剪。
回缩(或缩剪):
是把生长衰弱、枝条过长下垂和影响骨干枝生长的结果枝条,在适当部位短截回缩,以抬高角度,复壮树势。
疏枝:
是将密挤枝、交叉枝、竞争枝、枯死枝、病虫枝、细弱枝及没有发展空间的各种枝条从基部剪除。
开张角度:
对角度小、生长直立或较直立的枝条,用撑、拉、吊等方法,把枝条角度调整到适当的程度,对主枝要求角度达到60~70度,侧枝的角度达到70~80度。
拉枝时注意防止大枝劈裂。
以缓和树势,改善通风透光条件。
抹芽:
枣树萌芽后,将没有发展空间(部位)的新生芽抹去,可以减少养分消耗和防止扰乱树形。
疏枝:
对春季漏抹芽没有发展空间或利用价值的新枝及时发现及时疏除。
扭梢:
对新发枝着生方位、角度不理想者,待无木质化时向所需方位、角度、空间弯曲引导。
方法是用手握住枝条的基部2~3厘米处朝有空间处转,通过改变枝向缓和枝势。
3.促花保果措施:
环状剥皮(又称“开甲”)
通过环剥,切断韧皮组织,使光合产物短期不能向下运转,地上部营养相对增加,有利于花芽分化和开花座果对营养的需求,以减轻落花落果,提高座果率。
开甲处理的产量平均高于不处理的10%左右。
环剥时期宜在盛花初期(枣吊30%左右的花开放),果实生育期长、发育好、大果率高和商品性好。
环剥部位大部在主干部分。
第一次从主干地面以上20cm处开始,以后每年上移5cm,接近第一主枝时,再从主干下部重复进行。
枣树的开甲自下而上,每年开甲一环,每环相距5—10cm。
喷施植物生长调节剂和微肥
枣树花期、喷施植物生长调节剂和微肥,可提高座果率。
常用的植物生长调节剂和微肥主要有以下几种:
赤霉素:
花期喷施10-15ppm的赤毒素水溶液,能刺激花粉发芽,促进授精坐果,明显提高坐果率,而且使用安全。
喷施时间以初花期最为适宜,一般喷施一次。
硼酸和硼砂:
花期喷0.2-0.3%的硼酸或硼砂溶液,能刺激花粉发芽和花粉管生长。
对提高座果率也有一定效果。
绿色植物生长调节剂(GGR6#):
是目前生产的一种最新产品,对提高坐果率、增产增收具有很好的效果,喷施浓度30ppm。
喷水和灌水:
枣树的花粉发芽需较高的空气湿度,开花座果需有较充足的水分供应。
枣树花期土壤灌水和树上喷水,可改善枣园空气湿度,补足各器官对水分的需求,有利于花芽分化,明显提高坐果率。
喷水时间宜在下午6点以后,喷水次数因花期干旱程度而异,一般年份隔一天喷一次,共喷3-4次。
为节省用工和投资,喷水可与喷肥、喷生长调节剂结合进行。
放蜂:
红枣为虫媒花,有丰富的花蜜。
枣园放蜂能够提高授粉率,尤其是异花授粉的赞皇大枣等品种。
一般情况下应将蜂箱放在枣行中间,间距不易超过500米。
灌水:
枣树虽耐旱,但缺水会直接影响树体的生长和发育,落花落果加重,果实发育不良。
主要保证以下五次灌水:
催芽水:
四月上中旬萌芽前灌水,有利于萌芽必须浇灌。
助花水:
5月下旬至6月上旬中旬,
促果水:
7月上中旬,幼果在迅速生长阶段,结合追肥灌水,若水分不足,果实生长受到抑制,幼果果肉变软,落果。
膨果水:
8月中下旬灌水,正是果实的快速膨大期,结合追肥灌溉对提高果实品质和产量其重要作用。
封冻水:
枣树落叶后至土壤上冻前浇水,可提高土壤含水量,有利间作物小麦越冬、防病虫和来年枣树根系生长。
红枣大球蚧、梨笠圆盾蚧综合防治技术
人工防治:
4月下旬-5月下旬,两蚧雌成虫抱卵时,用硬物将雌体刺破或擦去枝条上的雌成虫,防效达85%以上。
保护天敌:
红枣大球蚧的天敌有球蚧花角跳小蜂、异色瓢虫、戴胜等鸟类。
梨笠圆盾蚧的天敌孪斑唇瓢虫、介蚜小蜂及普通草蛉等,
化学防治:
强力杀蚧(30%乳剂):
敌蚧灵蚧壳虫,木虱类强效防治剂对环境和天敌安全。
药效期长(40-60天)被称为“蚧壳虫的杀绝剂,木虱类的克星”并兼治螨蚜。
挖沟根埋:
距树根际30-50cm处挖环形沟,呋喃丹颗粒剂25g/cm均匀撒入沟内,覆土灌水。
枣树在新疆的规模种植时间较短,受市场因素和林果产业政策的影响,发展速度迅猛。
从红枣的生物生态学特性、市场前景分析、新疆发展红枣产业的优势等方面的综合考虑,新疆发展红枣产业的前景广阔,打造新疆的“中国枣园”意义重大,切实可行。
哈密红枣提质增效技术要点
一、优化枣树种品种结构
以市场为导向,调整优化品种结构和面积。
有计划的采用高接换种、更新发展等方法,逐步调减市场需求量少、品质差、经济效益低、产业化程度不高的品种,实现栽培良种化。
二、加强土肥水管理
切实做好枣树四个水:
根据枣树活动状况和土壤、叶片中营养元素含量动态变化,科学确定施肥时期,切实做好枣树枣实采收前施基肥、萌芽前追肥、花期追肥、幼枣期追肥、果实膨大期等关键期的追肥工作,在掌握好施肥时间的同时,确保施肥在枣树根系最密集的部位,根据枣树生育特点在花期之前、幼枣期、枣实膨大期进行根部或根外追肥,大力推广追肥新技术。
三、实行科学施肥
基肥应以有机肥为主,适当配合施入一些速效肥。
追肥主要是一些速效性肥料,包括大量元素肥料,如氮肥、磷肥、钾肥等;微量元素肥料,如铁肥、锌肥、锰肥、硼肥和一些稀土元素肥料等。
在对枣树肥水管理中一定要掌握“前促后控”的原则,防止枣树冬季冻害。
并合理安排肥料种类,合理搭配营养元素,选用适宜施肥方法,达到促进树体健壮,提高树体抗逆能力。
要根据不同的树龄、树势,结合营养诊断和枣树生长结枣情况、土壤、灌溉条件以及土壤管理制度、产量高低和肥料质量等,酌定全年施肥量及每次施肥量,制定和实施平衡施肥技术、配方施肥技术等,并在实践中不断加以调整。
施肥方法可采取条状沟施、全园施肥等,也可使用穴贮肥水、树干注射施肥、滴注施肥、叶面喷肥等施肥方法,提高肥水利用率。
枣树的施肥量目前尚没有定论。
一般每产100千克鲜枣约施入氮1.5千克,磷1.0千克,钾1.1千克。
最好对枣树进行营养诊断,做到科学施肥。
以滴灌二年生枣园为例,如上一年枣树未秋施肥,萌前依树体大小根部施有机肥3000---5000kg/亩,磷酸二铵(不速溶)10---15kg/亩、尿素不超过50公斤/亩,过磷酸钙20公斤/亩,硫酸钾镁2公斤/亩,硝酸铵钙、硫酸镁、硼酸、硫酸锌、硫酸亚铁各2公斤/亩,满园或沟施,磷酸二铵或一铵50-80kg/亩,硫酸钾镁20-30公斤/亩。
硫酸钾30-60公斤/。
酸枣仁直播建园技术
本种植模式适合于2×4m株行距(每亩84株枣棉间作)或2×3m株行距(每亩111株密植枣园)。
一、整地:
按照棉花播种整地的要求,每亩施农家肥5-8立方米,施复合肥30公斤左右,灌水、深耕、整平。
二、开沟铺膜:
按4m或3m的行距开播种沟,上口宽80cm,沟深30~40cm,沟内用120㎝宽的地膜全面铺好,采用滴灌的先铺滴灌带(花边朝下,滴带不能打折)后铺膜待种,此项工作可通过机械作业一次完成。
三、选种:
选用上年新采、新破壳、发芽率高的酸枣仁作为直播建园用种子。
四、种子处理:
选好的种子播前用40-50度温水浸泡4-5小时,捞出漂浮瘪种,将剩余枣种晾干后,用多菌灵或敌克松拌种待用。
五、播种时间:
4月10-30日,地温达10度以上,准备好的种植沟地膜下挂有大量的水珠时便可播种。
六、播种要求:
在准备好的种植沟东西走向的北坡(向阳坡)或南北走向的西坡,距沟底1/3处(膜下滴灌)或1/2处(沟灌),用棉种人工点播器,按0.5m的株距进行人工点播,每穴点种4-5粒,深度2-3㎝(不宜太深或太浅),播后镇压即可。
七、放苗、补种:
播后8-12天苗木便可出土,要及时破膜放苗,不出苗的穴要立即补种。
八、间苗、定苗、补苗:
枣苗长到8-10㎝时,进行间苗。
去弱留强,每穴保留1-2株;空穴要立即补苗,用带土球的苗移栽,最好采用营养袋苗来补苗,补完苗后立即灌足水。
九、田间管理:
要做到适时灌水、除草,并及时做好红蜘蛛等病虫害的防治工作;对间作的矮秆农作物与枣苗间距一定要控制在60㎝以上。
十、追肥:
枣苗长到20㎝时追施氮、磷肥。
施肥量每亩10公斤,7月中旬后停止施肥。
十一、打顶、控水:
枣苗长到40㎝左右,要摘去顶梢,控制高生长,使苗木长粗;最后一次灌水控制在8月底前,以防苗木贪青受冻。
十二、灌冬水、施基肥:
苗木停止生长完全落叶后,追施基肥,每株穴施有机肥3-5㎏,在土地上冻前(10月中旬)灌足冬水。
十三、防冻害处理:
灌完冬水后,修剪苗木基杆部10-20㎝内的侧枝,并用石硫合剂涂白和用厚棉布包扎好,以防冻害发生。
第二年春天开始低位嫁接(距地表5cm以内),夏季从嫁接部位以上覆土15-20cm,诱导优良品种生根,确保良种不发生冻害。
哈密大枣植苗建园技术
本种植模式适合于2×4m株行距(每亩84株枣棉间作)或2×3m株行距(每亩111株密植枣园)。
一、整地:
按照棉花播种整地的要求,每亩施农家肥5-8立方米,施复合肥30公斤左右,灌水、深耕、整平。
二、开沟:
按4m或3m的行距开栽植沟,上口宽80cm,沟深30-40cm。
三、挖穴:
在种植沟的北坡(向阳坡)或西坡的1/2处,按2m的株距,挖直径40㎝、深60-70㎝的栽植穴,穴内先垫20㎝腐熟的有机肥,再填入10㎝的耕作土,使其处在待植状态。
四、选苗、起苗:
选用Ⅰ、Ⅱ级壮苗,苗圃起苗时必须保持根系完整,做到边起苗、边修剪、边分级、边用湿土假植好。
五、运输、包装:
苗木运输前,用稠泥浆蘸根,再用厚塑料袋套好苗木根部。
装车运输时要盖好篷布,一定要保证苗木根系不失水。
六、假植:
栽植的苗木,最好做到当天起苗、当天运输、当天栽植,确因栽植面积比较大,无法栽完时,选在背阴处,用湿沙土将苗木下部的1/2埋好,并及时灌透水。
七、栽植时间:
4月15-30日。
八、苗木处理:
栽时剪去过长或受伤的根,用100ppm的ABT生根粉浸根或用喷雾器将苗木的根部完全喷湿,并立即栽种。
九、栽植:
栽前必须保持苗木根系不失水,按照“三埋、二踩、一提苗”的方法将处理好的苗木及时栽入准备好的苗穴内;栽植深度高于苗木出圃时的土印痕2-3㎝为宜。
十、灌水:
当天栽植的苗木当天必须灌足、灌透第一次关键性的座根水。
十一、铺膜、剪干:
第一个水后3-4天,要及时去梢、剪去侧枝,苗木留干高度30-40㎝,剪口上封蜡;要求栽植沟全沟铺膜,膜边用土压紧。
十二、田间管理:
要做到适时灌水、除草,并及时做好红蜘蛛等病虫害的防治工作;间作的农作物与枣苗间距一定要控制在60㎝以上(不得间作高杆农作物)。
十三、追肥:
枣苗新梢长到30㎝时追施氮、磷肥。
施肥量每亩10公斤,7月中旬后停止施肥。
十四、打顶、控水:
等新梢长到40㎝左右,要摘去顶梢,控制高生长,使苗木长粗;最后一次灌水控制在8月底前,以防苗木贪青受冻。
十五、灌冬水、施基肥:
苗木停止生长完全落叶后,追施基肥,每株穴施有机肥5-10㎏,油渣1-2kg,在土地上冻前(10月中旬)灌足冬水。
十六、防冻害处理:
灌完冬水后,修剪苗木基杆部30-40㎝内的侧枝,并用石硫合剂涂白和用厚棉布包扎好,以防冻害发生。
十七、定干、补植:
栽植第二年3月中旬以前完成定干,密植园定干高度40-50㎝;枣农间作定干高度80-100㎝。
并对第一年未成活的用大苗及时补植,进入第二个生长期的管理。
酸枣砧木苗嫁接技术
(酸枣砧木苗种植第二年春天开始嫁接)
一、嫁接前的准备:
(1)接穗的采集和贮藏:
接穗要从优良品种采穗圃或枣园生长健壮、产量高、质量好的优良品种上采集。
枝接接穗用生长健壮的1~3年生枣头一次枝或粗壮的2~4年生二次枝。
一般结合冬剪采集接穗。
将采集的接穗每50~100根打成一捆,注明品种、数量。
然后在沟内或窖内沙藏起来,要经常检查,防止失水和受冻。
早春要防止发霉和过早萌发。
用于芽接的接穗要随采随用。
采下后剪去二次枝和叶片,减少水分蒸发。
夏季如采集接穗数量较多,一时用不完时,要立即放入地窖内,用湿沙埋半截,并用塑料布盖住,以防失水,冬季调运接穗,要用草包或湿麻袋包装,运输途中要注意喷水保湿、保温。
(2)接穗封蜡:
将休眠期采集的用于枝接的接穗,按单芽或双芽截成枝段,在一容器内将石蜡溶化,将接穗在溶化的石蜡液中迅速蘸一下,然后蘸另一端,即将接穗全部用蜡封住。
蜡温以90~105℃为宜,温度过高易烫伤接穗,蜡温过低,蜡层太厚,易剥落。
蘸好蜡的接穗可放入纸箱或塑料袋中,贮藏于0~5℃冰柜或冷藏库中,春季嫁接前取出便可用于嫁接。
对于用湿沙保存的枝接接穗,在嫁接前取出,用水洗净、晾干,同上按单芽或双芽截成枝段、蘸蜡。
接穗封蜡的优点是在嫁接时,只要用塑料条将接口处绑紧封严即可,不必用土埋住整个接穗或用塑料条将整个接穗缠住。
省工、嫁接成活率高,又有利于接穗萌芽生长。
(3)嫁接砧木的处理:
在嫁接前1周,砧木苗圃地要灌水1次,同时将砧木基部的二次枝及多余的根蘖去掉。
这样有利于促进形成层活动,提高嫁接速度和成活率。
(4)嫁接工具:
常用的嫁接工具有剪枝剪、芽接刀、劈接刀、手锯等。
另外,要备足不易拉断、韧性好的塑料条。
二、嫁接时期:
在生产上,枣树的嫁接时期主要分二次,第一次是枣树萌芽前后各2~3周,即4月上旬至5月中旬。
在萌芽前,砧木的形成层还未旺盛活动,砧木还未离皮,此期适于切接、劈接、舌接、腹接。
萌芽后,砧木形成层活动旺盛,砧木已离皮,此时除上述嫁接方法外,还适于插皮接。
第二次是6月下旬至8月上旬,此期主要是利用当年生半木质化和木质化枣头为接穗,采用嫩梢芽接和普通芽接。
嫁接方法枣树的嫁接方法很多,如劈接、切接、腹接、插皮接、芽接、嫩梢芽接、舌接等,常用的是切接、劈接、芽接三种方法。
(1)腹接:
取封好蜡的接穗,将按穗削成长面约3cm,短面约2cm的两个相背的削面。
在砧木嫁接部位选平滑一面,用剪枝剪向下斜剪一切口,切口与砧木垂直轴的角度约150,切口的长度与接穗长面相当,将接穗的长削面向内、短削面向外插入砧木切口,使接穗和砧木的形成层对齐。
然后在接口上方距接口1cm左右处剪砧,用塑料条将接口和砧木顶端的剪面绑紧绑严,以防接穗松动和失水。
此法操作简便,嫁接成活率高。
砧木粗度0.7~2cm为宜。
(2)劈接:
取封好蜡的接穗,将接穗削成两个等长斜面,斜面长3~5cm。
先剪或锯掉砧木上部,剪口或锯口用剪枝剪或小刀修整平滑,用劈刀或剪刀从砧木中央劈开,深5~7cm,将削好的接穗插入,使接穗和砧木的形成层对齐。
用塑料条将接口绑紧缠严。
此法适于较粗砧木。
(3)切接:
取已封好蜡的接穗,将接穗削成两个斜面,长斜面约3cm,其背面为一短斜面,约1cm。
将砧木上部截去,削平断面,于砧木一侧向下直切一刀,使切口的深与宽与接穗长削面相对应。
插入接穗,使形成层对齐,用塑料条将接口绑缠严即可。
(4)插皮接:
又称皮下接。
取已封好蜡的接穗,将下端削成3~5cm长的平滑切面,在削面两侧背面轻轻削一下,削去一丝枝皮露出形成层,再在长削面的下端背面削长0.5cm的短斜面,便于插入。
选枝皮光滑处剪贴,修平截面。
在砧木一侧用刀划一小纵口,深达木质部,顺势用刀将上方皮层与木质部分开。
插入接穗时,将长削面向里,小切面向外,对着切缝向下慢慢插入。
用塑料条绑紧缠着。
此法适于较粗砧木,即砧木直径在2cm以上为宜。
(5)嫩梢芽接:
俗称“拉栓接”。
是利用尚未木质化的枣头上的主芽作接芽。
方法是取当年生枣头,在主芽上方0.5cm处剪掉上部枝条,二次枝留1cm短剪,再从主芽下1cm处自下而上斜削一刀,削下一个带主芽的单斜面枝块。
在砧木光滑处切“T”字形接口,切口纵横长与接芽相当,深达木质部。
将带芽枝块插入“T”形接口,接芽上端与砧木横切口密接。
用塑料条绑紧,仅露出主芽。
之后在接口以上15cm处剪砧,留下的砧桩用以引缚接芽萌发的新梢,以防风折。
翌春,接口已牢固,可剪去砧桩。
此法嫁接时期主要在5月下旬至7月上旬,其优点是操作简便、嫁接成活率高、接活后当年即能萌发生长。
缺点是接穗要随采随用,不能远距离运输。
(6)芽接:
与嫩梢芽接方法相同,但嫁接时期长,从4月下旬至9月初,凡砧木和接穗离皮时,都可进行。
接穗可用1年生枣头一次枝、当年生半木质化或木质化的枣头一次枝和二次枝上饱满主芽。
接芽的削法是在芽上方0.5cm处横切一刀,深达木质部3~5mm,从芽下方1.5cm处自下而上斜削一刀,取下带木质接芽。
接芽最好削成长约2cm,宽0.4~0.8cm,上平下尖,上部厚0.2~0.3cm。
砧木上切“T”形接口,插入接芽,然后绑紧包严,仅留主芽在外。
如果在7月份之前芽接的可以当年剪砧,否则等翌春剪砧。
三、嫁接苗管理
(1)检查成活后补接:
枝接检查成活主要看是否萌芽和接穗的包皮是否鲜亮,如接穗有明显失水皱皮或萌芽后幼梢马上萎蔫,说明嫁接失败。
芽接一般在接后15~20天检查成活情况,同时解除绑缚物。
芽接成活与否是看芽体是否新鲜饱满。
如果芽片皱缩变褐,即嫁接失败。
嫁接失败后应及时补接。
(2)除蘖:
对于砧木发生的大量萌蘖,要及时去除,以免消耗养分,影响接芽生长。
(3)立柱缚苗:
枣苗生长较快,遇大风易从接口处折断,在枣苗生长30cm左右
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