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从《寿宁待志》看明代福建寿宁的社会生活
方志是一个地方的百科全书。
每一部地方志都如同一部工笔
绘画,它的细致入微的笔触,几乎触及了社会的各个方面。
特别
是反映乡土民情的地方志,描绘了下层民众的日常生活场景,展
现了一幅幅鲜活的社会历史画卷,冯梦龙笔下的《寿宁待志》便
是一个典型代表。
一、冯梦龙与《寿宁待志》
冯梦龙,明末苏州府长洲县人,与兄梦桂、弟梦熊被时人称
为“吴下三冯”。
“他既是博学卓识的通俗文学家、戏曲家,也
是继罗贯中、熊大木之后的通俗小说家,更是颇具政治抱负和政
治才干的贤明的地方官”。
[1]冯梦龙在小说、戏剧、民间歌曲
三方面都做出了杰出贡献,著作不仅数量众多,而且范围很广,
几乎涉及通俗文学的各个方面。
他集政治学家的志向、器识与文
学家的气质、风度于一身,“他的朋友钱谦益曾用‘晋人风度汉
循良’来概括他的才识与气度”。
《苏州府志·人物志》称他“才
情跌宕、诗文丽藻,尤明经学”。
[2]
崇祯七年冯梦龙任福建寿宁知县,任职期间“政简刑清,首
尚文学,遇民有恩,待士有礼”[3],并且著了《寿宁待志》。
是书刊于明崇祯十年,系木刻板,竹纸印刷。
原书国内已经亡佚,
日本藏有传本。
我们现在所看到的《寿宁待志》是陈煜奎以从日
本摄回的《寿宁待志》为底本,以《建宁府志》、清康熙廿五的
《寿宁县志》(赵廷玑修)及清乾隆四十年的《宁德县志》为参
考进行校勘的。
《寿宁待志》不同于一般的地方志,它摆脱了以往地方志的
官牍之气,揉“官修”与“私修”于一炉。
[4]它既是标独特书
名、采独特体制、饶有地方色彩的志书,又是冯梦龙直抒胸臆的
自传性笔记。
[5]编修这部县志,冯梦龙抱着什么谨慎的态度,
他说“前于志者有讹焉,后于志者有缺焉,其贸然而成之,宁逊
焉而待之”,为此他将此县志命名为《寿宁待志》,成为地方志
中绝无仅有的以“待志”命名的县志,从中反映了其治学态度的
谦逊和严谨。
二、冯梦龙笔下寿宁的社会生活
乡村生活常常被看成是司空见惯,可正是其“司空见惯”中
凸显了别样的一面。
虽然城市与乡村过着一种无论是内容、方式
还是节奏都相当不同的生活[6],但乡村生活也有属于自己的
“日常与狂欢”,平日的日出而作、日落而息,节庆娱乐的狂欢,
“这一静一动,一平常一非常”[7],便构成了乡镇生活的节奏。
冯梦龙笔下的《寿宁待志》正反映了寿宁社会生活静与动、平常
与非常的结合。
(一)与众不同的节日
元旦佳节,“家设果榼于门,客至即献茶酒”,“大家则设
于堂”[8]p57,而乡村小户“预储半月之粮,盖元夕以前,大家
例不开仓,无从告籴也”。
三日之内,人们都在家款洽,路绝人
迹,纵使“有事”,也“不敢孤行”。
适逢元旦,“惟正街有灯”,
其他地方“珠灯绝无”,灯“皆色纸为之”,间有纱灯,也“自
省郡来,亦下下品。
”[8]p57
寿宁的四时,“惟端午、中秋二节最盛”。
[8]p57端午常
常“以四日为之”。
寿宁端午的由来也不同于我们所说的祭拜屈
原,而是“避闽王死忌”。
据《寿宁待志》记载“相传国初,民
与兵争市肉至相亲,自是,民间先一日作节,而旧志云:
‘避闽
王死忌’”。
端午节也“不设竞渡”,因“溪水浅而溜,且多
石”。
[8]p57另外,寿宁的中秋节也独具魅力,因“县无鲜鱼”,
每至中秋,“各村俱涸池取鱼,担荷至城”[8]p57,纵使是贫人,
也“典衣亦必市鱼一块,为过节之需,晴雨无间”[8]p57。
“鱼”
在寿宁的中秋节成为必备品。
如同中秋节每家每户必买“月
饼”,这就是寿宁与众不同的地方。
此外,“重阳在家庆节,不
登高”也是寿宁的一个特点。
(二)别具风味的饮食
饮食中的美味佳肴,依旧是社会生活中不可或缺的一道“风
景线”,更是社会发展的追随者和服务者。
吆喝声、叫卖声与熙
熙攘攘的集市和人群,交相呼应,点缀了单调的乡镇生活。
定期
的集市,成为乡镇百姓的生活调剂品,也是城市与乡村交往的一
种途径。
福建寿宁的美味,可谓别具风味。
寿宁的三糍,是有名的美食,深受人们的喜爱。
三糍即糯米
糍、粳米糍和马铃薯糍。
寿宁的糯米品种繁多,《寿宁待志·物
产》中也有记载:
“糯米有红糯、白糯、肥糯、真珠糯”。
将糯
米、粳米、马铃薯经过一些工序之后,就“诞生”了美味的三糍。
寿宁饮食的第二大特产——板栗,深受当时八闽地区人们的
喜欢。
《寿宁待志·物产》载“栗出斜溪,不能多”[8]p45,虽
然少,然而却色泽鲜艳,味道甘美、肉质细腻而名扬八闽。
另外,
地瓜扣也堪称寿宁地方物产的一绝,它是以地方特有的优质地瓜
鲜薯刨成米后,经过过滤、沉淀、采浆、分类、晾晒成淀粉,再
蒸熟、刨制成丝晾干而成。
冯梦龙在《寿宁待志》中对地瓜也有
记载:
“薯有红、白二色,白者较胜”。
[8]p44地瓜在寿宁堪
称其一大美味佳肴。
地方宴席首上菜“福寿全”就是地瓜粉扣,
既是婚丧嫁娶,乔迁贺寿迎宾的一道佳肴,又是地方小吃的一道
风味小点心。
另外,寿宁的榛油也很有名气。
《寿宁待志》云:
“棕出三
都葛藤岭,茶出七都,茶油、出九都钱塘,桐油出五都二图西塘,
俱不甚广。
”康熙二十五年赵廷机修的《寿宁县志》中也载道:
“茶油、榛油、桐油、菜油、红糖⋯⋯”[3]p126。
别具风味的
寿宁美食,是寿宁社会生活不可或缺的重要组成部分。
(三)独具特色的着装
寿宁的着装独具特色,首先体现在遍戴兜肚、成冠脱帽上。
“兜肚”是福建寿宁人的典型标志,冯梦龙在《寿宁待志》中记
述云:
“男子无长幼,无凉襖,必以布兜其胃。
”为何如此呢?
冯梦龙解释云:
“男子无长幼,无凉襖,必以布兜其胃,恐触寒气。
”此外,因特殊的地理和气候环境,寿宁男子成年后不喜戴
帽,“寿俗,小儿才数岁即为蓄发。
其冠者,居恒脱帽,甚则不
裹帻,以此为适。
”故冯梦龙戏言曰:
“寿人甚易识,比他处人,
不过多一个肚兜,少一顶帽子耳!
”[8]其次是寿宁男子婚前穿
绔,寒则添裙,衣料用棉而非绵。
《寿宁待志》载“男子多穿绔,
而既嫁则否,寒则添裙”。
衣料“皆用棉花”[8]而无丝绵,所
以“男未冠女未嫁,虽盛寒无衣绵者”。
[8]寿宁独具其地方色
彩的着装,以及小儿数岁便蓄发、成冠脱帽的与众不同的习俗,
是寿宁社会生活中的另一大特色。
(四)地方性与时代性
交织的婚丧
福建寿宁的婚礼和丧礼,一方面有其地区的色彩,另一方面
也带有明末的一些时代特色。
与古代婚姻讲究的等级对等、门当户对相比,寿宁的婚礼
“不甚择门户”,带有其地区特色。
按《寿宁待志》:
“礼帖名
乾坤书,乾书书启,坤书书礼,形如裱帖,而加绣绫。
”有些小
户人家,“红纸才一二摺,亦有用白古柬者”。
“聘单开自女家,
盒担如干,聘礼如干,男家从之”,就成婚礼,最贵不超过五两
银子。
女家的妆奁,《寿宁待志》中也云:
“女家奁盛者盛笼二
十担,牛十头”,有的家境贫寒,那么男家就“预扣奁资若干”。
[8]p51非常有意思的是,寿宁县婚礼的聘礼尤其看重饼,据冯
梦龙的记载,“其聘以饼为重,如江南之用茶枣,粤中之用槟榔
也”。
女方一旦许配,那么女家所制婚衣,“俱不给价”,等到
女子出阁,男家若不是赤贫,“必有挂账之礼”,专门犒劳衣匠,
“多至十余金,少至一二金”[8]p51听凭随意自犒。
然而,明代寿宁的婚姻也不免带有一些时代的印记。
“帮
老”和“典妻”现象在寿宁也广泛存在。
“明清时期古代的贞节
观念已经深入人心,这一时期虽然士大夫家庭妇女再嫁的事例是
凤毛麟角,普通妇女改嫁的事例也比前代大为减少,但是妇女改
嫁仍是普遍存在”。
[9]冯梦龙在《寿宁待志》中也有具体的记
载:
“或有急需,典卖其妻,不以为讳。
或赁与他人生子,岁仅
以金,三周而满,满则迎归。
典夫乞宽限,更劵酬直如初。
亦有
久假不归,遂书买劵者。
孀夫迫于贫,丧中即嫁。
甚有双鬓然,
然觅老翁为伴”,当地称之为“帮老”。
“典卖之风,寿宁历代
传承,成为一种风俗,民间习以为常”。
[10]冯梦龙还尖锐地指
出了典卖之风形成的社会原因,主要有两个:
“其一为大造黄
册”之累。
每十年一度的大造黄册,每造黄册,须重新登记丁口、
田粮、事繁费大;加以寿宁甲长识字不多,雇人承办,承办者借
此敲诈往往致使“穷民”典卖其妻,犹不能偿。
“其一为迎新送
旧”之烦。
[8]p60每次新旧官员去任上任,其肩舆费、修衙门
费,备家伙费、全部摊给乡民。
承担此事者又往往以少报多,使
得乡民因此倾家荡产,变卖其妻。
明末寿宁社会矛盾的尖锐、人
民生活的困苦不堪,使典妻成为一种习俗,至清代依旧广为流行。
寿宁的丧葬,也体现了融时代性与地方性于一体的特点。
佛教的礼仪已入传
统的丧礼中,并且在民间广泛习用”。
[11]然而,寿宁火葬的流
行,“非惑于西方之教”,而是受其当地自然条件的影响。
《寿
宁待志》中云:
“土之稍平者屋之,稍浮者亩之,地几何而堪宅
鬼?
”另外,寿宁还有其独特的“金瓶位”葬,“金瓶位”葬实
际上是火葬的特殊形式。
据冯梦龙记载:
其葬法“别为虚棺,内
设木板,凿数孔,以置骨瓶。
”为了美其名,故称“金瓶位”。
金瓶位由家族各房共同享用,将族内所停棺柩火化,拾取尸骨,
依次以厝。
金瓶位有多余,可以转让,但需收取费用,外族人也
可付酬以取得金瓶位。
不过,这种转让是有一定条件的,“不尽
亲族,而先授他人,则讼”。
[8]p55寿宁的丧葬有其浓厚的地
方色彩。
(五)“悦神”与“悦人”交融的祭祀
祭祀始终贯穿着民间人们的生活,“与神共舞”的热闹场面
使乡镇生活有了不同于“日常”的“狂欢”,其名为“悦神”,
实为“悦人”。
明朝中期,福建寿宁庙宇众多,每月的初一和十
五,寿宁人拜谒庙宇,“首文庙,次城隍庙,次马仙庙,次关庙,
各行四拜礼,土地祠行二拜礼”[8]p12。
寿宁的庙宇中马仙庙最
具特色,“不问男女,咸虔事焉”[8]p12。
《寿宁待志》对马仙
庙的由来进行了详细地记载:
“马仙者,建安将相里人,俗名马
五娘。
适人一年而夫亡,誓不嫁。
家贫姑老,纺绩以养,出入常
跣足。
一日,欲渡溪,值暴涨,乃仰伞水面,乘之以济,见者异
焉。
每谓人曰:
我非世人,俟姑天年,即当去矣。
”虽属迷信,
但久而久之,在寿宁人的心目中马仙已由人而神,寿宁人每当遇
到天旱时,就去马仙庙“舆迎、祈雨”,祈求保佑寿宁风调雨顺。
而每到马五娘的诞辰,寿宁人便举行隆重的祭拜仪式。
《寿宁待
志》载:
“六月十六日为马仙诞辰,县官设祭。
里中岁聚敛为迎
仙社月,置一人为‘仙首’。
自十二日迎之出宫,一日两斋,午
斋则轮家供养,晚宅则架台于街次,鼓吹彻夜。
如此三日,城中
已遍,则往乡,又二日乃还宫。
哥乡亦有社首,或于八月收成形
之。
其部下名‘元帅’者,虽有牲醴。
”如此隆重的祭祀场面,
一方面透露出马五娘在明末寿宁人信仰中占据着极其重要的地
位,另一方面在祭祀马五娘的同时,也举行戏剧表演,祭祀与娱
乐相结合,悦神与悦人相统一。
《寿宁待志》载:
“演戏缠头俱
出客席,主人但具餐而已。
演一二出不佳,就更换别本”。
通过
这样的集会,人们增加相互了解,得到了娱乐,祭祀名为悦神,
实则悦人。
三、结语
总之,通过冯梦龙别具一格的《寿宁待志》,我们看到了独
具魅力的明末福建寿宁丰富多彩的社会生活:
其与众不同的节日
风俗、别有风味的美食让我们领略了寿宁山区的风俗和饮食;其
地方性与时代性交织的婚姻和丧葬特色、独具特色的着装,让我
们领略了明代社会风气及本地环境对寿宁社会生活的深刻影响。
冯梦龙栩栩如生的描绘,让我们有身临其境之感。
透过《寿宁待
志》,我们能够窥见明末福建寿宁社会生活的剪影,真实而又形
象地再现了明末福建寿宁的生活场景,为我们了解明末寿宁的社
会生活提供了一份珍贵的资料。
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