7天连锁酒店培训店长综合业务考试(三).doc
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【7天学院】--培训店长综合业务考试(三)
一. 单选题 (共40题,共40分)
1. 假设你是值班经理,某天前台员工没有提前知会就没来上班,你该如何处理?
(1分)
A.打电话给员工,必须让他马上到岗,上班次员工到时间可以下班
B.旷工是事实,可以直接根据规定对该员工进行相应惩罚
C.调查清楚原因,根据详细情况对该事件进行处理
D.第二天直接开全体员工会议,对此事进行通报批评
★标准答案:
C
2. 30.维修工作日志正确填写应做到() (1分)
A.填写区域不允许只出现“打√”“写OK”等无意义信息
B.店长可以按月审阅,并签名
C.某段时间修理工作特别多,没有维护计划和每天至少3间的客房保养,所以这两块空白
★标准答案:
A
3. 以下对小商品分配收入限制描述不准确的一项是()。
(1分)
A.小商品分配收入的录入时间,只能在次月1日22:
00—次月2日24:
00期间录入。
B.当月已报备小商品销售收入,不能小于PMS的商品销售收入。
C.填入的“当月已报备小商品销售利润”不能大于《小商品销售利润报表》中的小商品销售利润。
D.“其他小商品销售成本”取自《小商品成本报表》中的“本期销售”总金额,《小商品成本报表》中的“本期销售”是系统自动计算生成的,“本期销售”=“上期盘点”+“本期购入”+“本期调入”-“本期调出”-“本期报废”-“期末盘点”。
E.小商品成本报表数据都是来自分店日常录入和月末盘点,必须准确录入,以确保小商品成本报表准确。
★标准答案:
B
4. 如果客人在睡觉该怎么办() (1分)
A.悄悄的走出来,报告主管
B.把客人叫醒,向他说明是来打扫
C.立即退出,轻轻锁上门并做好记录
D.立即退出,锁上门做好记录,然后打电话给客人解释
★标准答案:
C
5. 关于平均房价(ADR),以下描述错误的是?
(1分)
A.指每间已出租客房的平均价格
B.用客房收入总额除以已出租房间数
C.客房收入总额÷已出租房间数
D.用客房收入总额除以房间总数
★标准答案:
D
6. 漏电保护开关失灵的原因是?
( ) (1分)
A.漏电开关出线端,为接零线;检查排除后,重新接零线。
B.必要时对其进行动作性试验,不得连续强行送电;
C.漏电保护开关在通电状态下
★标准答案:
A
7. 以下说法正确的是?
(1分)
A.酒店总经理可直接联系财务部申请安装POS机,由酒店总经理决定安装何种POS机
B.如连锁店未能及时开立银行账户,可申请先行安装,不用结算
C.持卡人签署的POS签购单至少应保存1年
D.当出现POS操作不方便或服务不到位的情况请向POS安装方及财务部提出,以尽快得以解决及完善
★标准答案:
D
8. 客房哪个时间段需增加上班的人员?
(1分)
A.开房率好的周末
B.退房人最少的时候
C.已经满房的中班
D.周一到周四房态不佳的时候
★标准答案:
A
9. 大堂墙面广告画安装在大堂显眼位置(面向大门),限2-3个广告,多出的广告画用什么代替?
(1分)
A.X展架;
B.拉网展架;
C.A4宣传单张
★标准答案:
A
10. 客户资料管理有序的分店会有以下哪种状况?
(1分)
A.不知道分店客户来源在哪
B.联系不到过去的客户
C.分店订单多,熟客多,开房率稳定
D.有新的政策出台无法告知老客户
★标准答案:
C
11. 员工工作期间只能穿(牋牋)袜子,(牋牋)防滑平底鞋。
(1分)
A.全黑色,白色
B.白色,全黑色
C.红色,全黑色
D.深色,全黑色
★标准答案:
D
12. 以下关于出勤管理说法正确的是?
(1分)
A.迟到、早退可不用记录
B.每天在考勤系统及时登记
C.如果有事不能上班,当天打电话到前台告知即可
D.值班经理每月初在考勤系统排班,不需改动
★标准答案:
B
13. 以下对纯牛奶、瓶支水月度盘点相关描述不正确的一项是()。
(1分)
A.如纯牛奶属于牛奶报表,采购时需从MRP确认收货;如纯牛奶属于小商品成本报表,采购时需从分析系统录入。
B.会员牛奶只显示出库数量和出库汇总,本期购入、上期盘点数、调入调出、报废项目将移至小商品成本报表。
C.盘点时将春雷瓶支水和小商品瓶支水的总数上传至“瓶支水(550ml瓶装)”、瓶支水(1500ml瓶装)名称。
D.如瓶支水属于春雷用品报表,采购时需从分析系统录入,本期购入、上期盘点数、调入调出、报废项目将移至小商品成本报表,春雷用品报表中瓶支水只显示PMS的销售数量。
★标准答案:
D
14. 连锁店根据不同房量区间设置不同额度的前台备用金,房量80间以下的,前台备用金为?
(1分)
A.4000元
B.5000元
C.6000元
D.7000元
★标准答案:
C
15. 五金件保养清洁流程正确的一项是()。
①使用清水冲洗干净②准备工具:
干抹布、不锈钢油、中性清洁剂③将中性清洁剂倒在干抹布上反复擦拭污渍④用干抹布将五金件上的水迹擦干⑤将不锈钢油倒在干抹布上,反复擦拭到光亮⑥检查五金件是否有污渍锈迹 (1分)
A.②⑥①③④⑤
B.③①④⑤②⑥
C.②⑥③①④⑤
D.②①④⑤③⑥
★标准答案:
C
16. 部分分店地理位置处于餐饮、休闲娱乐区,在此商圈的销售模式注意事项描述中不准确的是()。
(1分)
A.休闲娱乐客人也是我们核心客源的一部分,现场销售比较关键;
B.业务上需要多个环节构成:
与娱乐场所的合作互推、销售员的现场作业、宣传品的逐步渗透以及口碑传播等;
C.餐饮、休闲娱乐区的重点是在夜间拉客,能够带动分店的开房率;
D.娱乐场所与购物场所形成组合,渗透市场,对分店经营能够起到良好支持,周末开房率不够理想的情况下,休闲客户可以起到弥补作用;
E.营业执照变更登记完成后90日内应完成国税、地税变更登记
F.《税务登记证》内容发生变更,应于变更税务登记的当天将新的《税务登记证》传真或扫描发给税务专员
G.税务登记变更引起发票种类变更(如由其他服务业变更为旅业等),国地税主管税局的具体名称、专管员姓名和电话变更的,应于变更当天将变更后的信息发邮件给税务专员和分店负责会计
★标准答案:
C
17. 一次性纸杯放于哪个位置?
(1分)
A.工作车表面
B.最上层右侧
C.最低层里面
D.挂于挂钩上
★标准答案:
B
18. 白色垃圾袋放置的位置是?
(1分)
A.叠好放在工作车上层右边
B.用绳子悬挂于垃圾袋一侧
C.用挂钩挂在布草袋一侧
D.哪里有位置就放哪里
★标准答案:
B
19. 员工工作督导的方式有:
考,___,查,听,______. (1分)
A.看;总结
B.阅;反馈
C.看;反馈
D.探;反馈
★标准答案:
C
20. 投诉处理的时候需要注意的是?
(1分)
A.等客人气消了再解决。
B.对蛮横不讲理的顾客可以不予理睬。
C.免房费可以解决客人的投诉,尽量说服客人少免一些。
D.请客人到安静舒缓的地方坐下慢慢说,尽量避开其他客人。
★标准答案:
D
21. 以下关于夜班的说法正确的是?
(1分)
A.值班经理可以不用上夜班
B.夜班可以只由男员工上
C.需有全体前台员工平均分担夜班
D.不愿意上夜班的同事可以申请不上
★标准答案:
C
22. 首层疏散外门和疏散走道净宽度不小于( )米 (1分)
A.0.7
B.0.8
C.1.0
D.1.1
★标准答案:
D
23. 计划卫生定义描述正确的是?
(1分)
A.计划卫生是指在日常清洁卫生的基础上,拟订一个周期性清洁计划,采用定期循环的方式,将平时不易做到、不易做彻底或不必每日都做的卫生项目进行彻底的清洁和维护保养,以保证酒店的洁净和良好的状态。
B.计划卫生就是做房时候对于某一项做的更仔细一点。
C.计划卫生就是店长或总部安排的卫生项目。
★标准答案:
A
24. 客房每台电话机上均有一张温馨提示贴,前台电话号码统一为. (1分)
A.6000;
B.6001;
C.8000;
D.6000和6001
★标准答案:
D
25. 在做房流程中,我们要准备()抹布 (1分)
A.三干一湿
B.两湿两干
C.三湿一干
D.四湿一干
★标准答案:
C
26. 打扫住客房时,以下注意事项中正确的 (1分)
A.清洁房间时,可以接听房内电话并做好记录给客人
B.客人未饮完的饮料和茶可直接被清理
C.发现住客生病或饮酒过量或有设备损坏要及时通知客房主管
D.客人用过的物品直接更换,可以挪动客人的物品
★标准答案:
C
27. 以下关于工作车表面阐述正确的是?
(1分)
A.工作车表面不能放置任何一次性用品
B.可以把岗位工作日志放在最左边格子
C.DND牌放在中间一格
D.不能放置任何东西
★标准答案:
A
28. 下列关于遗留物品说法正确的一项是() (1分)
A.一般物品(含药品和酒水):
三个月后无人认领,列入分店物资由酒店总经理处理。
注意药品严禁给员工食用。
B.水果及食品:
登记及储藏两天,若无人领取报值班经理及以上级别人员同意后方可扔掉,或者给员工食用。
C.贵重物品(价值100元以上):
如现金、珠宝、金器、手表、相机等,一年后无人认领,列入分店物资由助理酒店总经理处理。
D.身份证明文件:
一年内无人认领可由助理酒店总经理送至公安局处理。
★标准答案:
A
29. 对违反《消防法》规定行为应给予拘留的处罚,由公安机关依照( )的规定裁决。
(1分)
A.消防法
B.治安管理法条例
C.人民警察法
D.刑事诉讼法
★标准答案:
A
30. 以下那种房态清洁是排序正确的() (1分)
A.干净空房→退房→续住房(客在房间)→续住房(客不在房间)→续住房(客要求打扫)
B.干净空房→退房→续住房(客要求打扫)→续住房(客不在房间)→续住房(客在房间)
C.退房→续住房(客要求打扫)→续住房(客不在房间)→续住房(客在房间)→干净空房
D.退房→干净空房→续住房(客要求打扫)→续住房(客不在房间)→续住房(客在房间)
★标准答案:
B
31. 下面对客房工作三轻描述正确的是() (1分)
A.动作轻、说话轻、走路轻
B.工作轻、说话轻、走路轻
C.说话轻、动作轻、工作轻
D.动作轻、走路轻、工作轻
★标准答案:
A
32. 闹事人员处理流程表述不正确的() (1分)
A.现场控制:
现场人员应随机应变,争取时间,等待当值管理人员和保安的到场,同时要注意保护好自己
B.及时报告:
现场服务员立即向酒店总经理报告,接报后第一时间赶赴现场处理
C.现场处理:
在酒店制度的允许下,适当让步。
情节严重的马上和和保安一起将闹事人员制服,以免事态扩大
D.善后处理:
查明事情发生的原因,教育好员工,避免再发生和加强控制技巧。
填写《酒店事故报告》
★标准答案:
B
33. 若客人是注册会员或者银卡会员,收取押金标准为() (1分)
A.现金按(房价*入住天数+商品)向下取整+100元来收取;刷卡则只刷取消费金额(含房费、早餐、商品等),再加收100元现金押金
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