超市盘点分析报告范文超市盘点总结报告.docx
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超市盘点分析报告范文超市盘点总结报告
超市盘点分析报告范文超市盘点总结报告
超市盘点分析报告盘点是衡量门店营运业绩的重要指标,也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。
因为盘点的数据直接反映的是损耗,所以门店年度盈利在盘点结束后才可以确定。
超市在营运过程中存在各种损耗,有的损耗是可以看见和控制的,但有的损耗是难以统计和计算的,如偷盗、账面错误等。
因此需要通过年度盘点来得知超市的盈亏状况。
通过盘点,可以达到如下目标:
1.超市在本盘点周期内的亏盈状况。
2.超市最准确的目前的库存金额,将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
3.得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品,以便在下一个营运年度加强管理,控制损耗。
4.发掘并清除滞销品、临近过期商品,环境,清除死角。
5.反映门店营运上的失误和管理上的漏洞,发现问题,改善管理,降低损耗。
下面以盘点流程为序分析盘点中发现的问题:
(一)盘点准备不足。
盘点用表数量预估不准确,盘点表不够用,说明对商店货架数据掌握不准确;漏盘、漏预列情况较多,盘点工作计划不充分。
建议用倒计时的方式将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来,安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员,以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。
详细到如工作时间、就餐时间、报道地点等,并告知所有相关人员。
(二)非销售区盘点工作完成情况不佳,顶仓商品盘点单据分箱工作在盘点当天下午才完成,盘点当天仓库和登高梯管理不严格,可能造成员工补货。
非销售区共抽查了35个货架的353种商品,有13种商品盘点错误,占总抽查商品种类的3.68%,这个比例是比较大的。
错误主要集中在卫浴、五金部门,这些部门的商品型号复杂,体积较小,容易出错,要求员工非常细心并且要有很强的责任心。
(三)盘点现场稍显混乱,有挪用盘点商品(如梯子)的现象,还有使用堆放疑问商品的购物车用来登高,都有可能影响盘点结果,这些可以通过加强培训和现场管理来改进。
盘点负责人应掌握盘点进度,机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域,发现死角以及遗漏区域。
(四)数据录入效率不高,各部门配合协调情况不佳。
录入当天计划8:
00开始,实际9:
30人员到齐,开始录入。
盘点是全店人员都参加的营运过程,为减少对营运的影响,提高盘点工作的效率,各个部门必须有良好的配合协调意识,以大局为重,使整个盘点按计划进行。
(五)盘点差异查找时不够主动,不能及时有效地提供相关证据。
商店盘点要明确目的,要通过盘点反映门店营运上的失误和管理上的漏洞,发现问题,改善管理,降低损耗,不是例行公事。
(六)差异原因有较多是盘点错误、漏盘。
说明商店部门经理对盘点工作不重视,协调、管理、跟踪不到位,责任心不强。
包括建材的140万___造成的。
(七)商店没有全年的库存管理计划,部门没有制定商品的循环盘点计划,使所有差异均反映在年终盘点上,不利于库存的管理。
(八)商店的部门经理、员工对流程、商品的移动原因代码部了解,商品的流动走向不清楚。
对SAP的操作不熟悉。
(九)特单较多的部门在操作流程上存在一定的问题,部门间交接不是非常顺畅。
(十)没有严格掌握商品进出原则,即“商品如何进,就任何出”。
要做到这一点必须全员培训、了解、掌握,确保店内商品的准确性。
以下是对盘点工作提高效率的建议:
(一)技术面
1、盘点事前做好培训,确保效果。
弄清盘点过程中可能出现的问题,加以注意。
2、做好计划,将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来。
安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员,以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。
详细到如工作时间、就餐时间、报道地点等。
3、完整:
所有盘点过程的流程,包括区域的规划、盘点的原始资料等,都必须完整,不要遗漏区域、遗漏商品。
4、清楚:
盘点过程属于流水作业,不同的人员负责不同的工作,所以所有资料必须清楚,人员的书写必须清楚,货物的必须清楚,才能使盘点顺利进行。
(二)管理面
1、现场管理:
现场应有秩序,包括控单发放、回收,盘点进行都应有效率。
盘点负责人应掌握盘点进度,机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域,及时处理各种突发事件,保证盘点工作顺利进行。
2、执行力:
保证相关人员明确工作计划及目标,不私自在操作中变通更改,注意各时间节点,保证各环节顺利进行。
工作进行中应有监督(如仓库管理,登高梯使用等),以便及时调整,避免差异增大。
3、团队精神:
盘点是全店人员都参加的营运过程。
为减少停业的损失,加快盘点的时间,超市各个部门必须有良好的配合协调意识,以大局为重,使整个盘点按计划进行。
(三)营运面
加强库存管理,商品部最好建立循环盘点计划,以便掌握库存情况,及时做出调整。
可能由于商店近期事情繁多,分散了对盘点工作的注意,没有引起管理层对这项工作足够的重视,希望各部门能从盘点结果中发现问题,以求改进。
强调安全与管理工作的重要性。
没有范文。
以下供参考,
主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:
总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项:
1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式:
1、标题
2、正文
开头:
概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:
分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:
分析问题,明确方向。
3、落款
署名与日期。
盘点内容:
盘点作业务必要具体落实到各生鲜部门经理、主管及楼面每个人,系统部要支援作业,财务部与防损部分管协助和___。
盘点的最终目的就是核查经营业绩的误差原因,堵疏防漏。
盘点内容如下:
1、盘点日期:
每月隔周一为盘点日,每月两次按大分类盘点(南北干货、联营厂家除外)
2、盘点区域:
卖场生鲜销售区域及库存区域。
3、盘点前的准备工作
①核实盘点日前电脑所有单据是否已处理完毕(订单、库存更正、内部转货、退货等)。
②根据电脑部门提供的商品盘点清单核实商品是否正确列在相应的类别。
③做好人力安排,合理调配班次。
④盘点前整库:
在仓库物品时,不能靠墙多次堆积商品,而应左右相邻堆积,便于盘点,使数值正确,提高效率。
⑤盘点当日的生鲜收货,一律在16:
00点前完成收货录入工作。
⑥安排楼面人员卖场商品。
⑦17:
00点楼面人员检查卖场价格卡是否齐全、正确,以利盘点作业。
4、盘点程序
①正确完成盘点前的准备工作。
②准备盘点表和电脑录入员提供的商品清单表,在17:
00点安排人力盘点库存,稽核人员到场稽核,部门主管和经理务必监督库存盘点。
③营业中,先行盘点库存区——冷藏、冷库库房先行盘点,盘点前视当日销售情况先进行最后一次补货,再开始盘点。
④营业后——首先进行零星商品收回就位(散货回收)。
——盘点卖场销售区域全部商品数量。
⑤盘点后,填写盘点库存数量单(表)。
⑥隔日电脑录入员将盘点库存数量先行录入电脑,再打印差异报表。
⑦差异太大时,再进行第二次复盘动作。
⑧完成后,交给店长及财务部。
⑨盘点后的第二个工作日,财务部出盘点分析报告,计算毛利率。
本期成本=(期初库存+本期进货+转入或转出-期末库存)
毛利率=(本期销售额-本期成本)÷本期销售额
5、盘点注意事项
①由楼面主管按人力安排,分配盘点区域。
②生鲜称重商品,需初盘、复盘,稽核人员要监盘。
③货架上盘点由员工完成,排面及价格卡后,由一人盘点、一人抄录,抄录时以价格卡货号为准。
④盘点顺序由左至右,由上至下盘点(以货架为单位):
ABC
DEF
GHI
⑤未加工的原料、配料及生鲜包装材料、用品一律按进货单位为准,不足一个本公司单位的可忽略不计。
⑥已报损的食品或腐烂即将报废的商品,一律不准列入盘点。
⑦盘点错误时不可擅自涂改,需经主管同意,并在涂改处签名确认。
⑧所有盘点结果都必须正确的列入盘点表。
盘点报告不管是你针对什么品类或什么时间段,写法都一样,主要是分析品类毛利有没达到领导要求的毛利率,或毛利额,不过生鲜主要是看毛利额,就看你们领导是什么样的经营理念了。
因为生鲜主要是吸引客流的,毛利率就与毛利额不成比例增长了,所以毛利额到达要求不一定毛利率就达到要求。
分析报告主要从这几个方面内容,1:
小分类分析,对比各项数据,如:
销售额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利率与去年同期增减的数据分析增减原因。
2:
二八销售原则分析:
今年的销售额前20%的商品与去年同期的增减的数据分析增减原因。
今年的毛利额前20%的商品的增减的数据分析增减原因。
3:
损耗分析对单品的进、销、存的数据分析数量和毛利额损耗原因。
4:
总结今年哪些方面做的好与不足。
怎样改进等。
报出差异,分析并总结归类差异原因,对影响最大的差异原因提出你的改进方案。
如盘点环节盘错、录错等人为原因造成的差异,是可控的。
有没有想过引进技术,用手机盘点来降低差异,节省盘点时间和盘点人员等等如此
问题是永远存在的,打不打总结它依然存在,关键是每一次总结有没有出新点子来解决问题,哪怕只解决一个问题!
超市盘点分析报告:
分析盘存损耗、损耗率、盈亏率、、、找出它们存在问题、、、在写盘存结果进一步控制损耗措施:
如1在以后工作中做到人防和技防
基本就包括这几项,LZ可根据自己所在超市的内容在里边把内容充实。
一、销售情况概述、销售成绩
二、出现的问题、原因分析
三、下一步工作打算
超市盘点分析报告:
分析盘存损耗、损耗率、盈亏率、、、找出它们存在问题、、、在写盘存结果进一步控制损耗措施:
如1在以后工作中做到人防和技防、、、、、
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