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婴幼儿营养与喂养基本知识
科学营养愉悦喂养
中国宝宝营养喂养指南
`
~
第一章婴幼儿营养促进基本知识
一.|
二.婴幼儿营养促进基本概念
(一)营养:
营养是所有生命物体的一种生命活动,是有关生命生长、维持、修复整个生命体或其中一部分过程的总和。
(二)营养成分:
指食品中营养素和有益成分。
包括能量、营养素、水分、膳食纤维等。
(三)
(四)营养素:
食品中具有特定生理作用,提供机体生长、发育、维持机体活动和体质健康、繁殖以及正常代谢所需的物质。
缺少这些物质,将导致机体发生相应生理学不良变化的各种物质称为营养素。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(微量元素)五大类。
(五)营养行为:
是指母亲喂养婴幼儿的行为方式和宝宝自己摄取营养的行为方式。
例如:
宝宝哺乳后,应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头,轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时吞咽下去的空气,待打完嗝后再少喂些许才算饱了。
刚刚结束运动、愤怒、抑郁的母亲进行母乳喂养,宝宝会哭闹、烦躁不安;进食速度快、喜欢吃大块、偏爱某种食物的宝宝会导致肥胖;长期饥饿半饥饿,会导致生长激素分泌减少,导致生长迟缓。
(六)营养气氛:
儿童的营养环境主要是由家长提供的,家长的营养观念、喂养行为和儿童本身的进食行为、进食环境、与家庭成员一起进食、摄食时的情绪、习惯等。
(七)"
(八)营养投入:
是指营养素、营养行为和营养气氛三者共同作用的总和。
营养结局是生长发育状况和健康水平的总和。
(九)生长发育:
从受精卵着床到胎儿出生、再到青春期结束进入成人期的全过程。
其中体格的发育叫生长,即“长个增重”;功能的成熟、能力的获得叫发育,即“长本事”。
(一十)儿童营养与成人营养的不同:
成人靠新陈代谢维持机体的完整,“老化”是成人的主要生命表现;而“生长发育”是儿童的主要生命表现,这个过程不仅仅是获取营养素,营养行为和营养气氛对生长发育的影响极大。
因此妈妈必须掌握营养素、营养行为、营养气氛的综合知识和技能才能养好孩子。
三.食物中的营养成分与宝宝营养
(一)
(二)能量
(1)能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的热量。
能量是计算来的单位,是指水升高1℃吸收的热量,以千焦(kJ)为国际单位。
1千卡(kcal)的能量相当于千焦(kJ)。
(2)人体每消化1克蛋白质产出约17KJ的能量;消化1克脂肪产出约37KJ的能量;消化1克碳水化合物产出约17KJ的能量。
(3)—
(4)母乳、配方奶和平衡膳食的能量分布是相似的。
约9-15%来自蛋白质;45-55%来自碳水化合物;35-45%来自脂肪。
(5)宝宝出生后第一年每日热卡需要量约为以后每三年渐减KG。
(6)能量供应量:
不同国家的情况有所不同,中国营养学会推荐的婴幼儿能量供应量如下表:
年龄段
能量
0-6个月
Kg体重
·
6-12个月
Kg体重
13-24个月
24-36个月
(三)
(四)蛋白质:
(1),
(2)蛋白质是含氮的有机化合物,以氨基酸为基本单位组成。
氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸不能够在体内合成,必需由食物提供,因此叫必需氨基酸。
其余可以在体内转化成氨的作用,故呈非必需氨基酸。
正常人需要九种必需氨基酸。
(3)蛋白质构成细胞核、细胞质、细胞膜,并由此构成组织和器官,人体约体重的16-18%是蛋白质;构成人体的生理活动的物质,在人体参与生理功能和代谢活动;维持内环境的稳定,包括酸碱平衡、体液维持、胶体渗透压平衡;
(4)蛋白质缺乏主要表现为营养不良性水肿,毛发与皮肤病变。
临床表现为食欲减退、面色苍白、生长发育迟缓、精神不振、肌肉无力、活动减少,而后出现水肿,毛发稀少而细、干枯、易折断脱落。
(5)蛋白质主要来源于奶、蛋、肉、海产品中含有丰富的优质动物蛋白;豆类、核桃中含有很好的植物蛋白。
有些妈妈认为“吃得好”就是“营养好”,所谓吃得好就是多吃鱼肉蛋奶,没有进行均衡搭配。
粗粮、蔬菜水果对宝宝的健康也很重要,这些食物的主要成分是碳水化合物,碳水化合物是身体的燃料,为大脑提供动力,对疾病起到防范作用。
膳食纤维有利于促进胃肠蠕动,增加消化液分泌,保持消化活动正常和通便,让宝宝养成良好的排便习惯。
让宝宝营养好,重要的膳食平衡,不挑食,不偏食,一日三餐搭配合理。
(五)脂肪和脂肪酸
(1)脂肪酸是组成脂肪的基本单位。
亚油酸、亚麻酸、二十二碳六稀酸(DHA)、花生四稀酸(AA)是重要的必需脂肪酸,对脑、视网膜、神经髓鞘的发育有促进作用。
DHA和AA是母乳的成分,在母乳喂养不足时,应让宝宝食用添加DHA、AA的配方奶粉进行营养促进。
(2)脂肪是机体贮存能量、供给能量的重要物质,构成细胞成分(例如细胞膜),帮助脂溶性物质和脂溶性维生素(VA、VD、VE)的吸收。
体内缺乏脂肪,宝宝体重不增,生长相对缓慢,免疫力低下,容易感染,同时皮肤干燥,经常口渴。
(3)
(4)】
(5)脂肪主要来自动物性食物,植物性食物中以坚果类含量丰富,如花生、葵花籽、核桃。
(6)摄取脂肪过多会导致肥胖和心血管疾病。
刻意摄取脂肪会影响宝宝身体组织发育、激素制造和脑部生长。
(六)碳水化合物
(1)碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称,是提供能量的重要营养素。
糖指所有的单糖、双糖,如葡萄糖、蔗糖等,寡糖也称低聚糖,多糖包括淀粉和非淀粉多糖。
双糖、多糖在人体不被吸收,必需经过消化道的消化酶分解成单糖后才被吸收。
(2)体内缺乏碳水化合物,导致浑身无力、疲乏,血糖含量低产生头晕、心悸、脑功能障碍,严重者昏迷。
而碳水化合物过多则转化成脂肪在体内贮存,导致过胖。
过多的摄取碳水化合物会使肠内发酵加强,产生腹泻;碳水化合物摄入过多,影响蛋白质的摄取,引起宝宝虚胖和免疫力低下。
不要让宝宝吃过多的零食和糖类,要控制好宝宝饮食中糖的摄入。
(3)碳水化合物大部分来源于淀粉,小部分来源于单糖和双糖。
主要来源于蔗糖、谷类(水稻、小麦、玉米、杂粮)、薯芋类、水果和蔬菜。
(4)多数妈妈认为母乳可以完全满足宝宝营养供给,专家建议母乳喂养4-6个月适当添加一些辅助食品(泥糊状食品),以保障碳水化合物的供应。
宝宝出生2-3周内基本可以满足需要,但随着宝宝身体的成长,其所需营养成分也要随之均衡,例如维生素D就需要在两周后开始少量添加。
(七)膳食纤维:
(1)}
(2)
(3)膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,属于碳水化合物的一类。
(4)膳食纤维不能被人体小肠消化吸收、但可以被细菌分解、对人体有健康意义。
其主要机能是促进胃肠蠕动;增加咀嚼机能,促进牙齿和下额发育;影响倡导细菌代谢,改善菌群比例及活性。
(5)膳食纤维多存在于谷类中,尤其粗粮(米、玉米、面粉、小麦)、豆类、水果和蔬菜。
(八)维生素A:
(1)维生素A又叫视黄醇,维生素A及β-胡萝卜素都在肠道与脂肪一起被吸收。
具有维持上皮组织建康、增强机体免疫、维持正常、视觉机能。
维生素A在体内参与眼球视网膜内视紫红质的合成与再生,维持正常视力。
缺乏易患夜盲症和干眼病、皮肤会变得干燥粗糙、粘膜萎缩。
(2)维生素A不易通过胎盘,因此新生儿在肝内贮存维生素A较低,出生后1个月内主要靠母乳提供,因此妈妈应多吃些富含VA的食物;2-3个月以上的婴儿可以补充胡萝卜水、西红柿水、菠菜水;4个月以上的婴儿可适当增加蛋黄、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的蔬菜和水果。
(3)有些妈妈认为“脱脂奶粉比全脂奶粉好”,其实不然,应当让宝宝尽量喝全脂奶粉,因奶粉在脱脂时容易把VA丢失掉。
让宝宝以天然食品中获得VA和胡萝卜素是没有任何危险的,让宝宝吃VA胶囊和鱼肝油要小心,因为VA吃多了可能发生中毒。
(4)*
(5)维生素A主要靠有色蔬菜中的胡萝卜素供给。
例如:
红薯、南瓜、番茄、菠菜;动物性食物包括:
肝、肾、蛋类。
(九)
(一十)B族维生素
(1)B族维生素均为水溶性维生素,在体内储存较少。
(2)维生素B1又叫硫胺素,在体内与磷酸相结合,刺激胃蠕动,促进食物排空、增进食欲,同时具有营养神经、维护心肌、消除疲劳的作用。
维生素B1主要存在谷类、豆类及动物性食品当中;
(3)维生素B2又叫核黄素,在能量代谢中起到辅助酶的作用,提高神经组织所需要的能量,维持正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。
维生素B2主要在动物性肝脏、蛋黄、瘦肉中;
(4)维生素B12的主要生理机能是促进红细胞的发育和成熟,使机体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血。
维生素B12主要在肝、肾,豆牙、马铃薯等。
(5)不要让宝宝丢弃宝宝不愿意吃的蛋黄,蛋黄和蛋白都是十分重要的营养来源,蛋黄中所含的卵磷脂更是大脑发育所不可缺少的重要物质。
(一十一)¥
(一十二)维生素C
(1)维生素C是具有抗坏血酸生物活性的化合物的总称。
有利于组织创伤口的愈合,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长机体寿命,改善钙、铁和叶酸的吸收,促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。
缺乏VC易造成牙龈肿胀、出血,骨骼畸形、易骨折,伤口难以愈合,严重者造成贫血或大出血。
(2)
(3)维生素C在人体内不能够合成,只能从食物中摄取。
维生素C广泛存在与新鲜蔬菜和水果中。
VC性质极不稳定,在酸性的环境下可达到保持,受热氧化破坏、遇到金属被破坏,因此给宝宝煮菜汤时最好用手撕,煮菜不宜时间过长。
(一十三)维生素D
(1)维生素D可调节钙、磷代谢,促进钙、磷吸收,制造强健的骨骼和牙齿,帮助VA的吸收,维生素D与VA,VC同时服用可以预防感冒。
(2)宝宝缺乏维生素D一般爱哭闹、易激怒、睡眠不好、多汗。
严重者表现为骨骼病变、颅骨软化、出牙延迟、脊柱串珠、鸡胸、腕踝畸形等。
(3)VD服用过量,易使中枢神经兴奋性增加,宝宝表现啼哭、烦躁、爱发脾气;消化液减少,使宝宝食欲不振、恶心、呕吐、气喘等症状。
(4)(
(5)维生素D存在于动物肝脏、全脂奶、蛋黄中,VD是唯一能够在体内合成的维生素,合成的条件是紫外光的照射。
宝宝在阳光下活动20分钟,通过紫外线作用可以使皮肤中的一种物质转化成VD,多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径,也能够自动补充VD。
因此婴儿期应进行适当的户外活动,以增加VD的合成。
(6)引起缺钙的主要原因是VD摄取不足。
有些妈妈认为VD可以帮助钙的吸收,就给宝宝补充VD,但VD不是营养品,过多服用会引起食欲下降、恶心、消瘦等症状,有可能发生血钙、尿钙现象,严重者易患肾脑心肺等器官钙化。
因此对于不是严重缺钙的宝宝通过豆制品、奶制品和均衡食物、阳光紫外作用来补钙更安全。
(一十四)维生素E
(1)
(2)维生素E是很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,具有很强的抗氧化作用。
体内缺乏维生素E,因红细胞溶血可引起轻度溶血性贫血和脊髓小脑病。
(3)维生素E主要来源为植物油,其次为菌类、藻类。
动物性食物的蛋黄、金枪鱼富含VE。
含VE的植物性食物中包括新鲜的蔬菜、茄子、甘薯等。
(一十五)维生素K
(1)VK是促进血液凝固的化学物质之一,是形成凝血酶原不可缺少的物质,能够防止内出血和痔疮,可以促进血液正常凝固。
(2).
(3)维生素K缺乏症常发生在1周岁以内的婴儿,称为“新生儿出血症”。
临床表现为皮肤出血、呕血、便血、穿刺部位长时间出血,常合并为颅内出血和肺出血。
(4)母乳中含维生素K约15微克/升,仅是配方奶粉的1/4,母乳喂养的新生儿在出生后头几天能够摄入的奶量低于人工喂养者,纯母乳喂养儿维生素K摄入不足,因此,新生儿出生初期医务人员要注射补充VK。
三个月内单纯母乳喂养者,母亲应当多食用蔬菜和鱼肉,以让宝宝适时补充VK。
(5)维生素K主要存在苜蓿类食物、萝卜缨、莴苣、菠菜中。
动物肝脏、鱼肉也富含VK。
(一十六)钙
(1)
(2)钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,体内缺钙,儿童可患佝偻症。
钙与镁、钾钠等离子在体内在血液中的浓度保持一定的比例,才能维持神经、肌肉的正常兴奋性。
(3)富含钙的食物有海产品如鱼、虾皮、海带、紫菜、鲜奶;蔬菜中如胡萝卜、小白菜等。
动物肝脏、蛋黄等富含VD,也有利于钙的吸收。
(4)体内钙磷比例是影响钙吸收的重要因素,食物中的钙磷比为2:
1,母乳中钙磷比为:
1最利于钙的吸收。
牛奶中钙磷比为:
1,因此采用牛奶喂养的宝宝,应当多吃含钙高,例如绿叶蔬菜、苹果泥、蛋黄等。
(一十七),
(一十八)铁
(1)铁作为血红蛋白的成分,参与体内氧和二氧化碳的转运、交换和储存;铁能促进β-胡萝卜素转化成VA、参与抗体的产生。
如果缺铁,宝宝对周围的环境和食物缺乏兴趣,厌食、偏食或异食癖(吃非实物性食物,如泥土、墙皮、纸等),易发生缺铁性贫血。
(2)足月新生儿体内约有300毫升左右的铁,其中约10%为储存铁。
由于婴儿出生时的铁储备仅可供4月龄内使用,因此婴儿应当在4月龄后从膳食中多食富含铁的食物,同时多吃富含维生素C的食品。
(3)富含铁的食物有动物肝、心、肾,蛋黄、虾、海带、紫菜、木耳。
动植物混合吃,铁的吸收率可以增加1倍,因为富含VC的食品,能促进铁的吸收。
给宝宝喂食应当先从苹果水、菜水开始,以后逐渐添加菜糊、肉糊、苹果糊、谷物糊等,等宝宝食谱扩大后再食海带、木耳等。
(4)世界卫生组织(WTO)向全世界推荐铁锅烹饪。
铁锅烹饪时可产生小碎屑溶入食品中,形成可溶性的铁盐,易于肠道吸收。
(5)
(6)专家提醒:
正常膳食的基础上,多食含铁高的食物不会出现铁吸收过量,如要食用强化食品、药剂,建议在医务人员的指导下食用,并经常查看宝宝,以免造成其他损失。
(一十九)锌
(1)\
(2)锌的功能很多,可以促进儿童智力发育,加速青少年生长发育,维持和促进视力发育,锌还可以促进食欲、改善味觉。
如果宝宝缺锌会生长迟缓、没有味觉、易患异食癖、食欲下降、毛发稀黄。
(3)在宝宝的饮食中,如果能合理搭配食物、均衡膳食,一般不会缺锌。
母乳中,特别是初乳中含有丰富的锌,母乳喂养的婴儿一般不需要特别补锌;补锌过多可使体内VC和铁的含量减少,并且抑制铁的吸收和利用,易引起缺铁性贫血。
(4)动物性食物含锌较高,例如肝、鱼粉、虾皮等。
植物性食物中含锌较高的花生、核桃、栗子、芝麻等,应当让宝宝均衡膳食,克服偏食、挑食的习惯,避免缺锌。
(二十)碘
(1)碘的唯一机能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素,即甲状腺激素。
从胚胎发育就需要碘,如果孕妇缺碘,供给胎儿碘不足,就影响宝宝的体格和脑的发育,出生后要注意碘的摄入,否则宝宝易患甲状腺肿(大脖子病),小儿严重缺碘易患侏儒症(呆小症),身材矮小、皮肤粗糙、甚至呆傻。
(2)补充碘应当从准妈妈开始,多吃含碘的天然食物如海带、紫菜等。
日常膳食应当食用碘盐。
(二十一)
(二十二)钠
(1)、
(2)氯化钠是人体需要的第一大矿物质。
为了保持人体内盐的含量,肾脏滤出多余的部分保持人体内环境的相对稳定。
人体如果缺乏盐,身体器官功能就会受到很大影响,可有精神萎靡、昏迷、抽搐等症状。
有些疾病应给予低盐饮食,心脏病、肾脏病伴有水肿者,吃盐过多,钠离子排出减少,则加重心脏和肾脏负担,使浮肿恶化。
国内医学家发现,食盐过多与发病有密切关系。
凡食盐过多的地区,高血压的发病也一定高。
(3)婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖,以天然口味、营养丰富均衡为宜。
市场上部分婴幼儿食品的口味和香味很“浓”,可能是添加了过多的盐或者香精。
其实,有些食品的天然口味虽然较淡,但对宝宝来讲却很可口。
成人偏爱的口味,不一定适合婴幼儿。
(4)宝宝饮食应以清淡为主,宝宝的肾脏尚未发育完全,如果含盐量过多,会增加肾的负担。
但6个月开始添加食盐,但一定要少吃,如果6个月的宝宝不吃盐,会影响胃酸的分泌,影响食欲。
特别是天热的时候大量出汗会导致体内电解质失调,会使宝宝出现虚脱,需要补充盐。
四.预包装食品营养成分功能声称使用要求和条件(了解篇)
根据食品的营养特性,可选用以下一条或多条功能声称的标准用语。
以下用语不得删改和添加。
(一)能量:
人体需要能量来维持生命活动。
、
机体的生长发育和一切活动都需要能量。
适当的能量可以保持良好的健康状况。
(二)蛋白质
蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。
蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质,有助于组织的形成和生长。
蛋白质有助于构成或修复人体组织。
蛋白质有助于组织的形成和生长。
蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
(三)》
(四)
(五)脂肪:
脂肪提供高能量。
每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
脂肪是人体的重要组成成分。
脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。
脂肪提供人体必需脂肪酸。
饱和脂肪:
}
饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。
饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的1/3,过多摄入有害健康。
过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高,摄入量应少于每日总能量的10%。
(六)胆固醇:
每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过300mg。
(七)碳水化合物:
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。
、
碳水化合物是人类能量的主要来源。
碳水化合物是血糖生成的主要来源。
膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
(八)钠
钠能调节机体水分,维持酸碱平衡。
中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过6克。
钠摄入过高有害健康。
(九)…
(一十)钙
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与。
钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨骼密度。
钙有助于骨骼和牙齿的发育。
钙有助于骨骼和牙齿更坚固。
(一十一)铁
铁是血红细胞形成的因子。
*
铁是血红细胞形成的必需元素。
铁对血红蛋白的产生是必需的。
(一十二)锌
锌是儿童生长发育必需的元素。
锌有助于改善食欲。
锌有助于皮肤健康。
(一十三)镁
$
镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质
(一十四)碘
碘是甲状腺发挥正常功能的要素。
(一十五)维生素A
维生素A有助于维持暗视力。
维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康。
(一十六)维生素C
%
维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。
维生素C可以促进铁的吸收。
维生素C有抗氧化作用。
(一十七)维生素D
维生素D可促进钙的吸收。
维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。
|
维生素D有助于骨骼形成。
(一十八)维生素E
维生素E有抗氧化作用。
(一十九)维生素B1
维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。
维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。
(二十)维生素B2
%
维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。
(二十一)烟酸
烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。
烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。
烟酸有助于维持神经系统的健康。
(二十二)维生素B6
维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。
(二十三):
(二十四)
(二十五)维生素B12
维生素B12有助于红细胞形成。
(二十六)叶酸
叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。
叶酸有助于红细胞形成。
叶酸有助于胎儿正常发育。
(二十七)泛酸
)
泛酸是能量代谢和组织形成的要素。
(二十八)
(二十九)膳食纤维
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能
第二章重要的喂养理念
——宝宝的食物形态与生长阶段
五.人类的三种食物形态
*
0123456789101112
0123456789101112
营养来源:
人类从出生以后要经历三种食物的形态,液体食物阶段、泥糊状食物阶段和固体食物阶段。
(一)液体食物:
|
母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,而且独具免疫物质,有利于婴儿的正常生长发育。
提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。
希望80%以上的婴儿获得母乳喂养至少在4个月以上。
世界卫生组织建议,全球母亲应坚持至少6个月的纯母乳喂养,最好坚持1年。
无法实施母乳喂养的宝宝实施趋近母乳化配方粉喂养。
建议两岁以内的宝宝不使用鲜奶喂养。
(二)泥糊状食物:
单纯母乳喂养的宝宝,在出生后的一个月内,较少发生喂养方面的问题,一般来说,您无需为不足四个月的宝宝添加任何辅助食品,请在4-6个月后合理添加泥糊状食品,同时最好坚持母乳喂养1年。
所谓泥糊状食物,是指含液体量介于液体食物和固体食物之间的食物,如谷类糊、水果糊、粥、水果泥、菜泥、肉泥等。
工业化生产的糊糊、米粉和家庭自制的泥糊状食品都叫作泥糊状食物。
它是4-6个月以后婴儿生长发育所需的重要来源。
泥糊状食物与液体食物同样重要,也是“主食”,缺一不可。
从第四个月开始就不能叫做“辅食添加”,应该叫“泥糊状食品喂养”。
泥糊状可以是谷物类的糊、各种粥,也可以是烂面条,也可以是肉泥、菜泥等,只要把这些食物弄成泥糊状,就应该适合4-6个月宝宝的喂养。
(三)固体食物:
强调“自然食物、均衡膳食”,不提倡儿童服用各种补品和所谓的营养品。
婴儿进食的变化:
出生至4-6个月内为乳类;4-6个月以后为泥糊状食物﹢乳类;8-9个月以后为泥糊状食物﹢固体食物﹢乳类。
、
人生的每一个阶段对营养需求不一样,后一阶段不能完全弥补前一阶段。
人类由于进化的结果,体内器官和组织分工很精细、精密,与动物在进食方式上有根本区别,哺乳动物,可以从流质食物直接到固体食物,人类的婴儿从进食流质到固体食物中间必须吃泥糊状食物过度。
六.婴儿出生后第一年的三个生长阶段
月
增
长
速
度
…
高速生长期快速生长期匀速生长期
中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授指出,对比中国儿童生长发育曲线和国际参照人群曲线,我国婴幼儿在4个月内平均体重和发育状况与国际水平相近,从4-6个月开始逐渐缓慢下滑,直至青春期未能上抬,从6个月开始明显低于国际水平,尤其是6个月以后的婴幼儿发病率明显提高。
以上最主要的原因是除母乳喂养欠佳外,快速生长期喂养不足,没有及时、足量的为宝宝喂养泥糊状食品是主要因素。
婴儿出生后生长发育速率分为三个阶段:
即高速、快速和匀速生长期。
身长月增值大于3厘米为高速生长期(1-3个月);月增2-3厘米为快速生长期(一般在4-6个月);月增低于2厘米为匀速生长期(一般出生后第8-9个月)。
宝宝生长的速率经过三个大的时期,与生长速率相对应的食物形态分别是液体食物、泥糊状食物和固体食物。
适应于液体食物这个时期,这是高速生长期,生长的速度非常快,然后生长的速率就稍微降低点就进入快速生长期,这个时候就能吃泥糊状食物了,以后基本上就是一个匀速生长的时期,就能吃固体食物了。
在母乳喂哺4-6个月至一岁断奶之间,是一个长达6-8个月的断奶过渡期。
但宝宝出生后第一年的生长速率变化太大,妈妈还没有弄明白如何喂养,最佳的喂养期已经过去了。
出生后的第一年要从液体食物逐渐过渡到泥糊状食物,再到固体食物,此时应在坚持母乳喂哺的条件下,有步骤地补充为婴儿所接受的泥糊状食品、固体食物,以满足宝宝生长发育所需,保证顺利地进入幼儿阶段。
食物形态的衔接和添加要及时、足量,避免错过最佳喂养期。
七.[
八.人类生长阶段与年龄划分标准:
新生儿:
0-28天;
婴儿0-12个月;
幼儿12-36个月(1-3岁);
少儿4-6岁;
儿童7-12岁;
少年13岁-17岁;
`
18-44岁青年;
45岁至59岁为中年人;
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