教案《兽医公共卫生教学》.docx
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教案《兽医公共卫生教学》
《兽医公共卫生学》
教案
(供动物医学四年制本科用)
2006年8月
[理论部分]
第一讲绪论、宏观生态平衡与人类健康
目的要求
1、解本学科发展方向和学习要求,掌握课程授课内容、作用。
2、了解生态系统的概念、组成、结构和功能。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
绪论第一章(第一节~第二节)
教学重点
1.兽医公共卫生学的内容与作用
2.生态系统
教学难点
生态系统的主要组成成分、结构、功能与类型
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、兽医公共卫生学的概念、内容、作用:
30分钟
2、生态系统:
25分钟
3、生态平衡:
20分钟
4、小结:
5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1.我国兽医公共卫生学产生的背景。
2.兽医公共卫生学对人类和动物健康的作用。
3.影响我国畜牧业生产持续稳定发展和畜产品国内国际贸易的因素。
4.生态系统的主要组成成分、结构、功能。
5.生态系统的类型。
第二讲宏观生态平衡与人类健康
目的要求
1、了解宏观生态平衡失调的原因、对动物和人类的影响。
2、熟悉生态平衡的保持。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第一章(第三节~第五节)
教学重点
生态平衡失调
宏观生态平衡失调对生物和人类的影响
生态平衡的保持
教学难点
生态平衡的保持
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、生态平衡失调25分钟
2、宏观生态平衡失调对生物和人类的影响20分钟
3、生态平衡的保持30分钟
4、总结:
5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、如何评价生态平衡?
2、生态平衡失调的标志?
3、如何运用生态平衡的原理进行畜牧业生产?
兽医工作者该怎么做?
第三讲微生态平衡与人类健康
目的要求
1、熟悉微生态系统的概念、结构和功能。
2、掌握微生态平衡的主要标志。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第二章(第一节~第二节)
教学重点
微生态系统的结构与功能、微生态平衡的主要标志
教学难点
微生态系统的结构与功能
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、微生态系统:
40分钟
2、微生态平衡:
35分钟
3、总结:
5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、何谓微生态学、微生态系统、微生态平衡?
2、微生态系统各组成成分之间的关系?
3、微生态系统的结构与功能?
第四讲微生态平衡与人类健康
分子生态平衡与人类健康
目的要求
1、了解微生态平衡失调的原因、对动物和人类健康的影响,
2、掌握微生态平衡的原理及畜牧业生产中的应用。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第二章(第三节~第四节);第三章(第一节~第三节)
教学重点
微生态平衡失调的原因与主要标志,微生态平衡维持的机理
教学难点
微生态平衡的维持
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、微生态平衡失调20分钟
2、微生态平衡的维持30分钟
3、分子生态学概述25分钟
4、总结:
5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、微生态系统平衡失调的原因?
2、微生态平衡失调后对人类和动物健康的影响?
3、如何恢复和维持微生态平衡?
(结合畜牧兽医领域的实际情况)
4、为什么严重的微生态平衡失调时会发生公共卫生问题(举例)?
5、分子生态学的概念
6、分子生态学与宏观生态学、微生态学的关系。
第五讲环境与环境污染概论
目的要求
1、了解环境、环境污染的基本概念、分类及危害。
2、了解环境污染的监控方法。
2、掌握可持续发展的原理。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第四章(第一节~第二节);
教学重点
环境污染、环境污染的监控与可持续发展的原理
教学难点
环境污染的监控;可持续发展的原理与应用。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、环境概述35分钟
2、环境污染40分钟
3、总结:
5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、环境、环境污染的基本概念、分类及危害。
2、环境的基本特性?
环境影响的社会性?
3、怎样进行环境污染的监控?
4、何谓可持续发展?
可持续发展的原理与应用。
第六讲环境污染物在生态系统中的行为
目的要求
1、了解环境污染源与污染物的基本概念。
2、掌握污染物在生物体内的转运与转化、浓缩、积累与放大的原理。
3、了解生物对污染物在环境中行为的影响。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第五章(第一节~第五节);
教学重点
环境污染源与污染物的基本概念,
污染物在生物体内的转运与转化、浓缩、积累与放大的原理。
生物对污染物在环境中行为的影响
教学难点
污染物在生物体内的浓缩、积累与放大的原理与关系。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、环境污染源与污染物10分钟
2、污染物在环境中迁移与转化15分钟
3、污染物在生物体内的转运与转化20分钟
4、污染物在生物体内的浓缩、积累与放大20分钟
5、生物对污染物在环境中行为的影响10分钟
6、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、污染物在生物体内浓缩、积累、放大有何异同?
其结果是什么?
2、污染物在生物体内转运转化的形式与结果?
3、生物对污染物在环境中行为的影响。
第七讲环境污染物对生物的影响
目的要求
了解环境污染物对生物产生影响的机理,以及化学污染物对生物的联合作用。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第六章(第一节~第五节);
教学重点
环境污染物对生物产生影响的机理,以及化学污染物对生物的联合作用。
教学难点
1、污染物在生物化学和分子水平上的影响;
2、污染物在个体水平上的影响。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、污染物在生物化学和分子水平上的影响20分钟
2、污染物在细胞和器官水平上的影响20分钟
3、污染物在种群和群落水平上的影响15分钟
4、化学污染物对生物的联合作用20分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、环境污染物对生物在各个水平(种群、群落;个体;细胞、器官;生物
化学、分子)上的影响?
2、化学污染物对生物的联合作用。
第八讲环境污染的治理与无化学污染动物性食品的生产
目的要求
1、了解环境污染的生物净化,现代生物技术与环境污染的治理。
2、掌握无化学性污染动物性食品(无公害食品、绿色食品、有机食品)生产的要求。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第七章(第一节~第四节)
教学重点
环境污染的生物净化
无化学性污染动物性(无公害食品、绿色食品、有机食品)食品的生产。
教学难点
无化学性污染动物性食品(无公害食品、绿色食品、有机食品)的生产
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、环境污染的生物净化10分钟
2、现代生物技术与环境污染的治理20分钟
3、污染环境的生物修复10分钟
4、无化学性污染动物性食品(无公害食品、绿色食品、有机食品)的生产
35分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件课堂作业
思考题
1、环境污染的生物净化原理、方法?
2、现代生物技术应用于环境污染治理的概况?
3、无化学性污染动物性食品生产对环境有哪些要求?
4、无公害动物性食品的化学污染物限量标准有哪些?
5、无公害食品、绿色食品、有机食品的含义与关系?
其生产的意义?
第九讲人兽共患病概论
目的要求
熟悉人兽共患病的监控在兽医公共卫生上的重要作用。
掌握人兽共患病的定义、分类及危害,人兽共患病的流行病学与防制。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第八章(第一节~第三节);
教学重点
人兽共患病的流行病学与防制
教学难点
人兽共患病的防制
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、人兽共患病的定义、分类及危害20分钟
2、人兽共患病的流行病学25分钟
3、人兽共患病的防制30分钟
4、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、人兽共患病的分类、危害以及在兽医公共卫生中的地位?
2、人兽共患病的流行病学的内容。
3、如何理解人兽共患病的防制工作是一个长久、艰巨、复杂的系统工程,
你认为我国人兽共患病的防制工作应怎样进行?
第十讲人兽共患病毒性疾病的监测与控制
目的要求
1、了解羊传染性浓疱、流行性乙型脑炎、马传染性贫血、人兽共患朊病毒病的鉴控。
2、掌握狂犬病、口蹄疫、猪水疱病、新城疫的鉴定与控制。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第九章(第一节~第三节);
教学重点
人兽共患接触性传染的病毒病监测与控制;人兽共患朊病毒病监控。
教学难点
禽流感、狂犬病、口蹄疫、猪水疱病、新城疫的检验与控制;牛海绵状脑病监控。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、人兽共患接触性传染的病毒病40分钟
2、人兽共患虫媒性传染的病毒病15分钟
3、人兽共患朊病毒病20分钟
4、总结5分钟
教学手段
多媒体课件结合录像片口蹄疫、猪水疱病等疫病检验
思考题
口蹄疫、狂犬病、猪水疱病、新城疫、禽流感、牛海绵状脑病的特点、诊断与防制措施。
第十一讲人兽共患细菌病的监测与控制
目的要求
1、了解鼠疫、大肠杆菌病、小肠结肠炎耶尔森感染、肉毒梭菌中毒症、钩端螺旋体病的监测与控制。
2、掌握炭疽、结核、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病监测与控制。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十章(第一节~第四节)
教学重点
人兽共患革兰氏阴性细菌病监测与控制;人兽共患革兰氏阳性细菌病的监测与控制;人兽共患放线菌目细菌病的监测与控制。
教学难点
炭疽、结核病、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、猪丹毒、链球菌病的鉴定与控制。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、人兽共患革兰氏阴性细菌病25分钟
2、人兽共患革兰氏阳性细菌病25分钟
3、人兽共患放线菌目细菌病15分钟
4、人兽共患螺旋体类疾病10分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件结合录像片炭疽、结核病等疫病检验
思考题
炭疽、猪丹毒、链球菌病、布鲁氏菌病、沙门氏菌病、鼻疽、结核病、钩端螺旋体病的特点、诊断与防制措施。
第十二讲人兽共患寄生虫病与真菌病的监测与控制
目的要求
熟悉曲霉菌病、人兽共患绦虫病、旋毛虫病的监控在兽医公共卫生上的重要意义。
掌握人兽共患绦虫病、旋毛虫病的监测与控制。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十二章(第二节),第十三章(第一节~第四节)
教学重点
人兽共患绦虫病的监测与控制;人兽共患线虫病的监测与控制。
教学难点
猪囊尾蚴病、旋毛虫病的监测与控制。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、人兽共患原虫病10分钟
2、人兽共患吸虫病10分钟
3、人兽共患绦虫病25分钟
4、人兽共患线虫病20分钟
5、曲霉菌病(黄曲霉毒素)10分钟
6、总结5分钟
教学手段
多媒体课件结合录像片猪肉旋毛虫、猪肉囊尾蚴等寄生虫病检验
思考题
猪(牛)囊尾蚴病、旋毛虫病的检疫与控制。
第十三讲动物防疫概论
目的要求
1、了解熟悉动物防疫的概念、任务与作用,熟悉流行病学调查分析的方法、步骤和内容。
2、熟悉无公害动物防疫畜禽肉产地环境和畜禽饲料要求。
3、掌握动物防疫计划的编制。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十四章(第一节~第四节)
教学重点
流行病学调查分析的方法、步骤和内容;动物防疫计划。
教学难点
动物防疫计划的编制
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、动物防疫概述15分钟
2、流行病学调查分析20分钟
3、动物防疫计划25分钟
4、动物环境卫生15分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、动物防疫的任务与作用?
2、动物防疫计划的编制。
3、如何进行畜禽流行病学调查与分析?
第十四讲动物防疫技术
目的要求
1、熟悉并掌握动物防疫技术与动物防疫监督。
2、熟悉动物防疫与无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十五章(第一节~第六节)
教学重点
动物防疫监督;无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则。
教学难点
动物防疫的具体技术;动物防疫与无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、消毒5分钟
2、免疫接种10分钟
3、药物预防5分钟
4、扑灭疫情的措施10分钟
5、无公害绿色动物性食品生产中兽医防疫准则30分钟
6、动物防疫监督15分钟
7、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、免疫接种的种类与方法?
2、疫苗种类与发展方向?
3、如何理解药物预防与无公害(绿色)动物性食品生产的关系?
4、现已颁布的无公害(绿色)动物性食品生产中兽药使用准则和兽医防疫准则有哪些?
5、扑灭疫情的措施。
6、动物防疫监督的主要内容?
第十五讲动物检疫概论
目的要求
1、了解动物检疫的历史与前景。
2、掌握动物检疫的概念、任务,动物检疫的范围、对象与分类,动物检疫的处理。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十六章(第一节~第四节)
教学重点
动物检疫的范围、对象与分类;动物检疫后的处理
教学难点
动物检疫的范围、对象与处理。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、动物检疫概述10分钟
2、动物检疫的范围和对象25分钟
3、动物检疫的分类25分钟
4、动物检疫处理15分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、动物检疫的任务与作用?
2、动物检疫的范围、对象与分类?
3、动物检疫后的处理?
第十六讲动物检疫技术
目的要求
1、熟悉各种动物检疫的临诊检查要点。
2、掌握动物检疫的方法。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十七章(第一节~第四节)
教学重点
动物检疫的方法。
教学难点
1、动物检疫的流行病学调查;
2、动物检疫的免疫学检查;
3、动物检疫的生物技术检查。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、动物检疫的方法30分钟
2、各种动物检疫的临诊检查要点20分钟
3、病料的采取和保存方法20分钟
4、动物检疫的方式5分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、动物检疫的方法有哪些?
如何运用这些方法?
2、生物技术在动物检疫领域的应用与前景?
第十七讲国内动物检疫
目的要求
1、熟悉并掌握产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的程序、方法与技术要点。
2、各类检疫后的处理与检疫证书的发放。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十八章(第一节~第四节)
教学重点
产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的程序、方法与技术要点;
各类检疫后的处理与检疫证书的发放。
教学难点
产地检疫的程序、方法与技术要点;
屠宰检疫的程序、方法与技术要点。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、产地检疫25分钟
2、屠宰检疫35分钟
3、运输检疫5分钟
4、市场检疫监督10分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件结合录像片猪、牛、禽的屠宰检疫
思考题
1、产地检疫、屠宰检疫的方法、程序与技术要点?
2、运输检疫和市场检疫监督的作用、方法与主要内容?
3、产地、屠宰、运输检疫和市场检疫监督的关系?
第十八讲出入境动物检疫
其他动物产品的检疫
目的要求
1、熟悉出入境动物及动物产品检疫程序、方法,出境、过境及运输工具检疫
程序、方法,了解出入境动物及动物产品风险分析。
2、熟悉皮张的检疫,了解精液、胚胎及种蛋的检疫。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第十九章(第一节~第三节);第二十章(第一节~第二节)
教学重点
出入境动物及动物产品检疫程序、方法;
出境、过境及运输工具检疫程序、方法;
皮张、精液、胚胎及种蛋的检疫。
教学难点
出入境动物检疫程序、方法;皮张的检疫。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、进境检疫25分钟
2、出境、过境及运输工具检疫20分钟
3、出入境动物及动物产品风险分析10分钟
4、皮张的检疫10分钟
5、精液、胚胎及种蛋的检疫10分钟
6、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、出入境动物检疫的程序、方法要点。
2、过境及运输工具检疫的程序、方法要点。
3、皮张检疫方法、精液的微生物学检验方法、种蛋的检疫方法。
第十九讲医学研究中的动物模型
目的要求
了解动物模型、自发性动物模型和诱发性动物模型的概念和作用。
课时
2学时(80分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第二十一章(第一节~第四节);第二十二章(第一节)
教学重点
医学研究中动物模型的概述与分类;
自发性人类疾病动物模型;
诱发性人类疾病动物模型。
教学难点
自发性人类疾病动物模型、诱发性人类疾病动物模型
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、医学研究中动物模型概述10分钟
2、医学研究中动物模型的分类15分钟
3、自发性人类疾病动物模型25分钟
4、诱发性人类疾病动物模型25分钟
5、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
1、动物模型的概念。
2、何谓自发性人类疾病动物模型和诱发性人类疾病动物模型。
3、动物模型在人类疾病研究中的应用?
第二十讲实验动物比较医学研究
现代生物技术为人类保健服务
目的要求
了解比较医学研究的重要领域。
课时
2学时(100分钟)
使用教材
《兽医公共卫生学》
(教育部面向21世纪课程教材,张彦明主编,2003年8月第1版)
授课对象
动物医学
授课章节
第二十二章(第二节);第二十三章(第一节~第二节);
教学重点
比较医学研究的重要领域(人兽共患病比较研究、营养代谢性疾病比较研究;药效学与毒理学比较研究);基因治疗基本方法。
教学难点
人兽共患病比较研究;
基因治疗基本方法。
教学方法
讲授式+启发式
教学内容及
学时分配
1、比较医学概述20分钟
2、比较医学研究的重要领域35分钟
3、现代生物技术为人类保健服务的主要方面20分钟
4、总结5分钟
教学手段
多媒体课件
思考题
何谓基因疗法?
人兽共患病比较研究的内容?
药效学与毒理学比较研究的内容?
西南大学动物科技学院
刘力执笔
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