孕期饮食与优生.docx

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孕期饮食与优生

孕期饮食与优生

美国科学家提出，决定一个人智力的因素不是他的家庭，他的父母或者他的学校而是他在母亲子宫中最初的几个月。

最新的研究证实，母体的营养不良会破坏婴儿的免疫功能，也影响他的智力。

现代科学研究表明，大脑发育的程度是孩子聪明与否的物质基础，要想孩子聪明，虽然就得从优生优养优教三个方面注意，但最重要的是优生，以促使大脑发达，这要靠有益营养来实现。

要使大脑细胞数量多，应摄人含核酸多的食品，如豆类、瓜子、芝麻、蛋类、海产品、鸡肉、牛肉等。

在胎儿大脑发育的两个高峰期更应注意：

一是在怀孕2～3个月脑细胞分裂最活跃，数量增加快；二是在怀孕7～8个月脑细胞又一次快速分裂。

孕妇的饮食营养对胎儿脑细胞的生长发育极为重要。

脑的发育还有一个易损期，这就是从胎儿在怀孕中期开始，直至出生后第三年，此时若营养不足，对智力的影响将是永久性的。

要提高胎儿脑细胞的质量，孕妇应多吃些鱼类、贝类、蛋、瘦肉、鱼虾、禽类、奶等，其中以鱼虾的肉最优。

还要适当吃些大豆和豆制品。

芋头、核桃等。

要使胎儿大脑细胞之间的联系广，则要多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜、水果、杂粮。

孕妇应吃些糙米、粗面、玉米、红薯等，而豆类、瓜果、蔬菜等应搭配着吃，同时还应吃些含碘量高的海带、紫菜、海鱼等。

孕妇不仅要注意多吃些对胎儿营养有利的食物，还要注意不吃或少吃对胎儿不利的食物。

科学家的研究表明，下列食品孕妇最好不吃：

（1）花生。

调查证明，600名儿童的母亲在怀孕期间吃了很多的花生。

这些孩子中的80％在第一次食用花生食品或花生油后马上会产生过敏反应。

（2）山楂。

孕妇喜酸，山植虽酸甜可口，但孕妇最好不吃，更不能多吃，因新鲜山植果和干片都有刺激子宫收缩的作用，可能会诱发流产。

而孕妇可吃西红柿、杨梅、樱桃、桔子、甜橙、葡萄、青苹果等酸性新鲜水果。

（3）浓茶。

浓茶中含10％的咖啡碱，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。

（4）咖啡。

美国的一项医学研究指出，咖啡要比香烟或威士忌酒对孕妇的危害更大。

每天喝3杯或以上咖啡或浓茶的孕妇，流产的可能性要比那些不喝咖啡和浓茶的孕妇大1倍。

（5）罐头食品。

因为其中含有一定量的添加利，孕妇及胎儿摄入过多，对健康不利。

（6）菠菜。

因含有大量草酸会严重影响对钙。

锌的吸收，孕妇若食入过多，会降低体内钙、锌的含量，尤其在妊娠中、晚期，胎儿骨骼发育快，更会影响胎儿的生长发育。

（7）猪肝。

由于猪饲料中添加了过多的高质量催肥剂，其中维生素A含量很高，会在猪肝中大量蓄积，孕妇食入过多的猪肝，很可能使胎儿发生畸形。

（8）久存的土豆。

土豆存的较久，可使生物碱的含量很高。

多吃了会影响胎儿的发育，甚至可能发生畸形。

（9）油条。

制作油条时都加入一定量的明矾，孕妇吃进油条后，明矾中的铝元素会通过胎盘进入胎儿的大脑，导致大脑发育障碍。

（10）巧克力。

孕妇食入过多的巧克力，会产生饱腹感，而影响食欲，可能导致胎儿营养不足。

（11）冷饮及汽水。

孕妇胃肠功能减弱，过多食冷饮会使胃肠血管突然收缩，而出现腹泻、腹痛等。

汽水中的磷酸盐会过多地消耗孕妇体内的铁质，导致贫血，影响胎儿发育和孕妇健康。

（12）热性调料。

比如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等。

多食会消耗肠道水分，使胃肠液分泌减少，从而导致使秘。

味精也要少吃。

味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。

而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。

（13）素食。

英国一项调查研究指出，食素的孕妇产下的男婴其生殖器官出现畸形的机会比食肉的孕妇所产男婴大，病证是睾丸下移，需要行手术纠正。

故医生们建议素食孕妇应注意维生素、钙质、铁质和蛋白质的摄入，以补充胎儿的营养。

胎儿的营养不足，不仅影响胎儿发育，而且还会在胎儿出生以后，易发生许多疾病，如高血压。

糖尿病、心脏病和中风等，关乎人的一生幸福。

为了优生，孕妇的饮食应营养充足、全面全理，在妊娠3个月时，多吃富含蛋白质、维生素的食物；在妊娠中、晚期，应多吃些含钙丰富的豆制品、海产品、蛋类、海带、紫菜等。

孕期饮食不宜

妊娠是女性生命中一个非常特殊的时期，为了自身和胎儿的健康，孕妇对饮食应多加关注。

以下几种饮食是孕期须特别注意避免的。

（1）不洁食物，如引起胃肠炎、痢疾等胃肠道疾病，有导致流产或早产的危险。

（2）受污染的食品，如污染霉菌毒素，特别是发霉粮油食品中所含的黄曲霉素，这些污染食品不仅有致癌作用，还可诱发胎儿畸形。

（3）亚硝基化合物含量高的食品，如腌菜、酸菜等，这些食物有致癌、致畸作用。

　　（4）含酒精饮料，酒精中毒可能导致胎儿发育不良、畸形或智力低下。

　　（5）浓茶和浓咖啡，其中所含咖啡因对胎儿可能造成不良后果，动物实验证实对胎儿有致畸作用；茶碱、鞣酸还可影响营养物质的吸收，从而影响胎儿发育。

　　（6）油条，油条是许多家庭早餐桌上的常见食品，但孕妇应不吃或尽量少吃。

主要由于油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，每500g面粉的油条，大约用15g明矾。

如果孕妇每天吃两根油条，等于同时吃了3g明矾，积蓄起来其摄入铝相当惊人。

这些铝会通过胎盘，侵入胎儿的大脑，造成大脑功能障碍。

另外，炸油条所用的油常反复使用，高温作用下会产生较多致癌物质。

　　（7）含盐量高的饮食，如咸菜、咸鱼，过多摄入这类饮食可引起或加重水肿、妊娠高血压综合征。

另外，咸鱼含有大量二甲基硝酸盐，进入人体内能被转化为致癌性很高的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿造成危害。

健康孕妇每天摄入食盐（氯化钠）不能超过20克；如果孕妇合并有某些疾病，如心脏病、肾脏病等，或患有妊娠高血压综合征，应较为严格地控制食盐量，并定期到医院进行检查。

　（8）甜食或含油脂量高的食物，这类食物易导致孕妇和胎儿肥胖。

另外，糖精和糖是截然不同的两种物质，糖精是从煤焦油里提炼出来的，其成分主要是糖精钠，无营养价值。

纯净的糖精对人体无害，但长时间大量摄入用糖精制作的甜食，或大量饮用含糖精的饮料，会对胃肠道粘膜产生刺激作用，并影响某些消化酶的功能，从而导致消化功能减退，造成营养不良；由于糖精是经肾脏从小便排出，所以还会加重肾功能负担。

　　（9）酸性食物，由于妊娠早期的妊娠反应，一般孕妇都喜欢吃一些酸性食物，认为酸性食物能缓解孕期呕吐，甚至有些人还用酸性药物止呕。

其实，孕期多吃酸性食物并不好。

近年来的科学研究证明，酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。

在妊娠的最初一段时间，最好少食酸性食物、不用酸性药物。

　　（10）热性香料或有刺激性的调料，如八角、茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、芥末粉、五香粉、咖哩粉等调味品，孕妇在孕期应少用或不用。

孕妇怀孕时肠道较干燥，热性香料性热有刺激性，可造成肠道枯燥，导致便秘或粪石梗阻，还能加重痔疮。

　　（11）黄芪，黄芪具有益气健脾之功，是供气虚之人食用的较好补品，但对即将临产的孕妇而言却是有害的，它可能会干扰妊娠晚期胎头正常下降的生理规律，造成难产。

准妈妈的必选食谱

营养专家指出，妇女在妊娠期间应关注以下几种物质：

蛋白质、钙和磷、铁、VB1、VB2、VC、碘、VA、VD、VE、以及叶酸。

　　蛋白质是人体构成的最基本物质。

妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。

　　钙和磷这两种物质，是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。

　　妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。

如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。

　　叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。

叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。

　　富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等；富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等；富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高；叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。

　　在妊娠早期（0-3个月），胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含VB1的食物或VB1片剂以增强消化功能。

此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积；提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。

在妊娠的中期（4-7个月），母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食（包括五谷杂粮），2两豆类及其制品，2两肉（禽、畜、蛋、鱼），经常吃动物肝脏和血；一斤菜（一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、海带、紫菜），2两水果，牛奶或豆浆4-5两。

妊娠的后期（7-9个月）胎儿增长最快，孕妇可在上述膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质（50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐，豆浆也可），适量减少粮食。

食盐和酱油应适当减少以防浮肿。

妊娠妇女的饮食建议

1、妊娠前期

　　妊娠前期，即怀孕后1至12周。

此期胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，需要的热量和营养物质不显著，并不需要特殊的补给。

妊娠应会影响孕妇的正常进食，进而妨碍营养物质的消化、吸收，导致妊娠中、后期胎儿的营养不良。

因此，这个阶段的膳食要以重质量，高蛋白，富营养，少油腻，易消化吸收为其原则。

一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。

可选择孕妇平常喜好的食物，但不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流产。

　　2、妊娠中期

　　妊娠中期，即怀孕后13至37周。

此期胎儿各系统器官组织迅速发育，体重、身长增长快，需要大量的蛋白质桅成自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需要补充大量的磷、钙和一定量的碘、锌及各种维生素；母亲也需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。

妊娠中期的饮食原则是：

补充热量，全面营养，易于消化。

一般来说，主食如面包、大米、面粉是补充热量的主要来源。

同时摄入营养价值高、富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋类、奶类、豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等。

　　3、妊娠后期

妊娠后期，即怀孕后28至40周。

此期胎儿发育日趋成熟，体重增加很快，向母体索取的营养素更多，并要在体内储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备。

除食入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食入动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。

如何安排孕期饮食？

胎儿生长所需营养都来自孕妇。

孕妇必须从食物中获得足够的营养，以满足自身和胎儿生长发育的需要。

　孕妇的进食量要适当，比平时应增加25％，工作繁重者还可适当多吃。

但孕末期要适当控制进食量，防止营养过剩，因进食过多可导致消化不良、妊娠糖尿病及妊娠高血压综合症等，尤其脂肪过多易使分娩时发生难产。

　　同时要防止孕妇营养不良，主要是严重的早孕反应、孕妇偏食或怕影响美观而节食造成的，应注意纠正。

　孕期理想的体重是总体重增加12公斤左右。

最初3个月由于早孕反应可能会消瘦1—2公斤；第四个月开始，每周体重增加不超过350克；最后3个月每周体重增加500克左右。

若体重增加过多，应考虑是否有水肿。

若整个孕期体重增加不到6公斤，会导致一些不良后果，如贫血、骨质疏松，甚至可引起流产、早产，以及婴儿出生后发育不良、体弱多病、智力低下等。

　　孕期的平衡膳食非常重要。

各种营养素搭配合理，可以保证孕妇及胎儿的全面营养需求。

一个孕妇一天的进食量与选用食品举例如下，以供参考：

　　粮食：

300—500克　

　　瘦肉、鸡、鱼、虾：

200—250克　

　　豆类食品：

100—200克　

　　鲜奶：

250克　

　　鸡蛋：

1—2个　

　　水果：

200-250克　

　　糖：

20克（尽量少吃，多吃会破坏膳食平衡）　

　　青菜：

500—800克　

　　孕末期更应注意平衡膳食，因为孕末期的营养除了维持孕妇自身及胎儿发育的需要外，同时还要为产后哺乳，保证乳汁的营养成分作准备。

怀孕期间，加倍进食？

「怀孕期间要吃双倍的食物」！

许多老人家都对媳妇灌输这个错误的观念。

其实，怀孕时只需吃足够食物及营养均衡便可。

切记，多吃食物并不等如营养充足。

孕妇尤其不应吃太多糖果及肥腻的零食，因为会影响正餐时的胃口。

怀孕期间也毋须特别戒口，但切忌饮用任何酒精，而且每天不应饮超过4杯浓茶或咖啡，因为大量啡因可能影响胎儿的正常成长。

　　额外需求营养素

　　铁质：

有助红血球生长，以防贫血。

铁质高的食物包括肉、鱼、肝及豆品类食物。

　　钙质：

帮助胎儿骨胳及牙齿成长。

奶或其制成品如芝士，及豆腐均含丰富钙质。

　　维他命（叶酸）：

协助细胞增长。

深绿色或黄色蔬果、蛋及肝均含丰富叶酸。

　　呕吐怎么办？

　　在怀孕初期，妇女通常有呕吐的情形出现。

呕吐是由于体内贺尔蒙因妊娠而作出适当调整，属于正常反应，但却十分影响孕妇的食欲。

在此期间，孕妇可尝试避免吃浓味及油腻食物，及避免同时间进食及饮汤或水。

此外，在起床前吃1至2片梳打饼干会有帮助，而呕吐的情形通常会在怀孕3个月后消失。

　　过胖亦不宜减肥

孕妇如在怀孕前体重适中，那么怀孕期间体重增加大约10-12公斤（22-27磅）已足够，过胖可能导致生产时有因难，而过瘦则影响胎儿成长。

但过胖的妇女须泣意怀孕期间不宜减肥，因为过份限制食量会引致营养不足及影响胎儿发育。

孕妇常食苹果益处多

苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。

现代医学研究认为孕妇适当食用苹果，有利于母胎保健，促进顺产，有助于优生优育。

苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。

美国医学专家研究发现，如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时快，而且顺利，痛苦较少或无痛苦。

孕妇补锌不仅利于分娩，而且有助于胎儿健康发育。

据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。

因此，孕妇食苹果，可补充锌和碘，有利于胎儿智力发育。

　　苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。

妇女妊娠早期，多数人会发生“呕吐”现象。

妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。

　　有些孕妇到了妊娠中期、后期，会出现妊娠高血压综合征。

苹果含有较多的钾，钾可以可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效。

据日本研究，每天吃3个苹果的人，血压维持比较正常。

便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治便秘。

怀孕时丰富的营养及膳食纤维的来源

下面的食谱，提供您丰富的营养及膳食纤维的来源，不只照顾您的健康，更为优质宝宝的孕育奠定扎实的第一步：

*早餐

　　含纤维及PB益菌生营养品（例如：

雀巢佳膳PB益菌生含纤维营养品）1杯

　　土司（加果酱、起士或肉松等）2片

*午餐

　　胚芽米饭1碗

　　烤羊排（羊排2两）1份

　　蕃茄酿肉（猪绞肉半两、花椰菜粉适量及

　　起士粉少许）1碟

　　凉拌芦笋（芦笋100克）1碟

　　紫菜小鱼汤（小鱼10克、豆腐及紫菜适量）1碗

　　西瓜1片

*点心

　　含纤维及PB益菌生营养品（例如：

雀巢佳膳PB益菌生含纤维营养品）1杯

*晚餐

　　胚芽米饭1碗

　　香煎∕鲔鱼（鱼2两）1份

　　炒双鲜（小卷、鱿鱼半两、豆干、笋片、木耳、红萝卜适量）1碟

　　炒A菜（A菜100克）1碟

　　苦瓜菠萝排骨汤1碗

　　葡萄柚半个

*宵夜

含纤维及PB益菌生营养品（例如：

雀巢佳膳PB益菌生含纤维营养品）1杯（如果早睡可以略去）

准妈妈饮食不能太随便

从母亲开始怀上宝宝一直到宝宝最后的出生，宝宝发育生长所需的营养完全依靠母亲提供。

因此，孕妇在怀孕后需要及时调整自己的饮食结构，以便让肚里的宝宝有充足的营养发育自己，同时也使孕妇自己积蓄必要的体力去迎接生产。

　　■水果蔬菜唱主角

　　首先，每天要多吃一些新鲜水果和蔬菜，其中包括深色绿叶蔬菜和柑橘。

深色绿叶蔬菜能够产生正常细胞分裂，形成红细胞以及防止胎儿畸形所需要的叶酸和维生素B。

柑橘类水果能够提供丰富的维生素C，有利于骨骼、结蒂组织和血管的生长，同时对胎儿神经系统的发育有着重要作用。

胡萝卜、红薯和杏仁中所含的胡萝卜素有助于胎儿视力和各种组织的发育。

　　为了达到上述目标，孕妇的早餐中不能少了橙汁。

早上的晚些时候，还可以吃一个苹果作为补充。

午餐时，可以选吃一些深色绿叶蔬菜，如菠菜，外加西红柿和柑橘。

晚餐时，可用豆角和杏仁做一些菜。

晚上睡觉前，可以再吃上一块水果小甜饼。

　　■粗粮很重要

　　研究妊娠饮食结构的专家指出，许多人以为女人在怀孕后就不需要吃粗粮了。

其实不然。

孕妇十分需要食用全麦食品，因为其中含有各种微量元素，如铬。

这些微量元素不但有助于胎儿的组织发育，而且也能帮助孕妇调节自己体内的血糖浓度。

全麦食品能给予母亲和胎儿维持自己生命所需要的“燃料”。

即便是细粮，如白面馒头或面包也含有叶酸成分。

因此，孕妇一日数餐的主食可以这样安排：

早上吃些面条，午餐吃全麦面包，下午时安排全麦为原料的点心，晚餐则可以食用米饭。

　　■钙不能少

　　一般人都知道，钙有助于胎儿的骨骼发育，同时也能防止孕妇体内的骨质发生流失。

但是很少人知道，钙还能够帮助孕妇避免妊娠引起的高血压。

此外，钙对保持孕妇神经和肌肉系统的正常工作也有很重要的作用。

　　为了获得充足的钙补充，孕妇在怀孕期间及生产后，每天都需要喝上至少三杯牛奶或强化豆奶。

同时食用牛奶和全麦食品能产生很好的效果。

此外，不要忘记在早上的晚些时候喝上一杯苹果酸奶，晚上睡觉前则可以来一杯热巧克力奶，增加钙的补充。

　　■不要忘了铁和锌

在正常情况下，孕妇对蛋白质的需求可以通过每日食用一些精瘦肉、去皮鸡肉、鱼和一些豆类得到满足。

营养学家发现，由于人们生活水平的不断提高，现在满足孕妇的蛋白质需求一般都不成问题。

但是，容易被人忽略的是，孕妇较常人更需要铁和锌这两种元素的补充。

调查发现，大约有80%的孕妇缺铁。

铁元素在确保向胎儿正常供氧方面起着十分关键的作用，此外，铁还能促进胎儿的正常发育和生长以及防止孕妇早产。

因此，在怀孕期间，孕妇应尽量吃铁锅里炒出来的菜，同时增加含铁食品的摄入，如牛肉和鸡肉。

■脂肪也需要

　　对于孕妇来讲，其所摄入的所有营养都关系到胎儿的正常发育和健康成长，同时也关系到其自身的产后恢复。

因此，妊娠饮食结构中少不了脂肪的参与，但所食用的脂肪应为有利于健康的脂肪，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油、果仁里榨出的油以及鱼油。

适量增加这类脂肪的摄入，有助于胎儿视力及大脑的发育。

　　■有些食物不该吃

　　孕妇在安排自己的饮食中，不但要注意摄入那些所需的养分，同时也要避免食用那些可能对胎儿和自己都不利的东西。

　　首先，孕妇不要喝咖啡。

2003年最新公布的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期间经常喝咖啡会有造成流产、婴儿重量低以及死产的危险。

　　此外，食用鱼类时要格外小心。

按理讲，食用鱼无论对胎儿的发育，还是对母亲的身体都有许多好处。

但由于现在的鱼大都生活在被污染过的河水或海水里，所以许多鱼的体内含有高浓度的有毒化学物质。

一个比较折中的办法是，尽可能不要吃大鱼，因为小鱼体内的有毒物质积累相对来讲比较低。

　　■积极对付妊娠恶心

　　对于孕妇来讲，怀孕后头三个月里发生清晨恶心或呕吐的情况比较常见。

这种情况的发生会影响到孕妇的食欲，严重时会影响到孕妇的身体及胎儿的正常营养摄取。

到目前为止，医学研究尚不能从根本上说明，为什么有些孕妇会发生清晨恶心或呕吐，而有些孕妇却不会发生类似的情况。

　　为了缓解这种情况，让孕妇及时获取必要的营养补充，建议那些遇到妊娠恶心的孕妇注意以下事项：

首先不要吃冷食。

遇到恶心而不能马上吃饭时，可以先吃一点椒盐苏打饼干垫胃。

应当避免在周围环境里出现有任何让孕妇闻起来不舒服的东西。

同时，家里人应当尽可能避免使用香水之类的东西。

要注意，咖啡和洋葱也有可能引起恶心的感觉。

此外，鲜姜和薄荷能帮助孕妇减少恶心的感觉。

有些研究表明，每天服用50毫克维生素B6也能帮助克服恶心。

遇到恶心时，不要慌张，一般来讲，三个月左右的妊娠恶心不会直接伤害体内的胎儿。

但在妊娠恶心反应停止后，应尽快恢复有益于母子的饮食安排。

孕妇早餐不可缺少谷物

谷类食物是各种米、面等食品的总称，历来是人们餐桌上必不可少的食物。

但由于近些年来人民生活水平提高，生活节奏加快以及营养知识欠缺，很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，早餐中不再有谷类食物，这种食谱是不利于健康的。

　　谷类的主要成分是淀粉，营养成分是碳水化合物即糖类，糖类是最经济、产热最快的热能来源，它在体内分解决、耗氧少，最易消化吸收，为人体各种生理活动提供60%-70%的能量，大脑组织耗热的主要来源是糖。

此外，碳水化合物能增加蛋白质在体内的合成；帮助脂肪在体内氧供热；糖在肝脏中转化为糖元，能增强肝细胞的再生，促进肝脏的代谢和解毒作用，有利于保护肝脏。

如果食物中缺乏谷类，糖类供给缺乏，容易导致疲劳、头晕、体重减轻。

同时，如果仅进食牛奶、鸡蛋这种高脂肪高蛋白质食物，会加重孕妇肝、肾的负担。

　　谷类是膳食中B族维生素的重要来源，这些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黄素等，是胎儿神经系统发育所必需的。

谷类食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促进胎儿神经发育。

B族维生素对孕期反应如妊娠剧吐，具有很好的减轻作用，能够促进消化液的分泌，增进食欲。

如果早餐无谷类食品，孕妇将要靠脂肪或蛋白提供热能。

脂肪虽能产热，但其代谢产物对人体是有害的，因此，为了增进健康和舒适的感觉，孕妇早餐应有一定量的谷类食品。

怀孕早期妇女的食谱举例

怀孕3个月以内胎儿平均每日增重约1克，所以孕妇摄取膳食的数量可增加少些或不变。

有些孕早期的孕妇常有恶心、呕吐、食欲下降，所以孕早期的膳食应当清淡而容易消化，符合孕妇的喜好，如添些酸甜的或有辣味的菜肴、面包干或馒头片，可减少恶心、呕吐。

水果、蔬菜可刺激食欲，防止便秘。

要适量吃蛋、禽、鱼、奶等营养价值高的食品。

总之，应少量多餐，勤换花样。

常呕吐的孕妇，吐了就再换样吃，抓紧吸收营养素。

千万不能因为怕吐就不吃食物，饥饿会使血中酮体蓄积而发生酮症酸中毒，症状是疲乏、嗜唾、心跳加快、血压下降、衰弱、昏迷。

为保证不发生酸中毒，孕妇每天至少要吃200多克粮食、1个一2个鸡蛋、豆浆或牛奶250克、动物性食物100克、蔬菜300克一400克、水果300克、烹调用植物油10克一25克，蛋白质尽量保证吃到65克以上，以维持正常的氮平衡。

　　下面举例介绍孕早期妇女一日营养食谱：

　　早餐二米稀饭（大米50克、小米25克）

　　蒸带鱼（带鱼50克）

　　炝芹菜（芹菜50克、花生米10克）

　　午餐绿豆大米饭（大米150克、绿豆10克）

　　鸡肉炖蘑菇（鸡肉50克、鲜蘑菇50克）

　　大头菜豆腐汤（大头菜150克、豆腐50克、虾皮10克）

　　晚餐烤馒头片（面粉100克）

　　土豆片炒猪肝（土豆100克、猪肝25克）

　　西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋50克）

　　牛奶150克

　　香蕉100克，山楂50克

　　全天烹调油25克

　　碘盐6克~l0克

　　这一食谱提供蛋白质88.3克、脂肪53.0克、碳水化物320克、热量8828.24千焦耳（2110千卡）。

热量分配蛋白质16.7％，脂肪22.6％，碳水化物60.7％。

钙882毫克；铁28.