小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例共17页文档.docx

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小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例共17页文档

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体验那一抹浓浓的茶情

小学《龙井茶香飘四方》综合实践活动案例

【主题内涵】

体验，是人们内心最真实、最感性的心理感受，它是建立在个体经历基础上的带有主观经验与感情色彩的认识。

体验学习一般指个体在亲身经历过程中，通过反复观察、感受、实践、探究，从而获得心灵感悟，最终认识某些可以言说或未必能够言说（意会）的事物，掌握知识和技能，发展能力，养成某些行为习惯，形成某些观念、情感、态度乃至心理品格的过程。

作为人类最基本的学习方式和生存方式之一，体验学习在课程改革背景下的综合实践活动中不断得到应有的关注。

综合实践活动的总目标就是通过认识、体验、发现、探索、操作等多种学习和活动方式，发展学生的综合能力。

也就是说综合实践活动更多的是要让学生获得亲身参与实践的积极性体验和丰富的经验，倡导的是学生对自我、社会和自然之间内在联系的整体认识和情感体验。

体验学习是综合实践活动的重要组成部分。

以认知为基础，以活动为载体，以探究促发展组织学生在综合实践活动中进行体验学习。

必将使综合实践活动的内容更丰满，更丰富，更有真实性和拓展性。

必然将成为今后综合实践活动的大趋势。

【案例描述】

一、活动背景

我国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。

杭州出产的“西湖龙井”是绿茶中的著名品种。

本活动主题为《龙井茶香飘四方》，应该说大部分学生虽然知道杭州盛产龙井茶，但很少有学生真正品尝过龙井茶。

也就是说学生对于龙井茶缺少直接体验，自然他们就不会产生主观性的感情和意识。

所以在本课内容的教学中着重采取的形式是活动体验，尝试探究。

二、活动目标

1、通过参观、调查、收集资料和讨论各项体验活动，学生了解杭州龙井茶，了解杭州龙井茶的历史、特性、功能。

2、学生正确认识龙井茶渐渐被人忽视这一现象，在为“龙井茶”发展出谋划策设计广告词的体验过程中，激发他们热爱龙井茶的情感，初步培养我是杭州人，我为我是杭州人而骄傲的情感。

3、通过小组活动和其他同学的交流活动，培养学生合作交流、分享的态度与能力。

鼓励学生利用多种手段，多种途径来获取信息，培养学生收集和处理信息的能力。

三、活动准备

1、教师与学生利用课余时间收集与整理与龙井茶有关的资料。

2、学生调查身边龙井茶渐渐被人忽视的现象，并通过各种方式记录下来，可以是调查表格、照片。

3、制作多媒体课件“龙井茶香飘四方”。

四、活动过程

体验品尝，激发兴趣

（一）与龙井茶的第一次亲密接触：

品茶。

★第一个阶段：

品尝龙井茶，引导学生关注龙井茶，初步体验品尝龙井茶的趣味。

学生以四人小组形式，将自己所带的龙井茶在教室内根据教师指导进行泡饮。

1．赏干茶：

龙井茶叶的外形扁平挺秀，形状像莲心、雀舌，色泽浅绿油润茶叶平铺，闻一闻，淡雅清香。

2．泡龙井：

无色透明的玻璃杯冲泡。

杯中放入3克（7-8片）的茶叶，用80度~85度的水。

3．提壶高冲：

将茶壶下倾斜接近壶口，然后上提，水不能断。

4．观茶姿：

细嫩的茶叶簇立杯中，芽叶直立，上下沉浮，云蒸雾腾。

5．品茶味：

端茶于面前，静静地作深呼吸，茶香沁人心脾。

茶汤翠绿清澈，如春水初明。

小口啜饮，满嘴留香。

四人小组中组员根据登记表，记录泡茶前，泡茶时，泡茶后的龙井茶的变化。

四人小组登记样表

观察记录人

观察要点

冲泡前

冲泡后

看到的茶姿

闻到的茶香

尝到的茶味

自我体验，调查研究

（二）与龙井茶的第二次亲密接触：

探茶。

1．初步了解龙井茶在杭州的情况

★第一个阶段：

大致了解龙井茶的基本知识，对于杭州龙井茶有了最初的认识。

这一阶段，通过教师组织学生观看课件，引导学生寻找身边的“龙井茶”，来了解龙井茶一些基本特点，理解龙井茶是我们杭州的骄傲。

活动方式

获得信息

集中观看有关龙井茶的课件

1、杭州出产的“西湖龙井”是绿茶中的著名品种。

2、龙井茶历史悠久，中外驰名。

3、喝龙井茶对于身体有很多好处。

4、龙井茶离我们越来越远了。

我们身边的龙井茶在哪里？

喝龙井茶的好处是哪些？

龙井茶是否离我们越来越远了？

查找有关资料，行整理、交流。

查阅资料、根据平时的观察进行整理

汇报所整理的资料。

1、龙井茶是我们杭州的特产。

2、龙井茶富有丰富的茶多酚，长期饮用怡神健体。

3、但龙井茶离我们越来越远了：

招待客人的时候才会用到。

平时很少喝到。

课后继续深入调查。

2．调查龙井茶在杭州的情况

★第二个阶段：

学生设计调查表，并以假日小队形式通过采访、观察、记录等方式进行龙井茶大调查。

并在课内将调查内容进行交流与讨论。

设计调查表

学生在教师的指导下设计了调查表，调查表由标题、时间、调查地点、调查人、具体调查情况、调查结论等项目组成。

样表如下：

龙井茶离我们越来越远了吗？

（访问调查表）

小队名称

组长姓名

采访主题

采访问题（可选择）

采访内容

负责组员

采访居住在杭州的人，了解龙井茶的现状。

1．您知道杭州有名的茶叶是哪一种吗？

2．您知道喝茶有哪些好处吗？

2．您最近一次喝龙井茶是什么时候？

你一周平均喝几次龙井茶？

3．你觉得龙井茶的现状如何？

采访来杭州的游人，了解龙井茶在外地人心中的现状。

1．您知道杭州的龙井茶吗？

2．您是通过什么途径知道西湖龙井的？

（报纸、电视、网络、其他）

3．请您谈谈对西湖龙井的印象。

4．西湖龙井茶的哪些地方让您满意，哪些地方您还不是很满意？

采访杭州龙井的茶农，展望西湖龙井茶的明天

1．您在这里工作了多长时间？

是负责哪方面内容的？

2．西湖龙井茶一年的产量有多少？

销量有多少？

基本上是销售给哪些人的？

（本地人，外地人）

3．对于西湖龙井茶您还有哪些希望？

西湖龙井茶图片资料

图片采集

负责组员

西湖龙井茶旧貌

西湖龙井茶新颜

调查结论

学生进行调查

学生在学校以假日小队形式进行了调查，教师引导学生可以根据实地观察，来寻访有关西湖龙井茶的故事；也可以通过询问有关人员了解西湖龙井茶现在的情况；除了文字记录外，还可以用照相机记录下西湖龙井茶的图片。

汇报调查情况

学生先在小队内整理调查情况，整理的内容包括调查内容，用什么方法获得信息，总结得出结论，然后将情况汇总后在班级进行交流。

教师小结：

西湖龙井茶虽然依然具有很高的指名度。

在现实生活中龙井茶离我们的生活越来越远了。

我们应该号召我们身边的人更关注我们的龙井茶。

3．学生合力编写倡议书。

★第三个阶段：

学生在调查后已经获得了第一手的资料，以四人小组形式进行倡议书的编写。

学生以四人小组形式，将自己在前一段时间里所调查到的西湖龙井茶的情况以及宣传西湖龙井茶，将金点子整理成一篇篇的小文章。

四人小组中组员根据个体的差异，分别担任资料整理员、文章编写员、文章抄写员及倡议书宣讲员。

教师指导倡议书首先要介绍龙井茶的一些特点，饮用后的益处，然后写写如今龙井茶的一些值得我们关注的现状。

接着呼吁人们更多的关注我们的龙井茶。

4．西湖龙井茶新包装设计制作。

★第四个阶段：

四人小组进行西湖龙井茶新包装设计制作。

学生以四人小组形式，制作西湖龙井茶新包装。

四人小组中组员根据个体的差异，分别担任新包装图画绘制员、新包装文字编排员、新包装整体制作员及新包装介绍推广员。

模拟体验，展示宣传

（三）与龙井茶的第三次亲密接触：

夸茶。

龙井茶飘四方展示活动。

★第一个阶段：

集体展示活动，让每个孩子都能在活动中展示自己在本次体验、探究活动中的活动成果。

PPT展示

1．龙井茶离我们越来越远了吗？

展示龙井茶调查搜集的文字、图片，学生介绍。

A龙井茶驰名中外，很多外地游人都愿意买点带回家作为纪念品。

B但作为杭州人我们是否离龙井茶越来越远了呢？

出示学生调查表。

2．让我们走近龙井茶

学生朗读倡议书。

3．我为龙井茶做宣传。

学生将自己制作的西湖龙井茶新包装进行展示，并讲解为什么这么设计。

4．欣赏采茶舞曲。

5．邀请朋友共品龙井茶。

龙井茶香飘四方评价方案

★第二个阶段：

总结、评价。

在总结评价阶段，对学生的评价，采用的是自我评价和相互评价与教师评价相结合的方式。

学生既要对自己的前期工作做个自我评价，也要接受小组内其他成员的评价。

通过填写评价表，可以让学生对整个活动过程进行一次自我反思，让学生在交流中相互促进，在反思中不断改进。

样表如下。

“龙井茶香飘四方”评价报告单

评价的内容

学生的自我评价

合作伙伴的评价

教师的评价

通过查阅资料、观察，知道龙井茶的历史、特性、功能，并知道喝龙井茶的好处

通过制定调查表，我与我的小伙伴一起调查了龙井茶在杭州的现状。

我与小伙伴一起编写了龙井茶香飘四方的倡议书，我在其中担任了（

）的工作。

家长的评价

我与小伙伴一起设计了西湖龙井茶新包装，我在其中担任了（

）的工作。

在龙井茶香飘四方的展示活动中，我参加了（）的展示。

优秀

良好

加油

自评

组评

总评

评价时要注意对学生的各种活动方式给予充分的肯定，多鼓励，赞扬学生，多以描述性评价为主，避免将评价简化为分数或等级。

【案例评析】

当代教育学告诉我们体验性知识为学生学习提供了各种各样解释的基础。

因为体验是由身体性活动和直接体验而产生的主观性的感情和意识，它具有主观性、感觉性、感情性、个别性、全人类性的特点。

因此，在教学中，应该纳入体验性或者经验性的知识。

它是学问性、科学知识学习的基础。

要想让学生亲近龙井茶，就得先让孩子们获得体验性知识。

因此我决定让我的学生们与龙井茶做一次亲密体验，带领学生进行多层次的体验活动，使之形成以体验为主的综合实践活动。

与龙井茶的第一次亲密体验——品茶。

品茶活动是我引导学生们进行的第一次与龙井茶的亲密体验。

在我想来，想要让学生对于龙井茶感兴趣首先要做的就是让孩子们自己来尝尝龙井茶的味道。

我请孩子们将自己家中的龙井茶带到了学校里，并请他们用玻璃杯为自己泡上一杯好茶。

“好淡啊，一点都不好喝。

”不知道是哪个调皮鬼尝了一口先叫了出来。

“别急，喝龙井茶可不能这么着急。

咱们泡完了茶后，要先欣赏一下龙井茶在杯子里的姿态。

然后再用鼻子闻闻龙井茶的味道。

最后才来喝，而且得一小口一小口的品。

这样才能尝出龙井茶的味道。

”在我的引导下，孩子们开始慢慢品味起龙井茶的味道来。

“真香啊！

”

“好象还有点甜。

”

“原来要这样喝龙井茶的啊。

”

在孩子们一声声的感叹中，小小的龙井茶开始在他们的心间落根。

与龙井茶的第二次亲密体验——探茶。

在品完茶后，孩子们对于龙井茶已经有了一定的体验，也产生了一定的好奇心。

为了乘胜追击，我又组织学生们对龙井茶来了一个一探究竟——进行一次龙井茶小调查。

孩子们将自己最感兴趣的问题写在本子上，回到家里询问家人。

在这样的调查活动里，他们知道了龙井茶的历史悠久、了解到了原来喝龙井茶有这么多的好处，却又迷惑既然喝龙井茶又这么多的好处为什么大家现在都不大爱喝龙井茶了。

这次的小调查对于学生来说所获得的知识与所产生的问题一样的多。

虽然有很多知识其实早在那节课上我都已经讲过，但是对于此时的学生来说却多了一份自己个性的体验。

与龙井茶的第三次亲密体验——谈茶。

当学生拿着调查表回到学校后，我发现他们似乎很想表达一些什么。

于是我又利用了一节班会，引导学生对所调查的内容进行交流。

一开始学生们还都只是将自己在调查中所获得的信息进行交流。

可过了一会，就有学生将自己在调查中所产生的疑惑提了出来。

“老师，龙井茶有这么多的好处，可为什么现