人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础蛋白质同步练习.docx
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人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础蛋白质同步练习
人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础——蛋白质同步练习
姓名:
________班级:
________成绩:
________
一、选择题(共20题;共40分)
1.(2分)在预防H7N9时,医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒;毛巾、口罩要经常用开水蒸煮;被褥要放在太阳光下直射,其目的是()
A.使多糖水解
B.使油脂水解
C.使氨基酸变性
D.使蛋白质变性
2.(2分)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干.”中的“丝”和“泪”分别是指()
A.油脂,纤维素
B.蛋白质,烃
C.纤维素,烃
D.蛋白质,油脂
3.(2分)蛋白质是生命的基础物质,下列关于蛋白质的说法正确的是()
A.蛋白质的种类很多,它们都能溶解于水
B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C.蛋白质溶液中加入浓盐酸,颜色变黄
D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质将变性
4.(2分)(2016高三上·威海期末)下列说法正确的是()
A.按系统命名法,有机物
可命名为3,7﹣二甲基﹣4﹣乙基辛烷
B.环己醇分子中所有的原子可能共平面
C.谷氨酸分子(α﹣氨基戊二酸)缩合只能形成1种二肽(不考虑立体异构)
D.在一定条件下,1.0mol的
,最多能与含3.0molNaOH的溶液完全反应
5.(2分)(2018高二上·衡阳期中)下列食物属于碱性食物的是()
A.牛肉
B.海带
C.猪肉
D.鸡蛋
6.(2分)(2018高三上·安徽开学考)下列叙述Ⅰ和Ⅱ均正确并且有因果关系的是()
选项
叙述Ⅰ
叙述Ⅱ
A
Cl2具有漂白性
Cl2能使干燥的有色布条褪色
B
F元素非金属性很强
HF是一种强酸
C
浓H2SO4有强氧化性,SO2具有较强的还原性
但浓H2SO4却能干燥SO2
D
乙醇能杀菌消毒
医药上选用纯酒精进行消毒
A.A
B.B
C.C
D.D
7.(2分)(2019高二下·温州期中)下列说法正确的是()
A.皂化反应后的溶液中加饱和食盐水,析出的固体沉于底部
B.蛋白质遇福尔马林发生变性,可以用于食品的消毒杀菌
C.苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,所以苯不能发生氧化反应
D.化合物CH2Cl2的的结构只有一种,且可继续发生取代反应
8.(2分)(2016高二下·广州期末)下列叙述错误的是()
A.天然蛋白质溶液属于胶体,可以用丁达尔实验检验
B.石油裂解的仅为了得到更多的汽油
C.蛋白质溶液中加入甲醛可以产生沉淀,加水不溶解
D.甲烷是天然气的主要成分,与氯气在光照条件下发生取代反应生成四种氯代物
9.(2分)(2019高二下·慈溪期中)下列说法不正确的是()
A.油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积,以加快反应速率
B.在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水,溶液未变蓝,说明淀粉己经完全水解
C.氨基酸分子中都含有-COOH和-NH2,在—定条件下,它们之间能发生反应生成高分子化合物
D.游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂,其原理利用蛋白质的变性
10.(2分)要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,应向其中加入()
A.饱和Na2SO4溶液
B.浓NaOH溶液
C.饱和CaSO4溶液
D.浓BaCl2溶液
11.(2分)(2020高二上·芜湖期末)下列广告语对应商品中含有的物质有误的是()
A.“红梅味精,领先(鲜)一步”——蛋白质
B.“衡水老白干,喝出男人味”——酒精
C.“吃了钙中钙,腰不疼了,腿不痛了,腰杆也直了”——碳酸钙
D.“要想皮肤好,早晚用大宝”——甘油
12.(2分)(2016高二下·石家庄期中)1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体.下列有关酶的叙述错误的是()
A.酶是具有催化功能的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用
D.高温或紫外线的照射会降低酶的活性
13.(2分)关于氨基酸的叙述错误的是()
A.氨基酸的结构中都含有氨基和羧基
B.人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素
C.人体内所有氨基酸都可以相互转化
D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
14.(2分)(2016高一上·哈尔滨期中)下列叙述正确的是()
A.分散质粒子的直径在1~100nm之间的微粒称为胶体
B.电泳现象可证明胶体属于电解质溶液
C.利用丁达尔效应可以区别溶液与胶体
D.Fe(OH)3胶体带正电荷,可以产生电泳现象
15.(2分)(2016高二下·石家庄期中)下列关于蛋白质的说法中不正确的是()
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命
B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
16.(2分)一般来说,轻、薄、疏松、滑爽的织物透气性强,穿在身上轻快、凉爽,是夏天普遍采用的衣料,各种真丝绸都具有以上特点,那么真丝绸衣服脏了应选用什么样的洗涤剂()
A.弱碱性的合成洗涤剂
B.肥皂
C.中性的合成洗涤剂
D.纯碱
17.(2分)在下列物质:
①K2SO4、②甲醛、③MgSO4、④NH4Cl、⑤KOH、⑥Hg(NO3)2中,能使蛋白质变性的是()
A.②④⑥
B.①③⑤
C.②③⑥
D.②⑤⑥
18.(2分)(2016高二上·汕头期中)某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成.下列说法正确的是()
A.该糕点不含糖类物质
B.淀粉与葡萄糖互为同分异构体
C.淀粉、油脂和蛋白质都能水解
D.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
19.(2分)(2018高一下·苏州期末)下列说法正确的是
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
20.(2分))3个氨基酸(R﹣CH﹣COOH,烃基R可同可不同)失去2个H2O缩合成三肽化合物,现有分子式NH2为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),在缩合成十一肽化合物时,这三种氨基酸的物质的量之比为()
A.3:
3:
5
B.3:
5:
3
C.5:
3:
3
D.8:
7:
7
二、非选择题(共5题;共25分)
21.(2分)各种必需元素在人体内的含量都有一个最佳范围,过高或过低都有可能影响人正常的生理机能.在日常生活中应注意合理的摄取人体必需的元素.
(1)
蛋白质是构成生命的基础物质,使日常膳食的重要组成部分.下列食物中富含蛋白质的是 ________ .
①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④白菜
(2)
当人体缺少碘元素或碘元素含量过高时,都会引起甲状腺疾病.由于我国居民每天摄入的碘元素不足,因此我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程,目前“加碘盐”主要是在实验中加入碘酸钾,碘酸钾的化学式为________
22.(6分)(2018高二上·吉林月考)在安徽省阜阳市,由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉,13名可爱的小天使夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症。
据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉,再用奶香精等进行调香调味制成。
(1)据你所掌握的知识标准判断劣质奶粉主要是________成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中________不是高分子化合物,它们都能发生________反应,脂肪的产物是________,淀粉的最终产物是________,蛋白质的最终产物是________。
23.(2分)随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.请回答:
(1)向淀粉溶液中加入碘水,溶液呈蓝色,再往该溶液中滴加维生素C溶液,现象是蓝色消失,该实验说明了维生素C具有________性.
(2)提纯蛋白质可以采用的一种方法是________(填“盐析”或“过滤”).
24.(5分)(2018高二上·巢湖期中)食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质,请根据所学知识回答下列问题。
(1)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写名称)。
人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为________,分子式为:
________。
25.(10分)(2016高一下·泰安期末)取标准状况下CH4和过量O2的混合气体840mL,点燃,将燃烧后的气体用过量碱石灰吸收,碱石灰增重0.600g.请计算:
(1)碱石灰吸收后所剩气体的体积(标准状况下);
(2)原混合气体中CH4与O2的体积比.
参考答案
一、选择题(共20题;共40分)
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
11-1、
12-1、
13-1、
14-1、
15-1、
16-1、
17-1、
18-1、
19-1、
20-1、
二、非选择题(共5题;共25分)
21-1、
21-2、
22-1、
22-2、
23-1、
23-2、
24-1、
24-2、
24-3、
25-1、
25-2、
- 配套讲稿:
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- 人教版 化学 选修 第一章 三节 生命 基础 蛋白质 同步 练习