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养羊技术
北京市养羊业发展概况
历史回顾:
纵观北京30年羊业发展历史,总体呈波动上升趋势。
而社会需求和政策影响是造成波动的主要因素。
1.1改革开放之前,养羊生产主要集中在山区,以山羊为主。
1978年,全市羊存栏56.2万只,其中:
山羊47.6万只,绵羊8.6万只。
除少量含莎能血统的杂种奶山羊外,基本为地方土种羊。
出栏率仅为47%,生产力水平低下。
因山羊绒市场需求和解决市民鲜奶供应等因素,于上世纪80年代初开始进行山羊改良。
1982年首次引进辽宁省盖县引进绒山羊740只。
分别在房山、门头沟、延庆、怀柔、密云和平谷等山区、半山区县建立了7个绒山羊种羊扩繁场,并开始对本地山羊进行改良。
此项工作经20多年努力,在西部山区取得成功,形成了15万只的高代改良山羊群体,平均产绒量由100g增加到500g以上。
1981—1984年先后从陕西、山西、河北唐山等地引进奶山羊11000余只,在远郊区县发展羊奶生产,以弥补因国际奶业援助计划结束而造成的鲜奶供应不足。
后因奶源组织、产品加工、市场开拓等问题未能得到解决,严重影响了饲养者的经济收益,此项工作宣告流产。
1.2 羊肉市场需求增加,促使绵羊改良计划的启动,同时也牵动北京市养羊结构的转变。
由1982年到1997年的绵羊品种引进和改良工作,是北京市羊业生产史上的重要转折期,促成了畜种结构和生产布局的明显改变,生产力水平有了质的飞跃。
到1994年,山、绵羊存栏各占50%,养羊生产重心开始由山区向平原倾斜,肉羊生产效率增加近2倍。
1986年从山东省梁山县引进小尾寒羊1870只,开始了以提高繁殖力和出栏率为目标的绵羊改良工作。
先后建成了昌平老峪沟、密云番字牌小尾寒羊扩繁基地,对绵羊改良做出有益探索和贡献。
经过十几年纯繁、扩群、推广,到1997年全市普查时,小尾寒羊存栏达到41396只,其中能繁母羊23462只,配种公羊963只。
与此同时,出栏率达到144%,杂交改良工作取得了明显效果。
期间,因错误信息和错误决策,曾于1990年由澳大利亚引进康拜克细毛羊420只,由新西兰引进考力代半细毛羊522只,但都因夏季高温高湿导致大量死亡,因此细毛、半细毛羊种羊生产计划随告失败。
1.3 从“九五”后期到“十五”期间,肉羊生产得到大发展。
这段期间,由于农业产业结构调整浪潮、农业综合开发、羊肉产品市场需求等一系列因素,将北京市肉羊生产推向了历史颠峰。
从1997年11月北京聚联畜牧养殖中心引进210枚纯种波尔山羊胚胎开始,先后引进国外肉羊良种和胚胎5625只(枚),其中:
胚胎3210枚,种羊2415只。
品种包括无角陶赛特、萨福克、特克塞尔、夏洛莱、东弗里生、杜泊、波尔山羊等,全市种羊场达到23个,人工授精、胚胎移植等生物技术用于生产。
纯种扩繁、杂交改良、易地育肥等多种生产形式出现。
规模化羊场和养羊小区也得到大面积推广。
此间,生产技术、生产模式、组织形态、生产水平等多个方面都有大的突破。
到2003年,全市羊存栏达到183万只,其中:
山羊57.9万只,绵羊125.1万只,累计出栏301万只(自繁出栏184万只,易地育肥117万只),羊肉总产4.7万t。
但近五年来,随着首都新规划和都市型现代农业对北京及其农业生产功能定位的明确,生态建设力度不断强化,养羊生产受到影响。
2006年,全市羊存栏下降到103.2万只,其中:
山羊23.7万只,绵羊79.5万只,累计出栏190.9万只,羊肉产量3万t。
2 现状和问题:
2.1 品种:
目前绵、山羊比例为4:
1,生产方向上已形成肉羊为主导的格局。
用于生产的主流绵羊品种是本地寒羊、小尾寒羊及其杂交后代,约49万只(小尾寒羊7万只),占绵羊存栏61.6%,其余为外国肉羊杂交后代和易地育肥购入细毛羊杂种;主流山羊品种是辽宁绒山羊及其杂交后代,约16万只,占山羊存栏的67.5%。
引进品种有无角陶赛特、萨福克、德克赛尔、夏洛莱、东弗里森、杜泊和德国美利奴、波尔山羊等存栏近万只,以无角陶赛特、萨福克为主,占80%以上。
2.2 分布:
本市畜牧业产业布局,五环内规模养殖场已经退出,六环内还有少量畜禽场,随着布局调整,朝阳、海淀、丰台、石景山、门头沟等近郊5区羊存栏降到3万只左右,门头沟占半数以上,主要是绒山羊;绝大多数分布于9个远郊区县,且多集中在平原地区,以大兴、房山、密云和顺义为主产区。
2.3 生产水平:
全市平均出栏率为185%,寒羊类实行一年两产或两年三产,平均产羔率270%,成年公羊体重63kg,成年母羊体重43kg,6月龄公羊屠宰率45.4%,净肉率32.6%。
绒用山羊类平均产羔率110%。
成年公羊体重42kg,平均产绒量842(1375)克,细度16.5微米,屠宰率45.9%,净肉率34.6%。
成年母羊体重36kg,平均产绒量352(1075)克,细度15.5μm。
2.4 生产模式:
进入上世纪九十年代末期,养殖结构调整促使养羊业快速发展,尤其是2000年开始,市政府扶持养殖小区建设,舍饲绵山羊存栏大幅度提高,2001年共有养羊小区504个,入区户数6704户,2002年是养羊小区建设的鼎盛期,共有养殖小区644个,入区户数达到8317户。
即便如此,仍有大量的养羊农户由于养殖规模不符合入区要求而未能进入小区。
2002年末入区舍饲养殖羊存栏约40万只,占当年羊存栏总数的23%,未能进入养殖小区的养殖户饲养方式仍以放牧补饲为主。
目前,因舍饲成本远高于放牧补饲,除规模较大的种羊场实行全舍饲模式外,绝大多数实行放牧补饲模式。
2005年对全市养羊单位的饲养规模和生产模式进行了一次全面调查,结果表明,全市有养羊户(场)51641个,羊存栏1385221只,平均饲养规模为25只。
其中,羊存栏在100只以下的养殖户(场)50410个,存栏1126185只,分别占总数的97.6%和81.3%,存栏100只以上的养殖场(户)1231个,存栏259036只,分别占总数的2.4%和18.7%;大兴、顺义、通州等平原区,养羊户(场)共有21091个,存栏羊594836只,分别占总数的40.8%和42.9%。
调查显示,存栏在10只以下及100只以上的群体基本不放牧,放牧群体大多在10~100只,共有养殖户30538户,存栏1031178只,分别占总数的59.1%和74.4%。
羊饲养规模统计表 单位:
户、只、%
10只以下
11~30只
31~50只
51~99只
100只以上
户数
存栏
户数
存栏
户数
存栏
户数
存栏
户数
存栏
19872
95007
16673
331004
8641
347063
5224
353111
1231
259036
38.5%
6.9%
32.3%
23.9%
16.7%
25%
10.1%
25.5%
2.4%
18.7%
2.5 市场供需:
全市年需羊肉约为8万t,其中自产3万t,外埠进京5万t,分别为总需求的37.5%和62.5%。
全市牛羊屠宰场(点)有800余个,其生产加工能力和条件参差不齐。
实行机械化屠宰的大型屠宰厂只有十几家,如卓宸畜牧有限公司、御香苑畜牧有限公司和隆昊食品有限公司等,年屠宰加工肉羊能力80万只。
中小型牛羊屠宰厂有近30余家,年供应牛羊肉1.5万t,占需求量18.6%;外埠羊肉主要来自于内蒙古自治区、河北省、山东省、甘肃省、河南省等地。
比较大的屠宰加工企业有内蒙古的草原兴发公司、亲格勒清真肉食品公司,河北省的五丰福成有限公司、福华肉类食品有限公司、华安清真肉类有限公司、宏达清真食品公司等企业,市场占有量约为3万t,占需求量的20%左右。
2.6 主要问题:
2.6.1 生产模式改革处两难状态
生态建设和都市型现代畜牧业要求禁牧舍饲,舍饲的高成本又让生产者望而却步,而放牧饲养每年仅饲料投入一项每只繁殖母羊即可节约至少400元,舍饲养羊投入大效益低是农户坚持放牧的主要原因。
2.6.2 良繁体系建设受政策牵制
绒山羊良种繁育体系的建设随山羊改良得到山区养羊生产者的积极支持,并且取得了显著成效。
受禁牧政策影响,绒山羊饲养受到限制,种羊的选育工作已非支持对象,生产经营随之下滑。
全市2个选育场5个扩繁场目前只剩1个,群体规模锐减,遗传进展缓慢。
肉用种羊良繁体系建设同样步履艰难,22个种羊场目前只剩7个,单品种基础群随之减少,加之经营困难,育种投入不足,有5个场选育工作停滞。
2.6.3 生产水平和效率停滞不前
以高产、高效为目标来衡量本市养羊业,至少存在以下几个问题,可概括为“三低”。
首先是生产效率低。
本地寒羊仍占半数以上,还未实现二年三产,产羔率提升空间较大。
饲料报酬偏低,出栏羊均在6-8月龄,活重35公斤左右。
造成生产效率低的原因是良种化程度低和饲养技术落后;其次是饲料资源开发利用水平低。
土地资源没有按照现代食品生产观念加以利用,专门化饲料及牧草种植面积严重不足。
第三是劳动生产率低。
由于绝大多数养羊农户兼营他业,没有形成专业化生产,而且现代养羊学知识技能不足,降低了劳动生产率较低。
主要工作:
为了生态保护、动物疫病防控和农村生活环境的改善,市政府早在2001年就开始禁止放牧,推广舍饲。
但三令五申,屡禁不止。
其原因一是放牧饲养成本低廉,养羊户不愿舍饲;二是我市尚未出台相关法律法规,禁牧没有法律依据;三是放牧者多老弱病残等弱势群体,不宜管理。
为切实解决这一难题,在技术层面主要开展了肉羊舍饲模式及配套技术研究,包括以下几项内容:
3.1 短期易地育肥生产模式研究
该项工作以获取最大边际效益为目标,对圈舍建设、饲养流程、管理制度、组织形式、饲料营养、疫病防控等多项内容进行研究,以期达到放牧补饲同等或更高的收益。
目前已取得良好进展,日增重收益已达到0.7元/只。
3.2 补偿性草地牧业模式研究
该项工作以提高单位土地资源产出率为目标,土、草、畜三位一体统筹设计,对耕地利用形式、草地饲料营养优化、季节性轮牧、季节性饲养管理制度、零排放清洁生产、草地牧业景观构建、体验型观光活动等内容开展研究,最终形成具有都市属性,集生产、生活、生态、展示功能为一体的都市型草地观光牧业模式,此项工作已正式立项并启动。
3.3 高繁殖力新品系选育
该项工作以提高繁殖力为目标,利用我国地方良种,采用数量遗传和分子标记辅助选择相结合的方法,谋求建立高繁殖力肉羊新品系,在肉羊杂交生产中发挥作用。
通过科技项目支持,于2006年开始利用PCR-RFLP技术检测FecB基因,结合常规选育初步建立了高繁殖力小尾寒羊核心群,并建立种羊档案。
目前核心群249只,其中母羊227只,公羊22只。
3.4 密集产羔技术配套集成
该项工作以提高舍饲母羊繁殖效率、降低生产成本为目标,将早期断奶管理、羔羊代乳料、连续产羔、围产护理、营养补偿、饲料组合效应、发情控制等项技术系统集成,组装配套,以求实现可持续低成本一年两产制度。
目前通过项目实施,建立示范点,联合实验点,取得明显效果。
其中羔羊成功早期断奶,母羊实现两年三胎;代乳粉大大提高了羔羊成活率,完全可以代替母乳进行羔羊喂养,母羊在平均窝产1.7只羔羊的情况下,单纯使用代乳粉100g/天,羔羊的成活率达到了94.4%,相当一些农户更是达到了100%,羔羊断奶重较母乳饲喂羔羊体重增加2.6kg(3个月断奶),效果显著。
3.5 功能羊肉开发
该项工作以改善和提高羊肉质量生产高档羊肉产品为目标,对专用饲料、饲养制度、肉品加工进行研究,以期在商品羊、羊肉产品销售价格方面有所突破。
目前,通过在饲料中添加某些富含CLA物质,经过6个小规模验证试验,在饲料成本增加不超过10%的情况下,可使羊肉中cis-9,trans-11CLA的含量提高100%以上(最高提高了182%),同时羊肉中对人体健康有利的多不饱和脂肪酸含量提高了约90%,而对人体健康有害的十六碳饱和脂肪酸(C16:
0脂肪酸被确认为是造成血胆甾醇过多的脂肪酸)的含量降低幅度达到约20%。
3.6 绒山羊舍饲技术研究
该项工作以转变饲养方式解决林牧矛盾为目标,开展了生产工艺、饲料供应、营养调控、环境控制、产绒规律、综合效益等项研究。
初步结果表明,除生产成本偏高外,舍饲对绒质无影响,羊绒收集量明显增加。
4 小结
从历史和现状看,北京市养羊业再次处于矛盾重叠期。
政策角度,一方面是提高农产品自给率的要求,另一方面是生态建设和公共卫生压力;技术角度,一方面是舍饲成本高的问题尚未解决,另一方面是都市型牧业要求高的技术含量;经济角度,羊价上涨使养羊收益大辐增加,而限牧政策缺乏经济补偿机制;经营角度,放牧是一种古老而经济的养殖方式,而北京草地资源又十分有限;生产力角度,传统放牧养羊与多数农户所处的生产力水平相适宜,而建设现代农业又必须具有高生产力内涵。
北京市天然饲草资源有限,谋求养羊业发展必须采用舍饲方法,这就丧失了反刍动物通过游走放牧降低生产成本的优势,虽可通过增加科技含量提高效率,但成本增高是不可辟免的。
所以,降低舍饲生产成本,提高生产效率和产品质量,是养羊业面临的关键问题,也是今后一个时期的工作重点。
4月10日,国家农业部和财政部将“国家肉羊产业技术体系银川综合实验站”的牌匾授予宁夏农垦种羊繁育中心。
一个月前,农业部任命李如冲为该站站长,连续5年每年给他30万元试验经费,旨在将他探索的“养羊模式”推广全国。
李如冲原是贺兰山军马场司机。
1999年,他开始养羊。
2003年,他被任命为宁夏农垦种羊繁育中心经理。
繁育中心当年亏损300多万元,他次年就使中心不再亏损。
随后4年每年盈利,共取得经济效益320万元,最多时种羊饲养量达到2万只。
全国同样规模的养羊场大都亏损,而李如冲负责的宁夏农垦种羊繁育中心却连续4年盈利,引起农业部重视,直接立项、直接投资,旨在将李如冲的模式总结推广至全国。
李如冲总结出的饲养技术确有独到之处,他以国外进口的萨福克黑头纯种肉羊为主导产品,饲养五个月左右每只就能卖到4000元左右,供不应求。
今年春节以来,宁夏农垦种羊繁育中心已向山西、陕西、山东、新疆、内蒙古等省区调运优质种羊上千只。
新疆农垦建设兵团农五师的客商赵兴,足足等了30天,才买走了200只优质种羊。
我国养羊业的现状以及发展趋势
如今城市就业的压力,流动人口的增加,社会金融的危机,在农村创业越来越被众人所看好,发展农村经济也是提高整体国民经济的重要因素,农村规模养羊也是一大农村发家致富的道路。
我国养羊业的发展前景以及趋势:
以毛为主逐渐转向以肉为主。
目前,肉羊饲养热正在我国迅速扩展,这不仅是国际养羊的重点由毛用向肉用转变和国际市场价格的调节,使我国养羊业的重点也发生的重大转变,由原来的以毛用为中心逐渐转变为现在的以肉羊生产为主的产业,同时也是羊肉本身营养价值决定和人们的消费理念的变化的一种反映。
羊肉在我国消费肉类中的比重:
羊肉一直在我国人民喜欢的一种肉食,尤其北方少数民族长期以来以羊肉为主要食品。
近年来,随着人民生活水平的改善和饮食理念的更加科学化,羊肉也越来越受到我国大多数人民的喜爱。
首先,羊的主要饲料是牧草,与其他家畜的饲料相比,羊饲料受各种污染,尤其是农药、化肥等物质的污染最小,在饲料加工过程中,猪、鸡及部分牛饲料都要加入一定量的抗生素,而,羊饲料到目前为止还没有或基本没有使用抗生素。
这说明,羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。
其实,与其他肉类相比,羊肉的营养价值较高,蛋白含量高于猪肉;脂肪含量也低于猪肉;羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高;而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。
研究证明,人体摄入过多胆固醇,会增加心血管疾病的发生率。
因此,进几年来,羊肉成为人们越来越青睐的食品。
近几年来,我国总产肉量中羊肉的产量逐年上升,人均占有量也逐渐提高,但羊肉的人均占有量只有2kg多.因此,加速发展我国养羊业,提供羊肉产量和质量迫在眉睫。
国内市场需求扩大
随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善,经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。
羊肉鲜嫩、味美、多汁,胆固醇含量低,营养丰富,越来越成为人们消费的时尚,国内市场的需求进一步扩大,特别是原来羊肉消费教低的广东、福建等沿海省市,近几年羊肉的消费也已经明显增加。
发展繁殖率高的优良地方品种
我国拥有众多山羊品种系列,大力推进山羊的发展繁殖,如今由于商业介入,盲目炒种,谋求暴利,波尔山羊推倒了多米诺骨牌,尤其是波尔山羊大量的盲目引进,错误地认为进行肉山羊生产就是等于全国搞波尔山羊化,致使现在全国遍地开花最终导致畸型发展。
根据实际情况需养殖高效益的山羊品种,长势旺盛,而且抗病力强、早熟繁殖率高的绿色山羊,如沧山黑山羊等优良的地方品种,它们为我国羊肉生产的品种化、肉质优良化提供了特有的母体材料,使我们可以根据国内外市场对不同质量、不同风味羊肉产品的不同需求提供不同的羊肉生产体系。
舍饲养羊让农民实现脱贫致富“三级跳”
“今年光养羊这一项我就能收入3万多元,比三年前全年收入多了好几倍,村里人都说我这是脱贫致富‘三级跳’,这都靠国家的好政策啊!
”38岁的农民莫德勒图指着羊舍里180多只雪白的绒山羊,高兴地对记者说。
莫德勒图一家几年前还是库伦旗白音花镇牌楼嘎查有名的贫困户。
2006年,库伦旗扶贫办实施整村推进工程,为牌楼嘎查40个贫困户投放360只基础母羊,扶持他们发展舍饲养羊。
“当时给我家分了9只,旗农牧业局还派技术员指导饲养方法,我觉得这个机会太好了,所以我东挪西借了几千元钱又买了21只同种绒山羊,总共养了30只。
”
虽然背负着沉重债务,但莫德勒图仍旧满怀信心。
他认认真真地跟库伦旗农牧业局派出的上门服务的技术员学习饲养技术。
“这种羊必须定时定量喂养,还要给它们多喝水。
这草料槽和饮水槽都是固定的,能保证饲料和饮水的卫生。
舍饲的喂养方式不但能保护环境,还能提高羊绒的产量和质量。
”现在的莫德勒图已经在三年的摸索过程中掌握了一整套饲养绒山羊的基本方法。
他的绒山羊出绒多,绒质好,市场价格高,辽宁的客商主动上门收购。
“2007年我卖羊绒收入了5000多元,还清了借款。
2008年收入了8000多,今年上半年就超过1万元了,到年底加上出售整羊的收入应该能超过3万元。
”说起这些,憨厚的莫德勒图喜笑颜开。
如今莫德勒图的绒山羊已经发展到了180多只,还有20几只年底产羔。
今年他家种了20亩玉米,饲料供应基本实现自给自足。
他还在自家院里盖起了7间标准化棚舍和150立方米的青贮窖池。
曾经的贫困户而今走上了科学养羊、规模养羊的致富之路。
英国现代养羊业及发展趋势
英国养羊业已有2000多年历史,作为30多个肉用绵羊品种的育成地,其品种培育利用、养殖方式、生产模式对世界各国肉羊业的发展有很大的影响。
20世纪70年代,在世界养羊业开始向多极化发展,肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展,世界羊肉的生产和消费显著增长的形势下,英国养羊业也出现了新的特点和变化。
2006年,笔者在英国做访问学者期间,对该国的养羊业进行了参观和考察。
1.英国自然条件及社会经济概况
英国全称为大不列颠及北爱尔兰联合王国,有时也简称为联合王国。
该国是一个岛国,位于欧洲西部,由大西洋中的不列颠群岛组成,包括英格兰、苏格兰、威尔士以及爱尔兰岛北部及附近许多小岛组成。
国土面积为24.4万km2,耕地面积为608万km2,永久性牧场1105万km2,适宜于发展养羊业及其他草食牲畜。
全国总人口为5978万人,农业人口为105万人(2002年)。
英格兰东南部地势低平,为平原地带,中西部是山区,威尔士是山地,苏格兰中部为低地,其余为山岳地带,北爱尔兰大部分地区为高地。
主要河流有塞文河(354km)和泰晤士河(346km)。
全国属海洋性温带阔叶林气候。
年平均降水量约1100mm。
北部和西部山区的年降水量超过2000mm,中部和东部则少于800mm。
每年2-3月份最为干燥,10月份至翌年1月份最为湿润。
由于气候温暖湿润,牧草生长繁茂,常年青绿,这是英国能够育成很多绵羊品种的重要物质基础。
2006年英国农业产值占全部GDP的比重为1.1%,其中畜牧业约占2/3,养羊业产值约占畜牧业产值的15%。
2.英国养羊业特点:
2.1 生产水平
英国养羊业的显著特点是重肉轻毛,生产肥羔。
羊肉约占养羊产值的85%以上,其中又以羔羊肉为主,占90%。
近10年英国绵羊的存栏数量基本保持在3400万只左右,除了一些大城市外,绵羊分布在英国的每一个郡,在当地的畜牧业生产中起重要或主导作用。
2006年全国绵羊存栏量3500万只,能繁母羊1700万只,羊肉总产量为33万t,产值6亿英镑以上,是欧盟国家中主要的羊肉生产国,羊肉产量居欧盟国家首位和世界的第6位,但是羊肉与羊毛的自给率仍低于其他畜产品。
肥羔全年供应相对均衡,但又有一定的季节性。
7-12月份屠宰的肥羔占全部的69%,3-5月份只占5%,所以这时的羔羊肉价格较高。
资料表明,英国能繁母羊数量在1971-1987年间持续增长,1987年达到最高,为1913万只,然后下降,1996年为1805万只,1998年略有增加,为1880万只,2003年下降为1519万只。
英格兰绵羊饲养量变化大,苏格兰和威尔士数量相对稳定。
这种数量降低主要原因是口蹄疫的爆发,另外原因是在本世纪之交养羊业效益的降低和欧元相对于英镑的贬值。
板桥乡推广“1+6”现代养羊模式
板桥乡豆川村规模养羊户骆万龙创新实行羔羊早期补饲技术,发展优质高效养羊,取得了较好的经济效益,日前他信心十足地表示要再新建羊舍80平方米。
近年来,如何通过科学养羊模式,达到增数量、提质量、促增收,成了广大养羊户的殷切企盼。
为此,该乡邀请了高级畜牧师俞雪葵为全乡17位养羊专业户进行“1+6”现代养羊模式的培训,即一个农户要发展高效养羊,实现规模效益,必须达到六个要素:
有基础母羊25只以上;有楼层式离地羊舍80平方米以上;有人工牧地2亩以上;有饲料切草机1台;有青贮窖10平方米以上;年出售商品肉羊60只以上,年收入2万以上。
该模式的推广将更利于把农户“技术、设施、资金、管理”等优化组合,提高养羊规模与效益,促进肉羊业的产业化发展。
养羊技术:
一、山羊品种
1.南江黄羊:
产于四川省大巴山区,全身被毛黄色,沿背脊有一黑色毛带,体格高大,前胸深广、四肢粗大、结构匀称的外型特征和生长发育快,一般周岁体重28-32公斤,成年羊体重为40-60公斤;产肉性能好,一般周岁阉公羊屠宰率在50%左右,成年阉公羊可达55%以上,净肉重10-20公斤;板皮质优、面积大,繁殖性能,一般配种年龄在8月龄左右,公羊12~18月龄,平均产羔率195%左右,经产羊达200%以上,双(多)羔率一般在85%左右。
繁殖成活率可达90%左右;善攀登、合群性好、采食力强、耐粗放、易管理。
2.成都麻羊:
产于四川成都平原及周围的山区丘陵地区。
公、母羊多有角、有髯,结构匀称,公羊前躯发达,母羊后射丰满,乳房发育良好,体型呈长方形,棕黄色被毛,毛短,头毛带浅黄色,如画眉鸟状。
成年体重,公羊43公斤,母羊32公斤,周岁公羊体重36公斤,母羊23公斤,成年阉公羊屠宰率54%,净肉率38%,周岁公羊分别为49.7%和35%;性成熟早,全年发情,繁殖力强,1年2胎,产羔率210%。
3.万载山羊:
产于我省万载县,分为木羊与火羊两个类型。
体格大、性情温和、行动灵活,毛色以白色和黑色较多。
有少数黑白花和麻色、四肢发达,体质结实,适于爬山远牧,非常耐粗饲。
周岁体重19公斤以上,屠宰率平均50%左右。
繁殖力强,5-6个月配种,每胎产2羔,多的达4羔,一年2胎。
4.萍乡山羊:
产于我省萍乡市的山区和丘陵地区。
体躯较长,四肢较粗,蹄质坚硬,毛色以麻
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