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食堂浪费问题综合评价.docx
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食堂浪费问题综合评价
食堂浪费问题综合评价
一、摘要
“食堂浪费问题”数学建模是通过食堂每天剩菜剩饭数量来探讨如何有效的控制浪费现象,利用数学知识联系实际问题,做出相应的解答和处理。
勤俭节约是我们中华民族的优良传统美德,也是中华民族世代通过实践、总结、及积累下的精华。
继承和发扬优良传统美德是十分必要的。
同时,我们在全国建设和谐社会的大环境下,更应该宣传这种美德,使那种“节约光荣、浪费可耻”的意识深深地刻录在每一位国人的脑海中。
古人云“民以食为天”。
由此可见,粮食在人们群众的心中的位置是相当高的,而大学生是祖国的栋梁,是民族的未来。
节约粮食应当是每一位学子的共识和必备的素质。
然而,在现实生活中却出现了种种不和谐的音符,如学校的食堂的浪费现象是比较严重的。
我们看到,很多同学把吃了一半的饭菜扔在桌子上,有的甚至只吃过一点。
然后服务员把它扔进桶里,农民辛辛苦苦用汗水换来的东西落得如此,实在是很大的浪费,不要忘记,国内也还有许许多多因饥饿而在死亡线上挣扎的人。
我们是高素质的大学生,应当从身做起,真正做到节约。
浪费粮食就是浪费一种资源,众人所知,资源是需要节约的。
我们必须正式面对这个已经存在很久的问题——粮食浪费。
因此,提高节约意识已经是我们的新课题,而研究和解决粮食浪费问题有着十分重要。
中共中央总书记、中央军委主席习近平近日作出批示,要求厉行节约、反对浪费。
习近平在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示。
批示指出,餐饮环节上的浪费现象触目惊心。
广大干部群众对餐饮浪费等各种浪费行为特别是公款浪费行为反映强烈。
联想到我国还有为数众多的困难群众,各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。
浪费之风务必狠刹!
要加大宣传引导力度,大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
各级党政军机关、事业单位,各人民团体、国有企业,各级领导干部,都要率先垂范,严格执行公务接待制度,严格落实各项节约措施,坚决杜绝公款浪费现象。
要采取针对性、操作性、指导性强的举措,加强监督检查,鼓励节约,整治浪费。
作为当代大学生,我们要积极响应国家号召,从自身做起,从节约做起。
关键词:
大学生 食堂浪费情况 饭菜质量节约
二、问题的提出
食堂粮食的浪费现象到了一个十分严重的程度。
同学们每天三餐几乎都是在食堂吃,这也让我见识了触目惊心的浪费现象。
从小学就会背“锄禾日当午,汗滴禾下土。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
”可每当自己在浪费粮食时,这些似乎都抛之脑后了。
当你目睹学校食堂内,那些残余饭羹时,你是怎样的感想,可惜、无奈、还是深恶痛绝?
也许你是贫困人家的孩子,对此表示不满,内心里有一种厌恶;也许你是富家子弟,家境富裕,对此嗤之以鼻,不屑一顾;也许你认为食堂的饭菜实在令人难以下咽,才导致的浪费现象;也许你是女生,你的饭量小,根本吃不了那么多的食物。
无论是什么样的事实,大学食堂内饭菜浪费的现象并非一朝一夕的问题,也许这是长久以来所造成的现象。
所以我们对此作出研究,以鲜明的数据来警醒同学们浪费的行为。
三、问题分析
我们通过发放问卷的方式对在校学生进行随机调查,了解大家平时有无浪费情况,以及对饭菜浪费情况的一下看法。
发放问卷50份,收回46份。
同时实地对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进行调查,了解饭菜浪费的具体情况,根据以下调查统计并分析这些数据。
赤峰学院大学生食堂饭菜浪费情况调查问卷
1、您平时经常去食堂就餐么?
A、很少去 B、偶尔去 C、每餐都去
2、您在食堂就餐有过扔掉过多食物的情况么?
A、经常 B、从不 C、很少
3、 您在食堂就餐时有看到过扔掉过多食物这种浪费食物的行为么?
A、经常 B、从不 C、很少
4、当您扔弃过多食物时的感受如何?
A、习惯了,感觉大家扔掉的食物数量差不多
B、不怨自己,饭菜问题,不得不扔
C、有时候因为自己的原因,感觉很可惜
5、如果你的朋友剩饭,你会提醒他/她吗?
A、不会 B、说不好 C、会
6、为了减少自己的浪费行为,你愿意做哪些努力?
( )
A、换着花样吃,始终保持对事物的新鲜感。
B、每天少打饭,以减少在食堂的浪费 C、三顿合成两顿吃,坚信:
饥不择食!
7、你对学校食堂的饭菜口味是否满意?
( )
A、满意 B、一般 C、不满意
8、看到饭中有你不喜欢的食物,你会:
( )
A.强迫自己吃掉 B.倒掉 C.吃饭之前,夹给别人
9、你认为怎样才能最大限度的限制粮食浪费?
( )
A.宣传教育,让同学们知道粮食来之不易 B.家长和老师指导学生合理消费
C.提高食堂厨师的烹饪技术
10、如果条件允许,你会把吃剩下的饭菜打包吗?
( )
A、不会 B、说不好 C、会
谢谢您的合作。
调查结果分析:
(1)80%以上的学生三餐都在学校食堂,只有21.7%的学生没有浪费过饭菜,其他人都承认有过浪费情况,据食堂工作人员介绍浪费饭菜的学生中75%是女生。
(2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的原因是饭菜质量不好,32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味,只有4.3%的学生认为饭菜给的太多,自己吃不完。
(3)大部分同学愿意努力减少自己的浪费行为,47.8%的同学换着花样吃,始终保持对食物的新鲜感,45.6%的同学每天少打饭,以减少自己的浪费行为。
(4)问卷的最后一个问题我们设计口头问答的开放性题目:
你对加强学校节约管理和学生节约意识有何建议?
从完成的情况来看,不及前面封闭性题目理想,有不少调查者没有作答,这也从一定的程度上反应了部分学生对粮食资源的关心不够。
四、模型的建立与求解
基本假设一:
被进行多次调查的结果固定,即没人每天浪费量不变不会对每次试验产生影响
基本假设二:
忽略性别比例对结果对其的影响
基本假设三:
认为每个餐厅的消费者大致相同
1.令X为赤峰学院在校生总人数
2.令Y为食堂每天浪费总数(单位:
公斤)
3.令k为常数即食堂每人每餐浪费数量(单位:
公斤)
根据层次分析法将赤峰学院2008-2012年度学生总人数分别设为X1,X2,X3……,假设食堂每人每餐浪费的数量为100粒即K=0.0025那么公式为:
Y=3(80%KX-21.7%KX)
据有关数据显示,在最近的5年里,全世界的贫困人口从10亿增加到13亿,每天有8.4亿人在挨饿;在发展中国家,有五分之一的人无法获得足够的粮食;在非洲,有三分之一的儿童营养不良。
目前全世界有30多个国家陷入粮食危机,而我们中国,到目前为止,没有解决温饱的贫困人口也有2610万。
我国是农业大国,但目前全国人均粮食占有量仅达到温饱水平,粮食问题仍然是国民经济发展中突出问题。
解决我国粮食问题一靠增产,二就要靠节粮。
“节粮”是指在保证基本粮食消费前提下尽量减少在粮食加工、流通、消费过程中不必要损失或浪费。
从一定意义上讲节粮就是增产,就是开发“无形良田”。
据测算1公斤大米约有米粒40000个,赤峰学院现在2012全日制本专科学生9511人,成人教育学生6721人,赤峰学院学生若每人每天节约100粒大米,则赤峰学院每天可节约71公斤大米,每年可节约25915公斤大米可养活8人。
我国13亿人口若每人每天节约1粒大米,则全国每天可节约32500公斤大米,每年可节约1200万公斤大米可养活35000人。
若以平均亩产1000公斤计,等于每年开发无形良田12000亩。
当那些数字计算出来时,我们非常震惊;当看到那些贫困学生在艰难与困苦中奋起拼搏时,我们非常感动;当这样的现象及信息呈现在你我面前时,对待浪费,你是否还会无动于衷?
五、模型的进一步改
本模型的建立主要是考虑到食堂方面的浪费量较大而且粮食浪费现象严重。
通过对实际问题进行分析,建立多个参数,把粮食浪费量当作函数值,食堂每天吃饭的人数当作自变量,在保持其它参数恒定不变的情况下,将实际问题转化为函数关系,根据此函数式具有的特点对所建模型进行求解。
我们还可以从不同角度对此问题进一步讨论,将每人每天浪费量当作自变量,其浪费总量仍当作函数值,保持其它变量的值恒定不变,建立一个新的函数关系式,将单位换算为一致的单位符号,化简式子后在运用所学数学知识讨论分析此式子,求解所建模型的最优解。
我们还可以就其它角度进行讨论,建立一个全新的数学模型。
所建模型越细微化就越符合实际情况,从而达到预期目的,造福人类,增强我们的美德。
六、模型的综合评价
1、优点:
此所建模型简单、清晰地解决了这一实际问题。
据调查,许多贫困地区的人们对粮食的需求极大,而我们衣食无忧的人们却浪费的很多。
追溯导致其大学生粮食资源浪费严重的原因有两方面:
一是某些食堂的饭菜给的太多或是不可口;二是大学生的自身的道德素质不高;它们是导致粮食浪费的主要原因。
此模型形式上是调查大学生的食堂情况,实际上是对现实中存在的浪费现象进行遏制,根本目的是让我们鲜明的认识到我们浪费的行为,让我们可以节约更多的资源供更多贫困的人使用。
与此同时也保护了自然环境和社会环境,使它们不被更多的残羹污染。
渐渐地,“勤俭节约”的思想在人们的心中根深蒂固了。
考虑其对经商领域带来的影响,本模型的建立给各个餐饮行业的经营者创造了一个发财致富的机会,他们可以根据此模型反馈的问题来改变经营模式,还可以通过应用此模型来降低其成本同时增加其收入。
对于商家而言,仅仅是应用了一个模型,却即可以给自己带来丰厚的利润,又可以为社会节约更多的粮食资源,为社会解决了一个难题,同时增加了自己的道德修养。
考虑其对普通用户带来的影响,本模型的以清晰的数字予以消费者最大的视觉冲击,是自身充分的认识到浪费的行为,从自身做起减少浪费的行为,既增加了自身的素质有弘扬了“勤俭节约”的美德,还为贫困地区的孩子出了自己的一份力!
人们的生活水平逐渐提高,渐渐的迈入小康生活,根据调查青少年的肥胖率持续在增长,通过“勤俭节约”的实行,在一定程度上抑制了青少年的摄入量,从而减少青少年的肥胖率。
从而为家长减少了一定的麻烦。
使我们的孩子更苗条,更健康的生活。
还可以带动全社会“勤俭节约”的风气。
2、缺点
此模型予以使用计算后所得结果的精度不太高,同时具有一定的局限性,只有当其它变量都赋予确定的数值时模型才有意义,此模型才有解可求。
模型在建立时仅是单方面的针对赤峰学院某月食堂浪费量进行分析并解决。
因此此模型没有广泛的实用性,只有在处理类似于相同学校浪费情况相同问题时此模型才有实用意义。
此模型的求解也存在一定的不足,比如K=?
,即学校每次浪费的数量不确定的情况下,显然这是实际极有可能发生的情况,那木我们的模型就不准确。
模型仅是一个理想化的想法,大多数模型不能完全与实际相符。
故在解决实际问题时,依据所建模型进行计算所得结果往往会与现实有些出处。
模型使用的测量值与真实值会有些差距,如绝对误差和相对误差。
模型的其它赋予值的变量,在选取对象和测量及计算其值时,由于每次试验容易受其它诸多因素的干扰,故会导致给定的一些常数值仅是一个近似的值,所以容易造成一定的误差。
七、自身感悟
节约是美德、节约是智慧、节约是品质、节约是责任,让“节约光荣,浪费可耻”的理念在大学校园蔚然成风用实际行动为祖国经济建设和社会发展做出我们的贡献。
我们大学生力行节约既没有惊天动地的事情,也没有难以攀登的高峰,只是举手之劳的小事。
作为当代大学生我们不仅要节约每一粒米,还要节约每一滴水、一张纸、一度电等点滴东西,大学生坚持不懈的做好这些节约小事不仅展示了一个人认真做事的态度,而且孕育着高尚的思想道德品质。
我相信,不把节约当口号,厉行节约见行动,响应习近平主席的号召,必然引领和推动校园的节约风气。
忘不了苏联人民疯狂抢购大量谷物的慌乱;忘不了粮食欠收,贫苦大众忍冻挨饿的痛苦。
让我们一起克制浪费,谢绝铺张,真诚的节约粮食。
鸟儿感谢天空,于是展翅高飞;鱼儿感谢大海于是自由畅游。
那么现在就让我们给农民一种无言的感恩——珍惜粮食,为未来升起一团熊熊的希望之火!
让我们用真诚的心,节约粮食,走自己丰富绚丽的人生路;有真诚的心为未来备粮,奉献爱心为贫困的孩子,珍惜粮食,创造多姿多彩的未来!
八、参考文献
[1]祝寿松.浪费粮食不能容忍的犯罪[J].粮食问题研究,1996,(03)
[2]许世卫.中国食物消费与浪费分析[J].中国食物与营养,2005,(11)
[3]张淑会:
《省会一些高校大学生用餐浪费现象发人深省》,河北日报,2006年07月14日
[4]中国教育在线网
赤峰学院
参赛作者1:
陈健数学与统计学院
参赛作者2:
张和雅数学与统计学院
参赛作者3:
周慧敏数学与统计学院
2013年5月1日
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