国家计委现代农业高技术示范工程项目建议书doc 10.docx

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国家计委现代农业高技术示范工程项目建议书doc10

国家计委现代农业高技术示范工程

项目建议书

项目范围：

高效种植业、养殖业优良新品种

繁育及良种产业化

项目名称：

优质奶牛及肉羊胚胎产业化

1.立项意义

1.1农业产业结构调整促进国家经济发展的需要

在我国十五规划中，明确指出要大力发展农业，尤其是畜牧业的发展，调整农业的产业结构，提高农民的收入，为整个国民经济的发展奠定坚实的物质基础。

我国正处在从传统农业向现代农业的转型过程中，在这个过程中，把畜牧业当做农业现代化的主导产业，从产业层次上排定畜牧业发展是当务之急。

黑龙江省与国内其它地区一样，生猪、禽蛋的供求相对平衡。

随着城乡人民生活水平的提高，优质畜产品深受消费者青睐，牛奶特别是保鲜奶消费量呈强劲上升势头，优质羊肉供不应求。

因此，我们必须按这一消费需要和市场导向，尽快优化畜牧业生产结构。

1.2提高农业科技水平、实现高科技成果产业化的迫切需要

多年来，畜牧业生产科技水平低，存在着只求数量，不重质量，大群体单产低，饲养成本高，饲养水平低的状况，按照市场经济的要求，必须在提质增效由数量型向质量效益型转化，稳收增产，降耗增效是当前畜牧业发展方向，因此必须通过高科技成果的产业化提高生产水平，降低成本，增强市场竞争力。

1.3增加我国畜产品国际竞争力的迫切需要

我国已加入WTO，世界各国的肉类及乳制品将会对我国的市场产生强烈的冲击，这就迫切要求我国在牛、羊产品的产量和质量上不断提高。

我国现代畜牧业经过二十年的发展，已积累了相当的基础。

入世是一个创新的机会，它将促进我国畜牧业实现新的跨越。

大力发展草食家畜是入世的得力措施。

入世后我国的畜牧业优势集中体现在草食家畜，一是我国草食家畜价格要比国外低，二是世界范围的疯牛病流行，中国还是一片净土。

从2001年畜牧业情况可以看出，牛羊的饲养仍是今后的较好的致富门路。

奶牛的饲养，肉用羊的饲养都是效益很好的项目。

由于市场缺口较大，优质牛奶、杂交育肥羊货紧价扬的局面不会改观。

1.4充分发挥资源优势的迫切需要

北纬45度地带，气候属中温带大陆性季风气候，夏季温热多雨，日照时间长，冬季寒冷干燥。

特别适合牛羊的饲养，牛乳干物质含量高，乳脂率高，营养丰富。

最适合荷斯坦良种奶牛的生长和泌乳，世界著名专业乳品制造商所在的荷兰、英国、法国、美国、日本等国都处在这一纬度上，因此是国际公认的优质奶源基地。

黑龙江省地处世界奶牛、肉羊饲养的最佳地带上，是世界仅有的三大版块黑土带之一，土地肥沃，水草丰盛，天然牧草生长旺盛茂密，草质优良，为牛羊生长提供了天然而充足的饲料来源。

发展反畜动物具有得天独厚的优势。

2.产品市场需求及前景分析

2.1牛奶的消费及发展趋势

奶类产品是国际公认的营养全面、容易吸收的绿色食品。

目前，国际上已将人均肉、蛋、奶占有量作为衡量一个国家国民生产水平的标准。

据统计，世界人均奶类占有量为120公斤，发达国家达到330公斤，而我国人均占有只有6.7公斤，远远达不到世界平均水平。

随着人民生活水平的不断提高，特别是全国中小学生推广“学生饮用奶计划”的事实，人们对奶制品需求量将越来越大，由此，乳品产业发展潜力巨大，尤其是黑龙江省是全国各省是公认的优质乳品生产基地，乳品产业的发展更具有优势。

近些年乳品加工业迅猛崛起，我省乳产品产销量占全国的四分之一以上，在哈尔滨市已建成全国最大的乳品交易中心，黑龙江省已成为全国最大的乳业基地。

目前我省已经具备了年产保鲜奶10万吨的生产能力，使我省产品由单一的加糖奶粉逐步向固态、液态并存，多品种、多系列、多规格方向发展，形成了乳粉、发酵乳、保鲜乳、炼乳、冰淇淋、乳酸饮料、干酪等八大系列近百个品种的产品，使我国产品结构得到明显改观。

在各级政府和行业主管部门的大力扶持下都保持了健康快速发展，全省8家乳业集团的总产量约占全省45%，利税超过全省总和的一半以上，规模经济在我省已初步形成，为黑龙江省奶牛业的发展提供了良好的机遇。

2.2羊肉的消费趋势

随着生活水平的提高，消费者越来越关注健康与生命，因羊肉具有可口性、营养性和保健性等优良特性，被越来越多的消费者所认识，国内羊肉价格多年处于相对的高价位。

经回归分析预测，我国羊肉的需求量将保持自发、稳定的上升趋势。

2.2.1高档羊肉的国内需求将保持旺盛增长

一方面，我国生产的羊肉，总体质量偏低，羔羊肉的比重小，全国平均不足40%，而高档羊肉更是不足。

国内消费者在消费羊肉的同时，将更加注重选择羊肉的质量，因此高档羊肉尤其是肥羔肉和安全羊肉的需求将大幅度增加；

另一方面，入世后，在同一开放市场中，质量相同的产品其价格将趋同，国外优质高档羊肉可能大量输入我国，而且处于相对的高价位，这将在一定程度上促进我国实现羊肉的优质优价，刺激我国高档羊肉的生产，间接地拉动高档羊肉需求。

2.2.2羊肉的出口呈上扬趋势

由于我国养羊成本相对较低，羊肉价格低于国际市场，因此加入WTO后，将在国际市场上有非常强的竞争优势；同时，羔羊肉在国际市场上有更强的竞争优势。

提高品质，将在一定程度上降低绿色技术壁垒对我国羊肉输出的限制程度，从而有利于拓展国际市场。

我省是传统的养羊省份，是东北细毛羊和东北半细毛羊的育种基地。

目前全省羊存栏505万只（其中山羊120万只），占全国的1.87%，年产羊毛1.9万吨，占全国总产量的6.38%。

随着毛纺业对羊毛的市场需求达到饱和，以产毛为主的养羊业效益日渐滑坡。

另一方面，随着人民生活水平的不断提高，营养与口味成为人们追求的方向，各种羊肉食品已成为人们的消费热点。

羊肉消费量呈逐年增长，市场价格稳中有升。

卖方市场极大地刺激了肉羊产业的发展，使传统的养羊业同世界发展趋势一样向肉毛兼用的方向发展。

我国羊肉产量由1992年的125万吨，增长到1996年的240万吨，羊肉人均占有量为1.96公斤。

黑龙江省羊肉产量也由1992年的1.8万吨，增长到1996年的3.5万吨，占全国的1.46%，人均占有羊肉仅0.96公斤，而且优质羊肉的比例很小，不论是在数量上、还是质量上均满足不了消费市场的需求。

2.3优秀种牛、种羊的迫切需要

国家鼓励节粮型家畜即草食家畜的饲养，牛羊是畜牧业今后发展的重点，提高牛、羊生产水平，满足市场需求已迫在眉睫。

现有品种的生产水平低是制约生产发展的主要因素。

而目前我国奶牛、肉羊产业化的开发还缺乏大量优秀种牛、种羊。

为能迅速发展奶牛、肉羊产业，就必须引进优良品种，以直接推广或作为育种材料开展育种工作。

作为全省畜牧业的重要组成部分，我省现有存栏奶牛68万头，年产鲜奶238万吨，平均产奶量3.5吨，尚属低产水平。

因此，提供高产奶牛良种、或进行品种改良具有很大的市场潜力。

同时，生产中广大养殖户迫切需要大量的优质种羊改良原有饲养品种，提高羊肉产量和品质，实现肉羊生产的高效益。

3.国内外技术发展趋势

发展现代化优质奶牛、肉羊产业的核心是建立优质奶牛、肉羊的繁育体系。

发达国家的成功经验也表明，利用优质品种和本地品种进行经济杂交，胚胎移植等技术是提供优秀种畜从而促进奶牛、肉羊生产水平提高的快速、有效途径。

胚胎移植技术的研究已有100多年历史，它是将具有优良生产性能的母畜进行超排等处理后，将其受精卵移植到生理状态相同的受体子宫内，从而生产出更多的优良后代。

胚胎移植技术主要包括超数排卵、胚胎移植、胚胎冷冻保存等主要技术环节。

胚胎移植首次于1890年在兔子上实验成功，直到本世纪30年代以后，才开始大量研究，20世纪30年代胚胎移植在绵羊和山羊取得成功，从此胚胎移植就从单纯的理论研究跨入具有生产意义的实验阶段，20世纪70年代以后，特别是牛的胚胎移植发展很快，其鲜胚移植妊娠率可达60-70%，冻胚也达45-50%。

牛羊的胚胎移植技术能够缩短世代间隔，加快优质种牛、种羊的扩繁速度。

使牛羊的群体数量在短时间内迅速扩大。

国外畜牧业发达的国家胚胎移植技术有的已经达到商业化实际应用阶段，不但出售胚胎而且还提供技术服务。

在一些发达国家都成立了牛胚胎移植公司，仅1983年，美国利用胚胎移植技术就生产近5万头良种犊牛。

目前国外牛羊胚胎移植受胎成功率鲜胚为70%左右，冷冻胚胎为40%左右。

我国这一技术的起步较晚，1978年在牛上实验成功，近年来在牛胚胎性别鉴定、核移植等技术方面也取得了较大进展。

目前，全国许多省份十分重视这项工作，如北京、河北、湖北、山东、宁夏都建立了动物胚胎工程中心，广东、广西、陕西、江苏、新疆、内蒙古等地也成立了类似的机构，并投入大量经费进行前沿学科的研究。

目前，我国专家已完全掌握了胚胎移植技术，但仍未完全应用生产上，羊冷冻胚胎较大规模移植还很少。

2000年我国专家独立的较大规模移植并获得了成功，说明胚胎移植技术在我国完全可以大面积推广应用。

利用胚胎生物工程技术，有目的、有重点的扩大对牛、羊等家畜的扩繁饲养，调整我省畜牧产业结构的优化，使胚胎移植进入产业化阶段。

通过胚胎移植可很大程度缩短近代间隔，用优良品种改良本地品种，一般需几年或十几年，甚至更长时间，而用生物工程“借腹怀胎”技术一年内就获得纯种优良母牛、羊。

可以预见胚胎移植技术的应用将对我国畜牧业家畜品种质量的提高、快速建立育种核心群，促进高产、优质、高效畜牧业发展具有重要意义。

4.项目内容

4.1项目的方向

引进国外最优秀的品种的牛羊胚胎，利用我国本地的低产牛羊“借腹怀胎”扩大良种，建设优秀的育种核心群及优良种子胚胎基地，使优良种畜的胚胎生产达到产业化。

4.2项目的目标

项目按方案达到发展规模，共繁殖成活良种奶牛400头其中公母各半；良种肉羊1000只；三年后肉羊可生产冻精和胚胎，五年后奶牛和肉牛可生产冻精和胚胎。

该项目开发实施后，满足黑龙江省养牛业和养羊业品种改良的需要，使黑龙江省奶牛、肉羊业发生根本的变化，保持黑龙江省和东北地区优良畜种可持续发展，同时带动国内家畜育种改良工作的新飞跃，效益更显著。

4.3主要组装配套技术

利用现代生物工程胚胎移植技术引进国外优质肉用种羊，通过培育进一步生产优质胚胎和种羊，三年内达到全省推广；同时利用现代生物工程胚胎移植技术引进国外良种奶牛，通过培育进一步生产优质胚胎和良种牛、羊，五年内达到全省推广实现高新技术的产业化。

项目进行中开展同期发情技术，MOET育种技术，性别鉴定技术，羊腹内深部输精技术等。

引进羊胚胎的品种包括：

（1）无角多赛特羊

（2）萨福克羊（3）特克塞尔羊（4）波尔山羊；

引进牛胚胎的品种包括：

（1）高产荷斯坦奶牛

（2）西门塔尔牛

4.4项目技术流程

引进胚胎→借腹怀胎→扩繁纯种→建立育种核心群→生产胚胎、冻精→大规模胚胎移植、人工授精技术

本项目建成后，将成为国内一流的奶牛、肉羊生产技术示范基地，在指导全省奶牛、肉羊产业化的基础上，辐射北方，面向全国。

引进冷冻胚胎，移植受胎率牛40%，羊50%。

三到五年后建设成优质奶牛、肉羊育种核心群，并成为牛羊胚胎移植基地。

胚胎移植开始产业化，生产胚胎和冻精，鲜胚移植受胎率达70%以上，冻胚移植受胎率40%以上。

5.现有基础

5.1科研实力雄厚，研发队伍整齐

东北农业大学作为国家面向21世纪重点建设的100所大学之一，具有很强的科研实力和人才优势。

在国家和省政府重点建设项目资金的大力资助下，东北农业大学已经成为黑龙江省五所省属重点大学之一。

学校在动物遗传育种与繁殖学、基础兽医学、动物营养与饲料科学、农业机械化等十几个领域处于国内先进水平。

其中，动物医学院是以国家重点学科（兽医解剖学和组织胚胎学）、省重点学科（兽医内科学、兽医外科学、兽医病理学、预防兽医学）为依托，建立了畜禽群发性疾病研究中心，包括6个重点实验室。

通过“九五”期间人才队伍的建设，已经形成了一支结构合理、年轻化、素质高的学术队伍，已具备了承担重大项目的能力。

校的生物技术学科以基因工程技术在农业生物工程上的应用，包括微生物发酵、植物特异性育种的分子生物学、动物克隆技术、发育生物学等为研究