高中生物第二节生物进化和生物多样性第3课示范教案 苏教版.docx
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高中生物第二节生物进化和生物多样性第3课示范教案苏教版
2019-2020年高中生物第二节生物进化和生物多样性第3课示范教案苏教版
(课前布置预习任务:
调查身边的分类情况。
如家里厨房用具的排放情况;自己书包文具的安放……有条件的可以摄下数码相片或自己用DV摄下,在课上播放、交流)
师:
前面我们着重研究了生物进化的顺序,在那些进化图中,你有没有发现有共同的地方?
生:
越往上发展分支就越多,也就是种类越多,很多生物都是由共同的祖先进化而来的。
师:
要研究这么多的生物,是一项庞大而复杂的工程,为了便于研究,科学家就将生物分类,我们今天就来学习生物的分界。
板 书:
(二)生物的分界
课件展示:
1.某超级购物中心里化妆品、水果、蔬菜、日用品等在货架上整整齐齐分区排列,人们在里面自由畅快地购物。
2.学校图书馆里的书按照文学类、艺术类、科普类等井然有序地排放,学生按编号即可获取该书,省时省力。
3.家里的厨房(可以由学生提供)用具的排放情况,锅、碗、筷、调味品分别放在各自的位置。
4.书包中文具的摆放(可由学生提供)文具盒中铅笔、圆珠笔、橡皮等等的摆放。
师:
以上例子中物品的归类是在人们充分认识该物品的基础上划分的,这又帮助了人们更好地认识和利用该物品。
面对大自然中如此多种多样的生物,科学家除了要描述出它们的特征之外,还要将已知的这些生物分门别类地研究,试图揭示生物间的进化顺序和亲缘关系。
因此,许多科学家开始试用将五花八门的生物分类。
课件展示:
资料一:
生物的分界
地球上的生物经过漫长的进化历程,逐步形成了不同类群的生物。
随着人们对不同类群生物的认识不断加深,形成了不同的生物分界学说。
两界说:
1735年,瑞典博物学家林奈将生物界分为植物界和动物界。
植物不能运动,靠光合作用制造自身所需的有机物;动物能够运动,靠摄取现成的有机物生活。
三界说:
在显微镜发明以后,生物学家发现有些单细胞生物既有叶绿素,能够进行光合作用;又有鞭毛,能够自由游动和从外界摄取食物,如裸藻。
因此,分不清它们是属于植物还是动物。
1866年,德国学者海克尔提出了三界说,将生物界分成植物界、动物界和原生生物界,其中的原生生物界包括细菌、蓝藻、原生动物和黏菌等。
四界说:
在电子显微镜发明以后,生物学家发现原核生物和真核生物在细胞结构上存在着很大差异。
1938年,生物学家又提出了四界说,将生物界分成原核生物界、原始生物界、植物界和动物界。
这个学说第一次将原核生物与真核生物分开,同时还把营异养生活的真菌从植物界分出来,列入原始生物界。
这样,原始生物界就包括原生动物、真菌、金藻、绿藻、红藻和褐藻等。
五界说:
1969年,美国生物学家魏泰克在前人工作的基础上,根据真菌和植物在营养方式和结构上的差异,把生物界分成了原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和动物界五界。
目前,分类学上较为广泛应用的就是五界分类系统。
五界说在生物发展史方面,显示了生物进化的三大阶段:
原核细胞阶段、真核单细胞阶段和真核多细胞阶段。
在各界生物相互关系方面,反映了真核多细胞生物进化的三大方向:
靠制造有机物进行自养的植物,它们是自然界的生产者;靠摄取有机物进行异养的动物,它们是自然界的消费者;靠分解并吸收有机物进行异养的真菌,它们是自然界的分解者。
五界说能够较好地反映出自然界的实际,因而得到了多数生物学家的认同。
六界说:
五界说也存在着一些有争议的地方,如未能妥善安排非细胞生物——病毒,原生生物界比较庞杂等。
1979年,我国动物学家陈世骧等提出了另一种分类系统:
由蓝藻界和细菌界构成原核总界,由植物界、真菌界和动物界构成真核总界,非细胞的病毒独立出来成为一界,从而把生物界分为两个总界和六个界。
而原生生物界所包含的原生动物和一些藻类等,则分别划归动物界和植物界。
板 书:
1.五界系统的概况
师:
我们就以五界为例来学习生物的分界。
请同学们阅读课本比较P34表54,分析五界生物的特征差异,归纳出五界分类系统的依据是什么?
学生活动:
自主观察、小组合作讨论,提出小组意见交流。
师:
(1)对众多生物进行分类和命名是生物学研究的基础和认识生物多样性的基础。
生物的分类从高级单元到低级单元构成若干分类阶层,包括界、门、纲、目、科、属、种,其中种是生物分类的基本单元。
(2)五界分类系统是根据生物细胞的结构特征和能量利用方式的基本差异来划分的。
它是将地球上的全部生物划分为原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界五大部分。
师:
原核生物分为古细菌、细菌和蓝细菌3类,那么,原核生物界有什么特征?
生:
没有核膜将遗传物质与细胞质分开,都是一些微小的单细胞生物。
师:
原生生物大部分为原生动物,其次是真核藻类和一些低等的菌类。
它又有什么特征?
生:
真核细胞,单细胞或多细胞群体,大部分生活在水环境中。
师:
大家已经知道真菌主要营寄生和腐生生活,它们从动植物活体、死体或土壤的腐殖质中分解和吸收有机质。
它们的特征:
是真核细胞但无叶绿素,不能进行光合作用,行腐生生活。
师:
植物有些什么特征?
可以明显地分为哪些类别?
生:
植物是适应于陆地生活、具有光合作用能力的多细胞真核生物,根据适应陆地生活的能力和进化的形态特征,可以分为苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物四大类。
师:
在所有生物类群中,大约有三分之二以上的种类属于动物,无脊椎动物和脊椎动物是动物界的两个主要类别。
请同学们仔细阅读动物界的代表生物图片,分别有哪些?
生:
有腔肠动物、软体动物、环节动物、节肢动物、鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类。
师:
仅仅从一个动物界,就有如此多的种类,我们可以想象一下在地球上生物多样性是怎样的一个概念。
多样性与分类是相辅相成的,正是由于生物的多样性,种类丰富,才需要借助分类来更好地研究,也由于分类的完善才使我们能对生物多样性有更好的认识和发现。
课件展示:
资料二:
(1)中央电视台的“新闻调查”栏目,曾报道了我国的西南地区遭受外来有毒物种紫茎泽兰的入侵,引发了当地严重的生态危机的例子,并且,各地还有很多物种入侵破坏生态平衡的现象。
对于物种入侵问题,随着中国加入WTO,农产品进口以及人员和货物往来的增加,来自国外的有害物种对中国的威胁可能会大大增加。
(2)什么是入侵物种?
从自然分布地区(可以是其他国家和中国的其他地区)通过有意或无意的人类活动而被引入,在当地的自然或人造生态系统中形成了自我再生能力,给当地的生态系统或景观造成了明显的损害或影响。
(3)认识几种入侵物种(图片)。
师:
入侵种引起什么问题?
学生活动:
小组讨论,自由发言。
师:
入侵种使生物多样性及其功能的丧失,当地物种和生态景观特有性的丧失,直接减少物种数量,间接减少依赖于当地物种生存的物种的数量,改变当地生态系统和景观,对火灾和虫害的控制和抵抗能力降低,土壤保持和营养改善能力降低,水分保持和水质提高能力降低,生物多样性保护能力降低。
师:
面对生物入侵我们能做点什么?
生:
严格控制外来物种特别是有毒物种的引进,建立中国外来物种信息系统,在共享信息和经验的基础上建立全球信息系统,建立和更新最危险的入侵物种名录,并建立公约限制这些物种的扩散。
师:
我国环保事业刚刚起步,许多人的环保意识还不是很强,对于一些有害物种的入侵,如果早有防范意识,在其刚刚露头时就清除,就不会如此艰难。
如在退耕还林还草、退田还湖、恢复植被中普及相关知识,使当地政府及群众了解、选择本地适合物种,避免单一物种种植和养殖,是恢复生态最理想和最易于成功的方案。
因此在保护环境中迫切需要认真掌握一些必要的生态学知识作为实践的理论指导。
板 书:
2.五界系统的意义
师:
五界系统有什么重要意义?
学生活动:
分析课本P34表54生物的五界系统和P36表511五界系统进化树示意图,分小组讨论、归纳。
生五界系统一方面显示了生命发展史的三大阶段:
原核单细胞阶段、真核单细胞阶段和真核多细胞阶段;另一方面又显示了进化的三大方向:
进行光合作用的植物,为自然界的生产者;分解和吸收有机物的真菌,为自然界的分解者;摄食有机物的动物,为自然界的消费者等。
五界系统能够较好地反映出自然界的实际,因而得到了多数生物学家的认同,五界生物之间的关系可以用进化树来表示。
但是五界系统也存在着一些有争议的地方,如未能妥善安排非细胞生物——病毒,原生生物界比较庞杂等。
1979年,我国动物学家陈世骧等提出了另一种分类系统:
由蓝藻界和细菌界构成原核总界,由植物界、真菌界和动物界构成真核总界,非细胞的病毒独立出来成为一界,从而把生物界分为两个总界和六个界。
而原生生物界所包含的原生动物和一些藻类等,则分别划归动物界和植物界。
当然,随着人们对生物进化的不断认识,分类系统也将更完善。
(二)生物的分界
1.五界系统的概况
2.五界系统的意义
探究题目:
人类是怎样进化发展的?
这是人们一直探讨的话题。
活动主题:
以学习小组为单位收集有关人类进化发展的新资料,以“追寻生命的足迹”为题,举办关于人类的进化发展的专题演讲会。
给活动的组织者与交流者几点建议:
(1)可以分工合作通过多种渠道搜集资料,如可以查阅书籍报刊,可以走访有关专家,充分利用电视、广播、网络等媒体资源。
(2)可以让参与演讲的学生将汇报内容制作成Powerpoint,用多媒体动画展示汇报。
1.解析:
被子植物多样化的地质年代是第三纪古新世,草本植物广泛分布的地质年代是第四纪更新世。
热带雨林加速绝灭的地质年代是第四纪全新世,其主要原因是人类的破坏。
答案:
第三纪古新世 第四纪更新世 第四纪全新世 人类破坏
2.解析:
生物进化历程可以概括为:
从原核到真核,从无性生殖到有性生殖,由简单到复杂,由水生到陆生,由低等到高等。
答案:
原 真 无性 有性
3.解析:
生物界中一般不能进行光合作用的生物属于真菌界和动物界。
答案:
真菌 动物
4.
(1)解析:
如原核生物界中的螺旋藻可进行光合作用,属于自养型生物。
原生生物界中衣藻等单细胞藻类也可进行光合作用,属自养型生物。
答案:
×。
(2)解析:
真核细胞和有性生殖的出现,使得基因重组成为生物重要的变异来源之一,生物的进化速率加快。
答案:
√。
(3)解析:
地球上的鸟类与哺乳类都是从原始的爬行动物进化而来。
答案:
√。
5.解析:
不同环境的自然选择使得种的数目增加,也就提高了生物的多样性。
答案:
B。
6.答案:
因为地质变迁而被分割从而产生地理隔离,由于不同环境条件的影响使两个群体的后代成为两个不同的物种,形成生殖隔离。
1.生物的进化过程和分界
目前,地球上已经知道的生物大约有200万种,而且陆续有新种发现。
在漫长的岁月中,这些生物是怎样由低等到高等进化来的呢?
原始生命诞生以后,经过长期的自然选择,逐步进化成为原始的原核生物。
人们在三十多亿年前的地层中,就已经发现了细菌化石。
这些原始的细菌以周围环境中的有机物为养料,进行无氧呼吸,属于厌氧的异养生物。
经过若干亿年以后,异养细菌消耗掉了早期地球上的大部分有机物。
在这种情况下,它们经过突变和自然选择,逐步分化出了自养型的生物。
这些生物可能是蓝藻类的原核生物。
自养生物能够利用太阳光能,以无机物为原料合成有机物,并放出氧。
一些学者根据地质方面的证据,推断蓝藻在20亿年前已经非常兴旺,那时大气中的氧含量达到了现在大气的1%。
大气氧含量的增多,又为需氧型生物的产生创造了条件。
需氧型生物通过有氧呼吸,能够将有机物彻底氧化分解,释放出较多的能量供生物进行生命活动。
因此,与厌氧型生物相比,需氧型生物的新陈代谢效率明显提高。
大约在距今10多亿年以前,地球上出现了真核生物。
真核生物的出现在生物进化历史上具有重要意义。
这主要表现在以下两个方面:
第一,与原核细胞相比,真核细胞的结构和功能要复杂得多;第二,真核细胞在增殖时,是进行有丝分裂,而有性生殖过程中的减数分裂,实质上是一种特殊方式的有丝分裂,所以说,有丝分裂为有性生殖的产生奠定了基础。
生物体通过有性生殖,实现了基因的重组,这就增强了生物的变异性,直接推动了生物的进化。
有关的化石资料表明,在地球上出现了进行有性生殖的生物以后,生物进化的步伐大大加快了。
在现存的生物中,绝大多数都是进行有性生殖的。
2.原核生物具有多种营养方式
自养的原核生物从无机的CO2或其他无机化合物中获得碳源,根据其能量的来源不同又分为光能自养和化能自养两类。
如蓝细菌和光合细菌可以通过光合作用,从太阳光中获得光能来固定CO2,它们是光能自养生物(蓝细菌又被称为蓝藻,常常在富营养化的污染水体中大量繁殖而导致水华);有的原核生物如硝酸盐还原菌可以从其他无机物如S、H2、NH3等的氧化过程中获得能量,因此是化能自养生物。
目前,地球上存在的原核生物大多数是化能异养生物,它们从有机化合物中获得能量和碳源。
古细菌是一类特殊的原核生物,它们往往生活在厌氧的沼泽、盐湖、酸性温泉或动物消化系统等极端环境中。
一般细菌分布非常广,在其细胞结构上往往有一些特化的鞭毛或纤毛,以利于这些细小生物适应于潮湿的环境或附着在一些特殊有机体的表面。
一些细菌还可以形成内生孢子,以适应不利的极端环境。
原生生物是一些最简单的真核生物,早期的原生生物也是植物、真菌类和动物的祖先。
原生生物一般都是单细胞个体,个体较小,多数自由地在水中或潮湿的土壤中生活。
也有少数原生生物在人体或其他动物的体内生存,并可致病。
原生生物的分类常有一些变化或争议,其中大部分为原生动物,其次是真核藻类,原生生物还包括一些低等的菌类。
自然界常见的原生动物种类很多,典型的如变形虫、草履虫、眼虫等。
一些原生动物如锥虫等营寄生生活并可直接引起人类的严重疾病。
营自由生活的原生动物在水体中的作用较复杂。
原生动物在水生生态系统中是食物链中的重要环节,它们一方面常常以吞噬等方式来摄取微体藻类或细菌等颗粒性食物。
另一方面又被鱼虾等水生动物所捕食。
原生动物一般通过鞭毛、纤毛或伪足行使运动功能。
2019-2020年高中生物第二部分酶的应用单元综合测试浙科版选修1
一、选择题(每题3分,共60分)
1.水稻细胞壁的主要成分是下列的( )
A.纤维素、半纤维素 B.果胶、纤维素
C.果胶、半乳糖醛酸D.纤维素、半乳糖醛酸
2.下列最适于选做“鉴定果胶酶活性实验”材料的是( )
A.山楂、苹果B.玉米、烟草花叶病毒
C.鱼、水稻D.噬菌体、苹果
3.下面是关于果胶酶的叙述,正确的是( )
A.果胶酶经高温加热后逐渐冷却至室温20℃,酶的活性依然保持正常
B.果胶酶和果胶甲酯酶都能水解果胶
C.任何微生物都可用于生产果胶酶
D.果胶酶和果胶不能共存于同一植物个体中
4.下列4种酶中,若想提高果汁的澄清度,最好选( )
A.蛋白酶B.淀粉酶
C.果胶酶D.α淀粉酶固化酶
5.下列关于果胶作用的叙述,不正确的是( )
A.果胶使植物细胞彼此黏合,因此用HCl能将果胶层破坏,使植物细胞分离
B.果胶不仅会影响果汁的澄清度,还会增加榨汁的难度
C.果胶是不能被果胶酶水解的,只是其结构发生改变而已
D.煮沸的山楂泥可以制成山楂糕,是由于果胶的作用
6.实验4不能得出的结论是( )
A.果胶酶能将果胶水解
B.果胶酶能增加果汁的澄清度
C.高温会使果胶酶失活
D.果胶酶的作用具有专一性
7.根据实验4的探究,以下获得果汁最多、最澄清的条件是( )
A.高温加热、加果胶酶
B.冰水降温、不加果胶酶
C.常温、加果胶酶
D.常温、不加果胶酶
8.果胶酶是分解果胶的( )
A.一类酶的总称B.一种酶的总称
C.所有酶的总称D.唯一酶
9.下列属于果胶和果胶酶水解产物的一组是( )
A.果胶酯酸、a.a.
B.半乳糖醛酸、a.a.
C.半纤维素、多肽
D.半乳糖醛酸、葡萄糖
10.纯棉衣物穿着舒适,越来越为人们喜爱,在洗涤这些衣物时,选用下列含哪一种酶的洗衣粉效果最不好( )
A.蛋白酶B.脂肪酶
C.淀粉酶D.纤维素酶
11.若将果胶酶分解,所选用的能使肽键断裂的酶是( )
A.蛋白酶B.脱氨酶
C.肽酶D.转氨酶
12.固定化酶柱中能流过的物质中不能有( )
A.反应物B.底物
C.未被固定化的酶D.水
13.加酶洗衣粉不能用于洗涤丝绸类衣物,这是根据什么推论的( )
A.洗衣粉中的阴离子表面活性剂会破坏丝绸衣物的纤维
B.洗衣粉中的其他添加剂会分解、破坏丝绸衣物的纤维
C.选用洗涤麻类衣物时,最好用加了纤维素酶的洗衣粉
D.加酶洗衣粉中的蛋白酶具有专一性,会破坏丝绸衣物纤维
14.下列哪一物质,在淀粉指示剂下会显红色( )
A.淀粉B.糊精
C.麦芽糖D.葡萄糖
15.下面关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的叙述,正确的是( )
A.加酶洗衣粉中的物质种类一定比普通的多
B.加酶洗衣粉在任何环境条件下使用都会优于普通的
C.并不是所有的衣物都适合用加酶洗衣粉的
D.普通洗衣粉与加酶洗衣粉都不适合用开水冲泡
16.固定化酶的优点有( )
①可自由进出反应柱 ②不能自由通过反应柱 ③可以反复利用 ④易与产物混合
A.①③B.②③
C.①④D.②④
17.加酶洗衣粉与普通洗衣粉比较有许多区别,下列不属于二者区别的是( )
A.前者含P少或不含,后者含P较多
B.前者对奶渍、油渍的去污力比后者强
C.前者的使用条件比后者的苛刻
D.前者只能用手洗,后者只能用洗衣机洗
18.下列叙述,正确的是( )
A.果胶酶是一种能够分解果胶的酶
B.目前常用的酶制剂中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性淀粉酶
C.高果糖浆是指果糖含量为30%的糖浆
D.固定化酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化
19.酶制剂中含有蛋白酶,不含有肽酶的原因是( )
A.肽酶制备成本太高
B.肽酶会影响蛋白酶活性
C.衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落
D.蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
20.下图能正确反映温度(用横坐标表示)和酶催化效率(用纵坐标表示)之间的关系的是( )
二、非选择题(共40分)
21.(10分)探究果胶酶催化果胶水解的最适pH。
实验方法及步骤:
(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
(2)取两个100mL洁净的烧杯,编号1、2,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上。
操作顺序
项 目
烧 杯
1
2
①
在烧杯中加入苹果泥
20mL
20mL
②
________
2mL
/
③
注入蒸馏水
/
④
在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌
10min
10min
随后,有下面两种操作:
方法一:
将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4,5,6,7,8,9,10。
方法二:
将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4,5,6,7,8,9,10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
(1)请问上述哪种方法更科学?
________。
理由是______________________________________________________________。
(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使________________________________________________________________________。
(3)如果用曲线图方式记录是比较实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示________(果汁体积或试管体积),实验操作和记录是比较切实可行的。
根据你对酶特性的了解,请在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线________。
22.(8分)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:
(1)________能使蛋白质水解,因此,蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤。
(2)使用加酶洗衣粉时,必须注意洗涤用水的________。
(3)加酶洗衣粉不宜长期存放,存放时间过长会导致________丧失。
(4)添加了________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。
23.(6分)已知多孔玻璃可吸附木瓜蛋白酶而将木瓜蛋白酶固定化。
现请你设计实验,检测蛋白质经木瓜蛋白酶固定酶柱后已被水解,请写出实验设计思路。
此外,写出蛋白质是否被水解的实验步骤。
24.(6分)如下图所示,某洗衣粉中有一生物活性物质,为验证其性质,进行了下述实验:
根据实验过程的图解,完成下列问题:
(1)该洗衣粉中的生物活性物质是__________。
(2)实验甲:
纱布上蛋白膜消失的原因是__________________________________。
(3)实验乙:
纱布上蛋白膜未消失的原因是________________________________。
25.(10分)加酶洗衣粉和普通洗衣粉有什么区别呢?
周玉同学决定亲手做个实验证实一下。
她买了含蛋白酶的洗衣粉和普通洗衣粉各一袋,还买了橙汁、牛奶、墨水分别代表生活中常见的果渍,奶渍和墨渍,最后,她又买来了鸡血代替血渍。
东西准备齐全后,她找来了她的朋友张小梅和贺芳来帮忙完成此实验。
她首先把从家里带来的白色棉布分别裁成长10cm、宽3cm的布条,一共16条,然后用滴管在布条上分别滴上血渍、奶渍、墨渍和果渍,晾干后用于实验。
每一块布条上滴加的污渍________。
接下来做的是给16个烧杯________。
她们按照有蛋白酶和无蛋白酶将两种洗衣粉分成8个组。
这8组烧杯分别代表了在________到________温度下进行洗涤,每个烧杯都装有________洗衣粉。
通过冷热水掺杂调好水温后,根据烧杯的编号,在一组同温度的烧杯内加入相应温度的水300mL,用玻璃棒搅拌,使洗衣粉充分溶解。
最后,可以清洗布条了。
放入带有污物的棉布条以后,立刻用玻璃棒搅拌。
这不但是个力气活,还是个精细活。
5min后就可以把布条取出来,用清水冲洗、晾干,等待观察实验结果。
根据记录的结果,她发现:
含蛋白酶的洗衣粉去除血渍、奶渍比普通洗衣粉好,但是除墨渍和果渍的能力和普通洗衣粉一样不佳。
同时,在40~60℃时含酶洗衣粉的洗涤效果最佳。
根据以上片段分析以下各题:
(1)在文中的横线上补充适当的内容。
(2)找出周玉同学在做此实验时,哪些地方遵循了单一变量原则?
(3)文中说“这不但是个力气活,还是个精细活”,试说明“精细”的原因。
(4)如果要使结果更准确,更有说服力,还应补充什么内容?
(5)为什么加酶洗衣粉去除血渍、奶渍的能力比普通洗衣粉强,而去除墨渍和果渍的能力和普通洗衣粉一样不佳?
(6)含酶洗衣粉在40~60℃洗涤效果好说明什么问题?
参考答案
1答案:
B 解析:
水稻是植物,它的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,其中纤维素含量最多。
2答案:
A 解析:
该实验所选材料中应富含果胶。
而在山楂的果实、苹果的果实中果胶含量最多。
故选A。
而B、D中烟草花叶病毒、噬菌体均为病毒,不具细胞结构,无果胶含量。
而C中的鱼是动物,无果胶。
3答案:
B 解析:
A中果胶酶的化学本质是蛋白质,所以高温会使其失活且活性不能恢复。
B所述完全正确。
C中并非所有微生物都可以,一般取用霉菌。
D中它们是可以共存的,在水果果实成熟阶段,二者共存,只能是各目的含量不同,导致水果由硬变软。
4答案:
C 解析:
提高果汁的澄清度,就是为了减少果汁中果胶的含量。
果胶酶的作用是将果胶水解,而非改变其结构。
5答案:
C 解析:
A的做法正是有丝分裂实验中的解离步骤,其目的是使洋葱根尖分生区的细胞彼此不能黏合,而彼此分离。
B正确地解释了榨更多、更清果汁要加果胶酶的原因。
C是完全错误的
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