礼仪之邦的表现.docx
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礼仪之邦的表现
礼仪之邦的表现
篇一:
礼仪之邦话礼仪教学案例
《礼仪之邦话礼仪》
教学设计
单位:
山东省泰安市岱岳区祝阳镇中心小学
姓名:
徐慧
二0一一年六月
《礼仪之邦话礼仪》教学设计
一、教学目标
通过活动,让学生知礼仪、懂礼仪,遵守文明礼仪规范,自觉做到文明守纪,主动养成文明习惯。
二、教学重点
通过活动,培养学生的文明礼仪意识,养成文明礼仪习惯。
三、教学准备
1、礼仪课件
2、搜集有关礼仪的常识、故事、名人名言等。
四、教学过程
(一)情境导入
(上课礼仪)
师:
上课!
班长:
起立!
师:
同学们好!
生:
老师好!
师:
请坐!
师:
通过刚才的交流,你发现了什么?
(师生问好,有礼貌,表达了师生的相互尊重,这是上课的一种礼仪)
中国自古以来就被誉为“礼仪之邦”,咱们中国人也以彬彬有礼的风貌著称于世。
今天,这节课我们就一起来探讨有关礼仪的话题。
(大屏幕出示:
礼仪之邦话礼仪)(板书)
(二)知礼仪——礼仪知识共分享
师:
早在2000多年前,伟大的教育家孔子就说,“非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动。
”为了礼的需要可以舍弃一切。
看来礼仪是多么的重要。
课前,老师让大家搜集了有关礼仪的常识、故事、名人名言等。
同学们搜集的一定不错,那就快快进入我们的“礼仪知识共分享”环节。
(大屏幕出示)请各小组展示一下,谁先来?
(请)
1、小组汇报展示:
礼仪常识、礼仪故事、礼仪名言
2、适时点拨:
(1)古代礼仪:
拱手礼:
周揖礼、叉手礼、抱拳礼(大屏幕出示)
礼仪故事:
《黄香温席》《孔融让梨》《张良拜师》《三顾茅庐》《程门立雪》
(2)现代礼仪:
微笑、鞠躬、握手、招手、鼓掌、右行礼让
师:
老师大老远赶到这里,就是为了和同学们共度这40分钟,我知道咱们**学校的同学都是懂礼貌的好学生,你们欢迎老师的到来吗?
用什么礼节表达一下你们的热情呢?
(集体鼓掌)谢谢!
这是很隆重的一种见面礼。
还有没有其他的方式?
(招手)谁想和老师近距离的表达一下你的热情?
(上台,拥抱、握手:
欢迎老师到我们学校)握手是现代人经常用到的一种礼仪,那你指导握手的注意事项吗?
(大屏幕出示)
握手:
与人见面或离别时最常用的礼节,也是向人表示感谢、慰问、礼贺或鼓励时的礼节。
(1)握手前起身站立,摘下手套,用右手与对方右手相握。
(2)握手时双目注视前方,面带微笑。
(3)一般情况下,握手不必用力,握一下即可,老友间可握得深些、久些或边问候边紧握双手。
(4)多人同时握手不要交叉,待别人握后再伸手,依次相握。
(三)话礼仪——校园礼仪大搜索
1、校园礼仪故事
作为小学生,也有自己的礼仪,经常用到的是生活礼仪。
下面就进入“校园礼仪大搜索”环节,说说校园里的文明礼仪故事;说说你自己的礼仪故事。
(1)自由练习,组内交流。
(2)推荐交流
(3)小结。
2、聚焦礼仪
同学们的礼仪故事可真不少,有时是一句问候,有时是一个动作,有时是一
个眼神,有时是一个微笑?
?
微笑是世界通用的语言,是最美好的语言,礼仪是永远的介绍信。
礼仪方方面面,你喜欢做个知礼、守礼的好学生吗?
那让我们走进聚焦礼仪,它会告诉你怎么做。
(大屏幕出示)
个人礼仪很重要,它是一面镜子。
(1)请你来回答这个问题,好吗?
(喂,你来回答这个问题!
)你觉得怎样说话你能接受?
谈吐:
文明、高雅
(2)你喜欢什么样的衣服,价格昂贵的?
作为小学生着装要:
整洁、大方。
(3)“站如松,坐如钟,行如风”是对仪态举止的要求,好,看看大家的坐姿,真的是:
很自然,很端庄。
(4)在学校里,我们与老师、同学朝夕相处,古人说“一日为师终生为父”,对待老师我们要尊敬。
同学之间纯真的友情是我们一生的财富,怎么能为一点点的不愉快而冷眼相对?
对同学要友好。
(5)每周一的升国旗仪式上,我们应该怎么做?
(安静、庄重)
(6)在家庭中,小伙伴到你家玩,你怎么做?
(热情)
(7)父母是我们的第一任老师,是他们天天在耳边叮咛,时时在身边守候,上学路上,我们高兴地走了,可身后那一道深情的目光,还在久久的眺望,这就是父母,你要怎么做?
(要孝敬,要感恩?
?
)谁言寸草心,报得三春晖。
(8)到超市购物,坐公共汽车,我们要文明、礼让。
3、诵读礼仪儿歌
刚才的交流,是不是可以用下面的儿歌来总结,让我们动起来,唱一唱文明礼仪拍手歌吧!
(大屏幕出示背景音乐)
文明礼仪拍手歌
你拍一,我拍一,文明礼仪排第一。
你拍二,我拍二,同学之间是伙伴。
你拍三,我拍三,文明用语说得欢。
你拍四,我拍四,关心集体做好事。
你拍五,我拍五,同学之间不动武。
你拍六,我拍六,勤劳节俭争优秀。
你拍七,我拍七,诚实守信心间记。
你拍八,我拍八,言谈举止要文雅。
你拍九,我拍九,遵守纪律要长久。
你拍十,我拍十,争当礼仪小卫士。
古人说的更好:
“父母呼,应勿缓。
父母教,须敬听”“兄道友,弟道恭。
兄弟睦,孝在中。
”“路遇长,疾趋揖。
长无言,退恭立”“冠必正,纽必结。
袜与履,俱紧切。
”《弟子规》
(四)懂礼仪——礼仪展示大比拼
师:
说得好不如做的好,那就赶快进入“礼仪展示大比拼”环节。
(大屏幕出示)演一演,评一评。
看看谁是今天的礼仪小标兵?
温馨提示:
1、每小组选择一个场景,分工合作,演一演。
2、注意语言、动作的礼仪表现。
3、评选礼仪小标兵。
(五)辨别礼仪
生活中,我们身边也存在一些不文明的礼仪,说说你身边的不文明行为。
亮亮黄牌,警示一下。
1、指名交流
2、小结。
少儿频道“文明小贴士”的温馨提示给我们很多启发。
(大屏幕出示)居高不要淋下,爱邻也是爱己。
进进出出的文明,就在你扶门的那一刻。
姿势不对,眼睛受罪。
路边的浪花一朵朵,我还怎么乐悠悠?
吃饭时看书你快乐了,胃呢?
?
?
愿我们每个人的心中都播下一粒文明的种子,拒绝陋习,与文明相伴。
(六)拓展延伸
中华礼仪源远流长,在中国社会相沿几千年,而且被称为“衣冠文物”远播到朝鲜、日本、越南等地,作为中华儿女,我们有义务继承和发扬。
让我们把“你好,请、谢谢、对不起、再见”等礼貌用语常记心头,做个讲文明、懂礼貌的好
篇二:
中国礼仪之邦
中国礼仪历史
中国素有“礼仪之邦”之称,中国最早的礼和最普泛、最重要的礼,可以说就是食礼,“夫礼之初,始诸饮食”,用食来敬神,表明“礼”是极隆重的事,并且是起源很早的。
礼是以个人的文化学识与心性修养为基础的。
检验一个人修养的最好场合,莫过于集群宴会了。
因此,“子能食食,教以右手”(《礼记·内则》),家庭启蒙礼教的第一课便是食礼。
而中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节,即是宴席上的座次之礼——“安席”。
《礼记·冠文》说:
“凡人之所以为人者,礼仪也。
”唐人孔颖所说:
“人能有礼,然后可异于禽兽也。
”当然,礼所包括的内容很广,我们缩而小之,仅谈“饮食礼仪”。
《礼记·曲礼》规定,在进食时,“毋流欼(音chuo,即汤),毋咤食,毋啮骨”,即是说,喝汤时不要把嘴横流,吃菜时舌头不要在口中作声,吃肉时不要把骨头啃出响声,这是说赴宴进食时的个人礼仪。
潮汕文化有悠久的历史。
潮汕文化受上菜一般有二种方式,一为“满天星”,即在未开席前将所有的菜一齐摆上,中间不再添菜,这一种宴席较为省事,菜式也较少,是比较随意、不正规的食桌模式。
正规的食桌的上菜程序是很讲究的,在菜肴未上之前,要整齐地摆在餐桌四周席上先摆十六摆碟,碟里有蜜饯、水果、冷荤等,然后再上菜。
潮人不同的宴席上有不同的与之相配的主题菜,如前面讲到的寿桌,桌上一定要有一大盘“炒长面”(寓意长命百岁);上菜第一道为甜食,最后一道也应是甜食,称为“头尾甜”,寓意从头甜到尾的吉祥意义。
甜品可以是名贵的燕窝,也可以用寻常的姜薯、番薯、芋头、山药作原料。
最常见的是清甜燕窝,清甜莲子百合等。
此外还有金瓜芋泥,膏烧白菓,太极芋泥,莲蓉,马蹄蓉等。
近来筵席有红烧番薯砂芋的甜拼盘,名曰金玉满堂。
上菜次序是:
先冷后热,先主后辅,先浓后淡,先肉后莱,炒时菜放在最后,有食桌经验的客人见到上青菜了,就知道宴会将结束了,准备离席了。
潮人宴席上的汤一般不在宴席的最前或最后上,而是在中间适当穿插。
潮人食桌最独特的是在宴席中间穿插工夫茶,这是潮汕食桌文化的的重要特色。
一桌正宗的潮州宴席中,一定要加上几轮食桌的座次:
古时官场座次尊卑有别,十分严格。
官高为尊居上位,官低为卑处下位。
古人尚右,以右为尊,“左迁”即表示贬官。
《廉颇蔺相如列传》:
“以相如功大,拜为上卿,位在廉颇之右。
”古代建筑通常是堂室结构,前堂后室。
在堂上举行的礼节活动是南向为尊。
皇帝聚会群臣,他的座位一定是坐北向南的。
因此,古人常把称王称帝叫做“南面”,称臣叫做“北面”。
室东西长而南北窄,因此室内最尊的座次是坐西面东,其次是坐北向南,再次是坐南面北,最卑是坐东面西。
《鸿门宴》中有这样几句:
“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,?
?
沛公北向坐,张良西向侍。
”项王座次最尊,张良座次最卑。
[6]
潮人筵席继承了中国古代”饮和食德”的思想,食桌时注重主客幼尊,而这种讲究在食桌的座次上体现得淋漓尽致。
不同的桌都有不同的讲究,其中最复杂的要数排位或座次。
前文一再讲到潮人宴请时的座位大小,而实际上,餐桌上这种繁琐的按尊卑顺序设置席位的座次礼仪,不是潮人独创,中原地区在明代流行八仙桌后就已开始特别强调座位的大小之分,因为潮人继承中原的传统规矩较多,就自然衍生出一大套安排主客座次的礼仪。
潮人正式的食桌都采用我国传统的红漆的八仙桌,即大四方桌,并且桌上的木质纹理要横向对着内墙,每一边可坐两
人,按规矩男眷和女眷分开,年长的和年轻的分开,各桌又按辈分年龄大小来安排座位。
有的人家宴请客人机会不多,怕排座位出错得罪客人,所以宴请客人时候一般都请附近有名气的厨师做厨,厨师一般会带同一二个徒弟把一切办得整整有条,其中包括指点主人怎样安排客人的座位。
潮人宴客时席中的德高望重者或辈分高者坐上首位、大位。
大位的区分很严格,一般而言,潮人宴客时座次分上、下、左、右,食桌时通常以面对着大门、靠着内墙的这一边为大位,其中又以这一边的左侧为最大位,名为“东一位”,必定留给本桌的最长辈。
其次是“正位”的左一,左二,再次是右一,右二,辈分最小者坐在最长辈的对面。
(见附图)主人方则谦坐最小位或第六位置。
如果仅摆一桌,则以面向正门的一方即上方东一位为主座。
如果同时并排二桌,大位略有变更,即左桌的西一位为大位,右桌的东一位为第二位。
如排品字形三桌,则合并而位置不变,三桌以最上桌的东一位为最尊。
至于什么人有资格可以坐大位,其讲究更多,一般以官位,或年龄,或辈份等等确定的。
每桌坐于最次位者为伴客位,负责筛酒、上菜。
正式开宴前由主人示意入席,而后大位坐定之后,全席之人都听他指挥,主人再没有发言权,什么时候举杯下箸,何时离席,一切都井井有序。
近年来,随着社会经济和文化的发展,虽然许多旧习俗被改革,食桌礼仪也被删去了一些繁琐的枝枝节节,但在潮汕,无论城镇或农村,亲友聚会或同事之间较正规的宴会,食桌时的坐次的礼仪还是没有没废除,还是相当讲究,只不过没有从前那么等级森严。
我们也许可以理解为这也是潮人尊贤敬老,尊上爱下的一种礼仪文明的表现。
四、食桌过程的礼节
潮人在筵席进行中,有许多礼节和规格必须遵守,否则可能因其失礼貌而被人瞧不起或者会被当成笑料。
比如吃的过程要随坐大位者的安排,每道菜只有在坐大位的人动筷之后其他人才能吃,不能超前出手。
再如斟酒,必须是主人亲为,有时也有小辈分者也帮着斟。
斟酒方式也有讲究,要用双手,要按座大小的次序来斟,切不可乱套,否则就是失礼,甚至招来不必要的麻烦。
食桌时客人如果进食中出现了不敬或不雅的行为。
如大呼大叫,蹲坐,抢食,用筷子尖指向旁边的人等等,那是对主人或同桌长辈的不敬。
若非被主请的客人,在酒桌上最好不要滔滔不绝,避免哗众取宠或喧宾夺主之嫌,但也不可以不说话,不然人家会以为你是身体不舒服或心里不高兴。
如果是身为主陪客人,则注意要处处帮主人圆场。
潮汕人对食桌的理解似乎认为什么吃喝
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