北京小吃.docx
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北京小吃
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吃在北京全攻略
窗体底端
2006-07-0718:
23:
59 来自:
豆豆(Paris)
比较有名的国营小吃店:
西城:
华天护国寺小吃店:
护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了
一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花
园。
华天地安门小吃店:
坐落在地安门十字路口东北角。
临近景点:
景山、北海后门、
什刹海、钟鼓楼。
华天西安门清真饭馆:
坐落在西安门西什库大街把口。
离西什库教堂、北海、西
四、西单很近。
华天小吃白塔寺店:
阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店:
新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄:
和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。
早点供应部分小吃。
又一顺饭庄:
黄寺大街西口路南。
早点供应部分小吃。
新荣清真小吃店:
新文化街和闹市口交界处东北角。
本以为早没有了,最近路过发
现还在。
小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆:
西华门南侧路西。
有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。
炒疙瘩味
道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩
的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。
东城:
隆福寺小吃店和白魁老号:
东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常
有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。
两家店是通着的,店面很
大。
白魁老号饭庄:
北新桥十字路口西北角路西。
原阳春回民小吃店。
白魁老号的烧羊
肉和门钉肉饼很有名。
此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄:
宽街十字路口东北角。
此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境
不错。
隆福寺小吃分店:
北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。
隆福寺小吃分店:
鼓楼东侧,店面不大。
临近景点:
什刹海、钟鼓楼。
隆福寺小吃分店:
安定门内大街路西,104路方家胡同站前。
临近景点:
国子监、
孔庙。
此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起
了羊肉串和老玉米。
兴华美食爆肚店:
坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。
店面不大。
临近景点:
故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄:
东四十字路口西南角。
仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专
柜。
崇文:
锦芳回民饮食店:
红桥市场北侧路东。
离天坛东门很近。
锦芳的元宵很有名,每到
正月十五门前都会排起长队。
前一段经营得很差。
最近有所改进,卫生比以前干净了,
品种也增加了。
唯一不变的是肉饼,尽管大张改成小张,依然很难吃,葱太多!
锦馨豆汁店:
磁器口十字路口向东路北,前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地
方,不过现在大部分小吃店都有豆汁。
(注:
小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气
味,但几次之后就上瘾了)
红湖回民小吃店:
原来在龙潭北里,现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角,
就餐环境太差,品种也不多,但早点还可以。
群芳回民小吃店:
西花市大街路北,就餐环境不好。
老磁器口豆汁店:
新近开张,红湖小吃店东侧。
锦馨豆汁店改制后,部分人员另起
炉灶开了这家店。
宣武:
南来顺饭庄:
坐落在大观园西侧,从菜市口拆迁到此,一层是小吃,二、三层是涮
羊肉和炒菜。
环境和卫生较好,价钱也不贵,但地理位置较偏,人气不旺。
新华小吃店(非清真):
虎坊桥十字路口北侧路西,以前主要靠豆汁出名。
现正餐只
有豆汁和锅贴。
最近琉璃厂和新华街要被扩宽,看来此店免不了要遭毒手。
大栅栏的南来顺餐厅:
大栅栏街东口,但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭,
没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店:
菜市口十字路口北侧路西,门脸极小,只外卖。
马上要拆,去向未
定。
(注:
炸糕不错,每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向,打听中......)
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。
(注:
西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火,每次路过都排大队)
恩元居:
前门煤市街,大力胡同口对面。
恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的
真传。
现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味,味道绝对一流,但经营
状况令人堪忧,而且煤市街也面临拆迁。
通州:
小楼饭店:
通州南大街北口(华联商厦后面)。
通州小楼是一家清真百年老店,其烧
鲇鱼号称“通州三宝”之一。
(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。
一层设有
小吃部。
还有一些国营非清真小吃店:
天兴居:
坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗,也有一些其他小吃,但包子很
一般。
都一处:
坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。
其传统名吃炸三角
尚未恢复。
有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。
瑞宾楼:
大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。
庆丰包子铺:
西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。
以前在西单长安大戏院旁边,
八十年代初非常火。
北京的包子其实就是天津包子。
有一家新开张的分店在大栅栏街大
观楼影院对面。
另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。
西四包子铺:
西四十字路口西南角,经营包子炒肝。
现打出二友居招牌。
馄饨侯:
王府井大街八面槽。
分店有:
1、鼓楼东侧;2、和平里十字路口北侧路东
;3、东四隆福寺小吃店隔壁。
丰年灌肠馆:
东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。
明华烧麦馆:
东四十字路口西北角。
梅园乳品店:
台基厂路口东侧路北,此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店
旁的两家梅园乳品店历史更久。
主要有杏仁豆腐、奶酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶饽
饽等。
另外在西便门立交桥西北角还有家分店。
其他有名小吃:
户部街马记月盛斋:
大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,
松肉也不错,现炸的。
不过就餐环境很简陋。
爆肚冯:
门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。
(注:
也经营北京传统涮羊肉)原老北京
后门桥爆肚冯。
在六里桥西贝莜面村地下有一分店。
爆肚满:
陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。
爆肚满最早在东四牌楼西南角,
文革前停业。
金生隆爆肚店:
健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。
原老北京东安市场爆肚
冯,几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。
东兴顺爆肚张:
前海东沿,烤肉季东侧。
门脸很不起眼。
新近恢复“羊霜肠”。
茶汤李:
陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。
李记白水羊头:
珠市口西侧路北,过街天桥下。
除白水羊头外,也有不少小吃。
羊头马:
六里桥立交桥西北侧,西贝莜面村地下一层。
西贝莜面村开张时曾汇聚8
家著名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
爆肚王:
地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉饼。
据说是以前北小街那家,但不
知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。
门钉李:
车公庄往西,三塔寺路北。
经营门钉肉饼和爆肚。
关于牛街小吃:
牛街被拆后,有几家搬到了南横西街(最近南横西街又要拆),北京卫校西侧有三家
比较有名。
分别是:
洪记小吃店:
牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。
(注:
曾经在此
买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼,一顿吃下)
老爆肚满:
(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)现已不卖爆肚,只卖五香烧
牛羊肉夹烧饼,2块一个,物美价廉。
但最近南横西街又要拆迁,“老爆肚满”又搬到
了向东50米路北的青芳斋饭馆,但也只是权宜之计。
(注:
五香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2
元一个,下午4点后才有,天天排大队)
年糕李:
各种年糕、粘货。
牛街清真小吃城:
卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面的年记酱
肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错)。
致宾楼饭庄小吃部:
教子胡同南口,小吃品种挺多,环境也不错。
早点豆浆特好
喝,是那种所谓有“卤水味”的。
一碗豆浆加上俩糖油饼,标准的一顿北京式早餐。
还有一些小店,虽没什么名气,但各有绝活,如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很
好吃;年糕李对面的一家卖包子总有人排队。
另外,最近新开张的牛街清真超市,一楼附设小吃,只搬回了一家“年糕钱”。
关于卤煮:
卤煮的全称是卤煮火烧,又叫卤煮小肠。
源自苏造肉,形成较晚。
现最有名的是小
肠陈,小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口,已经拆了。
各家店都是分家后其家人各自
开的,并不是连锁。
大多为小铺,以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大,还推出了
沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜(以下水为主),就餐环境也不错。
但少了那种围炉大啖
的市井乐趣。
小肠陈:
门框胡同廊坊二条,马记月盛斋隔壁。
(注:
不错,隔老远就闻着香气扑鼻
,材料主要是猪下水,旁边就是清真馆爆肚冯,和平共处,相安无事)
小肠陈:
南横东街,原老店旧址向西不远。
小肠陈:
虎坊桥工人俱乐部对面,腊竹胡同内。
小肠陈饭庄:
永外马家堡,西革新里路北。
小肠陈饭庄:
芳群园三区(芳群路),方庄派出所隔壁。
小肠陈饭庄:
安定门外,外馆斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北,有一家陈记卤煮,味道也不错,据说和小肠陈也
沾亲带故。
益众饭馆:
东四十字路口往北路东,四条把口。
店内有“卤煮张”招牌,老北京肉
市广和楼戏园内的张记卤煮很有名,但不知此张是不是彼张。
还有几家卤煮店也小有名气,但并不算老字号:
田大肠:
安定门立交桥南侧路西;
凯琳卤煮:
虎坊桥十字路口西侧路南,经营卤煮十几年了;炒肝焦:
西内大街赵登禹路
口,面临拆迁;还有鼓楼东侧一家小店,卖卤煮和炒肝,在网上有点名气。
感觉还是小肠陈味道最好,价格也不贵(一般是碗底5块),但遗憾的是小肠陈的锅
底里缺了白肉,其他店反而都有。
虎坊桥路口西南(南北走向),有个卖炸糕,很多人排队买。
路口西南(东西走向)有
个买卤煮的听说也很不错
前门有个“利群烤鸭店“不错,就是难找,是个全聚德老师傅开的烤鸭店
服务商全称:
北京市崇文区利群烤鸭店
简介:
本店是一座清代四合院,主营烤鸭,中餐,本店在继承
宫廷挂炉烤鸭的基础上,博采众家之长。
工序虽繁必不敢
省人力,原料虽贵必不敢减物力。
本店一律选用一级北京
填鸭,精心制作,以纯正的传统挂炉烤鸭,为广大顾客服务。
营业地址:
崇文区前门东大街翔风胡同11号
联系方式:
67055578,67025681
服务项目:
烤鸭,中餐
服务价格:
烤鸭每套65元
几点说明:
以上并没有囊括北京所有的小吃店,只是比较有名气。
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进,味道也良莠不齐,但至
少做法上依然很正宗,而且价格也很便宜。
大部分小吃制作复杂、利润不高,这也是许
多饭馆和私人小摊不做的原因。
至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱,不注重社会效益,
所经营的小吃既不正宗,且品种少,质次价高,纯粹是在误导外地游客,给北京小吃抹
黑。
例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃,一个炸糕卖2块,而国营店只
卖8毛。
其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。
王府井小吃街卖
爆肚的最多(因为利大),其次最多的居然是卖羊肉串的。
王府井小吃城开张时曾汇聚多
家老字号,但很快就关了门。
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北京吃特色菜全攻略
1.鹭鹭:
上海菜,上海一著名餐厅的分号,在北京有两家店,俺只去位于红庙那
一家.历年来一直将八宝辣酱做特价.比起上海来说可能味道差些,但在北京,俺个人
认为比夜上海之流强得不是一星半点.菜品质量比较平均,特别是毛蟹炒年糕很好但实
在很贵,总体价位不便宜,需订位.电话:
65930442.地址在大望路,即红庙路口向南
一点儿即是.
2.静颐洲:
味道差鹭鹭较远,但装修很好,价格不便宜.地点在东直门外的东环
广场,订餐电话:
64181072.
3.大串门:
应当说是淮扬菜,味道不错.建议要点心太软,莼菜豆腐,肴肉,蒜
子鲈鱼,清炒虾仁,熏干芹菜,春蚕银杏.有种素食的豆腐卷,非常好吃.喜欢落地的
玻璃窗,
但极其不喜欢餐厅剩下的装修,你去了就知道了.不好停车.电话:
85965399.
4.为食家:
广东排挡,在东直门PIZZA店的5层,味道很好.花费在广东菜里算可,
人均大约70-80元左右.建议吃煲仔饭,卤水花生,茶皇鸡(豉油鸡),各式粥面(特别是
花蟹
粥和状元及第粥),JJ系列(建议黄鳝),避风塘系列(建议牛蛙),陈皮排骨,京葱
茄子,蒸丝瓜,椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有,但可以跟厨师要).一定要试陈村粉,
因为是从广州空运来的.其潮州咸菜是自家做的,非常地道.有顺德鱼生卖.缺陷是没有
烧腊卖,据说是因为后厨不够大.建议用餐人多时订位,电话:
64686868.最近成为俺
非常喜欢的餐厅之一.
5.华都饭店福满楼:
可能叫这个名字的餐厅不少,但俺非常喜欢这一家.常在周末
去吃早茶,有各式肠粉卖而且味道不逊广州.海鲜和烧味做得不错,但去晚了时常没有
烧鹅.原来特别喜欢吃一种菜叫做田园菜篮子,是个锅仔类的菜,里面的芋头非常好吃
,但不知道是否还在卖.这里还有特制的酸梅汤,味道不错.是家很老的店,周末常满
.电话:
65971166转福满楼.
6.福临门鱼翅酒家:
好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片,所以俺现在坚
决反对吃鱼翅,但这家的点心不错,还经常有特价.菜品SOSO,服务比新荔枝湾差很
远.俺只去过盈科的分店,电话:
65393535;国际饭店好象是总店,电话:
65126688-6278.价格很贵.
7.新荔枝湾:
一著名广东餐厅的分店,曾经以阿森鲍鱼驰名,应该是在北京的第
一家店.俺非常喜欢,环境优雅,菜品一流(算正经的粤菜吧,不属于排挡).有些贵,
建议
点玫瑰豉油鸡,盐烧猪手,香煎银雪鱼,南瓜排骨,清炒芦笋.另外,燕窝蛋塔
是不可不试的.送的小菜味道也很好.地点在长安大戏院后身的一个写字楼内,离川办
不远.电话:
65256220.
8.唐宫海鲜舫:
有N家店,常去崇文门那家,均以特价点心为招牌,各种广东小炒
及点心等均不错.有种天绿香做的冷菜味道很清凉,烹调避风塘系列的手法也不错,有
榴莲酥卖当属不俗吧?
但芒果布丁微甜.人多,最好早去或订位.记得听说新世纪饭店
有店,某日当俺路过亚运村的西藏大厦时,发现那里也有一家,但不知道人多否.点心
特价从早7:
30至17:
00均有,最旺应当是中午左右.注意各店MM的服务都较粗糙.
9.好世界:
说起好世界心情蛮复杂的.这家店俺印象中比顺峰还贵,但味道不如顺
峰.最好吃且让俺记住的是芒果布丁,是俺在北京吃过最好的,菜烧的也还算可以了.
地点在民族宫往东一点儿.建议如果不打折就不要自己花钱吃.放在这里的原因是俺一
特别好的朋友很喜欢.不用订位,大得很.
10.金湖茶餐厅:
24小时营业,国贸那家店总是很挤很乱,所以建议去建国门那家
店,通常不用等位.属于茶餐厅之流,建议试一下客家咸鸡粥,窝蛋免治牛肉粥,雪菜
火鸭炒米粉,避风塘茄子,菠萝包,马蹄糕,芋头糕等.味道非常好而且快,也适
合一个人吃饭.冻奶茶不错.地点在国际俱乐部东门向北一点,国际俱乐部饭店向南一
点,跟乐杰士挨着.
11.不见不散:
也是茶餐厅,也是24小时营业.有人说这里比金湖好,但俺更喜欢
金湖,因为金湖的菜品比较多选择.这里的粥和小炒都不错,而且冻鸳鸯非常好喝.在
恒基和东方广场各有一店.恒基店电话:
65186515;东方广场店电话:
85186518.另外
华润大厦也有一家店,但菜却略有不同.
12.海盛苑:
簋街上最喜欢的餐厅之一,口号是吃肉的价钱吃海鲜,是家青岛小小
的海鲜馆.在簋街的中间,从东直门桥向西走,过小街红绿灯的路北,原来东方渔港的
正对
面.一定要试浇油蛏子,豉汁扇贝,原汁蛤蜊,皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可
,冷菜里的海凉粉和猪蹄不错,?
魇晨梢猿增延憬茸?
比双盛园的味道好且便宜.还可以
吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面.老板是很实在的山东人,上次去的时候俺们点海胆,他上
去捏了一下,发现海胆不算很好了,还建议俺们不要点.晚上人很多,白天还好.
13.俏江南:
很多家店,号称是改良川菜.味道有些店很好但有些较差,所有店面
装修不错,且各店各自为政,经常连促销措施都不相同.俺个人觉得北海万泰和盈科中
心的不错.国贸店:
65050809;恒基中心店:
65187603;嘉里中心店:
85299458;亚运
村
店:
64951201;盈科中心店:
65393502.
14.渝信系列:
常去建国门外和春秀路这两家,另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错.
典型的川菜,且菜便宜的和贵的都有,怎样都能吃饱,非常喜欢凉菜的油焖腐竹,口水
鸡,夫妻肺片,热菜的方竹笋排骨,芋头烧鸭,豆花,干煸四季豆,小吃的酸辣粉,
担担面,锅贴,米糕和渝信糕都非常好吃.春秀路(工体店)电话:
64158168;京泰店(建
国门外赛特旁边)电话:
65156588;紫龙店电话:
64056398;其他的分店俺没去过,但可
以告知大家电话,市长之家店:
64976277;品味庄(和平里店):
64269368;千翔阁店:
64939976;长安戏院店:
65171012.
15.渝乡人家:
据说和平里那家格外便宜,但没注意验证过.常去京信附近那家,紧
挨着禅酷.非常喜欢渝乡人家的四川家常菜,但订单间从来不肯坐在校场口那个房间
(北京人听着总觉得很别扭).三元桥那家单间要收茶水费每人10元(上次去还是这样,
现在不知道怎样了,大家可以打个电话问一下子).三元东桥那家的订餐电话:
84510380.
16.金山城:
所有店里只喜欢中服大厦和方庄的,且方庄店不用等位.喜欢葱油青
笋,豆干,辣仔鸡,沾水牛肉,番茄牛肉锅,各种川式海鲜.钟水饺,锅贴和麻团好吃,
不
贵.
17.川办:
量绝对大,而且很便宜,但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一点.
口水鸡,毛血旺,粉蒸排骨都不错,担担面是吃过北京最好的.最酷的是你要吃米饭,
得自
己拿碗到大保温桶那里自己舀.地点不太好找,沿着二环从朝阳门向建国门方向开
,走辅路进华润南侧的胡同后,见第一个胡同向左转,再第一个胡同向右转就到了.或
者从长安大戏院东面的胡同一直向里,过了新荔枝湾的广告牌,第一个象模象样的胡同
向右转,进四川省人民驻京办事处大门即到.在众多办事处类餐厅中还算是不错的.
18.TANDOOR:
即坦道印度餐厅,从厨师到大堂经理到服务员均为印度人,只讲英文
和很少量的中文,中文水平仅限于“好吃“,“好吃吗“等.装修巨酷,建议一定要试
CHAT,好象是土豆做的,味道很好很特别,属于齿留香那种.咖哩和蒜茸饼也不错,各
种饭很辣.印度酸奶,也叫做LASSI的很好喝.常常见到印度人在那里吃饭,中午套餐
为每人68元送饮料,地点在东三环长虹桥下,兆龙饭店的一层.
19.CHINGARI:
相对于TANDOOR来说,这里就便宜多了,但LASSI没有TANDOOR的
好喝,做得象三元酸牛奶.也是卖各种咖哩,印度人常吃的豌豆泥做得非常棒.餐
厅人少,中午套餐28元/人,地点在东直门PIZZA店的4层,为食家楼下.电话:
84483690.
20.海棠花和月香:
最近常看见海棠花关门,不知道是否再也不营业了.月香却还
是一如既往地每天开着.两家餐厅均为朝鲜人所开,均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜
的味道也都很好,特别是朝鲜冷面.另外,烤牛肉和辣白菜也很好吃.建议在月香还可
尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜.有时人多,建议早去.地点:
海棠花在东大桥的蓝岛大厦向
南不远,路西即是.月香在朝鲜使馆东门附近,建议从神路街,即BANANA所在的路口向
南不远即是.月香的电话:
65947678.
21.隐泉日本料理:
按说答应好了不再详细写日本料理的,但实在太喜欢这家店了,
从装修到菜品都很有特色,都很雅致,所以忍不住放上来.有北京不多见的纸火锅,建议
一定试
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