食品执行标准对照表.docx
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食品执行标准对照表.docx
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食品执行标准对照表
食品执行标准对照表
标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号(四位数)三部分组成
一、国家标准:
GB/T—xxxx
年号标准顺序号
推荐性国家标准代号
二、行业标准:
WS/T—XXXX
年号标准顺序号推荐性行业标准代号(卫生)
三、地方标准:
DBXX/XXXXX—xxxx
年号标准顺序号
—-省级行政区划分码前两位
强制性地方标准代号
四、企业标准:
Q/XXXxxxx—xxxx
———年号
———标准顺序号
一企业代号
企业标准代号
如上所述国家强制性标准的代号是“GB”,字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写;国家推荐性标准的代号是“GB/T”,字母“T”表示“推荐”的意思;推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61/T”。
食品执行标准对照表
丿1目录
1.
1
豆制品
1.
2
果类
1.
3
饮料
1.
4
奶制品
1.
5
禽蛋类
1.
6
肉类
1.
7
水产品
1.
8
调味品
1.
9
粮油
1.10蔬菜类
1食品执行标准对照表
1.1豆制品
豆制品等食品执行标准见表1。
表1豆制品执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
豆腐
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2711-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
2
豆腐丝
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2711-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
3
腐竹
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2711-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
4
豆浆
GB2762-2005食品中污染物限量
GB16322-2003
植物蛋白饮料卫生标准
5
豆沙
GB2762-2005食品中污染物限量
GB7099-2003
糕点、面包卫生标准
6
粉皮
GB2713-2003淀粉制品卫生标准
7
粉丝
GB2713-2003
淀粉制品卫生标准
1.2果类
果类包括水果、干果、果脯等产品,执行标准见表2。
如果果类产品是罐头产品时,其执行标准应
符合GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。
表2果类执行标准对照表
序号
品种
通用安全标准
食品卫生标准
产品标准
1
瓜子仁
GB19300-2005
烘炒食品卫生标准
2
花生仁(花生米)
GB2761-2005
食品中真菌毒素限量
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19300-2005烘炒食品卫生标准
GB16565-2003
油炸小食品卫生标准
3
李子干
GB16325-2005
干果食品卫生标准
4
苹果干
GB2761-2005
食品中真菌毒素限量
GB16325-2005干果食品卫生标准
5
葡萄干
GB16325-2005
干果食品卫生标准
序号
品种
通用安全标准
食品卫生标准
产品标准
6
松仁
GB16326-2005坚果食品卫生标准
7
桃脯
GB14884-2003
蜜饯卫生标准
8
桃仁
GB16326-2005坚果食品卫生标准
9
无花果
干
GB16325-2005干果食品卫生标准
10
香蕉片
GB16325-2005干果食品卫生标准
GB16565-2003
油炸小食品卫生标准
11
杏脯
GB14884-2003
蜜饯卫生标准
12
杏干
GB16325-2005
干果食品卫生标准
13
杏仁(杏
仁片)
GB16326-2005坚果食品卫生标准
14
腰果
GB16326-2005
坚果食品卫生标准
15
椰子肉
GB16325-2005
干果食品卫生标准
16
枣干
GB16325-2005干果食品卫生标准
17
菠萝
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
18
草莓
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
19
橙子
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
20
大蜜桃
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
21
哈密瓜
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
序号
品种
通用安全标准
食品卫生标准
产品标准
食品中农药最大残留限量
22
黄莓
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
23
黄桃
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
24
京白梨
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
25
桔子
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
26
兰莓
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
27
猕猴桃
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
28
蜜瓜
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
29
木瓜
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
30
苹果
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB15199-1994食品中铜限量卫生标准
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
序号
品种
通用安全标准
食品卫生标准
产品标准
31
葡萄
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
32
沙白瓜
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
33
提子
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
34
无花果
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
35
西瓜
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
36
香蕉
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
37
香梨
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
38
杏
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.2-2001
农产品安全质量无公害水果安全要求
1.3饮料
饮料等食品执行标准见表3。
表3饮料执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
绿茶
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
2
纯净水
GB17324-2003
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
3
矿泉水
4
饮用水
GB19298-2003
瓶(桶)装饮用水卫生标准
5
冰
GB2759.1-2003冷冻饮品卫生标准
6
菠萝汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
7
橙汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
8
番茄汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
9
番石榴汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
10
苹果汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
11
越桔汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
12
过滤咖啡
GB2760-1996
食品添加剂使用卫生标准
13
速溶咖啡
GB7101-2003
固体饮料卫生标准
14
无咖啡因
的咖啡
GB7101-2003
固体饮料卫生标准
15
速溶饮料
GB7101-2003
固体饮料卫生标准
GB19642-2005
可可粉固体饮料卫生标准
16
麦片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
17
匍萄干麦麸片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
18
巧克力麦片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
19
全麦丝
GB19640-2005
麦片类卫生标准
20
吕养麦圈
GB17401-2003膨化食品卫生标准
21
玉米片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
22
原味宫养燕麦片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
1.4奶制品
乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品,执行标准见表4.奶制品执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
干酪
(白玛苏里拉)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
2
干酪
(高达芝士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
3
干酪
(古立也之士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
4
干酪芝士(红波)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
5
干酪
(马苏里拉芝士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
6
干酪
(茅屋芝士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
7
干酪
(瑞士大孔芝士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准1
8
干酪
(山羊奶酪)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
9
干酪
(提布奶酪)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
10
干酪
(鲜必然芝士)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB5420-2003
干酪卫生标准
11
冰淇淋
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB2759.1-2003冷冻饮品卫生标准
12
巧克力奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、火菌乳卫生标准
13
奶油
(雀巢奶油)
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19646-2005
奶油、稀奶油卫生标准
GB15196-2003
人造奶油卫生标准
14
原味酸奶
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19302-2003
酸乳卫生标准
15
调味酸奶
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19302-2003
酸乳卫生标准
16
低脂原味酸奶和调味酸奶
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19302-2003
酸乳卫生标准
17
冻水果酸奶
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB19302-2003
酸乳卫生标准
18
淡味牛奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、火菌乳卫生标准
19
低脂牛奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、火菌乳卫生标
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
准
20
全脂牛奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、火菌乳卫生标准
21
脱脂牛奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、火菌乳卫生标准
1.5禽蛋类
禽蛋类包括禽肉和禽蛋,执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
火鸡胸
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公
告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
2
鸡蛋
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB2748-2003
鲜蛋卫生标准
中华人民共和国农业部公
告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
3
鸡肉片
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公
告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
4
鸡腿
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公
告第235号
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
动物性食品中兽药最咼残留限量
5
鸡腿肉
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公
告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
6
鸡胸肉
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001■
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
7
鸭胸
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公
告第235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
8
叉烧鸭
GB2726-2005熟肉制品卫生标准
1.6肉类
肉类包括鲜畜肉,火腿、香肠等畜肉制品,执行标准见表6。
如果肉类产品是罐头产品时,其执行
标准应符合GB13100-2005肉类罐头卫生标准。
表6肉类执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
牛肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB1840632001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
2
牛健子肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
3
牛柳
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
4
牛肉碎
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
5
牛上腰肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
6
牛尾
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB1840632001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
7
小牛胸肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
8
肉灌肠
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
9
火腿
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
10
肉灌肠
(里昂那肠)
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
11
香烤香肠
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
12
五香熏牛肉
GB2726-2005熟肉制品卫生标准
13
培根(生)培根(熟)
GB2730-2005
腌腊肉制品卫生标准
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
14
咸肉
GB2730-2005
腌腊肉制品卫生标准
15
羊肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
16
猪肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
GB1840632001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
17
猪肉肉末
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
18
猪肉肉丝
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
19
猪肘子
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB18406.3-2001
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
中华人民共和国农业部公告第
235号
动物性食品中兽药最咼残留限量
1.7q水产品
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品,执行标准见表7。
如果水产品类产品是罐头产品时,其执行标
准应符合GB14939-2005鱼类罐头卫生标准。
表7水产品执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
澳带
GB2762-2005食品中污染物限量
GB2733-2005
鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB18406.4-2001
农产品安全质量无公害水产品安全要求
NY5070-2002
无公害食品水产品中渔药残留限量
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
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- 关 键 词:
- 食品 执行 标准 对照
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