安徽省合肥市合肥新城高升学校高二上学期期中考试化学文试题.docx
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安徽省合肥市合肥新城高升学校高二上学期期中考试化学文试题
安徽省合肥市合肥新城高升学校【最新】高二上学期期中考试化学(文)试题
学校:
___________姓名:
___________班级:
___________考号:
___________
一、单选题
1.补血保健品含有Fe2+的物质,但同时也加入维生素C,加入维生素C是利用了它的()
A.氧化性B.还原性C.碱性D.酸性
2.食品卫生与人们的身体健康密切相关,下列做法符合《食品卫生法》的是()
A.用工业用盐腌制咸菜B.用小苏打发酵面粉
C.在牛奶中添加尿素D.用二氧化硫熏制银耳
3.能证明土豆中含有淀粉的试剂是
A.淀粉-碘化钾试纸B.银氨溶液C.碘水D.碘化钾
4.下列物质能水解且水解产物有两种的是
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.纤维素
5.构成人体细胞的基本物质是
A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水
6.关于油和脂肪的比较,错误的说法是( )。
A.油的熔点低,脂肪的熔点高
B.油含不饱和烃基的相对量比脂肪少
C.油和脂肪都不易溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
D.油经过氢化可以转化为脂肪,通常又叫做硬化油
7.下列说法错误的是
A.废弃的金属、纸制品、塑料袋、玻璃都是可回收资源
B.六水合氯化钙可用作食品干燥剂
C.P2O5不可用作食品干燥剂
D.加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
8.食品添加剂关系到大家健康,下列物质中的添加剂作用不正确的是
A
B
C
D
防治高血压
防治缺铁性贫血
做甜味剂
做防腐剂
A.AB.BC.CD.D
9.在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”和“含氟牙膏”等商品。
这里的碘、铁、钙、硒、氟指的是()
A.元素B.单质C.分子D.氧化物
10.下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是( )
A.苯甲酸钠B.食盐
C.柠檬黄D.味精
11.下列关于蛋白质的叙述中,正确的是()
A.在豆浆中加少量石膏,不能使豆浆凝结为豆腐
B.蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
12.下列有关油脂的叙述不正确的是()
A.天然油脂是混合物,没有固定的熔、沸点
B.油脂是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯
C.油脂是酯的一种
D.油脂都不能使溴水褪色
13.如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型。
绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。
下面属于白色食品的是
A.食醋B.面粉C.海带D.食盐
14.市场上出售的饮料各种各样,有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度,在饮料中加塑化剂,塑化剂的分子式为C16H22O4,不能作为食品添加剂。
塑化剂属于
A.单质B.氧化物C.无机物D.有机物
15.氢氧化铝是治疗胃酸过多的胃药的主要成分,目前已不常用,其原因是()
A.长期摄入不利于人体健康B.它不能中和胃酸
C.它不易溶于胃液D.它的疗效较差
二、填空题
16.本题为《化学与生活(选修1)》模块选做题,人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关。
(1)根据要求,选择恰当的选项用字母代号填空:
①“含氟牙膏”中的氟应理解为___。
A.单质B.元素C.离子
②抗生素药有阻止多种细菌生长的功能,下列药物属于抗生素药的是___。
A.阿司匹林B.抗酸药(氢氧化铝)C.青霉素
③下列方法不属于目前常用的垃圾处理方法的是___。
A.焚烧法B.干馏法C.堆肥法
(2)在全球每年被腐蚀的钢铁中,电化学腐蚀比化学腐蚀所占比例___(填“高”或“低”)。
17.现有下列五种物质:
A.食盐B.食醋C.苹果汁D.葡萄糖E.青霉素
请按下列要求填空(填序号,每空只填一个):
富含维生素C的是___;可直接进入血液,补充能量的是___;应用最广泛的抗生素之一的是___;食用过多会引起血压升高、肾脏受损的___。
18.
(1)鸡蛋腐败时,常闻到刺激性气味,该气体主要是___,说明蛋白质中含有___元素。
(2)误食重金属盐会中毒,这是因为___。
(3)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝,可各取一小块进行___,这是因为____。
19.
(一)、为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。
下列气体中不应该充入的是___。
A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它___。
①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是___。
A.观察颜色B.测量密度C.加热灼烧D.分别闻味
(二).《化学与生活》良好的生态环境可以提升生活质量。
(1)空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。
下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是___(填字母)。
a.SO2b.NO2c.CO2d.PM2.5
(2)垃圾应分类收集。
以下物质应放置于贴有标志垃圾筒的是___(填字母)。
a.废电池b.废铝制的易拉罐c.建筑固弃物、渣土
(3)近日,公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。
综合利用“地沟油”的一种方法,通常将“地沟油”进行简单加工提纯后,水解分离可获取___和___(填名称)。
参考答案
1.B
【详解】
补血保健品含有的Fe2+已被空气中的氧气氧化,加入维生素C是利用了它的还原性,防止亚铁离子的氧化,B项正确,
故答案选B。
2.B
【详解】
A.工业用盐主要成分是亚硝酸盐,与盐类似,有咸味,但有毒,不能食用,A项错误;
B.小苏打成分是碳酸氢钠,加热会分解产生二氧化碳,使蒸出的面食疏松多孔,B项正确;
C.尿素属于化肥,不能食用,C项错误;
D.二氧化硫有毒,不能用二氧化硫熏制银耳,D项错误;
答案选B。
3.C
【详解】
淀粉遇碘水显蓝色,可以用碘水检验淀粉,淀粉不能发生银镜反应,C项正确,
答案选C。
4.A
【详解】
A.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,A正确;
B.麦芽糖水解只生成葡萄糖,B错误;
C.淀粉水解最终得到葡萄糖,C错误;
D.纤维素水解最终得到葡萄糖,D错误;
答案选A。
5.A
【详解】
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,故A选;
B.维生素能调节人体的新陈代谢平衡,故B不选;
C.无机物能调节人体的新陈代谢平衡,故C不选;
D.水是生命活动不可或缺的物质,故D不选,
故答案选A。
6.B
【详解】
A.植物油含有不饱和键,熔点低于脂肪,故A正确;
B.油含不饱和烃基的相对量比脂肪多,故B错误;
C.油和脂肪都是有机物,易溶于有机溶剂,故C正确;
D.油为不饱和高级脂肪酸甘油酯,能够与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯,故D正确;
答案选B。
7.B
【解析】A.废弃的金属、纸制品、塑料袋、玻璃均是可回收资源,可回收再循环利用,故A正确;B.六水合氯化钙不能吸水,则不能作食品干燥剂,故B错误;C.P2O5吸水转化为酸,导致食品变质,则P2O5不可用作食品干燥剂,故C正确;D.具有吸水性的植物纤维无毒,则可用作食品干燥剂,故D正确;故选B。
8.A
【详解】
A.加碘食盐可以预防甲状腺肿大,不能防治高血压;A项错误;
B.铁强化酱油可以补充铁元素,预防缺铁性贫血,B项正确;
C.白砂糖主要成分为蔗糖,可做甜味剂,C项正确;
D.亚硝酸钠为食品防腐剂,D项正确;
答案选A。
9.A
【分析】
根据题意可知,本题考查物质的组成,运用物质是由元素组成分析。
【详解】
物质是由元素组成的,“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等,这里的碘、钙、硒、氟指的是物质中所含有的元素,
答案选A。
10.B
【分析】
根据物质的用途解答。
【详解】
可以做防腐剂的有:
苯甲酸钠、食盐、柠檬黄;可以做调味剂的有:
食盐、味精。
故选B。
11.B
【分析】
根据题中关于蛋白质的叙述可知,本题考查关于蛋白质的性质,运用蛋白质的性质分析。
【详解】
A.石膏是电解质,向豆浆中加入石膏能使豆浆产生聚沉现象,能使豆浆凝结成豆腐,A项错误;
B.(NH4)2SO4属于非重金属盐,能使蛋白质产生“盐析”现象,但“盐析”过程可逆,B项正确;
C.酶的活性受温度限制,超过适宜的温度时酶将失去活性,C项错误;
D.只有含有苯基的蛋白质能生成颜色反应,遇到浓HNO3都会变成黄色,D项错误;
答案选B。
【点睛】
重金属盐能使蛋白质变性,如向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,硫酸铜属于重金属盐,能使蛋白质变性,且该过程不可逆。
12.D
【详解】
A.天然油脂都是混合物,没有固定的熔、沸点,A项正确;
B.油脂是高级脂肪酸甘油酯,属于酯,是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应得到的,B项正确;
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯,属于酯,C项正确;
D.植物油中含较多不饱和脂肪酸的甘油酯,能使溴水褪色,D项错误;
答案选D。
13.A
【详解】
A.食醋主要是使用大米或高粱通过微生物发酵制得的,是白色食品,故A正确;
B.面粉是小麦磨成的粉末,小麦是绿色植物通过光合作用生长成的果实,所以面粉属于绿色食品,故B错误;
C.海带是冷水性海藻,能直接从海洋获取,属于蓝色食品,故C错误;
D.食盐的种类繁多,海盐取海卤煎炼而成,井盐取井卤煎炼而成,碱盐是刮取碱土煎炼而成,池盐出自池卤风干,崖盐生于土崖之间,所以食盐既不属于绿色食品、也不属于蓝色食品、白色食品,故D错误;
故答案选A。
14.D
【详解】
由塑化剂的分子式可知其组成中含有碳元素,所以是有机物。
【点睛】
注意,不是所有含碳元素的化合物都是有机物,有些含碳的化合物,如二氧化碳、碳酸盐等,其结构和性质与无机物相似,规定为无机物。
15.A
【详解】
Al元素不是人体必需的元素,长期摄入Al元素会引起记忆力下降,易患痴呆症、影响儿童智力发育等,长期摄入Al元素不利于人体健康;因此不常用Al(OH)3来治疗胃酸过多,是因为服用后生成能被人体吸收的Al3+,长期摄入不利于人体健康,答案选A。
16.BCB高
【解析】
【详解】
(1)①“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品,这些商品中所强调的碘、铁、氟,都是说明这些物质的存在,而不关注以什么形式存在,或者便于说明如何存在,所以就用宏观的元素种类来说明,因此理解为元素。
故答案为B;
②阿司匹林是解热镇痛药;青霉素是抗生素青霉素是抗生素;氢氧化铝是抗酸药。
故答案为C;
③目前我国采用的垃圾处理方法有:
填埋、堆肥、焚烧、资源化。
故答案为B;
(2)由于平时使用的钢铁制品大多数是合金,故发生电化学腐蚀的几率要远高于化学腐蚀,即电化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。
故答案为高。
【点睛】
化学腐蚀只有单纯的直接化学腐蚀,比如烧碱对纯铝的腐蚀,酸对一些纯金属的腐蚀,氢氟酸对玻璃的腐蚀等等。
电化学腐蚀是金属里有多种组分(一般指的不纯金属的合金的腐蚀,或者带镀层的金属的腐蚀),然后组分间和外部的电解质形成腐蚀原电池,两个组分分别形成2个电极,较活泼的组分会被溶解腐蚀。
17.CDEA
【详解】
苹果汁富含维生素C;葡萄糖可直接进入血液,补充能量;应用最广泛的抗生素之一的是青霉素;食盐食用过多会引起血压升高、肾脏受损。
故答案为C;D;E;A。
18.H2SS蛋白质变性灼烧真丝灼烧时有臭味
【详解】
(1)鸡蛋腐败时,常闻到刺激性气味是因为鸡蛋腐败产生了H2S气体,说明蛋白质中含有S元素。
故答案为H2S;S
(2)重金属盐能使蛋白质变性,引起中毒。
故答案为蛋白质变性;
(3)真丝的成分是蛋白质,人造丝成分是人造纤维,鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝,可各取一小块进行灼烧就可以辨别,因为真丝灼烧时有烧焦羽毛类的臭味。
故答案为真丝灼烧时有臭味;
【点睛】
鉴别蛋白质方法:
蛋白质灼烧时有烧焦羽毛味;白质遇到浓硝酸发生颜色反应,变为黄色。
19.CD①③CCb甘油高级脂肪酸
【详解】
(一)
(1)油炸虾条、薯片具有还原性,易被氧化性气体氧化而变质,保存时,充入气体应为非氧化性气体,氧气氧化性较强,易使食品变质。
故答案为CD;
(2)碳酸氢钠热稳定性差,受热易分解出二氧化碳,通常用碳酸氢钠作发泡剂。
故答案为①③;
(3)氯化钠和葡萄糖溶液无色无气味,氯化钠中含钠离子灼烧显黄色,可用焰色反应鉴别。
故答案为C;
(二).
(1)空气质量报告的主要内容包括:
空气污染指数、首要污染物(包括可吸入颗粒物、二氧化硫、二氧化氮等气体)、空气质量级别、空气质量状况等,
故答案为C;
(2)贴有“
”标志垃圾筒属于可循环利用垃圾。
故答案为b;
(3)油脂为高级脂肪酸甘油酯,水解可生成甘油和高级脂肪酸。
故答案为甘油;高级脂肪酸。
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