GB14880营养强化剂版精.docx
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GB14880营养强化剂版精
GB14880营养强化剂2009版
L-盐酸赖氨酸
加工面包、饼干、面条的面粉
1--2
1谷类及其制品也可按量添加。
2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算。
饮液
0.3-0.8
配制酒
0.3—0.8
1997
牛磺酸
(氨基乙基磺酸)
乳制品、婴幼儿食品及谷类制品
0.3~0.5
1.谷类及其制品也可按量添加
2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算
饮液、乳饮料
0.1~0.5
儿童口服液
4.0-8.0
1996
配制酒
0.1—0.5
1997
豆奶粉、豆粉
0.3-0.5
2000
豆浆、豆奶
0.06-0.1
果冻
0.3-0.5
2002
果汁(果味)型饮料
0.4-0.6
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
110-140mg/100g
儿童配方粉
0.3-0.5
2007年4号公告
运动营养食品
1-6g
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
食品
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-氨基丁酸
新资源
≤500毫克/天
2009年12号公告
维生素A
(视黄醇
或醋酸视黄
或棕榈酸视黄醇)
芝麻油、色拉油、人造奶油
4000-8000μg
1.维生素A添加量均以视黄醇当量计算
2.1μg视黄醇当量=1μg视黄醇=3.33IU维生素A
3.如用β-胡萝卜素强化,可折成维生素A来表示
4.1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇
婴幼儿食品、乳制品
3000-9000μg
乳及乳饮料
600-1000μg
固体饮料
4-8mg/kg
1996
冰淇淋
0.6-1.2mg/kg
豆奶粉、豆粉
3000-70000μg/kg
2000
豆浆、豆奶
600-1400μg/kg
果冻
600-1000μg/kg
即食早餐谷类食品
2000-6000μg/kg
2001
膨化夹心食品
600-1500μg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
800-1700μg/100g
2002
花生油、调和油
4000-8000µg/kg
2004年6号公告
学龄前儿童配方粉
200-400μgRE/d
2006年7号公告
孕产妇配方粉
300-600μgRE/d
饼干
233-400μgRE/100g
2007年3号公告
食用植物油
4000-8000μg/kg
2007年4号公告
面粉、大米
600μgRE-1200μgRE/kg
2008年17号公告
运动营养食品
120-1000μgRE
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
西式糕点
233-400μgRE/100g
2008年26号公告
稳定性维生素A
按GB14880规定执行
1999
ß-胡萝卜素
强化ß-胡萝卜素饮料
20-40mg/kg
1996
着色剂
按生产需要适量使用
固体饮料
3-6mg/kg
2008年6号公告
维生素D
D2(麦角钙化醇)
或D3(胆钙化醇)
乳及乳饮料
10-40μg
1μg维生素D=40I.U维生素D
人造奶油
125-156μg
乳制品
63-125μg
婴幼儿食品
50-100μg
维生素D
固体饮料,冰淇淋
10-20μg/kg
1996
藕粉
2000-4000IUμg/kg
2000
10-60μg/kg
豆奶粉、豆粉
15-60μg/kg
豆浆、豆奶
3-15μg/kg
果冻
10-40μg/kg
即食早餐谷类食品
12.5-37.5μg/kg
2001
膨化夹心食品
10-60μg/kg
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10µg/L
2004年6号公告
学龄前儿童配方粉
3.33-6.67μg/d
2006年7号公告
孕产妇配方粉
3.33-6.67μg/d
饼干
1.67-3.33μg/100g
2007年3号公告
运动营养食品
1.5-12.5μg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
维生素E
(生育酚)
芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品
100-180mg/kg
1.以d-α生育酚计算
2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化,须经折算
3.1mg维生素E=1IU维生素E
婴幼儿食品
40-70mg/kg
乳饮料
10-20mg/kg
强化生育酚饮料
20-40mg/L
1996
含乳固体饮料
780-1000mg/100g
2000
豆奶粉、豆粉
30-70mg/kg
豆浆、豆奶
5-15mg/kg
即食早餐谷类食品
50-125mg/kg
2001
果冻
10-70mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
12-18mg/100g
2002
调制乳
50IU/kg
2005年15号公告
学龄前儿童配方粉
1.67-3.33α-TE/d
2006年7号公告
孕产妇配方粉
4.67-9.33α-TE/d
胶基糖果
1050mg/kg-1450mg/kg
2007
儿童配方奶粉
3.3-6.0mgα-TE/100g
2007
运动营养食品
2.1-150mgα-TE
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
维生素E琥珀酸钙
芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品
130~230mg/kg(天然型)
2003年4号公告
1mg维生素E琥珀酸钙(天然型)=1.168IU(0.78α-TE)
1mg维生素E琥珀酸钙(合成型)=0.85IU(0.57α-TE)
170~310mg/kg(合成型)
婴幼儿食品
50~90mg(天然型)
70~120mg(合成型)
乳饮料
13~25mg(天然型)
18~35mg(合成型)
天然维生素E
营养强化剂
按GB14880规定
1999
维生素B1
谷类及其制品
3-5mg/kg
1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量
2.如用硝酸硫胺素强化,须经折算
饮液、乳饮料
1-2mg/kg
婴幼儿食品
4-8mg/kg
配制酒
1-2mg/kg
1997
胶基糖果
16-33mg/kg
2000
含乳固体饮料
0.89-1.87mg/100g
豆奶粉、豆粉
6-15mg/kg
豆浆、豆奶
1-3mg/kg
即食早餐谷类食品
7.5-17.5mg/kg
2001
果冻
1.0-7.0mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
1-2.2mg/100g
2002
果汁(果味)型饮料
2-3mg/kg
孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
2004年6号公告
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
方便面粉包
46-94mg/kg
2005年15号公告
学龄前儿童配方粉
0.23-0.46mg/d
2006年7号公告
孕产妇配方粉
0.5-1.0mg/d
饼干
0.3-0.6mg/100g
2007年3号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
0.4-1.9mg/100g
2007年9号公告
西式糕点
0.3-0.6mg/100g
2008年26号公告
运动营养食品
0.2-20mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
稳定性维生素B1
按GB14880规定执行
1999
维生素B2
(核黄素)
谷类及其制品
3-5mg/kg
1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量。
2.如用核黄素衍生物强化,须经折算。
1996营养强化盐仅限于核黄素严重缺乏地区
饮液、乳饮料
1-2mg/kg
婴幼儿食品
4-8mg/kg
食盐
100-150mg/kg
固体饮料
0.01-0.013
1996
配制酒
1—2mg/kg
1997
营养性固体饮料
10—17mg/kg
胶基糖果
16-33mg/kg
2000
含乳固体饮料
0.9-1.65mg/100g
豆奶粉、豆粉
6-15mg/kg
豆浆、豆奶
1-3mg/kg
即食早餐谷类食品
7.5-17.5mg/kg
2001
果冻
1.0-7.0mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
1-2.2mg/100g
2002
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg
2004年6号公告
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
方便面粉包
46-94mg/kg
2005年15号公告
孕产妇配方粉
0.57-1.13mg/d
2006年7号公告
饼干
0.33-0.67mg/100g
2007年3号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
0.4-2mg/100g
2007年9号公告
运动营养食品
0.2-20mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
西式糕点
0.33-0.70mg/100g
2008年26号公告
稳定性维生素B2
按GB14880规定执行
1999
维生素C
16
饮液及乳饮料
120-240mg/kg
1.如用维生素C
磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化须经折算。
果泥
50-100mg/kg
水果罐头
200-400mg/kg
夹心硬糖
2000-6000mg/kg
婴幼儿食品
300-500mg/kg
高铁谷类及其制品(每天限食这类食品50g)
800-1000mg/kg
糖果
1.5
1998
乳粉
0.3—l.0
1997
豆奶粉、豆粉
400-700mg/kg
果冻
120-240mg/kg
硬糖
2--6
即食早餐谷类食品
300-750mg/kg
2001
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
100-225mg/100g
2002
酸乳
120~240mg/kg
2003年4号公告
孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg
2004年6号公告
学龄前儿童配方粉
23.33-46.66mg/d
2006年7号公告
凝胶糖果
1000-4000mg/kg
2007年4号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
30-270mg/100g
2007年9号公告
胶基糖果
630-13000mg/kg
2007年15号公告
运动营养食品
15-500mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
稳定型维生素C
营养强化剂
按GBl4880规定执行
1997
抗坏血酸
碳酸饮料、果汁(味)型饮料
250-500mg/kg
2001
抗坏血酸钠
(以抗坏血酸计)
烟酰胺(烟酸)
(维生素B3)
谷类及其制品
40-50mg/kg
1994
婴幼儿食品
30-40mg/kg
饮液及乳饮料
10-40mg/kg
配制酒
10—40mg/kg
1997
软饮料
3.3-10mg/kg
1998
固体饮料
160-330mg/kg
2000
含乳固体饮料
12.0-15.6mg/100g
豆奶粉、豆粉
60-120mg/kg
豆浆、豆奶
10-30mg/kg
即食早餐谷类食品
75-218mg/kg
2001
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
11-24mg/100g
2002
果汁(味)型饮料
3.3-15mg/kg
学龄前儿童配方粉
2.3-4.7mgNE/100g
2005年2号公告
孕产妇配方粉
4.2-10mgNE/100g
方便面粉包
460-940mg/kg
2005年15号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
3-26mg/100g
2007年9号公告
饼干
3-6mg/100g
2007年12、3号公告
果汁(味)型饮料
3.3-18mg/kg(如为果汁(味)型固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量
2008年6号公告
维生素B6
(盐酸吡哆醇
或5'-磷酸吡哆醇)
婴幼儿食品
3-4mg/kg
1994
饮液
1-2mg/kg
固体饮料
0.007-0.01
1996
营养性固体饮料
7—15mg/kg
1997
配制酒
1—2mg/kg
软饮料
0.4-1.2mg/kg
1998
含乳固体饮料
1.20-1.58mg/100g
2000
即食早餐谷类食品
10-25mg/kg
2001
果冻
1.0-7.0mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
1-2.2mg/100g
2002
乳粉
8-16mg/kg
2003年4号公告
学龄前儿童配方粉
0.2-0.4mg/d
2006年7号公告
孕产妇配方粉
0.63-1.27mg/d
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
0.3-1.4mg/100g
2007年9号公告
果汁(味)型饮料
0.4-1.6mg/kg(如为果汁(味)型固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量)
2008年6号公告
运动营养食品
0.2-10mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
饼干
0.23-0.47mg/100g
2007年3号公告
维生素B12
(氰钴胺或羟钴胺)
婴幼儿食品
10-30μg/kg
1994
饮液
2-6μg/kg
软饮料
0.6-1.8μg/kg
1998
即食早餐谷类食品
5-10μg/kg
2001
果冻
2.0-6.0μg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
1-6.6μg/100g
2002
孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg
2004年6号公告
儿童配方粉
0.001-0.003mg/100g
2007年4号公告
运动营养食品
0.4-10μg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
维生素K
(植物甲萘醌)
婴幼儿食品
420-750μg/kg
1994
孕产妇配方粉
34-68μg/100g
2005年2号公告
儿童配方粉
0.042~0.075mg/100g
2007年4号公告
运动营养食品
20-100μg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
胆碱
婴幼儿食品
380-790mg/kg
1994
饮液
50-100mg/kg
果冻
50-100mg/kg
2001
婴儿配方奶粉
600-1000mg/kg
2004年6号公告
较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg
儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
孕妇及乳母奶粉
166.7mg-333.3mg/100g
2006年12号公告
运动营养食品
75-1500mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
肌醇
婴幼儿食品
210-250mg/kg
1994
饮液
25-30mg/kg
果汁(果味)型饮料
60-120mg/kg
2002
儿童配方粉
210-250mg/kg
2007年4号公告
婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
21-100mg/100g
2008年4号公告
叶酸
(维生素B11)
婴幼儿食品
380-700μg/kg
1994
孕妇、乳母专用食品
2000-4000μg/kg
孕妇、母乳专用食品
0.002-0.0075g/kg
1997
固体饮料
0.6—1.35mg/kg
免淘洗大米、面粉
1000—3000ug/kg
孕妇及乳母专用奶粉
740μg/100g(标签应标注使用量为54g/日)
2000
含乳固体饮料
0.23-0.38mg/100g
即食早餐谷类食品
1000-2500μg/kg
2001
果冻
50-100μg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
300-600μg/100g
2002
乳粉
2000—5000µg/kg
2003年4号公告
孕妇、乳母专用液体乳类
400—1200µg/kg
孕产妇配方奶粉
5.0-8.2mg/kg
2004年6号公告
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
儿童配方奶粉
1.0-3.0mg/kg
学龄前儿童配方粉
66.67-133.33μgDFE/d
2006年7号公告
饼干
39-78μg/100g
2007年3号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
0.03-0.3mg/100g
2007年9号公告
固体饮料
157-313μg/kg(以稀释后的液体饮料计,固体饮料使用按稀释倍数增加使用量)
2008年6号公告
运动营养食品
60-400μg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
泛酸
婴幼儿食品
15-28mg/kg
1994
饮液
2-4mg/kg
固体饮料
29.6—60mg/kg
1997
含乳固体饮料
4.88-6.53mg/100g
2000
即食早餐谷类食品
30-50mg/kg
2001
果冻
2.0-5.0mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
2.2-8mg/100g
2002
孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg
2004年6号公告
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg
儿童配方奶粉
30-60mg/kg
学龄前儿童配方粉
1.0-2.0mg/d
2006年7号公告
果汁(味)饮料、茶饮料和碳酸饮料
1.1-2.2mg/kg(以泛酸计)
2007年4号公告
婴儿配方食品
较大婴儿和幼儿配方食品
1.5-8.5mg/100g
2007年9号公告
运动营养食品
0.8-20mg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
生物素
(维生素H)
婴幼儿食品
0.10-0.40mg/kg
1994
饮液
0.02-0.08mg/kg
学龄前儿童配方粉
3.8-7.6μg/100g
2005年2号公告
运动营养食品
4.5-100μg
2008年18号公告(运动员每天摄入量计)
硫酸亚铁
谷类及其制品
120-240mg/kg
1.以元素铁计强化量:
谷类及其制品24~48mg/kg
饮料10~20mg/kg
乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg
夹心糖600~1200mg
2.各种铁盐中铁元素含量:
硫酸亚铁(含7个结晶水)20%
乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%
柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%
富马酸亚铁32.9%
葡萄糖酸亚铁12%
柠檬酸铁铵16%
3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计
4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计
饮料
50-100mg/kg
乳制品、婴幼儿食品
300-500mg/kg
高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)
860-960mg/kg
食盐、夹心糖
3000-6000mg/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料
(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)
11-22mg/100g(以铁计)
2002
方便面粉包
495-1005mg/kg(以Fe计)
2005年15号公告
学龄前儿童配方粉
4.0-8.0mg/d
(以铁计)
2006年7号公告
孕产妇配方粉
8.33-16.67mg/d
(以铁计)
葡萄糖酸亚铁(含铁量12%)
谷类及其制品
200-400mg/kg
1.以元素铁计强化量:
谷类及其制品24~48mg/kg
饮料10~20mg/kg
乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg
夹心糖600~1200mg
2.各种铁盐中铁元素含量:
硫酸亚铁(含7个结晶水)20%
乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%
柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%
富马酸亚铁32.9%
葡萄糖酸亚铁12%
柠檬酸铁铵16%
3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计
4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计
饮料
80-160mg/kg
乳制品、婴幼儿食品
480-800mg/kg
高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)
1400-1600mg/kg
食盐、夹心糖
4800-6000mg/kg
柠檬酸铁
谷类及其制品
150-290mg/kg
1.以元素铁计强化量:
谷类及其制品24~48mg/kg
饮料10~20mg/kg
乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg
夹心糖600~1200mg
2.各种铁盐中铁元素含量:
硫酸亚铁(含7个结晶水)20%
乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%
柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%
富马酸亚铁32.9%
葡萄糖酸亚铁12%
柠檬酸铁铵16%
3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计
4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计
饮料
60-120mg/kg
乳制品、婴幼儿食品
360-600mg/kg
高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)
1000-1200mg/kg
食盐、夹心糖
3600-7200mg/kg
富马酸亚铁
(含铁32.9%)
谷类及其制品
70-150mg/kg
1.以元素铁计强化量:
谷类及其制品24~48mg/kg
饮料10~20mg/kg
乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg
夹心糖600~1200mg
2.各种铁盐中铁元素含量:
硫酸亚铁(含7个结晶水)20%
乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%
柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%
富马酸亚铁32.9%
葡萄糖酸亚铁12%
柠檬酸铁铵16%
3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计
4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计
饮料
30-60mg/kg
乳制品、婴
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