每日一菜谱讲解.docx
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每日一菜谱讲解.docx
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每日一菜谱讲解
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【豉汁蒸排骨】原料:
肋排、豆豉、大蒜。
调料:
白胡椒粉、盐、糖、芝麻油、生粉、生抽。
排骨剁小块,泡入清水,洗净血水后沥干。
豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。
排骨内加入适量白胡椒粉和盐。
加入适量糖和芝麻、适量生粉油抓匀。
加入蒜末、豆豉。
淋入少许生抽抓匀。
开水入锅,蒸约10-15分钟。
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【香菇蚝油鸡翅】料:
鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。
1、鸡全翅切3段、干香菇泡软,姜切片、葱切段。
2、锅内放油煎鸡翅;锅内留底油爆葱姜和香菇;放鸡翅炒;3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均;4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟;最后收汁OK。
【美食推荐:
山药枸杞养生粥】山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。
稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
加红砂糖调味成甜粥,有调经和美颜的作用
【沙琪玛】料:
面粉、鸡蛋、白砂糖、水、葡萄干、白芝麻。
1、鸡蛋和面粉混揉成面团盖笼布醒15分钟;2、把面擀成面片。
切成面条。
3、热锅下面条炸熟捞出;炸好的面条放容器。
把白砂糖和水倒锅内,熬至糖冒大泡;4、倒炸好的面条,白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀;彻底晾凉切块。
【麻婆豆腐】1、豆腐切小块,放入淡盐水焯2分钟,捞出沥干;2、锅入油加热,待油4成热倒入肉末,炒散盛出;3、中火炒辣酱出香味,加入辣椒面、豆豉、糖,炒出红油后,加肉汤(或水),倒入豆腐烧3分钟,加酱油,水淀粉勾芡;4、加肉末、鸡精、青葱烧2分钟,水淀粉勾芡,收汁后撒上花椒即可!
【干烧鱼】草鱼两侧斜切,鱼身抹盐料酒腌半小时。
蘸蛋液,油七分热两面炸至金黄。
多放油,郫县豆瓣炒香放葱姜蒜末炝锅加生抽;加料酒和汤、糖。
将鱼放入,水刚没过鱼。
大火将汤烧开改小火慢煮。
鱼煮熟后用平铲小心盛出,撒炒过的青红椒粒。
用大火将剩下的汤收汁,至水干只剩油,将汁均匀地浇在鱼上。
【自制薯饼】材料:
土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。
做法:
1、土豆洗净,上锅蒸熟。
然后土豆去皮,捣成土豆泥。
土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀;2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状,蘸上面包粉和蛋浆;3、过油煎两面金黄(也可以油炸),搭配番茄沙司吃。
【小鸡炖蘑菇】主料:
小鸡750克~1000克、蘑菇75克做法:
1.将小鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱/姜/大料/干红辣椒/盐/酱油/糖/料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
秘制烧排骨】1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;4、转小火,炖40分钟;5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。
出锅前淋入香醋拌匀即可
干爆麻辣牛肉丝#步骤:
1牛肉切线用生抽,料酒,姜丝,糖等腌制4,5小时2多放油,热锅凉油下腌好的牛肉丝,快速拨散反复炒干水分3期间加大量花椒,干辣椒.适量蒜末,五香粉,黑胡椒粉,盐4牛肉丝水分接近炒干炒时,加大量葱丝,翻炒几下将水分彻底炒干起锅装盘!
口水口水流哈喇子的转起来!
腌西兰花梗方法也是超简单,西兰花的梗稍微削一削皮(只要把老的部分削去即可),然后切成小丁。
撒入海盐跟蒜末,腌半小时后将出来的“水”去掉,放入干辣椒、麻油跟少许盐,冷藏一晚上后,第二天早上配早饭吃,美!
【怎样煎鱼不粘锅】1.鲜鱼不除鱼鳞煎,腌鱼要除鱼鳞2.将鱼沾一层薄面,或在蛋液中裹一下再煎3.在热油锅中放少许白糖,待白糖微黄时煎鱼,色美味香4.在鱼体上涂些食醋,可防止粘锅5.将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎
金丝全大虾:
大虾净身保留尾部,用盐、料酒腌制;春卷皮切成细丝,包裹虾身,用温油炸熟;配泰国鸡酱及生菜卷食用。
大虾本身鲜嫩十足,包裹春卷丝油炸后,让主菜有了外酥里嫩的口感;泰国鸡酱口味酸甜略带辣味与清新爽口的生菜卷,一同用来缓解炸类食品的油腻
【秘制可乐鸡翅】1、鸡翅洗净,其中一面划两刀;2、加两勺料酒+一勺酱油+少许胡椒粉拌匀,腌制两小时以上;3、锅中放两勺油,将鸡翅放入,盖上锅盖;4、小火煎至两面金黄;5、下姜丝和葱白,转中火翻炒一分钟;6、倒入可乐和两勺老抽,烧开后转小火炖煮二十五分钟;7、转大火收汁。
啤酒鸡翅】偶可不比可乐鸡翅差哟~
你也喜欢偶把?
1鸡翅洗干净2加入葱姜,盐一茶匙,腌20分钟3锅内放少许油,放入鸡翅4煸鸡翅到两面金黄5加入一听啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐6大火收汁即可。
【照烧鸡排】很简单的做鸡排的方法,分享给大家:
1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子,方便煎熟2、锅里倒色拉油,放入鸡排,两面煎到金黄后取出3、稍微把锅子里的油擦一下,倒入调料,放入鸡排4、小火烧汁入味,收浓汤汁5、取出切块。
简单易做又好吃,大家可以在家试试啊!
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【巧做椰汁南瓜汤圆】南瓜200克,糯米粉300克,椰子粉适量,白糖50克。
南瓜去皮,切成薄片,隔水蒸熟;蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥,放白糖拌匀;把糯米粉分次倒进南瓜泥拌匀;椰子粉用两碗开水冲调备用;适量水倒入锅里烧开,把搓好的汤圆放进锅里煮至浮起,捞起放进椰子汁里即可
烩牛肉饭~做法:
1.先炖好牛腩,只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟。
再把需要的蔬菜切成统一大小2.炒锅倒入少许油烧热后放入洋葱和青红椒翻炒,接着放入西红柿,炒匀后倒入炖好的牛腩,加两到三勺牛肉汤,煮开后放入盐、料酒、生抽调味,略煮一下用水淀粉勾薄芡即可。
【炸牛奶】1.把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;2.煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;3.凉后放入冰箱,使其冷却变硬;4.需要时取出切块或排骨状;5.将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;6.油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可~
#辣子鸡#1.先把鸡砍成小块,加盐、料酒,胡椒粉、酱油、姜葱腌上半小时入味。
锅里放较多的油,烧到五成热时,炸鸡。
炸鸡要分两次炸,第一次把鸡表皮炸微黄时捞出,然后把油升温,复炸一次至金黄色捞出滤油,这样炸出的鸡不但颜色好看,而且口感外酥内嫩一定要用公鸡仔,味道好不好就看这一步了!
2.锅里留底油,放姜片,蒜块,多多的辣椒节和花椒炒出香味,然后下炸过的鸡一块翻炒。
加盐,生抽、白糖,蚝油调味,喷入料酒炒上三五分钟,然后下蒜苗节、洋葱块、大葱节一块翻炒。
【秘制酒香鸡翅】秘制步骤:
1、将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。
2、在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜。
3、烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。
(放进烤箱烤了10多分钟后,在刷一次蜂蜜,效果更佳。
)
双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
4、隔水蒸十分钟即可
#笋干老鸭汤#做法:
1.笋干洗净,放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长,泡至发软,捞起冲净,沥干水,切段;2.洗净宰好的老鸭,斩大块,汆水捞起;3.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入笋干,武火煮沸,倒入料酒,转文火煲两个小时,下盐调味即可品尝。
功效:
清热、滋阴、促食欲、防便秘。
加少许火腿更新鲜
【羊肉去膻五妙招】①烧羊肉时,放少许橘子皮或绿豆,能去膻,使味道更鲜美。
②烧羊肉时,放2-3个带壳核桃或几个山楂果,去膻味肉熟得快。
③烧羊肉时,1只戳了些孔洞的萝卜放入锅里同煮④将羊肉切块,放入开水锅里,然后倒点食醋(1公斤羊肉,放50克食醋)⑤1公斤羊肉放大半包咖喱粉
【永远不变黄脸婆必须吃这9样】1.枸杞酒酿蛋给您好脸色2.木瓜红枣子蜜:
补血养颜3.花生芝麻糊:
抗衰老4.核桃松仁粟米羹5.双豆鸡翅汤:
增加皮肤弹性6.山药青笋炒鸡肝:
改善皮肤色泽7.多吃“双豆”(土豆、豌豆):
祛斑美白8.常食花粉远离皱纹9.细肤美颜吃点牡蛎
羊肉炖萝卜:
配料:
白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒,食盐。
。
做法:
白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
#功效#益气补虚,对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒
【水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上;32将花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入;4随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒、花椒末撒上;5用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻、辣、浓香四溢。
DIY奶酪蛋糕】1.将消化饼干打成末加入融化了的黄油混合均匀,再倒入模子中压实,冷冻10分钟2.将奶油奶酪、白砂糖、鸡蛋、原味酸奶、柠檬汁和鹰粟粉混合均匀后倒入冷冻的模子3.在烤盘中倒入适量热水预热,将模子放在烤盘上,用150度火力烤制1小时即可。
【不用放油的“啤酒烧茄子”】原料:
长茄子,青椒、西红柿、蒜。
做法:
茄子去皮。
从中间破开,切块放入盘中;表面均匀撒上少许盐腌10分钟;蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。
待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀,加入啤酒焖,以快要没过茄子为宜;出锅前加水淀粉勾芡即可
蜜汁土豆饼】1将土豆煮熟,去皮,捣成泥2土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条3做成剂,中间包裹枣泥馅4炸呈金黄色捞出5另用锅擦洗干净放入水,加上精,用温火加热6使糖化开,熬成米汤状,下炸好的土豆饼,轻轻转动锅7使糖汁挂在土豆饼上,再轻轻翻锅8然后再轻轻转动锅,并适当的焖一会9使糖汁浓稠即可
【秘制啤酒鸭】1鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒,生姜片,大蒜2净锅置于火上,下鸭出油后,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调3下鸭肉,水分煸干出油!
4入料酒炒匀,放入干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5放入盐与鸡精及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收
香蕉燕麦粥——这是一道绝对健康的主食哦,而且做起来很方便。
先加足量的水把燕麦煮熟,然后把切成小块的香蕉放进去,再放一些枸杞,然后用文火再煮上五六分钟就可以了。
我喜欢喝牛奶,所以常常加牛奶煮,更好吃!
【DIY卡布奇诺】材料:
咖啡粉10g,淡奶油150ml,可可粉1茶匙(约5g)。
做法:
1.将咖啡粉放入咖啡壶中,加入100ml水,煮成咖啡倒入杯中。
2.将淡奶油倒入碗中用打蛋器搅打至松软起泡。
3.用大汤匙将搅打松软的奶油舀放到煮好的咖啡上,撒上可可粉即可。
【家中七大急救药】①姜,姜汁和姜末含在嘴里止吐;②小黄瓜,敷切片能止痒;③香菜混合米酒,缓解瘙痒;④粗盐,用布或毛巾裹着敷于扭伤处缓解疼痛;⑤糖,缓解打嗝;⑥苹果,帮助缓解腹泻;⑦大蒜水,取六瓣大蒜,将其压碎,并加入温水,每天喝两次,连服3天即可缓解咳嗽。
【咖喱鸡块】1.鸡处理干净后切块;2.土豆去皮切块;3.洋葱切块;4.热锅加油,倒入鸡块小炒,捞起沥干;5.再倒入土豆小炒,捞起沥干,备用;6.锅内留少油加热,倒入洋葱翻炒,再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀;7.加鸡块及料酒、盐、味精、高汤,中火焖煮约15分钟;8.起锅前淋上水淀粉及香油即可
【冰激凌奶酪】准备:
牛奶、一包棉花糖、水果(看个人喜爱)做法:
1、将牛奶倒入锅内加热;2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化;3、待棉花糖完全融化后倒入容器中备用;4、将水果丁适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷藏3~5个小时(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
【麻辣/原味蜜汁鸡翅】做法:
1、麻辣腌料(喜欢原味的不放)砂糖料酒生抽腌制5个小时2、鸡腿放到烧热的油锅里煎至表面金黄3、倒入蜜汁烤肉酱,加入少许清水用锅铲翻炒酱汁防止烧糊,煮到汤汁收至浓稠即可。
【芒果雪糕】材料:
芒果500G,鲜奶500ML,砂糖适量。
步骤:
1.鲜奶用小火加热约10分钟;2.将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;3.每30分钟取出来搅拌一次,至少四次,接着再冷冻四个小时就可以吃啦,很简单的,中间搅拌的时候千万不要偷懒喔~
【鲜草莓粒果冻】做法:
1.明胶用冷水泡软,或用鱼胶粉加水倒入鍋內。
開中火攪拌溶化至沸騰後熄火2.稍涼後,加蜂蜜將溶液倒入模具內五分滿3.待其稍稍凝固後再放入草莓果粒,接著將餘下的溶液注滿模具4.放涼後入冰箱冷藏約1小時,待其完全凝固,脫模即可
【柠檬大虾意大利面】1在烧开的盐水里煮意面,煮熟后,沥水,锅里保留一点点水份2煮意面的时候,用小火加热橄榄油,加入柠檬薄皮,煮大概5分钟左右,滤掉柠檬薄皮,把油保留在锅里3加入蒜末和大虾翻炒一下,然后洒盐和黑胡椒4最后加入煮好的意面,加入一点点水拌匀加罗勒即可。
【DIY牛奶布丁】,只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可,将蛋黄(1个)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋装)一起放入装有热水的锅内,搅拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小时后就可以享用美味啦!
试一试吧!
【DIY杏仁麦片粥】早餐是给身体的第一次补给,一起做一份简单的杏仁麦片粥给自己加油吧:
将放入一小勺盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片约1分钟,然后关火冷却2~3分钟。
还可以适量加入牛奶、提子、杏仁片会更加美味哟!
【美味猪扒饭】1、猪里脊肉切厚片,放入生抽、黑胡椒、蚝油腌制入味。
2、洋葱、西红柿切片,锅中炒至7成熟,调入盐出锅放入盘中。
3、准备面粉、蛋液、面包糠各一份,将腌好的猪排先裹上一层面粉,抖掉多余的面粉,放入打散的鸡蛋液里裹上蛋液,在裹上面包糠。
放入油锅小火炸熟捞出控油上碟。
【焗烤水果布丁】1黄油下锅加热融化加入苹果和洋梨丁翻炒至变软,呈金黄色;2加蜂蜜翻炒至全吸收后熄火;3全蛋加糖搅匀;4牛奶加香草精混合,加热至稍沸,慢慢倒入蛋液并不断搅拌;5加入吉利丁片,混合至溶解;6把水果丁放入模具中,加布丁糊至8分满,放入倒水的烤盘中,160度隔水蒸烤35分钟
【鸡肉土司】土司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒。
做法:
1将土司片的四个边去掉,切成若干个小方片2鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。
3搅拌好的鸡肉酿到土司片上4锅中倒入适量油,炸熟、煎熟随自己喜好
【美容瘦身茶,你喝对了吗】1节食者——乌龙茶;2浮肿——薏仁茶;3压力造成便秘——荷叶茶;4节食便秘——决明子茶;5涨气者——大麦芽茶;6消脂——柠檬茶;7积食——普洱茶;8护胃——玫瑰花茶;9.清火排毒——菊花茶;10油腻——陈皮茶;11食肉者—山楂茶;12利尿降脂——酸溜根茶
【10招天然护肤法】香蕉+牛奶→细腻光滑皮肤;鸡蛋清+蜂蜜→细腻皮肤;姜黄粉末+牛奶→减少皱纹;麦片+乳酪+西红柿汁→恢复晒黑皮肤;生土豆片贴脸上→祛疤减斑;黄瓜汁→收紧毛孔;黄粉+酸橙汁→恢复晒黑的皮肤;蜂蜜→细腻光泽皮肤;桔类水果汁→控油;冰块→收缩毛孔并促进血液循环。
【越吃越年轻的top10食物】①新鲜乳酪:
抢救记忆力②金枪鱼:
PK脂肪③蜂蜜:
净化血液④橙子:
增强免疫力⑤绿菜花:
年轻心脏⑥鸡蛋:
呵护乳房⑦燕麦片:
降低胆固醇⑧花生酱:
永葆青春⑨咖啡:
催情食物⑩巧克力:
走出情绪低谷。
DIY三杯鸡】做法:
1.姜一小块切片,鸡肉切小块。
2.热锅倒油,爆香姜片,3.下鸡肉炒至变白,倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙,翻炒均匀后加水,不要过面,4.盖上锅盖,焖至收汁即可。
PS:
这道菜的特点是酸中带点甜,又因鸡肉炒过,并且在最后焖至收汁,所以很香。
烧鸭腿儿】做法:
1鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时2热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来3.2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟4加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,温火焖20分钟5汤汁基本收干
铁观音粟子排骨汤】主材料:
铁观音茶叶3克小排300克配料:
新鲜粟子120克调味料:
盐1茶匙作法:
1铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶,取茶汤备用。
2小排切成小段(宽2厘米),用开水氽烫后洗净。
3把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
上桌前另盐调味即可。
香辣牙签肉】1羊肉洗净擦干,切小块放碗中放姜汁、蒜汁、料酒、油、盐、生粉腌两小时。
2牙洗净泡水中备用。
3腌制好的羊肉块用牙签串好。
4油锅烧至六成热将牙签肉放入炸至羊肉断生。
5留底油,放入辣椒段,放入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。
6翻炒两分钟,调料均匀裹在肉串上即可出锅。
:
【咖喱鸡块】1.将鸡腿带骨切块开水汆烫捞出,胡萝卜切块,土豆切块,洋葱切丝备用。
2.锅中放油爆香葱姜,下入鸡块略炒。
3.将鸡块炒至变成白色,放入其他配菜翻炒均匀。
4、放入咖喱块,加入少量开水,用文火炖。
5.炖至土豆软烂,汤汁浓稠,调入盐、味精调味即可出锅。
番茄薯仔汤】做法:
1.番茄洗净,每个切6瓣;2.薯仔洗净去皮,切成薄片;3.葱洗净,切成葱花;4.热锅放一汤匙油,待油六成热时放入番茄按压翻炒,至香味浓郁,倒入4碗水烧开,放入薯仔,煮8~10分钟至熟透,下盐和鸡粉搅拌均匀,撒入葱花即可。
功效:
减肥瘦身,养颜美容,延缓衰老。
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【2步做出超好吃的葱爆牛肉】原料:
牛肉500g,大葱一根。
蒜少许。
1,牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2,锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。
翻炒,出锅
方便又营养,
【香辣蟹】姜小块,蒜4瓣,大料一枚,花椒一匙,干辣椒小把1、姜大蒜切片,蟹蒸好剁小块备用2、热锅,放油(量多于炒菜),放花椒大料转小火炒香,放干辣椒炒辣味后放入姜片蒜片爆香,加蟹大火翻炒,加料酒,酱油,倒醋,放盐,加半杯水炖,收汁出锅
【微波版烤鸡翅】1、鸡翅用料酒、生抽、白胡椒粉、少量盐、椒盐或孜然粉腌上,至少一小时以上。
2、取出鸡翅,抹干,均匀拍上一层干淀粉;3、用竹签穿上,放入盘中,尽量不要让鸡翅接触到容器;4、微波炉高火微波5~8分钟,至鸡翅两面金黄即可。
【酱炒肉丝】1.将肉切成丝2.葱白切成细丝3.淀粉10克加水调成湿淀粉23克4.碗内用红、白酱油湿淀粉及汤(23克)对成汁5.锅内油至七成热,用盐及湿淀粉将肉丝拌匀后下锅炒好后弄出6.将甜面酱放油中炒出香味再将肉丝与酱炒匀倒入汁,炒匀起锅入碟,肉丝上放葱白丝即可。
牛奶冻】丝滑香甜,这样的餐后点你怎么可以不爱!
1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷藏3个小时5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
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【鱼香茄子】爱它的亲,来领茄子啦!
1茄子去皮切成片,下油锅炸一下,熟了盛出备用2炒锅内放入底油,辣酱炒香,葱姜末爆香后下炸好的茄子,加入适量的白糖、醋、酱油、料酒和盐翻炒均匀3用水淀粉勾芡后撒人味精、蒜末和葱丝快速翻炒均匀即可出锅。
【椒盐排骨】1排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。
用葱姜,盐,糖,酱油,料酒把排骨腌制一小时2鸡蛋和淀粉搅成糊状。
排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油3把辣椒,洋葱末加适量的椒盐略炒,放入排骨翻炒均匀即可。
【炸鱿鱼圈】其实各种**圈的套路都差不多,整理一下你就是创意达人!
1将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻2鸡蛋磕入碗内,加面粉、精盐、味精调匀成糊3炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可
【糖醋排骨简易版】1准备排骨2排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮3捞出排骨(汤备用),沥干后入油锅翻炒,先入黄酒炒香,再加酱油,然后浇汤,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,收汁装盘
【油闷大虾】1、去除虾线。
沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。
将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干2、姜切丝,备用3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅
【宫保鸡丁】家常版的美食是不是更有诱惑力呢?
1鸡肉切丁加盐,料酒和干淀粉搅匀腌5分钟。
葱,青红椒切粒姜切末2蒜葱姜放碗中加盐白糖米醋酱油清水水淀粉调汁3热锅倒油,添香油,油冷时放花椒后放干辣椒爆香4放鸡丁炒至变色,放青红椒粒翻炒10秒钟,倒入料汁大火翻炒1分钟,倒入花生米即可
【花生黄豆煮排骨】1、花生黄豆用凉水泡3小时;姜蒜切末2、排骨洗净斩块;锅中水烧开加入排骨、料酒煮沸捞起备用3.锅中热油,放姜蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分4、放老抽上色再加糖5、后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生熟鸡蛋6、大火煮1个小时转小火炖到肉烂
【砂锅牛肉】总的来说很易上手,就是这个砂锅……不管啦,替换一下好了。
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1.牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块2.将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂3.放入胡萝卜,食盐,酱油和西红柿酱,再炖至胡萝卜熟透4.加入洋葱头,炖至发出葱头香味即可起锅食用
【金桔茶】:
①传说中的金桔
。
②将绿茶用1杯热水泡开晾凉待用。
③将金桔切成两半,也可以不切断或者纵切成四份尾部不切断,这样泡在水里看起来是一个。
④在一个大的容器内放满冰块,再将金桔的汁液挤入,然后将金桔放入。
将绿茶水倒入容器内(过滤掉茶叶)。
⑤按口味放入适量蜂蜜,充分搅匀即可
【咖喱鸡饭】喜欢咖喱喜欢鸡的亲,你还在等什么?
①土豆、胡萝卜洗净切块,洋葱切小块,鸡脯肉切丁②锅热油,食材放入炒,鸡丁变色注刚没过食材的沸水,保持沸腾10分钟关火,咖喱全部放入,铲子翻拌均匀③大火至汤汁浓稠④碗中米饭倒扣在盘子里,放上做好的咖喱
芹菜叶煎蛋】美味小早餐
1芹菜叶洗净,沥水后切碎备用2鸡蛋磕开入碗中,加入菜菜碎,面粉搅拌几下,并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊3平底锅倒少许油,加热后,倒入糊,一面煎至微微发黄后,继续煎另外一面。
【水滴寿司】好吃又有爱,生活乐趣无处不在
1米饭拌糖、白醋放凉2蛋打散,加少许盐,入平底锅中煎成蛋皮切成长条3菠菜放加盐热水烫熟,漂凉后挤干水分4竹帘垫底铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时倾斜下压,缝口用米饭沾粘成水滴状5以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘内
【番茄牛肉】家常菜,最fashion!
1牛肉切片放腌牛肉调料拌匀(蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙)2蕃茄去皮切块,葱姜蒜,红椒切末3热锅加油,放牛肉炒至5分熟取出4放1大匙油爆香葱姜蒜,红椒,加蕃茄酱略炒6放蕃茄,加酱油料酒和2大匙水7放牛肉拌匀并加少许盐8起锅放葱花淋香油即可
【铜锣烧】鸡蛋4个,白砂糖200克,蜂蜜1大匙,低筋面粉250克,泡打粉1勺,水8大匙。
1,鸡蛋和白砂糖混合,打匀。
加入蜂蜜,水,打匀。
加入低粉和泡打粉至面糊状。
2,把平底锅加热,不加油,把一勺面糊倒在锅内,呈圆形,加热后,用铲子反面。
片刻即可出锅。
3,抹上豆沙就是成功的铜锣烧啰!
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【芒果酱】什么都比不过纯天然,明天早上用它做早餐配料怎么样?
1芒果肉取出来,用搅拌机搅拌成糊状2加入水搅拌均匀,加入糖,小火熬半个小时,注意搅拌不要粘锅3再加入麦芽糖,继续小火煮4熬至浓稠状即可
【芒果酱鸡翼】之前教的芒果酱还记得么?
派上用咯~
1鸡翅膀加入精盐、胡椒粉拌匀,再加入芒果酱、芥末酱、米醋及酱油拌匀,腌15分钟2熏猪肉切片,铺在鸡翅膀上,放入黄油,加盖高火8分钟,中途翻转一次即可.芒果!
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【避风塘炒蟹】蟹800克油75克,辣椒3克,蒜10克,盐3克,白砂
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