商品学习题.docx
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商品学习题.docx
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商品学习题
试题一
一、概念:
(2’×5)
1.商品质量:
2.塑料:
3.人造革4.纤度:
5.软饮料:
二、填空:
(0.5’×10)
1.洗涤用品包括个人清洁用品、()、工业和公共场所用品三大类。
2.硝酸纤维素塑料的商业名称是()。
3.生皮分为表皮、真皮和()三部分。
4.羊毛的长度分为自然长度和()。
5.服装是由材料、造型和()三大要素构成的。
6.消毒乳的种类有:
全脂消毒乳、强化消毒乳和()三类。
7.白酒的香气分为溢香、喷香和)三种。
8.真价茶叶可从UPC、()两方面进行识别。
9.蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和()。
10.台式微电脑由主机、外部设备、电源和()组成。
三、单选:
(1’×15)
1.商品质量认证申请、审批有四个程序:
①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请,其正确顺序为:
()。
A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③
2.美容皂又称为()。
A.复合皂B.透明皂C.营养皂D.药皂
3.属于日化商品的是:
()。
A.口腔清洁用品B.纺织品C.塑料制品D.玻璃制品
4.PVC是()的英文简称。
A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料
5.生皮中用于制革的部分是()。
A.表皮层B.真皮层C.皮下层D.原料皮
6.除去原料皮上毛的工序称为脱毛。
这一工序都是将生皮浸于中()来完成的,所以又称为浸灰。
A.酸式盐B.甲醛C.有机酸D.过饱和的石灰溶液
7.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
A.细度B.长度C.卷曲D.色泽
8.人造纤维又称()。
A.合成纤维B.机械纤维C.再生纤维D.天然纤维
9.纺织品和服装的使用标示中的
表示()。
A.水洗 B.氯漂C.干洗D.熨烫
10.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存()个月。
A.3B.6C.9D.12
11.茅台酒属于()香型的酒。
A.复香型 B.米香型C.酱香型D.浓香型
12.下列属于半发酵茶的是()。
A.绿茶B.花茶C.红茶D.乌龙茶
13.四星级电冰箱,应具有冷冻能力,是指电冰箱在24小时能冻结到()゜C的食物重量。
A.—18 B.—12C.—6D.-24
14.按照服装品种分类,可以将其分为()。
A. 衣类、裤类和裙类
B. 成人服、儿童服
C. 纤维类衣服、皮革服装
D. 礼服、生活服装、工作服装、运动服装
15.国际上公认的商品学创始人是()。
A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯
四、多选:
(2’×5)
1.商品标准按性质可分为:
()。
A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准
2.属于表面活性剂的基本结构的是()。
A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基
3.我国标准规定胸围和腰围可以以()cm分档组成型系列。
A.5cm B.4cmC.3cmD.2cm
4.新鲜牛乳的颜色可以为()。
A.青白色 B.白色C.稍带黄色D.灰白色
5.茶叶中的茶多酚又称为()。
A.茶单宁B.茶香精C.芳香油D.茶鞣质
五、判断:
(1’×5)
1.商品的价格是商品本身固有的特性。
2.羊面革革面粗糙,有明显的毛孔眼呈三角形排列。
3.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。
4.白酒属于酿造酒。
5.固体饮料是指水分含量在5%以内且具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。
六、简答:
(5’×5)
1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较?
2.简述塑料的主要性能特点?
3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位?
4.简答羊毛的缩绒性及作用?
5.简述电声器具的质量鉴别方法?
七、论述:
(10’×2)
1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶?
2.如何从外观上对微波炉进行质量判别?
八、分析:
(10’×1)
1.假设你帮朋友买一套服装,他身高是178cm,胸围为90cm,腰围为80cm,如何利用号型标准进行选购合适的服装(以号/型方式表示)?
试题二
一、概念:
(2’×5)
1.标准
2.塑料
3.再生革
4.羊毛的缩绒性
5.软饮料
二、填空:
(0.5’×10)
1.商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和()三部分。
2.污垢粘附按其结合力来说分为()和物理结合力两大类。
3.表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同,分为阴离子型、阳离子型、非离子型和()四大类。
4.生皮分为()、真皮和皮下层三部分。
5.棉纤维的横断面主要包括初生层、()和中腔三部分。
6.采用捻度和()描述纱线的捻度。
7.服装是由三维空间所表示的物体,其造型属立体构成范围。
服装造型的要素包括点、线、面和()。
8.服装是由材料、造型和()三大要素构成的。
9.白酒的香气分为()、喷香和留香三种。
10.软饮料的包装材料有金属、()、塑料和纸板四种。
三、单选:
(1’×15)
1.商品质量认证申请、审批有四个程序:
①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请,其正确顺序为:
()。
A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③
2.洗涤剂去污的原理用公式表示成()。
A.织物·污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂
B.织物+污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂
C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂
D.织物·污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂
3.加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是()。
A.热固性塑料B.热塑性塑料C.通用塑料D.工程塑料
4.采用植鞣法制成的成品革称为()。
A.重革B.轻革C.底革D.鞋面革
5.决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的()中。
A.初生层B.次生层C.表皮D.中腔
6.弹性最好的纤维是()。
A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维
7.按照服装品种分类,可以将其分为()。
A.衣类、裤类和裙类
B.成人服、儿童服
C.纤维类衣服、皮革服装
D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装
8.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存()个月。
A.3 B.6C.9D.12
9.用于制作大曲酒的原料是()。
A.高粱 B玉米C.大米D.大麦
10.四星级电冰箱,应具有冷冻能力,是指电冰箱在24小时能冻结到()゜C的食物重量。
A.—18 B—12C.—6D.-24
11.下列属于半发酵茶的是()。
A.绿茶B花茶C.红茶D.乌龙茶
12.酿酒中的发酵剂是()。
A.酒曲 B酒母C.水D.原料
13.乳中总固形物的含量一般是()。
A.3—5% B.12—14%C.14—16%D.5—8%。
14.羊毛纤维的主要成分是()。
A.半纤维素B.纤维素C.果胶D.天然蛋白质纤维
15.PVC是()的英文简称。
A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料
四、多选:
(2’×5)
1.商品标准按性质可分为:
()。
A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准
2.属于表面活性剂的基本结构的是()。
A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基
3.下列属于革的表面特征的有()。
A.厚度B.缺陷C.革纹D.色泽
4.制造底革的原皮主要是()。
A.牛皮B.猪皮C.羊皮D.驴皮
5.属于原组织织物的是()。
A.平纹 B.花纹C.斜纹D.缎纹
五、判断:
(1’×5)
1.商品的价格是商品本身固有的特性。
2.绿茶按干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青三类。
3.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。
4.纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切,当其它条件不变时,纤维愈细,成纱强度愈低。
5.彩色电视是根据色度学的三基色原理,这三种基色即红色、绿色和蓝色。
六、简答:
(5’×5)
1.简述标准化的作用?
2.简答雪花膏的由来和作用?
3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位?
4.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果?
5.简述啤酒的感官质量检验?
七、论述:
(10’×2)
1.试述香水类化妆品的种类及质量要求?
2.试分析消毒乳的变质及产生原因?
八、分析:
(10’×1)
1.试分析如何从包装和感官角度检验化妆品的质量?
试题三
一、概念:
(2’×5)
1.条形码
2.表面活性剂
3.羊毛的缩绒性
4.总固形物
5.人造革
二、填空:
(0.5’×10)
1.商品标准的基本内容为()、()、()三部分。
2.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢,主要因为在它们的组成中,含有()。
3.生皮分为()、()和()三部分。
4.棉纤维的横断面主要包括()、()和()三部分。
5.在合成纤维中,强度最高的纤维是(),弹性最好的纤维是()。
6.服装是由()、()和()三大要素构成的。
7.消毒乳的种类有:
()、()和()三类。
8.白酒的香气分为()、()和()三种。
9.绿茶按照杀青方法分为()和()。
10.蛋白饮料可分为()和()。
三、单选:
(1’×15)
1.反映商品使用价值广度的是()。
A.商品价格B.商品质量C.商品价值D.商品品种
2.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢,主要因为在它们的组成中,含有()。
A.油脂B.合成脂肪酸C.表面活性剂D.分子
3.PVC是()的英文简称。
A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料
4.用于制作乒乓球的塑料产品是()。
A.聚乙烯塑料B.聚氯乙烯塑料C.聚苯乙烯塑料D.硝酸纤维素塑料
5.各种式样皮鞋的区别主要在于()。
A.皮鞋用革的区别B.鞋帮结构的变化C.革纹的变化D.色泽的区别
6.具有革面细致,毛孔呈鱼鳞状排列,手感柔软而富有延伸性特征的皮革是()。
A.猪皮革B.马皮革C.羊皮革D.合成革
7.弹性最好的纤维是()。
A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维
8.当用公制支数表示某纱线的细度时,计算值为50,则对应的号数是()特克斯。
A.25B.20C.450D.0.002
9.下列不属于工作服装的是()。
A.办公服装 B.外出服装C.标识服装D.防护服装
10.乳中乳脂肪的含量一般在()范围内。
A.3—5% B.8%左右C.4—6%D.5—8%。
11.乳中总固形物的含量一般是()。
A.3—5% B.12—14%C.14—16%D.5—8%。
12.啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
A.酒精含量 B.二氧化碳含量C.麦芽汁浓度D.糖的含量
13.用于制作大曲酒的原料是()。
A.高粱 B玉米C.大米D.大麦
14.龙井茶属于()茶。
A.绿茶 B花茶C.红茶D.乌龙茶
15.我国采用的彩电制式是()
A.NTSCB.PAL—D/KC.SECAMD.VHF
四、多选:
(2’×5)
1.商品标准按性质可分为:
()。
A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准
2.属于皮革后整理加工过程的工序有()。
A.染色B.加脂与填充C.干燥D.整饰
3.属于原组织织物的是()。
A.平纹 B.花纹C.斜纹D.缎纹
4.乳的总固形物包括()。
A.乳脂肪 B.无机盐C.乳糖D.蛋白质
5.茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。
外形审评包括指标有()。
A.外形B.嫩度C.色泽D.净度
五、判断:
(1’×5)
1.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。
2.用铬植鞣法加工的成品革时重复揉制的次数越多,鞣制的皮革质量越好。
3.长度是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
4.乳的干物质中含有乳的全部营养成分。
5.茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶属于精制茶。
六、简答:
(5’×5)
1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较?
2.简述皮革的鞣制工序中浸水的作用?
3.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果?
4.简述乳酸的感官鉴定方法?
5.简述软饮料对包装容器的基本要求?
七、论述:
(10’×2)
1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶?
2.试分析消毒乳的变质及产生原因?
八、分析:
(10’×1)
1.采用手感目测法鉴别棉、麻、丝和毛织物?
试题四
一、概念:
(2’×5)
1.标准
2.日用化学商品
3.崩裂高度
4.针织物
5.乳制品
二、填空:
(0.5’×10)
1.商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、()三种。
2.洗涤用品包括个人清洁用品、家庭清洁用品、()三大类。
3.塑料按受热后的性能表现划分热固性塑料和()两类。
4.硝酸纤维素塑料的商业名称是()。
5.皮鞋是由鞋帮与()两部分组成的。
6.皮革的等级是以()为重要标志。
7.原棉按照棉花的初加工分为皮辊棉和()两种。
8.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
9.在合成纤维中,强度最高的纤维是()。
10.按香型划分,五粮液属于()型。
三、单选:
(1’×15)
1.国际上公认的商品学创始人是()。
A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯
2.UPC是()的简称。
A.国际物品条形码B.库德巴条形码C.三九条形码D.通用产品条形码
3.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢,主要因为在它们的组成中,含有()。
A.油脂B.合成脂肪酸C.表面活性剂D.分子
4.用于制作乒乓球的塑料产品是()。
A.聚乙烯塑料B.聚氯乙烯塑料C.聚苯乙烯塑料D.硝酸纤维素塑料
5.具有革面细致,毛孔呈鱼鳞状排列,手感柔软而富有延伸性特征的皮革是()。
A.猪皮革B.马皮革C.羊皮革D.合成革
6.国家规定原棉的含水率为()。
A.8%B.9%C.10%D.11%
7.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
A.细度B.长度C.卷曲D.色泽
8.乳中总固形物的含量一般是()。
A.3—5% B.12—14%C.14—16%D.5—8%
9.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存()个月。
A.3 B.6C.9D.12
10.用于制作大曲酒的原料是()。
A.高粱 B玉米C.大米D.大麦
11.饮酒时因酒的质量不好,造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是()。
A.总醛B高级醇C.甲醇D.氰化物
12.龙井茶属于()茶。
A.绿茶 B花茶C.红茶D.乌龙茶
13.茅台酒属于()香型的酒。
A.复香型 B米香型C.酱香型D.浓香型
14.四星级电冰箱,应具有冷冻能力,是指电冰箱在24小时能冻结到()゜C的食物重量。
A.—18 B—12C.—6D.—24
15.白酒的酒都是以()oC时酒精的容量百分比来表示的。
A. 0B15C.20D.25
四、多选:
(2’×5)
1.按塑料的应用范围将塑料划分为()。
A.难燃性塑料B.工程塑料C.热固性塑料D.通用塑料
2.考察皮革的等级需要考虑的内容有()。
A.厚度B.缺陷C.革纹D.缺陷所在的部位
3.下面有关公制支数的描述正确的有()。
A.公制支数系定长制
B.公制支数愈大,表示纤维愈细
C.Nm表示公制支数
D.是单位重量(克、毫克)纤维具有的长度(米、毫米)
4.下列属于浓香型的白酒品种为()。
A.山西杏花村汾酒B.四川泸州特曲C.五粮液D.茅台酒
5.空调器按结构分类有()。
A.整体式B.台式C.窗式D.分体式
五、判断:
(1’×5)
1.化学结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。
2.有机玻璃是玻璃商品的一种。
3.长度是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
4.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。
5.增加啤酒的醇厚感—也是啤酒产生热量的主要来源是因为啤酒种含有二氧化碳。
六、简答:
(5’×5)
1.简答羊毛的缩绒性及作用?
2.简述乳酸的感官鉴定方法?
3.简述啤酒的感官质量检验?
4.简述软饮料对包装容器的基本要求?
5.简述电声器具的质量鉴别方法?
七、论述:
(10’×2)
1.试分析消毒乳的变质及产生原因?
2.如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪?
八、分析:
(10’×1)
1.分析电视机的工作原理?
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