最新教科版四年级上册科学全册知识点整理附教学计划.docx

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最新教科版四年级上册科学全册知识点整理附教学计划

最新教科版四年级上册科学知识点整理

第一单元声音

1、牛顿在伽利略等人的科学实验基础上，提出了力的概念。

力是改变物体运动状态的原因，它与物体的质量及速度的变化直接相关。

2、牛顿和伽利略一样，强调把实验观察和数学推理十分紧密地结合在一起。

1.听听声音

1、我们生活在一个充满声音的世界里，虽然声音看不见也摸不着，但是我们却总能感觉到它的存在，并能从声音那里获得很多信息。

2、对声音问题的思考：

我已经知道的声音知识

我还想知道的声音知识

声音是由物体振动产生的声波。

声音在不同介质中传播速度是不一样的。

声音的传播方向是四面八方的。

声音是怎样传播的？

我们是怎样听到声音的？

声音的强与弱、高和低与什么有关？

3、听一听周围的声音

自然界的声音

风声——呼呼

雨声——哗哗、沙沙、噼噼啪啪、淅淅沥沥

雷声——轰隆隆

流水声——哗哗、哗啦啦

泉水——叮咚、叮咚

树叶——沙沙

动物的声音

青蛙——呱呱呱呱

蜜蜂——嗡嗡嗡嗡

小鸟——唧唧喳喳

马蹄——嗒嗒嗒嗒

小鸡——叽叽

人类生产生活发出的声音

说话的声音、敲打声、噪声

音乐声、歌声、读书声

机器的轰鸣声

4、我们可以用高低、强弱、悦耳、刺耳、尖细、粗犷、浑厚、低沉等科学词汇来描述声音。

听到的声音

声音是怎么发出来的

对声音主要特点的描述

鸟叫声

鸟的喉咙

很动听，一会高，一会儿低

汽车喇叭声

司机按汽车喇叭

很响（强），比较刺耳

狗叫声

狗的喉咙

比较响（强）

咳嗽声

人的喉咙

男人的咳嗽声低沉，女人的高

雷声

云层的碰撞产生

响（强），低，比较刺耳

下雨声

雨滴撞击物体

比较轻（弱），悦耳

溪水声

溪水撞击物体

比下雨声响，悦耳

马蹄声

马蹄撞击地面

比较沉闷（低），有节奏

2.声音是怎样产生的

1、我们不时地听到各种声音，自已也能发出多种不同的声音。

2、拉伸皮筋、按压皮筋、用手揉搓皮筋……，皮筋不能发岀声音。

3、轻轻弹拨皮筋、横向拉动皮筋再放开，皮筋就会发出声音。

4、我们的发声器官

我们的喉咙里有一个能够发出声音、控制声音的器官—声带。

声带就像一根橡皮带。

当我们发声时，声带变紧，并快速振动，产生声音。

声带越紧，发出的声音越高。

发声时，我们把手轻轻地放在喉结处，就能感觉到声带的振动。

5、声音是由物体振动而产生的。

6、吹竖笛的时候是空气在振动。

7、物体是怎样发出声音的

发声物体

我看到的现象

我听到的

我的想法

弹拨橡皮筋

橡皮筋在振动

橡皮筋发出嗡嗡的声音

声音是由物体振动产生的。

拨动钢尺

钢尺在振动

钢尺发出振动的嗡嗡声

轻击鼓面

鼓面在振动

鼓面发出咚咚的声音

敲击音叉

音叉在振动

音叉发出振动的嗡嗡声

3声音是怎样传播的

1、敲击鼓面时，鼓面振动，我们就听到了鼓声。

而且，只要鼓声足够大，我们在教室的任何一个位置都会听到，说明声音是向四面八方传播的。

2、抽出玻璃罩内的空气，闹钟的声音会变弱或者消失。

说明声音能在空气里传播。

3、把耳朵贴在桌子的一端，会听到其他同学在桌子另一端轻轻抓挠桌面的声音。

说明声音能在固体中传播。

4、用击打后的音叉轻轻触及水面，水面会发生振动。

再将音叉浸入水中，我们能听到音叉发出的声音。

说明声音能在水里传播。

5、物体在振动时也会引起它周围物质的振动，并通过这些物质把声音从一个地方传播到另外一个地方。

声音可以在气体、液体、固体中传播。

6、玩“土电话”的时候，声音能够通过线绳传播。

“土电话”运用的是说明声音能在固体中传播的原理。

7、声音是怎样从一个地方到达另一个地方的？

声音在传播的过程中借助了什么物质？

物体在振动时也会引起它周围物质的振动，并通过这些物质把声音从一个地方传播到另外一个地方。

声音在传播的过程中借助气体、液体、固体等物质。

8、宇航员在太空中工作时，需要借助电子通信设备才能进行沟通。

这是为什么？

太空中没有空气等物质，是真空的，而声音需要借助气体、液体、固体等物质才能传播，所以，宇航员在太空中工作时，需要借助电子通信设备才能进行沟通。

9、声音的传播记录表

听到的声音

传播声音的物质

鼓声

空气（气体）

抓挠桌面的声音

桌面（固体）

土电话的声音

线绳（固体）

水中发声物体的声音

水（液体）

4我们是怎样听到声音的

1、声音是通过空气传播到我们的耳中的。

2、人的耳朵结构示意图

人的耳朵主要包括外耳、中耳和内耳主三大部分。

外耳包括耳郭和外耳道。

中耳包括听小骨和鼓膜。

内耳包括耳蜗和听觉神经。

外耳的作用：

收集并传递声波。

中耳的作用：

产生并传递振动。

内耳的作用：

产生信号并传递给大脑

人的外耳就像一个隧道，声音通过这条隧道到达鼓膜。

鼓膜很薄而且有弹性，即使是轻微的声音，它都会产生振动。

3、用纸卷一个“喇叭”，用这个纸喇叭听一听微弱的声音，听到的声音比较清晰、响亮；拿掉纸喇叭，再听听，会发现听到的声音很微弱，很模糊，声音听不清楚。

这里“纸喇叭”模拟的是耳廓。

耳廓的作用是收集声波。

4、我们能够听到声音，是因为耳朵中鼓膜的振动。

5、物体的振动带动了周围空气的振动，空气的振动又引起鼓膜的振动。

听小骨可将振动传达到内耳，并刺激听觉神经，产生信号。

大脑接收到听觉神经传过来的信号，我们就感受到了声音。

6、我们听到声音的过程：

物体振动→空气振动→鼓胶振动→听小骨将振动传到内耳→听觉神经→大脑。

7、我们对人耳的结构和功能有哪些新的认识？

你认为鼓膜的作用是什么？

人的耳朵主要包括外耳、中耳和内耳主三大部分。

外耳包括耳郭和外耳道。

中耳包括听小骨和鼓膜。

内耳包括耳蜗和听觉神经。

外耳的作用：

收集并传递声波。

中耳的作用：

产生并传递振动。

内耳的作用：

产生信号并传递给大脑

人的外耳就像一个隧道，声音通过这条隧道到达鼓膜。

耳廓的作用是收集声波。

鼓膜很薄而且有弹性，即使是轻微的声音，它都会产生振动。

8、耳郭与纸喇叭在聚集声音方面有什么相似之处？

你能解释医生用的听诊器是怎样工作的吗？

用纸卷一个“喇叭”，用这个纸喇叭听一听微弱的声音，听到的声音比较清晰、响亮；拿掉纸喇叭，再听听，会发现听到的声音很微弱，很模糊，声音听不清楚。

这里“纸喇叭”模拟的是耳廓。

耳廓的作用是收集声波，这一点与“纸喇叭”一样。

听诊器的头端有薄膜，贴在胸壁或者人体其他地方，可以感受振动。

中间有橡胶管与听筒相连，可以更好地传递声音，声波从头端薄膜处出入，经橡胶管传到耳朵，并且声音衰减较少。

9、模拟鼓膜的振动。

在“鼓膜”的上面放少量细沙或碎纸屑用音叉等能发声的物体，在“鼓膜”的上方制造强弱不同和元近不同的声音。

观察“鼓膜”是否发生振动，并在记录表中记录观察结果。

模拟“鼓膜”振动实验记录表

物体发出的声音

“鼓膜“是怎样振动的

声音距“鼓膜的远近不变

声音较强时

“鼓膜“振动剧烈

声音较弱时

“鼓膜“振动平缓

声音的强弱不变

声音较远时

“鼓膜“振动平缓

声音较近时

“鼓膜“振动剧烈

5声音的强与弱

1、在日常生活中，我们通常把轻重不同的声音称为声音的强弱不同。

2、将一把钢尺（或塑料尺）的一部分伸出桌面大约20厘米，用一只手压住钢尺的一端，另外一只手拨动钢尺的另一端。

轻轻拨动钢尺，听一听，钢尺发出的声音很弱，钢尺振动的幅度很小；用力拨动钢尺，钢尺发出的声音很强，振动的幅度很大。

3、轻轻拨动橡皮筋，橡皮筋发出的声音很弱，振动的幅度很小；用力拨动橡皮筋，橡皮筋发出的声音很强，振动的幅度很大。

4、轻轻敲击鼓面，鼓面发出的声音很弱，振动的幅度很小；用力敲击鼓面，鼓面发出的声音很强，振动的幅度很大。

5、声音的强弱可以用音量来描述。

物体振动的幅度越大，声音越强；物体振动的幅度越小，声音越弱。

6、你能说一说物体振动幅度的大小与声音强弱的关系吗？

物体振动的幅度越大，声音越强；物体振动的幅度越小，声音越弱。

7、我们还能举出哪些事例证明声音的强弱与物体振动的幅度有关？

弹钢琴、敲击音叉、

调节家中音响的音量旋钮，使音响的声音变响，这时用手探测到扬声器纸盆的振动幅度变大，这表明声音振动的响度与声源振动的振幅有关。

8、声音强弱与振动物体的关系记录表

振动物体

振幅大小

声音强弱

钢尺

轻轻拨动

振幅小

声音弱

用力拨动

振幅大

声音强

橡皮筋

轻轻拨动

振幅小

声音弱

用力拨动

振幅大

声音强

鼓面

轻轻击鼓

振幅小

声音弱

用力击鼓

振幅大

声音强

6声音的高与低

1、声音有高有低。

2、敲击铝片琴，使它发出高低不同的声音。

仔细观察铝片琴的结构，发现铝片越短，发出的声音越高，铝片越长，发出的声音越低。

3、吹奏口琴，使它发出高低不同的声音。

仔细观察口琴的簧片，发现簧片越长越厚，发出的音调越低，音簧越短越薄，发出的音调越高。

4、不断地改变钢尺伸出桌面的长度。

发现在其它条件相同的情况下，尺子伸出桌面越长，尺子振动得越慢，发出的声音越低：

尺子伸出桌面越短，尺子振动得越快，发出的声音越高。

5、声音的高低可以用音高来描述。

物体振动得越快，发出的声音就越高；物体振动得越慢，发出的声音就越低。

6、通过本课的三个实验，你认为发声物体的声音高低变化有怎样的规律？

声音的高低变化和发声体的长短、粗细、厚薄有关。

比较长的、粗的、厚的物体，振动越慢，声音越低；比较短的、细的、薄的物体，振动越快，声音越高。

7、观察图中的物体，推测它们发出的声音高低将会怎样变化，并说一说理由。

第一幅图中的钢管粗细不同，钢管越粗，振动越慢，声音越低：

钢管越细，振动越快，声音越高。

第二幅图中的音叉长短不同，音叉越长，振动越慢，声音越低：

长度越短，振动越快，声音越高。

第三幅图中的编钟大小不同，编钟越大，振动越慢，声音越低：

编钟越小，振动越快，声音越高。

理由：

声音的高低变化和发声体的长短、粗细、厚薄有关。

比较长的、粗的、厚的物体，振动越慢，声音越低；比较短的、细的、薄的物体，振动越快，声音越高。

8、不断地改变钢尺伸出桌而的长度。

观察钢尺发出的声音会怎样改变，振动的快慢有什么变化？

实验要求：

先确定钢尺伸出桌而的长度，即钢尺振动部分的长度。

可选择5-6厘米、10-11厘米、15-16厘米、20-21厘米进行实验；再按照钢尺振动长度的变化顺序依次进行实验，并确定能清晰地听到四种高低不同的声音。

如此反复实验3次以上，再用“高”“较高”“较低”“低”进行记录和描述。

9、钢尺振动实验记录表

钢尺伸出桌面的长度

声音高低

振动快慢

5-6厘米

声音高

振动快

10-11厘米

声音较高

振动较快

15-16厘米

声音较低

振动较慢

20-21厘米

声音低

振动慢

10、音高变化柱形图

从钢尺振动长度与声音高低实验的记录表和柱形图中，你能发现声音高低与物体振动之间的关系吗？

发现在其它条件相同的情况下，尺子伸出桌面越长，尺子振动得越慢，发出的声音越低：

尺子伸出桌面越短，尺子振动得越快，发出的声音越高。

7让弦发出高低不同的声音

1、像二胡、小提琴吉他、古筝等乐器，是靠弦的振动发出高低不同的声音的，弦乐器通常有一个木制的共鸣箱来使声音更洪亮。

2、长而粗的弦发声的音调低，短而细的弦发声的音调高。

绷紧的弦发声的音调高，不紧的弦发声的音调低。

弦的振幅越大，声音就越响，弦的振幅越小，声音就越低。

3、手指在一根琴弦上移动使弦振动的部分越来越短，发现长的弦发声的音调低，短的弦发声的音调高。

4、调节乐器弦的松紧程度识别音高的变化，发现紧的弦发声的音调高，松的弦发声的音调低。

5、选取一种弦乐器作为研究对象，思考有哪此因素可能会影响弦的音高，并预测可能会发生什么变化。

在弦乐器上反复试弹，检验你的预测是否准确。

琴弦与音高的关系记录表

影响因素

音高变化预测

试弹结果

粗细

粗

声音低

声音低

细

声音高

声音高

松紧

松

声音低

声音低

紧

声音高

声音高

长短

长

声音低

声音低

短

声音高

声音高

结论：

弦乐器，是靠弦的振动发出高低不同的声音的，弦越细、越紧、越短，弦的振幅就越大，声音就越响；越粗、越松、越长，弦的振幅就越小，声音就越低。

8制作我的小乐器

1、乐器发出声音的原理：

有的乐器（如吉他、钢琴、竖琴）是靠琴弦振动发声的；还有些乐器（如笛子、管风琴等）则是通过管内的空气振动发声的；还有些乐器如鼓和电子琴，是通过敲击绷紧的皮革或金属条发声的。

总之，乐器是靠振动发出声音的。

2、制作小乐器的步骤：

第一步：

设计制作方案，画出制作小乐器的示意图。

第二步：

根据自己的设计，一边制作一边修改。

第三步：

制作完成后，试一试自己的小乐器能否发出有规律的、高低不同的声音。

3、我制作的小乐器：

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第二单元呼吸与消化

1、无论是走路、玩耍、学习还是睡眠，我们的身体都在和外界进行着物质和能量的交换。

2、我们无时无刻不在呼吸。

呼吸是我们的身体从外界吸入氧气、呼出二氧化碳的过程，是生命存在的基本特征。

3、食物是我们身体所需养料和能量的主要来源，我们吃进肚子里的食物，都需要通过身体一点一点地转化为生命所需的养料和能量，这个过程叫作消化。

4、呼吸和消化对于维持我们的生命具有重要的意义。

1感受我们的呼吸

1、无论白天还是夜晚我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。

2、一呼—吸算一次呼吸。

3、吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。

此时胸腔扩张，腹部收缩。

吸气：

鼻腔或口腔→气管→支气管一肺

4、呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。

此时胸腔收缩，腹部放松。

呼气：

肺→支气管一气管鼻腔或口腔

5、氧气是维持生命所必需的物质。

二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。

这两种气体对生命具有重要的意义。

6、参与呼吸的器官有哪些？

它们的作用是什么？

参与呼吸的器官有：

鼻，咽喉，气管，支气管和肺。

鼻：

过滤吸入的空气

咽喉：

有对气体加热的功能。

气管和支气管是呼吸系统的重要组成部分，最重要的功能是运送气体。

肺是进行气体交换的器官。

2呼吸与健康生活

1、人在不同的状态下，呼吸也会发生变化。

2、我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧可以帮助我们正常地生活和工作。

3、人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。

4、肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。

剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。

这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。

5、如果呼吸功能弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。

经常参加体育锻炼，可以増强呼吸功能，保持身体健康。

6、人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数？

人的慢跑、快跑、跳跃、打球、做游戏、做家务等活动都会影响每分钟的呼吸次数。

7、运动后，呼吸次数的增加对我们的健康有什么好处？

在运动过程中，肌肉活动要消耗大量的养料和氧气，以供应运动所需的能量，同时产生大量的二氧化碳。

在这种情况下，呼吸器官就必须加倍工作，因此它的功能也就得到了改善。

8、伴随呼吸次数的改变，你注意到心跳速度的变化了吗？

在运动时，人会出现呼吸加快的现象，这个时候心跳也会加快。

平静下来之后，人的呼吸就会逐渐平缓，这个时候心跳也会慢下来，回到正常状态。

9、仔细观察下图，说一说你从下图中获取了哪些信息？

（1）一般情况下，人体呼出来的气体和吸进去的气体相比较氧气减少了，二氧化碳增加了。

（2）一般情况下，人体吸进去的气体就是空气，空气中含量最多的是氮气，约

占78%，氧气约占21%，二氧化碳约占0.03%。

（3）一般情况下，无论是人体呼出来的气体还是人体吸进去的气体，其中占比最多的都是氮气。

10、测量安静状态下每分钟的呼吸次数

安静状态

第一次

第二次

第三次

每分钟的呼吸次数

21

18

23

做有可能改变每分钟的呼吸次数的活动，然后再测量每分钟的呼吸次数并记录下来。

活动

慢走

20步后

快走

20步后

跳动

20次后

每分钟的呼吸次数

23

26

35

比较安静状态和运动之后分钟的呼吸次数，我的发现：

人在比较安静的状态下，呼吸平缓，次数较少；运动之后，呼吸会变快，运动越是剧烈，呼吸越快。

3测量肺活量

1、肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。

肺活量是身体发育是否健康的一个指标，一般来说，肺活量越大，说明我们的身体越健康。

2、深吸—口气，吹响哨子。

肺活量大的人，吹响哨子的时间会比较长一些；而肺活量小的人，吹响哨子的时间会比较短一些。

3、我们可以用加强体育锻炼的方法提升肺活量。

4、简易肺活量测量袋使用方法：

第一步：

展开测量袋深吸一口气，然后将气体从通气管呼入测量袋。

第二步：

肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免空气跑出。

第三步：

读取鼓起的测量袋上的最大数值（单位为毫升）这就是测得的肺活量。

5、《国家学生体质健康标准（2014年修订）》中有关肺活量的数据：

小学四年级男生肺活量在1100毫升-2600毫升；

小学四年级女生肺活量在900毫升-2000毫升。

6、为什么参加体育锻炼能提升肺活量？

你打算今后怎么做？

经常参加体育锻炼，特别是做一些伸展扩胸运动，可以使呼吸肌力量加强，胸廓扩大，有利于肺组织的生长发育和肺的扩张，使肺活量增加。

经常性的深呼吸运动，也可以促使肺活量的增长，大量实验表明，经常参加体育锻炼的人，肺活量值高于一般人。

以后，我打算坚持参加体育锻炼，提升自己的肺活量。

7、利用简易肺活量测量袋，测量我们的肺活量。

姓名

徐加媛

张超

马丽

李子玥

赵佳佳

肺活量

（单位：

ml）

1500

1800

1350

1640

1200

4一天的食物

1、除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。

2、食物分类标准很多，不同的标准，分出来的结果是不同的。

3、一天中，我们吃的最多的是什么？

一天中，我们吃的最多的是主食类食物，如米饭、包子、面条等。

4、面对下面这么多食物，我们可以根据什么分类？

分成哪几类？

烤肉片青椒丸子牛肉牛奶

米饭面包西兰花丝瓜火腿

烤鸡翅菠菜红烧肉土豆西瓜

白菜黄瓜小笼包豆腐豆沙包

香菇胡萝卜鱼虾苹果

标准一：

按植物类食物和动物类食物来分。

植物类食物

动物类食物

青椒、米饭、面包、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、西瓜、白菜、黄瓜、小笼包、豆腐、豆沙包、香菇、胡萝卜、苹果

烤肉片、丸子、牛肉、牛奶、火腿、烤鸡翅、红烧肉、鱼、虾

标准二：

按熟食和生食来分。

熟食

生食

米饭、面包、青椒、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、白菜、小笼包、豆腐、豆沙包、香菇、烤肉片、丸子、牛肉、牛奶、火腿、烤鸡翅、红烧肉、鱼、虾

西瓜、黄瓜、胡萝卜、苹果

注：

胡萝卜既可以直接生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。

标准三：

按肉类、菜类、主食类、水果类来分。

肉类

菜类

主食类

水果类

烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅

青椒、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、白菜、黄瓜、豆腐、香菇、胡萝卜、

米饭、面包、小笼包、豆沙包、

西瓜、苹果

一天的食物记录

早餐

蛋炒饭一碗、牛奶一杯、苹果半个

午餐

煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、

冬瓜海带汤、米饭、香蕉一根

晚餐

小米粥一碗、红薯一个、半个苹果

标准一：

按植物类食物和动物类食物来分。

植物类食物

动物类食物

蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉

牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、

标准二：

按熟食和生食来分。

熟食

生食

蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇

苹果、香蕉

注：

胡萝卜既可以直接生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。

标准三：

按肉类、菜类、主食类、水果类来分。

肉类

菜类

主食类

水果类

煮鱼、红烧肉

牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇

蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、

苹果、香蕉

5食物中的营养

1、每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来必需的营养成分。

2、检验食物中是否含有“淀粉”的方法：

在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。

3、食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。

富含蛋白质的食物有瘦肉、太豆、牛奶、鸡蛋等

富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。

富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等

4、检验食物中是否含有脂肪的方法：

第一步：

先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。

第二步：

再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。

如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。

5、检验食物中是否含有蛋白质，可以在教师或成年人的指导下进行。

具体方法如下：

用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。

如果烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。

6、有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息。

7、丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？

食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

8、有没有一种食物含有所有的营养成分？

没有，有的食物中只含有一种营养成分，有的食物中含有几种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分。

9、我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？

检验食物中是否含有“淀粉”的方法：

在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。

检验食物中是否含有脂肪的方法：

第一步：

先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。

第二步：

再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。

如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。

用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。

如果烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。

10、通过实验的方法，了解食物中主要有哪些营养物质，记录在下表中。

实验记录表

食物

糖类

脂肪

蛋白质

维生素

馒头

√

×

×

×

马铃薯

√

×

×

×

西红柿

×

×

×

√

牛肉

×

√

√

×

6营养要均衡

1、食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，我们要合理搭配食物，才有利于我们的健康。

2、不挑食、不偏食才能够从食物中获取埈衡的营养，这是良好的饮食习惯。

如果营养获取不均衡，就会影响我们的身体健康。

3、我们平时可以参照“平衡膳食宝塔”，想一想自己一天中所吃的食物是否合理，不合理的话可以做一些调整。

4、良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

5、“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比