梁志天讲解精品酒店设计.docx
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梁志天讲解精品酒店设计.docx
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梁志天讲解精品酒店设计
梁志天讲解精品酒店设计
(一)
梁志天:
大家好,今天我要跟大家讲的话题是精品酒店,我想这是今年特别流行的一种酒店品种。
这个故事大概要从20年前讲起,在1984年的时候美国纽约开了一个酒店叫MorgansHotel,当时在美国和欧洲都是以比较大型的酒店为主,这个酒店开业以后把所有的同行都吓坏了,也就是说效果非常好。
这个酒店跟传统的大型酒店是不一样的,它只有113个房间,位于纽约最好的地段MadisonAvenue,并由当时一个很出名的法国女设计师设计的。
(MorgansHotel纽约1984年开业)
传统酒店的概念是越大越好,越高越好,但是大约是在20多年前开始,人们都经常出外旅游,他们基本上都习惯住在同一个酒店,不管身在哪个国家都是住同一个酒店,因为同一个集团里面的酒店不论设计、管理都有他们的独特方式,具有稳定的质素,但经常去的话就会觉得比较沉闷,所以人们开始寻找另一种新式酒店。
我们消费的时候是需要有不同的选择,例如我们到一个百货公司去买东西,这个百货公司里面会有很多商品,而且他的服务是有保证的,但是有时候我们要买很特别的东西,或者是很有感觉的东西,那时候我们会选择一些小店。
我们到餐厅吃晚饭不会每天都去同一个餐厅,我们会去不同的地方参观感受不一样的感觉。
我们先看看这种新式酒店的经营模式是怎么样的。
首先第一种是在大型酒店集团里面的新开发品种,这就是WHotel的系列,一个全新的概念。
WHotel不完全是一个精品酒店,房间的数量也不是太少。
它把大堂设计成小客厅一样,这个跟传统的酒店是不一样的,到了那里给人的感觉就好像到朋友家里做客一样。
它的设计跟传统的酒店是完全不一样的,而且这个Lobby正好是在大堂的正中间,你进去以后不是看到接待台,而是看到整个酒店的空间。
这个酒店的餐厅也是不一样的,非常特别。
房间的设计跟传统的酒店亦很不一样,设计的很大胆,以红色和白色来做,床是圆的。
床的后面是书台,卫生间也是圆形的。
这是WHotel的新酒店WMexico,在设计上也是走不同的路线。
虽然由同一个集团来管理,但是每一个地方的酒店设计都是不一样的,没有一个固定的模式。
这是WNewYorkTimesSquare,它在外形上面已经很起眼了,走进去的时候没有传统酒店的那种感觉,反而是比较Hip的感觉。
房间也是把设计放在第一位。
(WMexico酒店)
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其他的集团也在做差不多的事情,包括传统的文华东方酒店,香港去年开了LandmarkMandarinOrientalHotel,它位于商务大厦下面的商场里,在大堂旁边可看到这样一个酒吧。
进入房间里面第一个就是看到圆形的浴缸,房间是在旁边,小客厅也在旁边。
这说明大型的集团也开始做精品酒店的开发了。
另外一种是专门做精品酒店的集团,其中一个是BanyanTree,他做了很长的时间,主要在东南亚地区。
这个集团等于精品酒店的代名词,他的客房做的很豪华。
以前最豪华的酒店,无论是五星级还是六星级都是由大集团管理的,但现在这种规模较小的酒店都可以有五星级和六星级的效果,有时候还比大型的酒店要更好一些。
BanyanTree的酒店在不同的地方做出来的效果是不一样的,一会儿我们会说说这种精品酒店的设计好在哪里。
这个是AMAN集团的酒店,它的设计里面有一种本土的文化元素。
精品酒店追求的都是特别的感觉,很有味道,地方文化元素。
在印尼有一个同样的AMAN酒店,这个是在泰国的。
还有一个是近年很多人谈论的Bulgari集团,它在米兰开了一个小型的精品酒店。
Bulgari在米兰成功以后,他们马上到别的地方去发展精品酒店的业务。
它在印尼峇里岛建了一个最新的精品酒店,应该马上就要开始营业了。
(BanyanTreeLIJIANG云南-丽江)
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第三种是同样由一个集团来管理的精品酒店,而每一个酒店都是用不同的名字来命名的,没有一个统一的名字,例如刚才题及的Morgans酒店。
还有一个集团在中亚地区是比较活跃的,就是GHM集团,它的代表作是在台湾一间面对日月潭的酒店。
这个酒店是人们夏天去避暑的地方。
在台中也有这个酒店,在阿曼首都也有,他们都是同一个酒店管理集团管理的,可是名字不一样。
还有另外一个例子Como家族,他们做了几个酒店,包括Metropolitan。
当然最新的就是Lungarno这个集团做的酒店。
因为它是作时装和皮鞋的公司,所以对酒店里面所有用品的要求都很高,包括皮革做出来的家具、柜子,还有壁纸品质都是很一流的。
亚洲这里也有很多精品酒店,在星加坡有一个酒店叫HOTEL1929,可能因为这个房子是在1929年建起来的。
另外一个酒店新大华酒店,它是把中国城里面的老房子改造而成的酒店,这些两间酒店都是属于同一个集团的。
最后讲一下独立的精品酒店。
在东京有一个ClaskaHotel,这是一个很有创意的酒店。
你看它的房子里面是这样的,所有的东西都是放在墙上面,包括行李和小狗都是这样的。
欧洲比较传统的地方有很多精品酒店,这些酒店可能有一到两家,但是这些酒店都是同一家公司经营的。
在中国和上海也有一些酒店,包括新天地里面的酒店都有它独特的风格。
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