广西博白县民俗.docx
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广西博白县民俗
广西博白县民俗
一)舞狮
狮子是百兽之王,是威武雄壮的象征。
在唐代,舞狮是大型宫廷舞蹈表演的一种,当时的“太平乐”亦称为“五方狮子舞”。
白居易的诗中描述狮子舞:
“假面胡人假面狮,刻木为头丝作尾,金镀眼睛银作齿,奋迅毛衣摆双耳。
”可见当时的舞狮跟今日我们所见的十分相似。
舞狮是博白地老人和客家人最常见的风俗,每逢春节、元宵节等重大节日,结婚喜庆,新居落成,开业、开市等庆典,人们都要请狮队来莅临助兴。
人们认为,通过舞狮,能够驱魔避邪,能保六畜兴旺,国泰民安
玉林市的狮子舞有文狮和武狮两种。
北流、容县舞的是文狮,博白人舞的是武狮。
舞一条狮称为舞一堂狮,每个狮队都有一面旗帜,上书某某狮队,每个狮队一般有2堂狮,成员有10多个人,人人都会武功,俗称称为熟功夫。
博白武狮侧重武功,表现狮子的威武雄壮和勇猛矫健。
舞狮者随着锣鼓的节奏起舞,都有固定的一套,从醒狮到睡狮又到醒狮,从滚狮到“赞黄”到“食青”到爬梯、叠罗汉等,其动作都有相对固定的套路。
其中的拜山、出山、跳跃、跌扑、翻滚、直立、盘桥探海、走梅花桩、跳台角、归山等都需要很大的力气和很高的技巧,因此常常不到几分钟就要换人撑狮头,而换人时狮舞是不能间断的。
狮舞结束后,一般都有一套武术表演,包括拳术和刀、枪、棍等器械。
因此,一场舞狮,最少也要一两个钟头,观众看了非常过瘾。
上个世纪五十年代,博白曾在人民会场举行过全县舞狮比赛,观者如潮,蔚为壮观,是那个缺少文化活动的年代的一大亮点。
(二)迎龙
龙是中华民族的化身,炎黄子孙都是龙的传人。
望子成龙是人们的心愿,只讲龙上天,不讲狗入灶,是广大人民大众早已形成的共识。
每逢春节、正月十五元宵节等重大民俗节日,博白地老人和客家人都有迎龙的习俗。
通过迎龙来压邪和保佑一方平安。
迎龙又称舞龙。
博白人舞的龙由龙珠、龙头、龙身、龙尾组成。
每节龙在木板上用竹篾扎成骨架,整条龙分别用黄、蓝、红色的布缝好,画上鳞纹,内燃龙烛。
龙头在一块木板上用竹片、竹篾扎成龙头的形状,糊上彩纸,画上鳞纹,缀上彩纸铰成的“龙须”,龙头内点上龙烛。
有的龙头高达三、四米,形象威武。
迎龙时需用八音锣鼓伴奏,由一个小型乐队吹奏,声音非常动听迷人。
舞龙时由一人持龙珠在前引路,每节龙身下面有木柄,舞龙者手撑木柄左右摇动,在乡间或街巷穿行,沿途所经的房主均放鞭炮或烟花迎接,至开阔处便表演“穿龙”、“跑龙”,数十节龙疾走穿行,景象极其壮观。
迎龙时一般龙从祖祠出发,出发前先摆“龙头供”祭奠龙头,迎龙结束后再回到祖祠,一般迎到深夜。
龙迎过之后,龙珠、龙头、龙尾存于祠堂,龙节由各家各户各自带回。
参加迎龙的人回家,家人鸣炮迎接归来,给迎龙者吃米粉红蛋,以兆好运。
(三)舞麒麟
元日门前万象新,麒麟起舞拜阳春。
敲锣打鼓放鞭炮,赐福笙歌贺主人。
春节至元宵节,博白有舞麒麟上街入村拜年赐福之民俗。
麒麟是古代传说中的一种吉祥动物。
《玉篇》谓:
“仁兽也。
”西汉成书的《礼记•礼运》篇云:
“何为四灵?
麟、凤、龟、龙,谓之四灵。
”麟为瑞物之长,古人认为:
“圣人出,王道行,则见。
”故《幼学故事琼林》有“麟吐玉书,天生孔子之瑞”语句。
民间传说,孔子父亲叔梁纥有九女而无子,与颜氏女祈于尼丘,望天降麟儿,吐血石板,颜氏女坐石板沾血后不久怀孕,生下孔子。
颜氏女感麒麟恩德,从柜中拿出红绣绂,披挂于麒麟角上。
麟儿欢喜得连拜了十六户人家。
从此,便有麒麟头带花红巾,于新年到各家拜年之习俗。
并有“麒麟在此,百无顾忌”之说。
舞麒麟,又叫唱麒麟,跳麒麟,是一种集歌、舞、乐于一体的民间艺术。
麒麟一般用竹篾扎成骨架,外面用纸或布粘糊,分成前后两截。
麒麟身中间穿孔,舞者则站在中间穿孔处将麒麟系在身上。
舞时表现麒麟徐行或欢喜跳跃之状,动作轻盈活泼,情绪热情奔放。
跳舞者除背着麒麟外,尚有撑罗伞者,举彩排、举排灯者。
撑罗伞者边舞边用力转动罗伞,罗伞旋转得越快越有劲,气氛就越活跃。
有的麒麟队还配有打击锣鼓,还要吹绿笛,奏八音伴奏,一边跳舞,一边奏乐,并有歌师配唱。
现最简化的形式则是一人自舞,自己打锣,自己唱歌的单帮形式。
其彩牌多写“喜庆”、“喜祥”字样。
春节期间,麒麟挨家挨户去贺喜。
每到一家门口,便鼓乐齐鸣,主人则燃放鞭炮。
在欢快的鼓乐声中,舞麒麟者翩翩起舞,麟头摇动,轻旋慢转,或进几步,退几步,或踏十字花,步履轻盈,节奏明快,多彩多姿。
鼓乐一停,歌师则清嗓亮喉,大显身手。
其歌七言四句,构思巧妙。
歌师见人贺人,见物贺物,出口成章,妙语连珠。
被贺者听得心旷神怡,便发红包给舞者。
附照片:
舞麒麟
(四)唱竹马
唱竹马起源于唐代江浙一带,明末清初传入博白,距今已有500多年历史。
博白唱竹马前身为唱采茶,有的地方叫唱牛。
唱竹马多为男扮女装,不管唱马还是唱牛,表演人一般叫为旦角,女的叫牛妹,男的叫牛公。
竹马形体如马,是用竹篾扎成骨架,中段空,能围在牛妹牛公的腰间,外面糊上藤纸,画上色彩,由一人把竹马挎在腰间两手扶住可以上下、左右、前后摆动,边动作边说唱,另一人打木鱼、梆、锣伴奏。
唱竹马一般是在春节到铺头恭贺表演。
唱竹马有“竹马进我家,家家都平安”之说,意思是说竹马进了家,一年到头都顺顺利利了。
唱竹马与舞麒麟既有相同之外又有不同的地方,唱竹马和舞麒麟都是边唱边舞,唱竹马以唱为主,而舞麒麟以舞为主,唱竹马用的是四平腔,而舞麒麟用的是贺歌腔。
唱竹马的另一种形式是不用竹马,牛公用钱鞭,扎腰带,牛妹用花扇和手帕表演。
博白唱竹马的节目有“公爹送女”,唱腔用的是“小十送”和“大十送”,不用四平腔。
当牛公牛妹唱到精彩处,观众都给予热烈掌声和丢银圆加以奖赏。
附照片:
唱竹马
五)婚俗
博白地老人和客家人婚俗,沿续数千年汉民族的传承。
一般来讲,有以下约定的仪式:
1、说亲看家门。
男大当婚,女大当嫁,男女婚姻,一般都讲究门当户对。
男女结婚,对方父母要有意愿,非常重要。
男方父母看上女方(一般情况下是男方向女方提亲),便托媒人(男叫媒公,女叫媒婆)说媒,媒人能说会道,口甜舌滑,通过说媒得到红包,因此会主动上门撮合,介绍男方情况,如女方同意,女方父母会请人前往男方观看郎貌和家庭状况。
2、送年庚算“八字”。
男女结婚讲究生辰八字。
女方将女儿的出生的年、月、日、时俗称“时辰八字”写在贴子上,然后男方选择吉子,通过媒人至女方请取“八字”,称为“送庚”。
然后男方把女方女儿贴子置于香火堂中,三日内如家人无恙,器皿无损,牲畜无意外,就另纸书写男女双方的“年庚八字”请“算命先生”推算是否相生相克。
如双方命相皆吉,再请媒人向女家报喜,礼物丰歉视家境而定,女方亦回赠礼物。
如果女方命相不合,仍由媒人将女方原书之“八字”红贴送回。
由此可见,封建社会客家男女婚姻,取决于父母之命和媒妁之言,婚姻双方男女都是听天由命,少有自已做主的权利。
3、过定和担米酒。
男女双方“年庚八字”合命之后,即可由议婚进入定婚阶段。
女方提出条件,聘金送礼多少,男方则提出要嫁妆多少,礼品多少根据双方家境而定。
双方谈妥后,男方则选择吉日良辰,把聘金和礼物送到女方家,因为一般的礼物中有酒肉米饼等食物,古称为“担米酒”,在担酒米的同时送上“日子单”,告知女方,定出送迎日子,征得女方同意,就可以举办婚姻大事了。
4、送贴撒花哭嫁。
男子结婚,先向亲友发送请贴,并且备办迎亲婚礼和款待客人的酒席,还请吹鼓手吹吹打打,一派喜庆气氛。
女方亦事先礼请各有关亲友,亲友们则携带礼物前来贺喜。
迎亲前夜,男方布置新房,举凡安床、叠被、置柜等都有讲究。
还要往床上撒花生、枣子等物,取“早生贵子”的好兆头。
这此事,都是请有儿有女的“好命人”代劳。
出嫁女则邀请相好的姐妹前来做伴并哭嫁,不管出嫁女的真心实意如何,一般都表现得离别的难舍和悲凉。
5、迎亲与送嫁。
迎亲又叫娶新娘和杠新娘。
迎亲之日,男方以大红花轿往女方迎接新娘。
轿门上系历书一本、明镜一面、剪刀一把和铜钱各物,还有装满各种礼品的箱子,称之为“轿尾箱”。
迎亲队伍浩浩荡荡,一路上鼓乐喧天,彩旗招展,隆重而热烈。
新郎一般不亲迎,只派青年男女各一人乘轿前往,名为“接郎”“接姑”。
花轿到达女家后,新娘由所谓命好、有福的妇女为她梳妆,然后扶出厅堂,拜辞祖先、父母及家庭长辈,在鼓乐、喜炮与哭嫁声中登轿启程。
新娘坐在四人抬的大红花轿,随新娘一起来的叫“送嫁客”,一般是弟妹送姐出嫁。
6、拜堂和闹洞房。
喜轿到达男家后,新娘在福泽厚者之妇女扶下花轿,新郎则戴花披红,迎至轿前。
新娘下厅堂之前,新郎揭下新娘的红头帕,扶入厅堂,行敬拜天地、祖宗、父母及夫妻对拜之礼。
礼毕,新娘入洞房,新娘新郎行“合心”之礼,新人进洞房,先饮“交杯酒”,开果盒同食枣子和榄子,寓“早榄贵子”之意,随即把桌灯的两根灯芯合在一起,称为“合心”。
闹新房者,直闹到深夜方休。
7、等朝送朝。
次早,新郎新娘向父母等长辈敬茶,老人回之以利市(红包)。
三天后,新郎新娘备礼物回娘家,谓之“等朝”。
新娘在娘家住上两三天后,娘家又把新娘送回,谓之“送朝”。
送朝送去的人都是新娘家的亲朋好友,送朝的人去得多,表示新娘人缘好有面子,男方则要设盛宴款待。
8、转门。
当年过春节,被称之为“新姑爷”的新郎公一定要同新娘一起回娘家,此举称之为“转门”或“回门”。
岳父岳母则设宴款待女婿,并回礼送归夫婿家
(六)寿木
老年人体弱多病,眼看就要走到生命的尽头了,家人提前买回一口棺材,据说能去病消灾,延长寿命,所以把买回来的棺材叫“寿木”或“长生”。
把寿木抬回家里,要木头先行,木尾朝后,而买给死人的棺材则相反。
寿木保留原木色,不能油红,到人死后时才能油红。
寿木买回后,初一和十五要烧香。
附照片:
寿木
七)丧葬
博白客家风俗重视送终。
通常是重病不起,子女守病榻前听嘱咐。
弥留之际,移出厅堂,睡于矮床上,子女亲属绕床伺候。
出门在外的千方百计赶回家,以求在临终前见最后一面,显得孝顺。
人未断气,子女亲属不能放声痛哭。
人死后,丧葬甚繁,一般是:
1、装身:
死者亲人先用柚子叶煮水为死者浴身。
如为男性则剃头,女性则梳头,然后穿着预置的寿衣、寿裤、寿鞋等。
所有寿衣通常有“上六下四”的说法,取其双数,并置金银或珠子于死者口中,手握巾扇或银钱。
装身既毕,即按男左女右,将死者安放在厅堂之内。
2、报丧:
病人断气后即刻报丧,告知亲朋好友。
有的还于街头、路口发布讣告,写明死者姓名、生死年、月、日、时,享阳寿数,入殓及出殡日期,文未署孝子孝孙名字。
3、设灵戴孝:
在遗体前挂白布,摆香桌,放灵位牌或遗像,供宾客吊祭。
孝男孝女则头披白巾,身穿白衣,腰束麻索,足穿白鞋,手执孝杖,“披麻戴孝”守灵。
早晚哭灵,登记亲友送来的礼物或“代烛”,帐布按序挂在孝堂两旁。
同时请道士为死者做道场,俗称“做斋”或“打斋”。
有一日斋、三日斋、七日斋等,悉视死者身份及家境而定。
4、落枕:
移动遗体,在厅堂地上铺一白布,将遗体放在上面,头新瓦,瓦上垫以布制三角枕,日夜派人守候。
5、入殓:
择定时辰将遗体入棺叫“入材”。
棺底垫以木炭、灯草等吸水物,再铺布被、头垫白布菱角枕,四周放置陪葬衣物。
装殓毕,即行盖棺,先请族头或有名望者用铁钉固定棺盖,再由孝男依次加钉、俗称“封棺”。
从此生离死别。
故封棺时孝男孝女必抚棺号啕痛哭,与道士哀乐相应,闻者无不动容。
6、吊祭:
设置灵堂,孝男孝女每天清晨和傍晚以及亲友来吊唁。
亲友吊唁,孝男孝女需跪两侧陪祭。
丧家女眷在帐内棺旁举哀。
晚上亲友参加孝堂守灵,俗称“陪夜”。
发丧要择时,常在早晨。
旧时在头一天要“闹丧”,通宵达旦,鼓乐喧天。
7、行香:
安葬前一天,在必经路上、街道等处行走,报知明天安葬。
8、安葬:
发丧先举行祭奠,再起柩出殡。
杠夫4人或8人,多者为16人,抬棺往坟地。
前导者一路燃放鞭炮,抛撒纸钱,道士奏哀乐,青年人举挽联,抬香亭和祭席,孝男孝女及亲友随后。
行至半路,亲友宾客以香楮酒路祭,祭毕先回,死者由亲属送至墓地,将灵柩放入墓地,按预定之“吉日”下葬。
墓地选择讲究“风水”。
坟墓外观很似客家人的围龙屋,是客家人崇拜祖先的一种表现。
埋葬后第三天,亲属穿孝衣到坟上哭拜祭奠,烧纸钱,谓“醮三朝”。
9、做七:
人死后,每逢“七”日,要举行祭奠,请道士做法事,俗称“做七”。
一般是做“五七”或做“七七”。
最后举行祭奠,焚化灵屋(纸屋),叫“完七”,以示丧事的结束。
以后,周年举行祭礼,叫开小孝;三年举行祭礼,叫开大孝。
开大孝时,门前、厅堂换上红联,一切恢复正常。
10、捡金:
捡金俗称“捡骨”。
客家人崇根本而不重迁,且受南方少数民族的影响,有行二次葬的习俗。
一般在大葬后的五至六年,即开坟启棺,将遗骸取出,用茶油抹洗干净和用炭火烘烤,按人体结构屈肢装入金罂(又称金坛)内,谓“检金”。
如果骸骨黄净,干爽,则认为已经得到理想的吉穴,把骸骨葬回原处。
如果发现骸骨发黑或潮湿霉烂,则归究坟山不好,即另择地再葬。
这才是永久、真正的坟墓。
(八)生育
博白人的生育风俗分为怀孕、坐月、洗三朝、报姜酒、做满月、百罗喊鹞婆、做对月等。
博白人把怀孕叫背大肚。
怀胎到第十个月叫催生,逢三(即初三、十三、二十三)常有亲友和邻居送鸡蛋和面条给孕妇吃,因为“三”是“生”的谐音。
孕妇产小孩叫“坐月”,生孩子后一个月叫“月婆”。
月婆有盖头巾,吃姜酒煮的鸡汤以滋补身体,即便是炎夏天热,也不能扇扇子,洗澡要用草药煮的水,饮食起居都要注意保暖。
婴儿生下第三天,请有经验的妇女给婴儿洗澡,叫“洗三朝”,同时给婴儿起乳名,并要烧纸贡阿公,向祖宗报喜添丁。
婴儿出生十天后,要向姐婆(外婆)报姜酒,告知姐婆添了外甥或外甥女,送鸡和蛋给姐婆吃。
同时,姐婆要准备背带和鞋帽之类,到出月时送去。
孩子满月做酒宴,叫“出月”。
小孩长到一百天叫“百罗”,这天,姐婆送来染红嘴的糖羹到阿公厅贡阿公,贡时由姐婆抱小孩,边拜祭祖宗边喊“鹞婆鹞角,阿弟(妹)恶恶”,意在压惊,使小孩以后有胆量。
小孩周岁又有办酒,叫“做对岁”,在对岁酒席上,给小孩鸡腿吃
十)清明节挂纸(扫墓)
博白地老人和客家人崇拜祖先,清明节一定要为先人扫墓。
他们把扫墓叫挂纸,原因是扫墓时人们把滴有鸡血的纸压在坟头堆上,即为“挂在坟墓上的纸”。
博白客家人清明节挂纸只能提前不能滞后,清明后不去挂纸的,最好的日子是清明节当天,那天,不管刮风还是下雨,人们都要去祭祀祖先的。
如果是新坟墓,要在清明前一个节气即春分祭祀,而且要连续祭祀三年。
挂纸用的贡品是全只的公鸡或奄鸡、猪肉、糯米团,还有酒、香、福纸、爆竹。
大型的祭祀贡品要用猪头、全羊。
杀鸡时,把一些鸡血滴在福纸(一种家庭作坊做的黄纸,比较粗糙)上,种鸡血纸要压在坟头堆上,大概是为先人起到镇妖避邪的作用吧。
祭祀时,把摆好的贡品放在坟墓前,鸡头一定要正对坟墓,把香点燃插在坟墓前面和后土前面,祭祖人说一些要先祖保佑子孙“家财发,外财添。
”之类的吉祥话。
然后烧纸燃鞭炮,之后再祭拜一次,再讲些保佑祖孙万事如意的话,祭拜才结束。
博白客家人清明节祭祀祖先时,大多数的客家人一份贡品全部用来祭拜祖先,每个坟墓都是用同一份祭品。
龙潭镇的客家人祭祀时不一样,祭祖坟时要换祭品,每个祖坟都要用新的鸡、猪肉祭品,而贡过坟墓的鸡、猪肉是不能重复用来祭别一个坟墓的
十二)七月十四吹“喃嘟乐”
博白客家人素有“七月十四大过年”的说法。
“七月十四”也叫“中元节”,民间亦称之为“鬼节”。
每年农历七月十四这天,乡亲们一日三餐摆上祭品供奉祖先,以飨在天之灵。
七月十四前的十多天,天一落黑,乡间的平畴旷野的上空便飘起一阵阵不绝于耳的“喃嘟乐”、“喃嘟乐”的乐声,一直到更深人静。
这乐声旋律单调,节奏舒缓,乐音低沉压抑,如泣如诉,凄凉哀怨,常常令人产生一种“心有戚戚焉”之感。
七月十四为什么要吹喃嘟乐,让人听了心里怪难受。
三闾大夫的《招魂》篇中有这么几句:
“魂兮归来!
何远为些?
”“魂兮归来!
反故居些。
”据说是屈原在召唤楚怀王的亡魂,呼唤“远游的孤魂快回来吧,快回到故居来吧!
”三闾大夫的呼喊与喃嘟乐两者岂不有同工异曲同工之妙?
二者不同的是:
三闾大夫是用文字语言来呼唤亡灵,而喃嘟乐是用音乐语言来呼唤亡灵。
可见,喃嘟乐比《招魂》更原始,因为“吭唷吭唷”总该比语言文字诞生早些吧。
越原始的东西越有价值,就象出土文物一样,明代的瓷器总比清代的瓷器值钱。
喃嘟乐之原始简陋,令人难以置信。
砍一节竹尾,将一端削薄后挖一块舌簧,再在另一端挖两个音孔,再用露古(一种野生植物,学名叫露兜勒,现常用来卷羊角粽)把音孔这端卷成一个喇叭状的共鸣器,便制成了一支最原始的喃嘟乐了。
八十年代中期,博白县文化馆馆长王保威先生对原始喃嘟乐进行了改革,研制成了有固定调性的高、中、低三种,由两个发音孔增加到六个发音孔可吹出十二个音符,既可独奏又可重奏的喃嘟乐,经改革后的嘟乐可曾获广西民间乐器改革奖,1986年12月晋京参加全国民间音乐舞蹈比赛又获二等奖殊荣。
据说后来有帮日本佬到桂林游山玩水时,曾指名道姓点王先生到桂林专门演奏喃嘟乐给他们听。
博白人为拥有这样的“乡粹”而骄傲和自豪。
附照片:
喃嘟乐
十三)八月十五贡月光
农历八月十五日是中国的中秋节。
“中秋”一词始见于《周礼》:
“中春昼,鼓击士鼓吹幽雅以迎暑;中秋夜,迎寒亦如云。
”据欧阳詹《长安玩月诗序》记载:
“秋之于时,后夏先冬;八月于秋,季始孟终;十五于夜,又月之中。
稽于天道,则寒暑均,取于月数,则蟾魄圆。
”即是说,阴历八月十五日是一年秋季八月的中间,故叫中秋。
中秋节,博白客民人有吃月饼、贡(赏)月光的风俗。
解放前,贫苦人家买不起月饼,就把芋头创光破边晒干蒸熟代替月饼。
博白的月饼具有特色,不仅形圆似月而且洁白如月。
它是用纯白糯米粉和白糖两种配料配制而成的,味甜香清。
饼面上印有圆月桂花等图案供玩赏。
传说月神是吃素的,所以中秋之夜供祀“月光娘娘”要用清茶素菜、柚子、洁白月饼,不用荤酒。
博白客家人在中秋之夜,在庭院中摆上月饼、果糖、糕点、茶水等贡品,对月焚香礼拜,家人亲友欢聚一起,品尝月饼欣赏月景。
博白客家人有所谓守“月华”“月景”之说:
天开大门,月亮大放奇异光彩,月光菩萨降临,看见者求福得福求财得财。
因此有些人在月光下坐至深更半夜不肯去睡,好似除夕守岁。
客家中秋节俗还有传说。
元末朱元璋起义前在月饼内夹纸条传递统一号令定在中秋之夜共同举行,于是送月饼、供月饼、吃月饼便成为中秋习俗。
旧时中秋之夜客家尚有几种与月有关的习俗,近似巫术,其中“伏花”“啄月姑”(请筷子神)“跳担杆”(请扁担神)“旋水碗”最为普遍。
附照片:
中秋之夜
十四)十一月冬至食落水狗
这个“落水狗”并非鲁迅先生笔下的那条“落水狗”,而是博白客家人的一种民俗!
十一月冬至节,我们都食“落水狗"!
落水狗的做法在我看来挺复杂的,准备好一些糯米和一些糙米然后辗成粉状,然后按大约七比三的比例让糯米粉和糙米粉和成团,这就是落水狗的皮了,和米团可是很讲究功夫的,比例不合适,糯米多了会太粘,少了会太糙.只有比例适中才会和出又香又带劲儿的馅皮儿。
馅皮儿和好了,那就是要准备馅心儿。
用猪肉、大蒜、鸭蛋、鱼、木耳、韭菜等做馅,其做法跟做饺子一样,形状也相类似,只不过它的体积要比饺子大好几倍,味道跟饺子相比是有过之而无不及,香喷喷的叫人直流口水。
其实落水狗应该是北方的饺子和南方的粽子的结合体吧!
中原文化和客家文化的结合体,首先从吃这一点上体现了出来!
”“落水狗”做好后,煮一锅滚滚的沸水,包好的“落水狗”往锅里一扔(落水狗因此而得名),不到一会,落水狗浮头的时候那就是开锅痛吃落水狗的时候,那滋味,鲜美,香而不腻,热腾腾,美滋滋的。
“独在他乡为异客,每逢佳节倍思亲”,一群远离故土的人,能安慰他们的东西恐怕只有来自家乡的食物了吧!
千百年来,我们无论到哪里,都一直把自己当作客人,并且把客做为了本族的名字!
因为我们的祖先告诉我们,无论到哪里,你们都有一个故乡,只有故乡才是你们的家,把它烙在自己的灵魂里吧,永远不要忘记!
而“食落水”,使我们不要忘记我们的根在中原。
附照片:
吃落水狗
(十五)放花箭炮和烧鸭儿笼
博白烟花曝竹生产历史悠久,生产的烟花爆竹形式多样,花样百出,每逢中秋、春节期间,都有放花箭炮和烧鸭儿笼的风俗。
花箭炮是用竹子制成,绘有花的小竹筒里装有特制的火药,外带一条竹箭,分直箭和横箭两种,直箭直冲夜空,横箭横冲人群。
一笼花箭炮同时燃放,似万箭齐冲夜空,一般只有一支横箭钻入人群,搞得众人奔跑乱跳,弯腰捂肚大笑。
烧鸭儿笼,实际上就是燃放一只像装鸭儿笼子一样的烟花爆竹。
燃放时象鸭儿笼一样,在空中旋转,更为奇特的是,这种烟花爆竹,有好几层构成,而每层都装上一些飞禽走兽、花鸟虫鱼、八仙、古典人物等,燃放时,在火花四射中每烧完一层紧接着塌下一层,而每层的造形和内容大不相同,有“普天同庆”、“五谷丰登”、“人寿年丰”、“国泰民安”、“三英战吕布”、“八仙过海”等,各类大佛、神童、天马、狮子、金童玉女、鲤鱼、风车等工艺精巧,燃放起来相互转动和打滚喷火同,使观看者眼花缭乱,目不暇接,大为惊奇,拍案叫绝。
每烧完一层,欢呼声彼起彼伏,当把整个鸭儿笼烧到最后还有一只大花炮头爆炸后,这个不会响的特制的大花炮头就会从高空中掉下来,谁抢到这个花炮头就意味谁行好运得大彩,而烧完烟花的挂在竹竿上的那个笼子就如一件美妙的工艺品。
大彩头是一对十几斤重的猪花(小猪),获彩者把猪花扛回家养大卖后,为第二年的活动做东,又卖鸭儿笼和一对猪花,这样活动就能持续举行。
附照片:
烧鸭儿笼
十六)斩大幡
“斩大幡”是客家人驱灾避难的一种打醮活动,是民间传统信仰中规模最大、也是最神秘最有代表性的仪式之一,它是在当地社会遭遇较大困境之后,人们为达到驱灾避难目的,构建新的希望而举行的。
时间不固定,规模较大,花费较高,一般由几个村落共同举办。
斩大幡起始阶段的主要科目有:
启师、造水、藏魂、收邪、落禁、投坛、奏疏、招兵、宴兵、停更(落更)。
而起师、造水、藏魂是任何一场醮坛法事的首科节目,一般在打过开场锣鼓后就进行。
打预告朝
这是举行斩大幡之前首先做的一件事情。
就是大约在斩大幡前一个月出幡洞,即在离选定用来建幡场的场地约三十到五十米远的地方竖起一根竹子。
竹顶上挂一盏风吹不灭的马灯或灯盏,这叫出幡洞,打预告朝目的在于告诉那些远近的孤魂野鬼回来赴幡,而对于阳人的赴幡。
则是用红纸贴出通知,讲明某年某月某日于此地有斩大幡这一活动。
封山朝封山是指由幡师做法,划定东西南北的界限,将其封住,由幡洞灯召唤来的孤魂野鬼在内不得出去,在外面的也不能进来,严把关隘,此所谓“水泄不通,阿娘不过”。
活动中需要用到监度师的印信、两名将军、洪猪、雄鸡、手巾、申坛状、朝疏、把隘牒等。
把隘牒要分别发给东方社王、南方社王、西方社王、北方社王。
接着还是启师,请神等环节
第一日,出兵朝。
这是正式进入幡场(仙场)的第一天所要做的道场。
第二日,建醮朝。
此朝意在发布通告,通知天地各路神仙过来。
第三日,接旨朝。
接旨就是接那些所谓有头有脸的各路神明进入幡场参加活动,来证明这场功德。
第四日,接竹朝。
这一天主要的工作是把大幡竹接回来,然后将架刀山的刀山木也接回来。
第五日,请军朝。
这一天的节目是最吸引人的,也是斩大幡活动达到高潮的一天。
到了这一天,会有几千人来参观,人山人海,甚为壮观。
人们等着看将军进行斩猪牛,以及极为惊险刺激的上刀山等科仪。
第六日,普渡朝。
意在普度天下无论男女之愿度者。
此朝即是我们平时所说的过火炼。
当天晚上一些事主会将自家的不进者(外出意外身亡的人)的灵魂捧来,求幡师携灵魂过火炼超度,希望他们能在阴间安好度日,早日超生,来生平安。
(普度朝有此说法,小孩叫度花童,男女度职有初渡,家渡等)
第七日,退兵朝。
意即将请来的兵兵将将全部送回去,善始总要善终。
这是整场大幡的最后一场工作
对于斩大幡等民间信仰活动,其在乡土中国产生的功用和影响,我们或许可以换一种角度来看待。
博白斩大幡活动的举行是由于当地进入了一种非正常状态,即自然出现了某些不按规律运转的情况,比如当地连续发生了一些人祸天灾等,对于此种情况群众往往极容易出现心理恐慌,从而严重地影响了平时正常的生产生活,于是斩大幡等一些人们寄予一定意义与希望的民间信仰活动便应运而生了。
人们赋予这些活动特定的象征意义,通过一些虚拟的但却颇具艺术化的场景,
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