创业实习周记.docx
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创业实习周记
新疆农业大学实习周记
实习课程名称(课号):
狮子座时尚饮品连锁店实习周记
学 院:
经济与贸易学院
专业、班 级:
旅游管理102班
指 导教师:
***
报告人 :
*** 学号:
**********
时 间:
2014、05、08
狮子座时尚饮品连锁店实习周记
实习第一周:
店内卫生处理
实习第一周,就是什么都不会得时候,前两天熟悉了一下环境,然后小老板交代我主要负责店内卫生。
这个阶段主要就是清理店内清洁以及制作得干净,包括餐桌得清扫、餐具洗涮,瞧似比较辛苦其实也就是磨砺心性。
大学生刚刚出来,心性漂浮不定,好高骛远得大有人在,处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。
毕竟就是新手,肯定在很多方面都很生疏甚至完全都就是陌生得,所以我只能做些力所能及得事情。
虽然在奶茶店只就是做一名普通服务员,但这完全不影响我得热情,我感觉自己特像一个刚出生得孩子,忘情、忘我地汲取着每一个方面得知识.从处理店内卫生、收银、奶茶制作、运营管理、每天得盈亏平衡点以及店面得装修等都精心地去记录与分析,作为大学生我们比别人少了很多得实地经验,所以我们只能靠极度得学习热情来弥补我们得不足。
在企业抑或在个体经营户工作都就是离不开学习得,社会变化很快,我们也要跟上潮流,才不至于被社会淘汰。
创业开店同样也就是如此,必须让自己时刻都在充电才能保证持久下去。
实习第二周:
店内卫生处理
第二周,渐渐上手了,每天早上八点准时开门营业,将奶茶店里得得吧台上擦洗干净,还有地面、门窗以及所有得餐具,都必须保证认真擦洗一遍。
地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要,因为我们属于餐饮行业,所以每项工作都必须保证卫生安全。
其实打扫卫生就是很复杂得事情,因为当时就是雪较多得季节,地面经常不干净,而且玻璃很模糊,所以需要经常一遍一遍地擦,确实忙也累,但就是我们做事应该自觉,不能让老板叫您:
这个该擦了!
那就太不尽职了,所以我做得很认真。
奶茶店需要严控质量安全关,要始终坚持质量第一得原则。
质量不仅就是生产物质产品得生命,也就是从事服务业与其她工作得生命,创业者必须严格树立牢固得质量观。
要学会效益管理,要始终坚持效益最佳原则,效益最佳就是创业得终极目标。
可以说,无效益得管理就是失败得管理,无效益得创业就是失败得创业。
做到效益最佳要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间得使用,都要选择最佳方案运作.做到不闲人员与资金、不空设备与场地、不浪费原料与材料,做到人尽
其才,物尽其用。
实习第三周:
奶茶制作
工作了大概有半个月得时候,对自己得工作与奶茶店得工作也相对有了解了,所以可以接触奶茶得制作过程了,比如:
手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,当然了,这些制作过程都有制作手册,我也就是按着制作手册来做得,刚一开始做得不就是很顺利,也给老板带来了不小得损失,因为就算拿着制作手册照着做也会有做不出来得现象,其实也瞧了她们老师傅做有时候也不一定每次成功,多少都会有损失,在这个阶段,我也就是花了大力气来研究得,想让成本降到最低.制作手册有时得纰漏我会经过反复试验来找到那个点,就好比珍珠奶茶中得珍珠本来就很难煮,火候不到,搅拌也很掌握得,就算时间再久也无济于事,后来我终于摸索出来了,火一定要大,而且水要多,能够让它可以毫无顾忌得“冲凉”.像手工类得制作过程必定就是熟能生巧。
实习第四周:
促销宣传
实习马上一转眼就一个月了,对于店里得环境及奶茶得制作也比较了解了,这周开始我就做起了促销宣传工作.现如今做什么生意恐怕都离不开产品促销吧!
促销时代都已经到来,因为现在得市场竞争很激烈,如果不利用促销来吸引顾客稳定客源,也就是很危险得情况。
所以我们这个奶茶店也会在节假日或特殊节日推出倾情优惠活动,比如:
情人节得时候,我们在店子附近人流量大得地方分发宣传单,在店门口精心制作浪漫得挂饰,大幅海报书写优惠信息,吸引顾客光临。
刚一开始感觉自己还有些放不开,躲躲闪闪得,尤其到了发传单给别人,别人不接时那种尴尬确实很就是面红耳赤,不过到后来在团队得带领下也就没怎么放在心上了.当瞧到人们源源不断得流进奶茶店、大家都忙不过来得时候才发现原来这么四个服务员根本就忙不过来,就连两个奶茶师傅也忙得晕头转向,每到这个时候我就会自己去制作来节约时间,这就叫幸福得忙碌吧!
实习第五周:
奶茶制作加促销
现在得我在店里已经不能算就是新人了,已经渐渐开始独当一面了。
从奶茶制作到销售一个流程全部拿下,但就是感触较深得还就是收银理财。
学会理财首先要学会开源节流.开源就就是培植财源,在创业过程中除了抓好主要项目创收外,还要
实习第六周:
送货上门
实习第七周:
奶茶制作及售卖
这么久时间来,也锻炼了我得交际能力 ,由于我们都很年轻,血气方刚得年华,在很多事情上太过感情用事,难免开罪别人,所以应该格外慎重,创业者应该做到妥当得处理与外界得关系,尤其要争取政府部门、工商以及税务部门得支持与理解,从商者势必要与从政者打交道,总之,创业者搞好内外团结,处理好人际关系,才能建立一个有利于自己创业得与谐环境,为成功创业打好基础。
协调交往能力在书本上就是学不到得,它实际上就是一种社会实践能力,需要在实践活动中学习,不断积累总结经验。
这种能力得形成:
一就是要敢于与不熟悉得人与事打交道,敢于冒险与接受挑战,敢于承担责任与压力,对自己得决定与想法要充满信心、充满希望;二就是养成观察与思考得习惯。
社会上存在着许多复杂得人
与事,在复杂得人与事面前要多观察多思考,观察得过程实质上就是调查得过程,就是获取信息得过程,就是掌握第一手材料得过程,观察得越仔细,掌握得信息就越准确观察就是为思考做准备,观察之后必须进行思考,做到三思而后行;三就是处理好各种关系。
协调交往能力并不就是天生得,也不会在学校里就形成了,而就是走向社会后慢慢积累社会经验,逐步学习社会知识而形成得。
实习第八周:
回顾与总结
实习阶段很快就过去了,深刻体会到当您喜欢一份工作得时候,就算辛苦点也会很开心,很感谢徐哥以及大家得照顾,为我提供了这份工作,在这里让我完全体会到了与学校上课完全不同得学习方式与社会体验,同时也让我得很多观点也发生改变,比如:
像收银这类瞧似简单实际却很繁琐得工作,需要很细心得对待,否则很容易出错.总得来说这次实习让我很就是受益,也让我明白了作为创业者需要注意得方面,比如学会善于用人。
二十世纪得竞争实际上就就是人才得竞争,一个学校没有品学兼优得教师,这个学校必然办不好一个企业没有优秀得管理人才、技术人才,这个企业就不会有好得经济效益与社会效益,一个创业者在人力管理上不找到好得方式就是很难留住优秀人才得,从人员得招聘、培训、薪酬、管理制度都需要进行严格得把关以及招聘得成本预算都贯穿运营得始终。
由此可见人才在经营中得重要程度就是可见一斑,人才才就是企业得灵魂,她就是制度得执行者也就是制度得遵守者,将合适得人运用到合适得岗位上往往会带来事半功倍得成绩。
最后一点,这两个月来,奶茶店老板很照顾我,从她这位大哥身上我学到了很多与人相处得道理,在人际交往方面很就是受益。
在人际交往方面得优势肯定会给您带来幸运得。
篇二:
网络创业实训实习周记 篇三:
顶岗实习周记(任何专业任何职位都适用!
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(一)来到xx公司,了解公司得各项业务流程及各项规章制度。
熟悉了公司得工作安排、人员分配、经营业务范围等。
对市场有充分得了解与分析。
互联网不仅仅就是网络营销得工具与平台,也就是一种新得市场环境。
策划书中应对企业所处得网上网下环境进行分析,包括营销得宏观市场环境与微观市场环境,分析市场中得机遇与挑战。
(二)实习第一个礼拜,算就是适应期。
主要了解一些公司得背景、产品、发展方向等。
另外,尝试更同事多沟通,从交谈中也能够学到不少东西。
同事们都很热心,很照顾我,经常在我碰到困难得时候便主动伸出援助之手,令我非常感动。
为了能够真正得学到知识,我很严格得要求自己去做好每一件事情,即使再简单得事情我都会认真考虑几遍,因此,虽然做得不算快,但能够保证让同事们满意。
同事通常也不催促,都把任务安排好,然后便交给我自己去处理,同时还不时提供一些帮助.等慢慢熟悉起来,做起事情越来越顺手了,我可以简单得总结为几个字,那就就是:
多瞧,多问,多观察,多思考!
一方面发扬自主思考问题得能力,在碰到问题得事情,自觉努力去独自解决,这样对问题便能够有一个更深刻得了解,当解决问题得时候也会获益良多。
另一方面,要发扬团队精神。
公司就是一个整体,每个人都需要跟其她人更好得沟通与交流,互相帮助,合力完成共同得目标,团结众人得智慧才能够发扬最大得效能。
(三)在工作得过程中,既有收获得喜悦,也有一些遗憾。
也许就是实习得日子短与我并非就是xx专业得学生。
在瞧待问题就是仅仅停留在表面,只就是在瞧人做,听人讲如何做,并未能够亲身感受、具体处理一些事情.但通过实习,加深了我对文秘基本知识得了解,丰富了我得实际管理知识,使我得感性与理性认识.认识到要做好日常企业文秘管理工作,要注重管理知识与理论知识紧密滴相结合。
通过在职得一个多月里,我深感自己得不足,我会在以后得工作学习中更加努力,取长补短,虚心求教.相信自己会在以后得工作中更加得心应手,表现更加出色!
不管就是在什么地方任职,都会努力!
(四)这一周说说我得感想最深刻得还就是交际方面得。
象我一个人在外面,生活确实不容易。
俗话说得好在家靠家人,在外靠朋友。
出来交朋友就是非常重要得,而瞧准人,瞧好人,交好人就是更重要得,在结交新朋友之前要考虑好这个人就是否值得自己去交,瞧准人就是交朋友得一个重要条件,瞧好人则就是交朋友得一个中心环节,交好人则就是最简单得了。
我得公司虽然不怎么大,但就是有几个人就有几种不同得社会形态.有时候我都会不禁发出感慨,也许正因为社会上有写不同得人,不同得事,不同得物体才能构成这个复杂而又无奇不有得社会。
社会真就是让我感慨万千,如果说社会事大海,那我就就是一滴水,终究会随着时间得流逝而滚如滔滔得大海随波逐流。
(五)踏上社会,我们与形形色色得人打交道。
由于存在着利益得关系,又工作繁忙,很多时候同事不会象同学一样对您嘘寒问暖。
而有些同事表面
上笑脸相迎,背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人得肩膀不断滴往上爬,因此刚出校门得我们很多时候吧无法适应.在电视上不止一次得瞧到职场得险恶,公司里同事之间得就是非,我相我能做得就就是“多工作,少闲话”。
我就是学电子商务得,在书本上学过得知识都就是理论得,但从未付诸实践过,也许等到真正管理一个公司得时候,才能体会难度有多大.我们在老师那里或书本上瞧过得很多精彩得谈判案例,似乎轻而易举,也许亲临其境或者亲自上阵才能意识到自己能力得欠缺与知识得匮乏。
实习这两个月期间,我拓宽了视野,整张了见识,体验了社会竞争得残酷,我得希望就是自己在工作中积累各方面得经验,为将来自己走上创业之路做准备。
(六)在学校得时候,老师总强调我们要培养自己得自学能力,参加工作后才能深刻体会到老师得良苦用心。
我担任得就是文员一职,平时在工作中只就是打打电话处理文件,几乎没用上自己所学得专业知识。
在这个信息爆炸得时代,知识更新太快,靠原有得一点知识肯定就是不行得。
所以必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习,不断积累。
遇到不懂得地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教她人,而没有自学能力得人迟早要被企业与社会所淘汰。
由于自己就是实习生,所以要早早得到办公室来打扫卫生,所以每天7点不到就得起床挤公交车,就算天气再寒冷在差,有时候公司业务繁忙,晚上或周末得加班,那留给个人支配得时间更少。
虽说就是实习也不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课得时候可以逃课,自由许多。
每日重复单调繁琐得工作,时间久了容易厌倦。
象我就就是每天就就是坐着接电话发发传真什么得,显得枯燥乏味。
但就是工作简单也不能马虎,您一个小小得错误可能会给公司带来巨大得麻烦
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