食品商业计划书.docx

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食品商业计划书

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食品商业计划书1

　　一、项目背景

　　中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。

　　比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。

饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。

尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。

那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。

比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。

　　小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。

自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。

　　虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。

冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。

老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。

热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。

　　二、指导思想

　　将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。

这将给市场带来新的亮点和卖点。

因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。

一旦进入市场更易于被人们接受。

这将使它具有旺盛不衰的生命力。

　　经过多年的研发，不断的求索。

利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。

它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。

而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的.菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。

因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。

如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。

确实是中小投资者小本创业的好项目。

小泡菜大文章。

依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。

如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。

　　此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。

固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。

每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百分之三十。

又如，日营业额在20xx元左右的餐厅，日销售泡菜近3公斤。

还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，（自做的每年产量约5万吨）可以看出每年则需从市场购买（市场年缺口）达15万吨。

仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。

　　此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。

而且可制成在常温下保质期六个月的产品。

不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。

　　三、资金投入

　　1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：

人民币9万元左右[不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具]。

　　2、流动资金3万元。

　　3、前期筹建金1万元。

　　4、包装物3万元。

　　5、市场推广（营销费用）2万元。

　　6、不可预见费2万元。

　　四、主要任务和步骤

（一）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

（二）可分期、分批投入资金、人员等。

由小扩大逐步发展。

原则：

销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

　　（三）做市场应注意的问题（建议）

　　1、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并做好促销工作。

力求尽快达到盈亏平衡点。

尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

　　2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。

并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

　　3、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。

　　4、逐步树立品牌和企业形象。

　　5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

　　五、效益分析

（一）年产量：

约150吨。

（二）年产值：

约210万元（按售价每斤7元计）。

　　（三）年纯利润：

约人民币100万元。

　　（四）纯利率：

约50%。

　　六、项目所需其它条件

　　人员：

10人

　　厂房：

100平方米以上

　　水：

T/h

　　电：

20KW

　　七、风险预测

　　此项目属于现代食品工程高新技术。

特点：

研发期长，技术含量较高，自我保护期长。

尤使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。

　　结论：

固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。

竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。

　　八、产品发展设想

　　1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。

即：

营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。

具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

　　2、以上所述产品系面对中档消费群体。

面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

　　3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。

使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。

食品商业计划书2

　　企业类型：

有限责任公司所属行业：

食品行业

　　行业地位：

行业的领先者（产品、市场与技术）经营宗旨：

以高品质的产品，更好地满足国民生活。

核心技术：

拥有无糖月饼生产技术专利核心产品：

果然、琪旺、洋一等系列产品。

　　核心优势：

遍布全国的营销网络、公司积累的大量客户资源和“果然”商标。

　　发展阶段：

基于公司具有全国营销的网络、畅通的渠道、成熟的产品和具有特色的销售模式，

　　以及特有的产品，所以企业处于高速增长期。

　　融资目的：

通过在资本市场上取得的资金，对行业的整合，对产品进行开发，加大生产量，

　　提高市场占有率，增大营业额，回报股东，早日实现行业第一品牌。

　　融资金额：

人民币壹亿元整（￥500万元）

　　资金投向：

新增设备、发展连锁饼屋、技术研发、市场开发、人力资源、流动资金。

财务指标：

财务内部收益率75％；年平均投资利润率65％；投资回收期3年。

　　第一章公司基本情况

　　1、公司名称：

创业市果然食品有限公司

　　2、注册地址：

创业市万柏林区千峰南路25号创业大厦3、法人代表：

张果果4、注册资本：

500万人民币

　　5、企业类型：

有限责任公司

　　6、经营范围：

生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁

　　1、专业认证

　　年份20xx年20xx年20xx年20xx年2、历年荣誉年份20xx年20xx年20xx年20xx年20xx年20xx年20xx年20xx年

　　认证

　　发明专利证书（93182号）美国食品药物管理局证书（FDA）国际质量体系证书（ISO9002）食品安全重点控制证书（HACCP）

　　荣誉中国名优产品

　　协作城市产品质量互认证书中国食品博览会金奖国际食品博览会金奖中国月饼节质量互认证书中国月饼节名牌月饼

　　全国“果然杯”焙烤技术比赛“唯一制定产品”中国月饼节名牌月饼中国月饼节名牌月饼食品卫生先进单位放心月饼金牌企业中国月饼节名牌月饼

　　国家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人食品先进企业食品安全示范企业

　　公司目标：

立足广东，走向全国，打造行业第一品牌！

经营宗旨：

以高品质的产品，更好地满足国民生活。

公司信念：

学习、改革、创新。

　　★学习——人在不断的学习中，才能够自我完善；企业在不断

　　的学习中，才能够立足于不败之地。

　　★改革——居安思危，持续变革是企业保持生机的不竭动力。

★创新——以观念创新为先导、以市场创新为目标、以技术创

　　新为核心、以管理创新为保障。

　　人才战略：

“以人为本”，重视人才培养，关注人力资本的增值；

　　拥有专业技能和学习能力的员工是我们最大的财富。

　　公司口号：

“全力以赴、做到更好！

”广告用语：

“月是故乡明，情是果然真！

”“果然月饼，真心真意。

”

　　第二章产品与服务

　　———技术、产品与服务的完美结合方可打造企业的核心竞争力

　　1、商标、专利拥有状况

　　◆商标：

创业市果然食品有限公司已注册了果然和琪旺两大商标，共注册

　　了35个类别。

　　◆专利：

创业市果然食品有限公司拥有无糖月饼生产技术专利，专利号为：

　　93182号。

　　2、技术研究与开发

　　3、研发历史

　　1、产品分类

　　按季节划分：

⑴中秋系列；

　　⑵年货系列；⑶四季休闲系列。

　　按类别划分：

⑴月饼系列；

　　⑵糕点系列；⑶糖果系列；⑷瓜子及果仁系列；⑸曲奇饼干系列。

　　按价格划分：

⑴高档；

　　⑵中档；⑶低档。

　　按品牌划分：

⑴果然；

　　⑵琪旺；⑶洋一。

　　1、原材料

　　果然和琪旺系列产品的生产符合国家的产业政策，所需原材料从国外进口或在国内采购，均已与供货商签订了长期供货协议，不存在原料供应障碍。

　　2、生产条件

　　公司位于广东省创业市市罗湖区太白路1038号的果然大厦，厂区占地面积6000平方米，建筑面积1万平方米。

厂内有两座导热油锅炉，生产能力分别为8吨和10吨；一台300KVA变压器和一台全自动的300KVA发电机，可以完全保证现有生产不受内、外电力供应的影响。

公司准备在近期再增加一台300KVA的变压器，以便满足今后扩大生产能力的需求。

　　3、环保措施

　　我公司对于生产产生的废水，含有少量油脂，但经过三级沉淀、过滤、撇脂处理后再排放，不会对环境造成破坏，完全符合环保要求。

　　4、生产能力及产量

（1）糕点系列的生产设备

　　公司现有流水生产线2条，价值人民币10万元，最大生产能力为日生产月饼18万个（详细配臵见下表）。

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