苏教版小学科学四年级上 第 4单元 教案.docx
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苏教版小学科学四年级上第4单元教案
教材
第四单元吃的学问第一课(总1课时)
课题
我们吃什么
课型
新授课
课标
要求
知道食物中的六种主要营养成分,以及其对身体健康和成长的作用。
培养不挑食的好习惯。
学习
目标
1、知道食物含有的六种主要营养成分,知道人需要的营养成分主要来自食物。
2、能用实验的方法,检测食物中含有的淀粉和脂肪。
3、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
4、能用分类的方法统计并评价统计结果。
5、懂得不偏食、不挑食和注意食物多样性。
教学重点
难点
认识食物的主要营养成分,进行分类能力的训练。
按食物含有的营养成分,给食物分类。
教学
准备
教师准备:
专题学习课件、分类表、碘酒、萝卜、土豆、花生米
学生准备:
袋装食品包装袋(盒)
教和学的过程
内容
教师活动
学生活动
集体备课
反思改进
一、
导入
谈话:
(面带微笑,语速放慢)中国是一个饮食文化大国,中国人见面有一个习惯的问候语就是:
“吃过了吗”,今天早上你们吃过了吗?
**你吃了什么?
饿肚子的感觉可不好受,人每天都离不开食物。
讨论
交流
二、
给食物分类
1、(出示各种食物)我们的食物可丰富啦!
鱼、鸡蛋、青菜、西红柿、肉、苹果等。
2、下面我们来玩一个食物分类游戏,(出示记录纸)这儿有一些食物,请你们为这些食物分分类。
想一想你会怎么分?
分类标准是什么?
3、出示活动要求
(1)确定一种分类标准;
(2)对每一种食物一一分析加以判断;
(3)仔细讨论后还不能形成共识的留在一边作上“?
”标记。
4、展示交流
5、小结:
分类标准有很多,大家都有道理。
营养学家常用另一种分类标准,你们知道吗?
认读食物
讨论
阅读要求
分组活动
交流讨论
三、
认识食物的营养
1、营养学家是按食物中主要含有的营养元素来给食物分类。
2、播放资料:
人体所需主要营养及其作用
3、提问:
食物中含有哪些不同的营养?
它们要有什么作用?
4、展示食品标签:
你会看食物的营养标签吗?
5、小结:
食物的六大主要营养成分。
观看、讨论
交流
分组活动
交流
四、
检测食物中的营养成分
1、检测淀粉
展示土豆片、萝卜片、碘酒
解说:
遇到碘酒变蓝是淀粉的特性
2、检测油脂
问:
有什么办法知道花生米里有没有花生油?
演示:
教师用火烤后,学生拿去在纸上碾。
3、小结
分组试验
分组试验
交流
五、
按营养成分类
1、现在,你们能按食物含有的主要营养成分给这些食物分类吗?
2、小结
分组活动
讨论汇报
六、统计最爱吃的食物
1、各小组统计一下你们最爱吃的食物是什么?
2、汇总统计表
3、大家看这张表,有什么发现?
4、如果我们平时只吃一种或几种食物,行吗?
5、小结
分组统计
讨论
板书
设计
1、我们吃什么
食物
分类、标准
营养成分
蛋白质:
长身体的营养
淀粉:
提供能量
脂肪:
保持体温、提供能量
维生素、矿物质:
提高免疫力
水
不能挑食和偏食
教材
第四单元吃的学问第二课(总1课时)
课题
怎样搭配食物
课型
新授课
课标
要求
知道食物搭配营养均衡对健康成长的重要性,学会合理搭配营养。
学习
目标
1、了解营养均衡的重要性,能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
2、知道合理搭配食物的基本要求,能设计一份科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点
难点
设计一份科学合理的食谱。
理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
教学
准备
教师准备:
怎样搭配食物才合理的挂图。
学生准备:
学生以组为单位,分别准备一份食物配餐。
教和学的过程
内容
教师活动
学生活动
二次备课
反思改进
一、
导入
1、提问:
在一天的食物中,哪些是支持我们生长发育的食物?
哪些是提供我们活动能量的食物?
哪些是保持我们健康的食物?
2、提问:
“民以食为天,可是有的人吃出了健康,有的人吃出了疾病”这是为什么呢?
一、
导入
3、讲述:
这是因为有的人每天吃各类食物的比例合理,有的人每天吃各类食物的比例不合理而造成的。
4、我们今天这节课就来研究怎样搭配食物才合理?
(板书:
怎样搭配食物)
讨论
交流
二、
了解食物搭配的原则
1、怎样搭配食物才算合理呢?
请大家看一下课本上的食物金字塔。
2、金字塔一共有几层?
每层有哪些食物?
各是哪一类。
食物金字塔的结构有什么特点?
我们在搭配食物时应注意什么?
3、各小组汇报交流
4、小结:
食物搭配的原则是营养均衡。
看书P43
分组讨论
交流
三、
绘制自己的食物金字塔
1、根据刚才的学习,你们打算怎样绘制自己的食物金字塔?
2、讲解:
绘制要求
3、学生展示交流
通过交流,你认为怎样调整你的食物金字塔?
4、小结:
同学们在平时生活中一定要注意合理搭配,营养均衡。
不挑食,不偏食。
讨论
小组活动
交流
分组活动
交流
四、
实践拓展
1、根据今天的学习,你能为家里设计一分晚餐食谱吗?
2、今后你在家里吃饭时,会对父母亲有什么建议。
分组试验
分组试验
交流
板书
设计
2、怎样搭配食物
食物金字塔
合理搭配
营养均衡
不能挑食和偏食
设计晚餐
教材
第四单元吃的学问第三课(总1课时)
课题
食物的消化
课型
新授课
课标
要求
认识人体的消化器官,了解工会描述食物消化过程,懂得自我保护。
学习
目标
1、知道并能指认人体的主要消化器官,了解消化过程。
2、知道消化器官的保健常识。
3、能用画图和文字记录的方式进行交流。
4、关注饮食消化卫生,养成良好的饮食卫生习惯。
教学重点
难点
了解食物在人体内的消化过程。
了解食物在消化道里的运动方式。
教学
准备
教师准备:
人体轮廓图、笔、实物投影仪。
小馒头,听诊器,有关消化过程和消化器官的投影片或自制多媒体课件。
教和学的过程
内容
教师活动
学生活动
二次备课
反思改进
一、
导入
1、展示小馒头,咬一口,慢慢地咀嚼。
2、小馒头最终会被我们的身体消化和吸收,那么小馒头在我们的身体里是怎样“旅行”的呢?
你知道吗?
3、今天我们就一起来研究食物是怎么被我们消化和吸收的。
(出示课题:
食物的消化`)
咬一口,慢慢地咀嚼、体味其变化
猜测、交流
二、
认识人体的消化器官
1、当小馒头被我们吞下去之后,我们就看不到了,你认为它在我们体内是怎样旅行的呢。
出示人体轮廓图
请你们把路线画出来好吗?
展示交流学生的路线图。
2、大家画得都很好,也都认为自己是正确的,但是馒头旅行的路线只有一种,怎样判断谁的是正确的呢?
展示人体器官图,解说。
3、现在你们有什么新的想法吗?
要不要修改你们的食物旅行图?
3、请大家打开课本,看一看食物到底是怎样被我们消化和吸收的。
4、小结:
食物的旅行及各消化器官的作用。
讨论
绘画
交流
讨论修改路线图
看书P46
三、
认识消化道的蠕动
1、食物在我们的身体中是怎样前进的呢?
2、有人看过倒立吃东西的表演吗?
为什么人可以倒立着吃东西?
3、小结:
食物在消化道中是被挤着一点一点慢慢向前运动的,这种方式叫做蠕动。
讨论
小组活动
交流
板书
设计
3、食物的消化
馒头的旅行
消化器官:
口腔、咽、食道、胃、(肝脏、胰)、小肠、大肠、肛门
蠕动
饮食习惯
教材
第四单元吃的学问第四课(总1课时)
课题
我们的食物安全吗
课型
新授课
课标
要求
知道食品添加剂的作用,和对健康的影响。
关心食品安全,培养健康饮食习惯。
学习
目标
1、调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。
2、了解食品添加剂的利弊,知道安全饮食的常识。
3、增强安全饮食的意识,关心食品安全问题。
4、意识到科学技术会给人类社会带来好处,也会产生负面影响。
教学重点
难点
调查加工食品的安全性。
认识食品添加剂的作用与危害。
教学
准备
教师准备:
多准备些食品包装袋及饮料瓶上的标签。
学生准备:
每人准备1~2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。
教和学的过程
内容
教师活动
学生活动
二次备课
反思改进
一、
导入
每天我们都要吃很多的食物,有没有吃过东西后拉肚子的情况?
吃了什么会拉肚子呢?
(出示课题:
我们的食物安全吗?
`)
交流:
吃了不干净不安全的食品
二、
区分加工食品和天然食品
3、我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。
从字面上来说说你觉得这两种食品有什么不一样的地方呢?
2、请你们打开课本,看看它们的区别在哪?
3、这儿有一些常见的食物,你能区分它们是天食品还是加工食品吗?
讨论
交流
看书P48
三、了解食用色素
1、出示色彩鲜艳的小食品和饮料的图片(或实物),食品中诱人的色彩是什么?
关于色素知道些什么?
2、解说:
食用色素包括天然色素和人造色素,它们能使食物漂亮诱人,但多吃对身体有害。
讨论
交流
四、认识食品添加剂
1、看一下你们带来的食品包装袋,在食物配料中,除了营养成分和色素外,还有哪些东西?
把它们找出来好吗?
2、解说:
食品添加剂及其作用
在安全剂量内无益也无害,多吃有害健康。
小组活动
汇报交流
使食品好看好闻或好吃
五、
天然食品安全吗
1、因为加工食品中有大量色素和添加剂,所以人们更喜欢吃天然食品。
但是,天然食品一定安全吗?
2、你们有什么想法?
3、小结:
自然界中的毒素会在生物体内成倍浓缩聚集,也会在人体中积聚,有的农药会残留在人体内几年,危害很大。
猜测
看书P50
交流
六、认识绿色食品
1、由于天然食品也不安全,人们开始推广绿色食品。
你们知道什么叫绿色食品吗?
2、展示绿色食品标志、QS标志、有机食品标志
3、解说
七、
拓展
1、通过这节课,你知道了什么?
2、在日常生活中我们应该注意哪些问题?
交流
板书
设计
4、我们的食物安全吗
天然食品
加工食品
色素:
天然色素、人造色素
食品添加剂
绿色食品
教学反思
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