连锁超市配送中心分拣系统规划设计doc 43页.docx

连锁超市配送中心分拣系统规划设计doc 43页.docx

《连锁超市配送中心分拣系统规划设计doc 43页.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁超市配送中心分拣系统规划设计doc 43页.docx（33页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

连锁超市配送中心分拣系统规划设计doc43页

连锁超市配送中心分拣系统规划设计（doc43页）

摘要

近20年来，随着经济全球化的发展，商品变得短小、轻薄，流通趋向于准时制、多品种和小批量，各类配送中心分拣作业任务十分艰巨，分拣作业已经成为一项重要的工作环节。

我国目前多数物流企业和配送中心都是人工进行分拣，显然，随着分拣作业的加重，特别是超市服务质量的提高、配送响应时间的缩短和商品品种的增多，单凭人工分拣将无法满足大规模配送的要求。

国外的一些大中型连锁超市的配送中心，大多采用自动分拣系统进行分拣，自动分拣系统已和自动化立体仓库、自动导向车成为当今物流技术发展的三大标志。

连锁超市配送中心采用自动分拣系统充分发挥了自动分拣技术差错率极低、分拣点多、分拣速度快、效率高和基本上实现无人化操作的优势。

本文主要针对连锁超市配送中心分拣现状，结合国内外大型连锁超市配送中心自动分拣系统的成功应用的案例，对我国连锁超市配送中心的分拣系统进行规划设计。

关键字：

配送中心，自动分拣，无人化

Abstract

Inrecent20years,alongwiththeeconomyandthedevelopmentofproduction,commoditytends"smallishandfrivolous",currenttendstobelargevarietyandsmallbatch,andjust-in-time,varioustypesofdistributioncentersortingtaskveryarduous,sortingoperationhasbecomeanimportantpartofthework.Ourcountryatpresentmostdistributioncentersandlogisticsenterpriseisthemanualsorting,apparently,withsortingvolumeincrease,especiallythesupermarketvarietiesincreased,distributionofresponsetimeandimprovethequalityofservice,withthemanualsortingwillnotmeetthemassdistributionanddistributionrequirements.Somelargeandmedium-sizedsupermarketdistributioncenter,mostlyadoptstheautomaticsortingsystemforsorting,automaticsortingsystemandautomatedhigh-risewarehouseshelves,automaticguidedvehiclesbecomethecontemporarylogisticsdevelopmentofscienceandtechnologyofthreesigns,supermarketchaindistributioncenterusingtheautomaticsortingsystemandgivefullplaytotheautomaticsortingtechnologysortingspeed,biterrorrate,sortingverylow,highefficiencyandbasicallyrealizingunmannedoperationadvantage.

Thisarticlemainlyaimsatthesupermarketchaindistributioncentersortingsituation,combinedwithdomesticandforeignlargesupermarketchainsdistributioncenterautomaticsortingsystemsuccessapplicationcase,thesupermarketchainofsortingsystemplanninganddesign.

Keywords：

Distributioncenter,Automaticsorting,Unmanned

前言1

1绪论3

1.1选题背景3

1.2本文研究内容4

1.3本文研究的方法4

1.3.1EIQ分析法4

1.3.2ABC分析法4

2分拣系统概述5

2.1分拣系统的概念5

2.2分拣作业的功能5

2.3分拣作业的流程5

2.4分拣作业的方法7

2.5分拣基本单位10

2.6分拣策略11

3连锁业中的分拣系统15

3.1分拣系统的发展15

3.2国内外分拣系统研究现状15

3.3我国连锁超市配送中心存在的问题16

4基于EIQ分析的分拣系统方案规划设计19

4.1配送中心分拣系统规划EIQ分析19

4.1.1EIQ主要分析项目及意义19

4.1.2订单订货量（EQ）分析19

4.2.3订单品项数（EN）分析20

4.2.4订单品项量（IQ）分析22

4.2.5品项受订次数（IK）分析24

4.2.6EIQ综合分析25

4.2分拣设备布局设计25

4.3分拣系统设备的选择27

4.4规划后分拣系统的优点30

5分拣优化评价体系31

5.1拣选人员的作业效率31

5.1.1拣货人员的分工与职责31

5.1.2人员业绩考核指标31

5.2分拣设备使用效率32

5.3分拣时间与速度32

5.4分拣成本核算32

5.5分拣质量控制指标33

结论35

致谢37

参考文献39

前言

连锁经营是适应社会化大生产和现代消费方式的客观要求，实现高效流通的一种现代企业组织形式，也是社会经济发展到一定阶段的产物。

连锁超市是目前世界零售业最重要的业态，也是我国零售业的主力军，2011年“中国零售业百强”名单中连锁超市占到54席，销售额达到2011年中国连锁超市企业30强的45.2%，并一直呈递增态势。

配送中心在连锁超市具有核心作用，汇集连锁门店的订货信息进行采购，并进行储存保管、分拣、流通加工、信息处理、配送、送货；安全、准确、及时地进行配送，降低了企业的物流费用。

我国的连锁经营企业产生于20世纪80年代中期，近几年呈加速发展趋势，相对于国外连锁超市，我国本土超市配送中心的发展相对缓慢，基础设施建设不完善，分拣系统不成熟，这对我国连锁超市企业的发展造成巨大障碍，严重制约了连锁经营规模效益和速度效应的发挥，已成为连锁业发展的“瓶颈”。

随着商品经济的发展，本土超市的异军突起，用户需求向小批量、多品种方向发展，配送中心配送货物的种类和数量将急剧增加，分拣作业在配送中心作业所占的比例越来越大，分拣的工作量约占连锁超市配送中心工作量的40%~60%，是最耗费人力和时间的作业。

因此，分拣配货是连锁超市配送中心的核心工作，其作业效率直接影响连锁超市的运作效率和经营效益，要提高配送中心的效率，首先应该提高分拣作业的效率。

配送中心在整体规划设计中，分拣系统的设计是其中最重要的部分必须作为连锁超市配送中心总体规划过程中的中心环节，并且主导其他规划环节的进行。

分拣系统的合理规划设计和分拣策略，将大大减少投资风险，给整个连锁超市系统甚至整个社会带来更大的效益。

本文认为连锁超市应加强以分拣系统为核心配送体系建设，走出盲目店面扩张和对配送中心认识的误区，将精力放到以配送中心的分拣环节为核心的基础的建设上来。

1绪论

1.1选题背景

根据数据显示，2011年上半年我国连锁超市的销售额与2010年同期相比增长了25%，占排名前30家连锁企业总销售额的37.8%，店铺数增长了17.6%。

从连锁超市单店销售额来看，一些外资连锁企业凭借成熟的管理理念和标准化经营，营业额较高，如沃尔玛、家乐福、麦德龙等达到了上亿元，利群集团、华联、人人乐、武汉中商等连锁企业超市的单店销售额也达亿元以上。

这些数据都充分显示了我国的连锁超市企业在飞速的向前发展，并且逐渐成为连锁零售业的主流业态。

随着我国人民生活质量的不断提高，用于家庭日用品和食品的消费额在不断增加，这为以提供家庭日用品和食品以及生鲜食品为特色的连锁超市这个连锁零售业态的快速发展奠定了良好基础。

连锁超市的发展主要表现在超市的单店经营面积和总体经营规模呈现出上升这两种趋势上，同时连锁超市的经营形态也趋向于多元化，比如以生鲜食品超市作为基本生活满足型的主力业态、以大型综合超市作为消费需求满足型的主力业态等。

随着连锁超市的发展和超市业态的多元化，超市对于商品多品种、多批次、小批量的及时配送要求会越来越强烈，这必然使得满足这些配送要求的物流配送中心建设显得越来越重要[1]。

相对于我国连锁超市经营规模的不断扩大，配送中心建设则比较晚，配送系统分散、配送设备陈旧、分拣效率低下，管理水平也有待加强。

对比国外连锁超市配送中心的建设，我国本土超市配送中心的分拣系统不成熟，成为制约我国本土连锁超市的发展的重要原因。

随着商品经济的发展，用户需求向小批量、多品种方向发展，配送中心配送货物的种类和数量将急剧增加，分拣作业在配送中心作业所占的比例越来越大，分拣的工作量约占连锁超市配送中心工作量的40%~60%，是最耗费人力和时间的作业。

所以，分拣配货是连锁超市配送中心的核心工作，其作业效率直接影响连锁超市的运作效率和经营效益，要提高配送中心的效率，首先应该提高分拣作业的效率。

配送中心在整体规划设计中，分拣系统的设计是其中最重要的部分。

因此，分拣系统的规划设计是连锁超市配送中心总体规划过程中的中心环节，并且主导其他规划环节的进行。

分拣系统的合理规划设计和分拣策略，将大大减少投资风险，给整个连锁超市系统甚至整个社会带来更大的效益。

本文将根据我国目前连锁超市配送中心分拣方面存在的问题，借鉴发达国家的连锁超市巨头在以分拣为核心环节建设的配送体系建设方面的实践经验，对我国连锁超市配送中心的分拣系统进行合理的规划，进而提高我国连锁超市企业在国际化经营中的竞争力。

1.2本文研究内容

本课题的主要研究方向是：

分析连锁超市配送中心分拣的独有特性，构建分拣作业理论模型，以研制适合于连锁超市配送中心的分拣作业系统。

围绕本课题的研究方向，本课题主要有以下两方面的研究内容：

（1）分析连锁超市配送中心货品分拣特性，总结适合的分拣策略，确定影响分拣方式选择的关键因素。

（2）对分拣系统进行合理规划，选择合适的分拣设备，确定影响分拣作业效率的主要影响因素，为复合式分拣系统的研究提供理论依据[2]。

根据对分拣作业的系统分析，研制适用于分拣的新型分拣设备，构建新型复合式分拣作业系统，以求最大限度的弥补现有分拣作业模式的缺陷，提高分拣作业效率，降低工人的劳动强度。

1.3本文研究的方法

1.3.1EIQ分析法

EIQ分析是日本著名物流学专家铃木震通过40多年的实践经验积累，所创造的一种分析方法。

所谓EIQ分析就是利用“E”、“I”、“Q”这3个物流要素来研究物流作业特性，以进行物流中心的规划和改善。

这里的“E”、“I”、“Q”分别表示订单（Entry）、货品种类（Item）和数量（Quantity）。

对订单进行EIO分析，可详细了解客户、品项以及数量等关键规划要素以及它们之间的关系，这对配送中心的拣选系统规划和改善具有重要作用。

1.3.2ABC分析法

ABC分析法又叫帕累托分析法。

是1879年意大利经济学家帕累托教授在研究人口与收入的分配问题中提出来的，主要研究“关键的少数和次要的多数”之间的关系。

在配送中心客户需求方面，一般只有少数几种货品的需求量大、占用较多的流动资金，其他大多数种货品的需求量却较少，或者对于客户的重要性较小，这就体现了帕累托原理（PARET0PRINCIPLE）中的“2-8法则”，即20％的货品占用80％的价值。

利用需求与价值之间的这种规律对配送中心的客户订单货品进行分类，便是“ABC分类方法”。

2分拣系统概述

2.1分拣系统的概念

分拣，是指将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。

它是指为进行运输、配送，把很多货物按品种、不同的地点和单位分配到所设置的场地的作业。

分拣是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要功能要素，也是配送的重要支持性工作。

它是完善送货、支持送货的准备性工作，是配送企业在送货进行竞争和提高自身经济效益的必然延伸。

分拣时配送作业中非常重要的一环，是配送中心作业系统的核心。

2.2分拣作业的功能

分拣作业在配送中心内部完成，是配送中心的核心工序。

从物流实践来看，由于大批量、大体积的货物需求多采用门到门直送的供应方式，因此，配送中心的主要工作对象是中、小型货物，即配送多为多品种、多批次、小体积的物流作业，这样使得分拣作业量占配送中心作业量比重非常大，而且工艺复杂，特别是对于规模大、分店多的连锁系统，商品品种多、需求批量大、需求频率高、送货时间要求严格的配送要求，分拣作业的速度和质量不仅对配送中心的作业效率起决定作用，而且直接影响到整个配送中心的服务水平。

因此，迅速并准确的将顾客所要求的商品集合起来，并且通过分类配装及时送交各家分店，是连锁超市配送中心最终的目的及功能。

2.3分拣作业的流程

每张订单最少有一种以上的商品，如何把这些不同种类、数量的商品由配送中心集中在一起，这就是分拣作业的实际工作内容。

分拣作业在配送中心作业环节中不仅作业量大，工艺过程复杂而且作业要求时间断，准确度高，服务质量好。

因此，加强分拣作业的管理非常重要。

在分拣作业的执行过程中，应根绝各家连锁超市分店所反映的商品特性、数量多少、送货区域等信息，制定合理高效的作业流程，这是分拣作业的关键。

分拣作业的基本流程如图2.1所示。

图2.1分拣作业基本流程

Fig.2.1Sortingoperationbasicprocess

（1）分析客户订单资料

通过对收集的订单资料的分析，配送中心可以明确各分店所需的出货单位、数量、时间需求等相关信息。

（2）确定拣货作业方式

完成了各分店订单资料的分析后，可以确定配送中心的拣货单位、拣货作业人员设备的数量分配、拣货作业方法等。

拣货作业方法主要有按单拣选和批量拣选。

（3）制定分拣作业单据

分拣作业单据中包括拣选单编号、订货日期、货品名称、存储区域和货物、数量等相关信息，以提示拣选作业人员完成相应的分拣作业操作。

（4）安排拣货作业路径

在制定完拣货作业单据后，货品的储位信息已经明确，可利用人工方法或计算机辅助方式完成拣选作业路径的安排。

合理的拣货作业路径可以有效地缩短拣选作业人员或拣选设备的行走时间，极大地缩短拣货作业时间，同时能有效地降低拣选的错误率。

（5）分配拣货作业人员

结合拣选作业方法、拣选货品的种类和数量、拣货单位及储位管理策略，分配拣货作业人员，以满足拣选作业需求。

（6）行走或搬运

进行拣选时，要进去的货品必须出现在拣货作业人员或设备面前，可以通过以下三种方法实现。

①人至物方式。

拣货作业人员通过步行或搭乘见选车到达货品存储位置的方式，该方式特点是货品一般采取静态存储方式，比如托盘货架、轻型货架等，主要动的一方为拣货作业人员。

②物至人方式。

与上述方式相反，主要移动的一方为被拣选取物。

拣货作业人员在固定的位置内作业，不需要去寻找货品的存储位置。

该方法的主要特点是货品采取动态方式存储，如旋转自动仓储系统、负载自动仓储系统。

③无人拣取方式。

拣取的动作由自动的机械负责，电子信息输入后自动完成拣选作业，无须人员介入。

这是目前国内外在拣选设备研究上致力的方向。

（7）拣取货物

当货品出现在拣货人员或设备面前是，接下来的动作便是抓取和确认。

确认的目的是为了确定抓取的物品、数量是否与指示拣选的信息相同。

实际作业中都是利用拣选作业人员读取品名与拣选单作对比。

比较先进的方法就是利用无线传输终端机读取条形码由计算机进行比对，或采用货品重量检测的方式。

准确地确认动作可以大幅度降低拣选错误率，同时也比出库验货作业发现错误并处理来得更直接而有效。

（8）分类与集中

由于拣选方式的不同，拣取出来的货品可能还需按订单类别进行分类与集中，拣选作业至此结束。

分类完成的每一批订单的类别和货品经过检验、包装等作业然后出货。

2.4分拣作业的方法

配送中心分拣的方式，随着科技的发展也在不断地演变，拣选作业种类越来越多。

拣选方式可以从以下角度进行分类[3]：

按订单组合，可分为按单拣选和批量拣选；按人员组合，可分为单独拣选方式（一人一件式）和接力拣选式（分区按单拣选）；按运动方式，可分为人至货前拣选和货至人前拣选等；按拣选信息不同又可以分为拣选单拣选、标签拣选、电子标签拣选、RF拣选等很多种。

各种拣选方式之间的关系如图2.2所示。

图2.2拣选方式示意图

Fig.2.2Thechosenwayschemes

（1）按单拣选

按单拣选也叫摘果式拣选。

它是根据每一个客户订单的要货要求，拣选作业人员或设备巡回于仓库内的各个储存区，按照订单所列的数量，直接到各个物品的储位将客户所订购的商品逐个取出，一次配齐一个客户的订单的商品，然后集中在一起的拣选方式。

按单拣选的特点：

①按单拣选容易实施，而且配货的准确度较高，不易出错。

②对各订单的拣选相互没有约束，可以根据用户需求的紧急程度，调整拣选的先后顺序。

③拣选完一个订单货物便配齐，因此货物可不再落地暂存，而直接装上配送车辆，这样有利于简化工序，提高作业效率。

④用户数量不受限制，可在很大范围内波动。

拣选人员也可随时进行调整，在作业高峰时，可以临时增加作业人员，有利于开展即时配送，提高服务水平。

⑤对机械化、自动化没有严格要求，不受设备水平限制[4]。

（2）批量拣选

批量拣选是按照商品品种类别加总拣货，然后再依据不同客户或不同订单分类集中。

用这种方式拣选，首先将各订单共同需要拣选的一种商品集中搬运到配货场，然后取出每一订单所需要的商品，分别放到各订单的货位处。

一种商品配齐后，再按同样的方法配第二种商品，直至配货完成。

批量拣选的特点：

①由于是集中取出共同需要的货物，再按货物货位分放，这就需要在收到一定数量的订单后进行统计分析，安排好各用户的分货货位之后才能反复进行分拣作业。

因此，这种工艺难道较大，计划性较强，和按单拣选相比错误率较高。

②由于是各用户的配送请求同时完成，可以同时开始对各用户所需货物进行配送。

因此，有利于车辆的合理调配和规划配送路线，与按单拣选相比，可以更好地发挥规模效益。

③对到来的订单无法作及时的反应，必须等订单达到一定数量时才能做一次处理。

因此，会有等待的时间。

只有根据订单到达的状况作分析，决定出适当的批量大小，才能将等待的时间将至最低[5]。

（3）单独拣选

单独拣选方式即一人持分拣单进入分拣区分拣货物，直至将取货单中内容完成为止，此种作业方式的优缺点如下：

优点：

①分拣简单，出错率低。

②不再需要进行分类工作。

缺点：

①分拣过程具有不固定性。

②需要耗费更长的行走和搬运时间。

（4）分区拣选

分区分拣方式是将分拣区分为若干小区域，由若干名作业者分别进行操作，每个作业者只负责本区域货物的分拣工作，携带分拣单的分拣小车依次在各区巡回，各区域作业者按分拣单的要求分拣本区段存放的货物。

分区分拣有两种方式：

分区接力分拣、分区汇总分拣。

分区接力分拣指一个区域分拣完移至下一区段，直至将分拣单中所列货物全部分拣完。

该分拣方式分拣单即订单，不需要对订单拆分。

分区汇总分拣指将一张订单拆成各区域所需的分拣单，再将各区域所拣取的商品汇集一起。

此种作业方式的优缺点如下：

优点：

①将订单分解，能降低总的行走时间。

②每个人负责自己熟悉的一部分，能够提高分拣效率、降低出错率。

缺点：

①需要进行二次分拣。

②货物的分区原则需要不断改进，才能最大限度提高效率。

（5）复合分拣

上面的四种分拣方式为基本的分拣方式，按单分拣与批量分拣为按订单一次处理多少划分。

单独分拣和分区分拣为按分拣人员多少划分。

复合分拣为四种基本分拣方式的组合运用。

组合方式如表2.1所示：

表2.1复合分拣组合方式

Tab.2.1Compositesortingcombinations

按单拣选

（一单）

批量拣选

（多单）

单独拣选

（一人）

分区拣选

（多人）

订单

按单拣选（一单）

一人一单

多人一单

批量拣选（多单）

一人多单

多人多单

人员

单独拣选（一人）

一人一单

一人多单

分区拣选（多人）

多人一单

多人多单

以上5类分拣方式，可组合使用。

在物流中心规划中要根据不同类别的商品属性选择不同的分拣作业方式，一个物流中心可以有多种分拣方式共同运作[6]。

2.5分拣基本单位

拣选单位基本可分为托盘、箱、单品三种。

一般以托盘为拣选单位的货品体积和重量最大，其次为箱，最小者为单品。

其基本拣货模式如表2．2所示。

表2.2分拣单位模式表

Tab.2.2Thesortingunitmodeltable

模式编号

储存单位

分拣单位

记号

1

托盘

托盘

P→P

2

托盘

托盘+箱

P→P+C

3

托盘

箱

P→C

4

箱

箱

C→C

5

箱

单品

C→B

6

箱

箱+单品

C→C+B

7

单品

单品

B→B

2.6分拣策略

分拣策略是影响分拣作业效率的重要因素，对不同的订单需求应采取不同的分拣策略。

决定分拣策略的四个主要因素为：

订单分割、分区、订单分批及分类。

这4个主要因素交互运用，产生多个分拣策略。

在规划分拣系统时，必须按一定的决定顺序，才能使其复杂程度降低。

见图2.3所示为分拣策略运用组合图[7]。

分区

拣货单位

拣货方式

工作分区

分批

总合计量

时窗

固定订单量

拣取后分类

拣取时分类

图2.3分拣策略运用组合图

Fig.2.3SortingstrategyUSEScombination

（1）分区策略

分拣作业系统中分区设计是按分拣作业场地进行区域划分，按划分原则的不同，有以下四种分区方法。

①按货物特性分区：

按货物特性分区就是根据货物原有的特性，将需要特别存储搬运或分离存储的货物进行分区以保证货物的品质在存储期间保持不变。

②按分拣单位分区。

按分拣单位分区就是将分拣作业区按分拣单位划分，如箱装分拣区、单品分拣区或是具有特殊货物特性冷冻品拣选区等。

其目的是使存储单位与分拣单位分类统一，以方便分拣与搬运单元化，使分拣作业单纯化。

一般来说，按分拣单位分区所形成的区域范围是最大的。

③按分拣方式分区。

不同的分拣单位分区中，按分拣方式和设备不同，又可以分为若干区域,通常以货物销售的ABC分类为原则，按出货量的大小和分拣次数的多少作ABC分类，然后选用合适的分拣设备和分拣方式，其目的是使分拣作业单纯一致，减少不必要的重复行走时间。

④按工作分区。

在相同的分拣方式下，将分拣作业场地再作划分，由一个人