高中生物《ATP的主要来源细胞呼吸》教案7 新人教版必修1.docx
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高中生物《ATP的主要来源细胞呼吸》教案7 新人教版必修1.docx
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高中生物《ATP的主要来源细胞呼吸》教案7新人教版必修1
2019-2020年高中生物《ATP的主要来源——细胞呼吸》教案7新人教版必修1
一、教材分析
高中生物课程标准提出:
发展科学探究能力是课程目标之一。
教师在教学中要组织好观察、实验等学习活动,引导学生主动参与探究过程,使学生领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能,培养学生的科学探究能力与创造性思维能力。
教材在这节内容的编排上改变了以往直接传授理论知识的做法,而设计在此之前进行探究实验。
细胞呼吸是细胞内重要的代谢活动。
它是发生在细胞内的极其微观的一系列化学反应过程,很难通过非常直观的形式让学生感知,所以一直是教学上的难点。
现在通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究让学生亲身感受有氧和无氧条件下的细胞呼吸,并从中获得直接经验,不仅在于发展探究能力,而且可以为学生学习“细胞呼吸的过程”作好铺垫。
通过酵母菌细胞呼吸方式的探究,学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件及产物,为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸的过程打下了基础。
二、教学目标的确定
根据建构主义教学理论和多元智能理论,学生不再是知识的被动接受者,而是知识的主动构建者和课堂的主体。
在积极参与科学探索的过程中,获得从真实生活情景中发现问题、解决问题的能力;在与他人的合作过程中发生思维的碰撞,达到能力的互补和提高。
对于学生,一方面已经掌握线粒体的结构和功能、糖类的功能等知识,同时初步了解了细胞呼吸的知识,但对细胞怎样利用糖类还不清楚。
另一方面,部分学生思维灵活,探究意识强,探究欲望高,但也有部分学生习惯被动地接受知识,还不具备进行独立探究能力。
因此本节教学目标确定为:
知识目标:
知道生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物;理解细胞呼吸的本质;掌握对比实验的设计方法。
技能目标:
培养学生探究能力,促进学生思维发展;提高学生合作、交流以及自主学习的能力。
情感、态度与价值观培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度;引导学生认识酒精对生物细胞的伤害,确立积极的生活态度和形成健康的生活方式。
三、重点和难点的确定
由于酵母菌细胞呼吸反应需要较长的时间,因此本探究实验的教学重点放在实验设计与分析。
组织学生进行活动,使学生经历完整的探究过程,是教学的难点。
四、设计思路
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”是新教材增设的一个探究活动。
针对普通高中的教学实际,本案例设计遵循新课程"倡导探究性学习"和"注重与现实生活的联系"的基本理念,引导学生从生活走进生物,从探究走进科学,充分发挥探究活动中学生的主体作用和教师的主导作用,让学生在思索、质疑、探究和实践中领悟科学研究的方法,发展科学探究能力。
结合“问题—探究—发展”教学模式,教学基本过程是:
创设情景→提出问题并引入探究→进行探究→提出结论→迁移拓展。
五、教学准备:
两组探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置(其中一组为演示组,另一组为实验课上的学生的装置)。
六、教学过程
学习阶段
教师组织和引导
学生活动
设计意图
情景导入
汽车的行驶需要燃料提供能量。
在汽车的发动机中,汽油的燃烧是剧烈的氧化过程,这一反应需要消耗氧气,产生二氧化碳并释放大量能量。
同样,细胞分裂、肌肉收缩、神经传导等一切生命活动所需要的能量也来自于细胞内的一种类似“燃料燃烧”的过程——细胞呼吸。
学生倾听,思考。
引入新课,发现问题
创设问题情景,引导学生思考
过渡到细胞呼吸在生活中的应用:
家庭如何蒸馒头,如何酿酒?
继续提问:
蒸熟的馒头为什么松软?
酿酒是酵母菌利用葡萄糖进行细胞呼吸产生酒精的过程。
酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧还是无氧条件下产生的?
学生思考、讨论、回答问题并提出疑问:
馒头比较松软是因为蒸馒头过程中CO2气体的作用,CO2气体是酵母菌在有氧条件下产生的,无氧条件下能产生CO2吗。
酒精是酵母菌在无氧条件下产生的吗?
引导学生从生活走进生物激发学习生物的热情。
教师仔细龄听学生的质疑,引导学生确定要探究的课题。
教师引导学生对上述问题充分发表看法,作出假设并提出探究问题
教师引导学生对所提问题作出假设并引导学生提出探究问题:
酵母菌的呼吸方式是什么?
尝试作出各种假设。
如学生甲:
CO2是酵母菌在有氧条件下产生的,酒精是酵母菌在无氧条件下产生的。
学生乙:
CO2是酵母菌在无氧条件下产生的,酒精是酵母菌在有氧条件下产生的。
培养学生的逻辑思维能力和推理能力。
分组讨论,设计实验方案
问题导学,促进小组合作交流
合作探究
反思评价
实施实验
提示学生要通过实验才能检验假设的正确与否。
面对所提出的相对复杂的探究课题,学生往往感到束手无策。
教师此时提出一些细化问题引导学生思考的方向。
1.酵母菌细胞呼吸的方式可能是什么?
本实验的自变量是什么?
2.如何控制有氧和无氧条件?
怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活?
3.请您推测酵母菌在两种条件下呼吸作用的产物是什么?
4.如何对这些产物进行检测?
除了课本提出的方法,还可以用什么方法?
如何比较两种条件下产物量的多少?
5.试验装置设计中需要注意什么问题?
6.有氧呼吸的实验要不间断地持续充气50mim,如何解决?
在学生充分讨论的基础上,教师进行适当点评,并进一步点明对比实验的设计方法,实验设计应遵循的原则:
单一变量,
可操作性和可重复性。
教师巡回查看,及时指导。
通过小组内讨论交流的方式使设计方案逐步完善,通过绘图来表达实验意图和实验方法的选择。
小组代表到讲台陈述设计方案,请老师和同学提出意见。
小组间进行互评。
由于学生经过了前一环节的讨论,都能纷纷提出自己的看法,有一些学生还利用化学和物理的知识完善设计,提出了一些新方法。
如检测CO2可以尝试用苯酚钠来检测。
按实验方案进行操作,仔细观察,认真记录。
在小组讨论与合作的过程中学生的探究能力和协作能力都得到提高。
通过交流评价,不仅完善了设计方案,更主要的是提高了相关的探究技能。
有关酒精的检测作为新知识由教师提供给学生,为顺利完成实验设计铺路。
检测演示
学生进行试验装置组装并开始实验,由于反应时间较长,在学生等待的时间,教师进行检测演示(教师先准备好一套实
验装置),演示CO2和酒精检测的方法。
学生观察实验现象并记录,分析结果
实验结果记录表
实验条件
有氧
无氧
澄清石灰水是否变浑浊
酵母菌培养液中是否含有酒精
创造课堂上观察的可能性
课后延伸,亲身经历完整的探究过程
教师的演示并不能代替学生的实验与观察,学生课后对实验进行跟踪观察,并把实验结果与教师的演示结果对比。
出现不同的现象要求找出原因,做好实验报告。
归纳总结
对本节内容归纳总结,布置作业
(见附录)
课后延伸
七、教学反思
(一)指导思想明确
强调学生的自主学习,充分发挥学生的主体作用。
教师的主要任务就是帮助学生完成从对知识的初步理解深化到综合理解和应用上,把知识转化为能力,真正地发挥主导作用,这样就保证了课堂是学生的,学习是高效的,发展是实际的。
(二)课前准备充分,对教材、学生、教法和学法的分析客观实际
这一点是保证课堂教学得以顺利、高效实施的前提,正是正确分析了学生的学习状况、知识储备、能力储备,才能适当地进行分析探究和自主性学习。
(三)合理的教学模式和教学策略
本节课使用的教学模式是“目标教学”“问题—探究—发展”教学以及“自主性学习”相结合的教学模式,是对多种模式的取长补短,优势在于课堂活动的连续性和递进性。
引导性问题不要求探讨些什么,其主要目的是为了引起学生的注意和激发学生的兴趣。
这节课具备分析探究实验的任务,作用就是为了让学生从感性认识过渡到理性认识。
展示自主性学习的任务和要求是一个关键性的问题,主要是限定学生自主性学习的范围、要求和任务,避免学生的自主性学习出现盲目性,是保证自主性学习取得实效的措施。
学生进行自主性学习是课堂结构的主要部分,它主要是充分体现学生的主体地位和培养学生的自学能力、获取信息和理解归纳的能力。
高一学生在开展探究活动方面刚刚起步,课堂中教师既不能包办代替,也不能放任自流,而应在学生觉得最困难的地方适时点拨引导。
这是提高探究活动效果的关键所在。
学生的自主性学习最好能分段实施,避免枯燥乏味,否则容易降低学生学习的热情。
(四)恰当合理的知识拓展,课堂、课外知识互补
在本节课的教学中后布置了一个作业,是关于酿制甜米酒的,这样一来不仅能够极大地引起他们探讨的兴趣,而且能够使得他们的知识学以致用,真正地为科学素养的培养服务。
(五)注意细节的处理
在探究的每一个环节,学生的开放性活动可能出现各种不可预测的情况,有创造性的设计,有不严谨的操作,有成功的结果,也有失败的现象,教师要善于抓住这些细节因势利导,根据新出现的情况作出相应的变化,教学效果会更好。
例如,根据实验中出现的意外,生成值得进一步探究的新问题。
如部分学生在有氧实验组中检测到酒精,这结果是说明有氧呼吸同样产生酒精吗?
试验装置或实验操作过程中是否存在漏洞呢?
对这些问题的解决,学生学到的不仅是知识,更体会到实验严谨的重要性。
附录:
(例题)
阅读下面关于甜米酒的酿制过程,回答问题:
步骤
(1):
将糯米煮熟;步骤
(2):
用开水浇烫小口容器罐的内部后,留作酿制容器;
步骤(3):
将煮熟的糯米和适量的酒粬(酵母菌)混匀后,放入酿制容器;
步骤(4):
密封容器。
问题:
(1)为什么要将糯米煮熟?
(2)为什么要用开水浇烫容器?
(3)为什么要在糯米的中间留出一个空间?
(4)为什么要密封容器?
(5)在酿酒的过程中总是“先来水”,“后来酒”,为什么?
2019-2020年高中生物《ATP的主要来源——细胞呼吸》教案8新人教版必修1
【教学目标】
1.知识目标
①通过学习,进一步认识线粒体的结构和功能,理解线粒体是有氧呼吸的主要场所;
②通过自主学习,理解细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的过程;
③通过比较和讨论,理解细胞有氧呼吸和无氧呼吸的异同和联系;
④结合实例综合分析,了解细胞呼吸原理在实践中的应用;
2.能力目标
①通过自主学习,培养学生的自学能力和分析、归纳和总结能力;
②通过合作探究,培养学生对信息的获取、判断与利用能力;
③通过讨论、展示与点评,培养学生的语言表达能力和评价能力;
④通过课堂练习,培养学生对于知识的应用能力、发散能力和迁移能力。
3.情感目标
①通过探究与展示,调动学生学习生物学的主动性;
②通过实例分析,增强学生对自身的了解和对社会问题的关注。
【教学重点和难点】
1.教学重点 有氧呼吸的过程及原理。
2.教学难点 ⑴细胞呼吸的原理和本质;
⑵探究酵母菌细胞的呼吸方式。
【教学方法】问题导学——指导学生自主学习、归纳、比较;
学生探究与展示——暴露学习盲点,突现学生的成功之处;
教师点评——抓住学生自学探讨中的盲点、问题点,弄清问题本源;
多媒体设备展示——教师、学生展示、交流与素材补充。
【教学时间】 2课时
【教学过程】
第1课时
新课导入
生物在生命活动中所需的能量直接来源于ATP的水解,ATP是生命活动的直接能源物质,ATP在生物体主要通过什么方式获得呢?
一、细胞呼吸的概念
问题导学:
预习课本P91,思考讨论:
1.呼吸作用与物质燃烧的异同点?
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么强烈吗?
3.在无氧条件下,细胞能否通过呼吸作用释放能量吗?
4.呼吸与呼吸作用的区别?
5.什么是细胞呼吸?
正确理解细胞呼吸需要注意哪些方面?
细胞呼吸有哪些方式?
细胞呼吸一定需氧参与吗?
探究展示:
(略)
教师点评:
(选择性板书)
1.不同之处——场所不同、条件不同(是否需要酶的参与、活化能高低);
相同之处——都是物质氧化,都能释放能量。
2.细胞呼吸是体内物质氧化分解并释放能量的过程,不一定要有氧气参与,也可通过无氧呼吸的形式释放能量。
3.“氧化”中的“氧”是氧化分解,而不是在“氧气”作用下分解。
4.注意呼吸是呼吸系统的生理作用过程,是机体进行气体交换的过程,包括肺部气体交换和组织气体交换。
呼吸作用指的是细胞内进行物质氧化分解的过程。
5.理解与把握细胞呼吸的概念,应注意:
场所——细胞内的氧化分解;
原料——有机物,主要是葡萄糖;
产物——二氧化碳或其它产物;
能量——释放能量,而不是释放ATP;只为ATP形成提供所需能量,释放的能量只是部分生成了ATP。
方式:
依据是否需氧而分为有氧呼吸和无氧呼吸。
条件:
酶、氧的有无等。
二、实验探究:
探究酵母菌细胞呼吸的方式
问题导学:
预习P91~93,完成问题:
酵母菌是单细胞真菌,新陈代谢类型属于 ,在有氧和无氧的条件下都能生存。
请结合所学知识,探究其在不同条件下细胞呼吸的情况。
1.提出问题:
。
2.作出假设:
。
3.设计实验:
。
4.进行实验:
。
5.分析实验,讨论、交流:
。
6.总结:
酵母菌在 条件下进行细胞呼吸。
氧化相等质量的底物时,在有氧条件下,酵母菌进行细胞呼吸的方式是 呼吸;在无氧条件下,可以 呼吸的方式进行细胞呼吸。
探究展示:
(略)
教师点评:
(选择性板书)
1.实验探究的基本程序要明确、依据原理要正确、实验设计要严谨、实验操作要正确、实验记载要准确、实验结论要讨论;
2.探究中值得讨论的几个问题:
如何检验二氧化碳?
只检验二氧化碳能否证明其呼吸作用的方式?
如何检验酒精?
只检验酒精能否证明其呼吸作用的方式?
教材实验装置的各部结构作用是怎样的?
是否科学合理?
能否可进行改进?
课堂巩固
1.人体进行有氧呼吸的场所是( )
A.肺泡 B.细胞质基质 C.线粒体 D.细胞质基质和线粒体
2.下列有关试剂使用不正确的是( )
A.用溴麝香草酚蓝鉴定CO2 B.用班氏糖定性试剂鉴定可溶性还原糖
C.用双缩脲试剂鉴定DNA D.用橙色的重铬酸钾鉴定酒精
3.在四支试管中分虽含有下列不同的化学物质和活性酵母细胞制备物,经一定时间的保温后,能产生的CO2的是()
A.葡萄糖+细胞膜已经破裂的细胞 B.葡萄糖+线粒体
C.丙酮酸+核糖体 D.丙酮酸+内质网
4.简述酵母菌呼吸方式的探究原理与操作方法。
第二课时
三、有氧呼吸
问题导学:
预习P93~94,完成问题:
1.回顾线粒体的结构:
具有内、外双层膜,内膜向内折叠形成 ,嵴的周围充满了 。
在线粒体的 和 含有与有氧呼吸有关的酶。
思考,为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所?
2.有氧呼吸如何进行?
在哪儿进行?
其底物、产物、条件怎样?
3.有氧呼吸分几步完成?
各步反应的反应式是怎样的?
4.以表格的形式比较有氧呼吸三个阶段的反应物、场所、条件、产物及放能情况。
有氧呼吸
场所
反应物
产物
条件
放能
第一阶段
第二阶段
第三阶段
5.有氧呼吸的总反应式如何书写?
如何定义有氧呼吸?
探究展示:
(略)
教师点评:
(选择性板书)
1.注意有氧呼吸三个阶段的反应式、场所、条件、产物及放能情况。
2.正确各阶段及总反应式应注意:
一是条件要标明;二是反应物、生成物(水既是反应物也是生成物,不可抵销);三是放能,而不是ATP,ATP的生成是另一个反应。
四、无氧呼吸
学案导学:
预习P94~95,完成问题:
1.何为无氧呼吸?
有哪些类型?
不同类型有何异同?
2.无氧呼吸过程分哪几个阶段?
各阶段的反应式、原料、产物、条件、场所是怎样的?
3.哪些生物可以进行无氧呼吸?
人和动物可以进行无氧呼吸吗?
动物、植物与微生物进行无氧呼吸的情况相同吗?
4.列表比较有氧呼吸和无氧呼吸
呼吸方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
场所
条件
产物
能量变化
相
同
点
联系
实质
探究展示:
(略)
教师点评:
(选择性板书)
1.无氧呼吸因其产物不同而分为酒精发酵和乳酸发酵;
2.均分为两个阶段,不同在于第二阶段,第一阶段是相同的;要能够正确书写各个阶段的反应式、场所、原料、产物与条件。
3.对生物的无氧呼吸应注意以下几点:
一是乳酸菌、破伤风杆菌及体内寄生虫均进行无氧呼吸;二是不同生物进行无氧呼吸的产物种类可能不同,动物无氧呼吸的产物是乳酸,植物无氧呼吸一般产生的是酒精(马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚和苹果果实产生的是乳酸),微生物两种情况均有;三是多数进行有氧呼吸的生物仍然保留有无氧呼吸的能力。
4.有氧呼吸与无氧呼吸的比较应注意:
五、细胞呼吸原理的应用
学案导学:
预习P95~96,完成问题:
细胞呼吸原理在实践中有哪些应用?
应用原理是怎样的?
影响细胞呼吸速率的因素有哪些?
如何影响?
探究展示:
(略)
教师点评:
(选择性板书)
1.细胞呼吸原理应用广泛:
在作物栽培、水果保鲜、粮油贮藏、疾病防止等各方面。
中耕松土:
疏松土壤使根细胞进行充分的有氧呼吸,有利于根系的生长和对无机盐的吸收,还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖,促使这些微生物对土壤中有机物的分解,从而有利于植物对无机盐的吸收。
过于板结或长期水淹,会导致土壤空气不足,根进行无氧呼吸产生酒精毒害根细胞,使根系变黑、腐烂。
粮油种子贮藏:
要风干、降温,降低氧气含量,能抑制呼吸作用,减少有机物消耗。
果、蔬菜保鲜:
适度低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度,可抑制呼吸作用,减少营养消耗。
疾病防止:
用“创可贴”等敷料包扎伤口,既为伤口敷上了药物,又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖,从而有利于伤口的痊愈。
较深的伤口里缺少氧气,破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。
所以,伤口较深或被锈钉扎伤后,患者应及时请医生处理。
微生物发酵:
酵母菌是兼性厌氧微生物,在适宜的通气、温度和pH等条件下,进行有氧呼吸并大量繁殖;在无氧条件下则进行酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。
在氧气充足和具有酒精底物的条件下,醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种厌氧细菌。
在无氧条件下,谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质(如尿素、硫酸铵、氨水)合成为谷氨酸。
谷氨酸经过人们的进一步加工,就成为谷氨酸钠──味精。
2.应用的基本原理是充分利用影响细胞呼吸的因素进行人为干预,影响细胞呼吸的进行,达到促进或抑制细胞呼吸的进行而加以应用研究。
3.影响呼吸速率的外界因素:
温度:
温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。
温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。
在一定温度范围内,温度越低,细胞呼吸越弱;温度越高,细胞呼吸越强。
氧气:
氧气充足,则无氧呼吸将受抑制;氧气不足,则有氧呼吸将会减弱或受抑制。
土壤空气的多少影响根系的吸收,若进行无氧呼吸,产生过多酒精,还可能导致根部细胞坏死。
水分:
一般来说,细胞水分充足(自由水/结合水的大小),呼吸作用将增强。
CO2:
环境CO2浓度提高,将抑制细胞呼吸,可用此原理来贮藏水果和蔬菜。
课堂巩固:
1.下列有关线粒体的描述中,不正确的是()
A.线粒体具有内外两层膜,内膜折叠成嵴,使内膜的表面积大大增加
B.线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶
C.线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与
D.细胞产生CO2的部位一定是线粒体
2.在呼吸作用过程中,若有CO2放出,则可以判断此过程()
A.一定是有氧呼吸 B.一定不是产生乳酸的无氧呼吸
C.一定是无氧呼吸 D.一定不是产生酒精的无氧呼吸
3.生物体吸收的O2用于()
A.在线粒体内含成CO2 B.在细胞质基质中与[H]结合生成水
C.部分形成CO2,部分与[H]结合生成水 D.在线粒体内与[H]结合生成水
4.用含1818O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的途径是()
A.葡萄糖——丙酮酸——氧 B.葡萄糖——丙酮酸——氧
C.葡萄糖——氧——水 D.葡萄糖——丙酮酸——二氧化碳
5.马铃薯块茎进行无氧呼吸只能释放少量能量,其他能量()
A.贮藏在葡萄糖中 B.存留于酒精中 C.存留于乳酸中 D.以热能形式散失
6.在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中,分别培养下列生物,一段时间后,仍能生存的是()
A.乳酸菌 B.蘑菇 C.白菜 D.蚯蚓
7.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是()
A.呼吸作用减弱 B.呼吸作用加强 C.光合作用减弱 D.促进了物质的分解
8.把青蛙和小白鼠从25℃的温室中移到5℃的环境中,这两种生物的需氧量变化是()
A.两种动物的需氧量都减少 B.青蛙的需氧量减少,小白鼠的需氧量增加
C.两种动物的需氧量都增加 D.青蛙的需氧量增加,小白鼠的需氧量减少
9.在马拉松长跑中,运动员骨骼肌肌纤维所消耗的能量主要来自()
A.葡萄糖的有氧分解B.丙酮酸的水解 C.葡萄糖的酵解 D.脂肪酸的氧化
10.人在剧烈运动后,血浆中的pH会明显下降,其原因是()
A.血浆中乳酸过少 B.血浆中CO2过多 C.血浆中乳酸过多 D.血浆中丙酮酸过多
11.酵母菌无氧呼吸产生AmolCO2,人在正常情况下消耗等量的葡萄糖,可形成CO2( )
A.7/3Amol B.1/12Amol C.6Amol D.3Amol
12.制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是()
A.防止产生的乳酸挥发 B.防止水分过度蒸发
C.防止氧气进入坛内 D.防止坛内蔬菜萎蔫
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