刘紫涵开题报告.docx
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刘紫涵开题报告.docx
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刘紫涵开题报告
附表1
四川师范大学毕业设计任务书
学生姓名
刘紫涵
学号
2011271421
指导教师
袁元
学院名称
美术学院
专业名称
艺术设计
(环境艺术设计)
设计题目
新印象西餐厅设计
题目来源
实习实践()教师科研()教师拟定()其它(√)
一、基本任务与要求
二、工作内容及时间安排
1.选题:
年11月07日前
2.开题报告:
年11月28日前
3.收集资料及实施研究:
年11月28日前
4.完成初稿:
年12月26日前
5.完成修改稿:
年01月16日前
6.完成定稿:
年03月06日前
7.答辩:
年05月22日前
三、需要提供有关材料
1.四川师范大学毕业设计任务书;
2.四川师范大学毕业设计开题报告;
3.四川师范大学毕业设计实施过程记录表;
4.四川师范大学毕业设计[严格按照四川师范大学毕业设计工作手册要求撰写];
5.四川师范大学毕业设计评审表(指导教师用);
6.四川师范大学毕业设计评审表(评阅人用);
7.四川师范大学毕业设计答辩记录表。
附表2
四川师范大学毕业设计开题报告
姓名
刘紫涵
学号
2011271421
专业
艺术设计(环境艺术设计)
题目
新印象西餐厅设计
1、选题背景(含国内外相关研究综述及评价)与意义。
选题背景:
随着经济的发展,中国与世界经济的接轨,使越来越多的西方文化涌入中国,东西方文化的不断撞击、渗透和交融,西餐已经逐渐被人们所熟悉和接受,西餐逐步改善人们的消费观念。
近几年来,西餐美食行业出现了少有的火爆情景,人们的观念正在更新,正在向饮食多元化方面发展.从麦当劳、肯德基、必胜客等这些洋营养快餐到各式咖啡厅、西餐厅,包括多种酒吧等都是从属为西式餐饮美食企业,西餐厅消费群体有着越来越多的趋势。
人们已经不再满足简单的味觉,口感需求,更讲究文化与氛围的享受,更渴望体验不一样的生活氛围。
而西餐厅就是实现这种追求的绝佳去处,它们从设计到布局到餐具,都能保持着高端的品质和优雅浪漫的风格。
高级的装潢,优美的环境,浪漫的西式格调是西餐厅吸引食客的主要因素。
然而不同的餐厅又由于不同的地域,不同的文化背景而呈现不同的特点,让爱好不同的人有了更大的选择余地。
此外,国际化的服务意识和服务水准更是西餐文化的重要要素。
用餐环境与服务给人带来的快感有时远胜味觉上的享受。
如《西情西荟》提出了西餐是一种情调,是从视觉到味觉再到感觉的一种享受。
《世界经典公共空间》当中有很多关于餐饮类的优秀案例,让我对餐饮类又有了新的启发,当中有不同地区的文化,以及不同的方式的灯光设置,更值得我去借鉴,能更好的完善自己的方案。
综上所述,说明西餐厅在未来的几年里更有着很好的发展潜力,更是中国餐饮市场的发展趋势。
因此,定题为“新印象西餐厅设计”,新印象是指不同区域的色彩搭配、装饰线条的表现以及与文化相结合。
意义:
通多对新印象西餐厅的设计,让我对餐饮空间有了更深的学习,使自己对专业方面的知识得到了提高。
同时通过对西餐厅的设计对餐饮行业有了一个初步的了解,对以后从事餐饮类的工作,有了最基本的知识,然后更好的去适应工作。
通过新印象西餐厅方案的设计,对大学四年的学习做一个总结。
2、选题研究的方法与主要内容。
选题研究的方法:
(1)文献资料:
通过收集关于酒店西餐厅的文献资料,包括历史参考文献,名人书籍等,并进行整理和研究,了解关于西餐厅设计所面临的问题。
如丁祖昱在《世界经典公共空间》中写到西餐厅主要注重的是材料的搭配以及灯光在不同地方的布局是影响西餐厅美感的主要因素。
在《西情西荟》中的万豪餐厅案例中则是注重的是整体氛围的打造,让西餐厅拥有自己独自的特色品牌。
在空间布局和色彩搭配以及材料运用上都有很多值得我借鉴的地方。
(2)网络调查:
通过网络调查以相关的公共空间方案为事例,进行借鉴,反复比较,最后能够得到在关于酒店方面西餐厅可能面临在服务意识、文化修养及文化素质的问题,然后从中找到更好的解决方法。
(3)市场调查:
通过去不同的区域的西餐厅,实地考察一下里面的环境,看看当中的不足,感受当中的氛围,从而更好的制造出新印象西餐厅的独特环境的氛围。
(4)分析归纳:
根据以上的调查,从各种不同的方式给自己不同的启发,尤其让我注意到在未来酒店西餐厅是一个被人们忽视的部分。
通过对西餐厅的了解与研究,有了一个以酒店文化与西方文化的融合的想法与设计思维。
然后以酒店文化与西方文化合并的主题西餐厅融合的方式,完成一个西式浪漫风格的设计。
通过去不同地方西餐厅实地考察,了解其在空间布局、材料配置、色彩搭配以及施工工艺的运用,进行整理研究让自己的设计能更加的完善合理。
因此,主要内容是通过对餐厅灯光的配置、材料的选取、整体的布局以及色彩的搭配,营造一个以高端生活品质的优雅浪漫的风格新印象西餐厅设计。
3、研究条件和可能存在的问题。
研究条件:
(1)通过已学的专业理论知识,尤其是关于餐饮空间设计方面的知识。
(2)通过查看图书馆的书籍、自己购买的书籍、网络搜索以及文献案例之后,让我对行业目前的现状有了一个初步的了解。
(3)通过去实习、实践。
(4)通过与指导老师的沟通在西餐厅酒店灯光布置、材料选取的问题。
可能存在的问题:
(1)查看的书籍大量属于国内资料,少量国外资料。
(2)自己探索的深度不够。
(3)3d软件的掌握度不高,在表达上有所欠缺,使方案不够成熟。
4、拟解决的主要问题和预期的结果。
拟解决的主要问题:
本次设计方案侧重于灯光和材料搭配以及整体氛围的营造,主要问题有:
材料搭配,因为在餐饮空间对于桌子、椅子及沙发的颜色搭配一定要和谐美观,并且要体现出酒店的文化和西方的文化风格。
这是本次设计方案的难点。
灯光方面:
灯光有照明的作用,另一个则是对空间的烘托及点缀。
西餐厅注重浓厚的特色氛围,灯光则是表达氛围的特色武器。
在不同的就餐区域用不同的灯光,让顾客有不同的享受。
预期的结果:
通过对所查资料文献的研究和优秀的案例对比摸索,实现一个西方文化与酒店文化相互融合的西餐厅方案。
营造一个以高端品质的优雅浪漫的风格的餐厅,区别于奢华、奔放的其他风格的餐厅。
其中通过完美的线条、柔美的灯光、细心的布局,给人以清新舒适、和谐的西餐厅氛围。
5.指导教师意见。
指导教师签名:
20年月日
6、教学单位意见。
教学单位负责人签名(公章):
20年月日
附表3
四川师范大学毕业设计评审表(指导教师用)
姓名
刘紫涵
学号
2011271421
题目
新印象西餐厅设计
评价项目
具体要求
权重
A
B
C
D
E
调查论证
能独立查阅文献和从事其他调研;能正确翻译外文资料;能提出并较好地论述课题的实施方案;有收集、加工各种信息及获取新知识的能力。
0.1
研究方案的设计能力
设计的整体思路清晰,结构完整、研究方案完整有序。
0.2
分析与解决问题的能力
能运用所学知识和技能去发现与解决实际问题;能正确处理实验数据;能对课题进行理论分析,得出有价值的结论。
0.2
工作量及
工作态度
按期圆满完成规定的任务,工作量饱满,难度较大;工作努力,遵守纪律;工作作风严谨务实。
0.2
质量
综述简练完整,有见解;立论正确,论述充分,结论严谨合理;试验正确,分析处理科学;文字通顺,技术用语准确,符号统一,编号齐全,书写工整规范,图表完备、整洁、正确;设计(论文)结果有应用价值。
0.2
创新
工作中有创新意识;对前人工作有改进、突破或独特见解。
0.1
评定成绩(优、良、中、及格、不及格)
指导教师意见:
指导教师签名:
20年月日
说明:
在“A、B、C、D、E”对应的栏目下划“√”
附表4
四川师范大学毕业设计评审表(评阅人用)
姓名
刘紫涵
学号
2011271421
专业
艺术设计(环境艺术设计)
题目
新印象西餐厅设计
评价项目
A
B
C
D
E
选题质量
01
选题符合专业培养目标,体现综合训练基本要求
02
题目难易度
03
题目工作量
04
题目与生产、科研、实验室建设等实际的结合程度
毕业设计质量
05
综合运用知识的能力(论文、设计涉及学科范围,内容深广度及问题难易度)
06
应用文献资料的能力
07
实验或设计能力
08
计算能力或数据运算与处理能力等
09
外文应用能力
10
计算机应用能力
11
对实验结果的分析能力或综合分析能力、技术经济分析能力
12
插图或图纸质量
13
论文或设计说明书撰写水平
14
论文或设计的实用性与科学性
15
论文或设计规范化程度
16
创见性(只分“有”或“无”)
有()无()
评定成绩(优、良、中、及格、不及格)
评阅人评语(如不够填写,可另附纸)
评阅人签名:
20年月日
说明:
在“A、B、C、D、E”对应的栏目下划“√”
附表4
四川师范大学毕业设计评审表(评阅人用)
姓名
刘紫涵
学号
2011271421
专业
艺术设计(环境艺术设计)
题目
新印象西餐厅设计
评价项目
A
B
C
D
E
选题质量
01
选题符合专业培养目标,体现综合训练基本要求
02
题目难易度
03
题目工作量
04
题目与生产、科研、实验室建设等实际的结合程度
毕业设计质量
05
综合运用知识的能力(论文、设计涉及学科范围,内容深广度及问题难易度)
06
应用文献资料的能力
07
实验或设计能力
08
计算能力或数据运算与处理能力等
09
外文应用能力
10
计算机应用能力
11
对实验结果的分析能力或综合分析能力、技术经济分析能力
12
插图或图纸质量
13
论文或设计说明书撰写水平
14
论文或设计的实用性与科学性
15
论文或设计规范化程度
16
创见性(只分“有”或“无”)
有()无()
评定成绩(优、良、中、及格、不及格)
评阅人评语(如不够填写,可另附纸)
评阅人签名:
20年月日
说明:
在“A、B、C、D、E”对应的栏目下划“√”
附表5
四川师范大学毕业设计答辩记录表
姓名
刘紫涵
学号
2011271421
专业
艺术设计
(环境艺术设计)
答辩地点
题目
新印象西餐厅设计
答辩日期
答辩情况记录:
答辩成绩(优、良、中、及格、不及格):
答辩记录人签名:
答辩委员会意见:
综合成绩(优、良、中、及格、不及格):
答辩委员会主席签名:
说明:
1、优对应90分、良对应80分、中对应70分、及格对应60分、不及格对应50分;
2、综合成绩=指导教师成绩×40%+评阅人1×20%+评阅人2×20%+答辩成绩×20%。
四川师范大学美术学院
毕业论文及毕业设计(毕业创作作品)
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所呈交的毕业论文及毕业设计(毕业创作作品),是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。
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本科生在校攻读学位期间的毕业论文及毕业设计(毕业创作作品)工作的知识产权属四川师范大学美术学院。
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毕业论文及毕业设计(毕业创作作品)作者签名:
日期:
年月日
指导教师签名:
日期:
年月日
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